- คำถาม:
- สารพิษในหน่อไม้และมันสำปะหลังคืออะไร และต้องทำอย่างไรเพื่อความปลอดภัย?
- คำตอบ:
- หน่อไม้และมันสำปะหลังดิบมีสารพิษชื่อว่าไซยานาย ซึ่งอันตรายถึงชีวิตได้ หากได้รับเข้าไปมาก ต้องต้มนานเกิน 10 นาทีขึ้นไปเพื่อลดพิษให้ปลอดภัยก่อนรับประทาน
ผัก 5 อย่างห้ามกินดิบ อันตรายควรรู้ | เม้าท์กับหมอหมี EP.603
จากช่อง:หมอหมี เม้าท์มอย
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:02:19ต่างๆเหล่านี้ได้ครับข้อที่ 3 หน่อไม้และ
00:02:22มันสัมปะหลังนะครับ 2 อย่างนี้ต้องระมัด
00:02:25ระวังให้มากเลยนะครับไม่ควรที่จะกินดิบ
00:02:27เลยครับทั้งหน่อไม้หรือว่ามันสัมปะหลัง
00:02:29เพราะว่าว่าอะไรนะครับตอนที่หน่อไม้กับ
00:02:31มันสำปะหลังดิบๆเนี่ยจะมีสารตัวนึงที่
00:02:33ชื่อว่าไซยานายครับอันนี้อันตรายมากๆนะ
00:02:36ครับถ้าเราได้รับไซยานายเข้ามากมากแล้ว
00:02:38เนี่ยอาจจะทำให้เราเสียชีวิตได้เลยที
00:02:40เดียวนะครับดังนั้นเนี่ยแนะนำครับว่าควร
00:02:42ต้มให้สุกเลยนะครับแล้วคราวเนี้ยต้องต้ม
00:02:44สุกนานๆจะไม่เหมือนถั่วงอกนะครับบางที
00:02:46ถั่วงอกเนี่ยนำไปลวกนะครับประมาณแป๊บ
00:02:48เดียวครับ 10 วินาท 30 วินาทีขึ้นมาเนี่ย
00:02:50พวกเชื้อแบคทีเรียก็จะตายแล้วแต่พวกไอ้
00:02:53สารพิษตัวนี้ที่ชื่อว่าไซนาเนี่ยต้องต้ม
00:02:55นานเกิน 10 นาทีขึ้นไปนะครับก็จะช่วยให้
00:02:57ลดไอ้สารพิษนี้ได้ดังนั้นแนะนำเลยครับว่า
00:03:00หน่อไม้กับมันสับปะหลังเนี่ยไม่ควรรับ
00:03:02ประทานดิบเลยนะครับควรต้มนานเกิน 10 นาที
00:03:05ก็จะช่วยลดพิษไซยานายได้แล้วก็รับประทาน
00:03:07อย่างปลอดภัยครับข้อที่ 4 ถั่วฝักยาวนะ