- คำถาม:
- สารเร่งเนื้อแดงในเนื้อหมูมีผลต่อสุขภาพผู้บริโภคอย่างไร?
- คำตอบ:
- สารเร่งเนื้อแดงในเนื้อหมูอาจก่อให้เกิดอาการแพ้ในผู้บริโภค เช่น หายใจลำบาก มีอาการหลากหลาย ซึ่งอาจส่งผลกระทบระยะยาวต่อสุขภาพ โดยเฉพาะในคนที่แพ้ง่าย แม้จะไม่สามารถแยกแยะด้วยตาเปล่า เพราะเนื้อที่มีสารเร่งจะมีสีแดงสดและแข็งเหมือนเนื้อสด แต่ต้องใช้ห้องปฏิบัติการในการยืนยัน
ความเสี่ยงจากหมูเถื่อนนำเข้า | โรงหมอ
จากช่อง:Thai PBS Podcast
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:06:57อันที่ 2 ก็คือเรื่องการใช้สารเร่งเนื้อ
00:07:00แดง
00:07:00แต่เขาไม่ผ่านการตรวจสุขภาพไอ้ตัวคุณภาพ
00:07:03ปกติก็จะไม่สามารถจะตรวจได้ว่าเขาใช้ศาล
00:07:06หรือไม่ใช้สาร
00:07:07มันดูมันได้หรอครับว่าเนื้อมันสีมันแบบ
00:07:10คือเหมือนค่อนข้างยาก
00:07:13แข็งหมดเพราะฉะนั้นสีมันจะมันจะไม่เหมือน
00:07:17กับพวกเนื้อสดเพราะฉะนั้นแล้วจริงๆเวลา
00:07:20ที่เราตรวจเนี่ยเราต้องใช้ทางห้องปฏิบัติ
00:07:22การช่วยเพื่อยืนยันแล้วค่อยใช้สารเร่ง
00:07:24เนื้อแดงหรือเปล่านะครับเพราะตรงนี้มันมี
00:07:27ผลต่อต่อคุณภาพของคนที่คนไทยที่ตอนนี้ที่
00:07:31เรากินอยู่ในประเทศเราก็ไม่มีการใช้จ่าย
00:07:33เท่านั้นแต่เพราะมันเป็นอยู่ในเป็นส่วน
00:07:34หนึ่งในพ.ร.บของการควบคุมการใช้สารเร่ง
00:07:37เนื้อแดงเพราะนั้นเป็นส่วนหนึ่งที่เรา
00:07:39ป้องกันไม่ให้เนื้อหมูแบบนี้เข้ามาใน
00:07:43ประเทศไทยเพราะฉะนั้นมันจะมี 2 จุดก็คือ
00:07:45ในส่วนที่