- คำถาม:
- สาร AGEs คืออะไร และเกิดจากอะไร?
- คำตอบ:
- AGEs หรือ Advanced glycation end products เป็นสารพิษที่เกิดจากการทำปฏิกิริยาระหว่างโปรตีนกับน้ำตาลในร่างกาย โดยเฉพาะเมื่อน้ำตาลในเลือดสูง สารนี้ทำลายเซลล์และอวัยวะต่างๆ ทำให้เกิดภาวะอักเสบและเสื่อมของอวัยวะในผู้ป่วยเบาหวาน
เบาหวาน ป้องกันได้ เคล็ดลับสุขภาพดี กับ หมอแอมป์ [Dr. Amp Guide👨⚕️ & Dr.Amp Podcast] Diabetes
จากช่อง:DrAmp Team
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:39:00หรือว่าไปค้นคว้าเพิ่มเติมนะครับคือคำว่า AGEs นะครับ
00:39:05AGE หลายคนบอก อ๋อ แปลว่าอายุ ใช่ครับ
00:39:09แต่นี่เป็นคำย่อครับ ย่อมาจากคำว่า
00:39:12Advanced glycation end products
00:39:15ก็คือ AGEs นะครับ
00:39:18ตัวนี้ครับ อยู่ในตระกูลสารอนุมูลอิสระครับ
00:39:21ที่ทำให้เกิดความเสียหาย ทำลายเซลล์ร่างกายเรานะครับ
00:39:27หรือที่เรียกว่า Oxidative damage นะครับ
00:39:30เจ้าสารนี้ เป็นผลผลิตครับ
00:39:32จากปฏิกิริยาระหว่างโมเลกุลของโปรตีนนะครับหรือ Amino acids
00:39:37กับน้ำตาล Reducing เช่นน้ำตาลกลูโคส น้ำตาลฟรุกโตส
00:39:42ถ้า 2 ตัวนี้ทำปฏิกิริยากันก็จะเกิดสาร AGEs
00:39:45สาร AGEs พูดง่ายๆ เข้าใจแล้วกันนะครับ เรียกว่าสารพิษครับ
00:39:49ถ้ามีเยอะก็เป็นพิษต่อร่างกายเยอะนะครับ
00:39:52ถ้า AGEs เกิดขึ้นมากนะครับ ก็จะทำร้ายร่างกายได้เยอะ
00:39:57ปกติ AGEs เกิดขึ้นในหลายภาวะนะครับ
00:40:00ไม่ว่าจะเป็นการสูบบุหรี่นี้ AGEs ก็ขึ้นในตัวเยอะนะครับ ก็คือเป็นพิษ
00:40:05การนอนหลับไม่พอนะครับ AGEs ก็ขึ้นนะครับ
00:40:08ความเครียดนะครับ มลภาวะนะครับ PM 2.5 แบบนี้เป็นต้น
00:40:13อะไรที่เข้าไปทำลายร่างกาย AGEs ก็จะเกิด
00:40:16แต่วันนี้เราจะมาคุยกันว่า
00:40:18AGEs จะเกิดเยอะครับ
00:40:20เมื่อเราเป็นโรคเบาหวาน หรือเรามีร่างกายที่มีภาวะน้ำตาลในเลือดสูง
00:40:26เพราะเกิดจากการทำปฏิกิริยาของร่างกายเรานะครับ
00:40:31เพราะฉะนั้นการสะสมของ AGEs ครับ
00:40:33เมื่อสะสมอยู่ในร่างกายมากๆ เนี่ย ก็เป็นต้นตอล่ะครับว่า
00:40:37ทำไมเวลาเบาหวานมา หรือน้ำตาลสูงเนี่ย อวัยวะต่างๆ จึงเสื่อมลง
00:40:42เพราะว่า AGEs เนี่ยไปสะสมครับ
00:40:45ไปทำลายครับ หัวใจครับ ทำลายสมองก็ได้ครับ
00:40:49ทำลายลูกตาเราครับ ทำลายไตเราครับ
00:40:52ทำลายผิวพรรณเราให้แย่ ทำลายหลอดเลือดเราเป็นต้น
00:40:56นั่นแหละคือสาเหตุนะครับ ว่าทำไมเวลาเราเป็นเบาหวานแล้วเนี่ย