- คำถาม:
- สมุนไพรที่นำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ครีมหรือยา จะยังคงมีคุณค่าเหมือนสมุนไพรดิบหรือไม่?
- คำตอบ:
- สมุนไพรที่แปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์สามารถคงคุณค่าได้หากมีการระบุปริมาณสารสำคัญอย่างชัดเจน เช่น แคปไซซินในพริกหรือแอนโดรฟาไลน์ในฟ้าทะลายโจร ซึ่งผลิตภัณฑ์ที่มีมาตรฐาน GMP และระบุปริมาณสารออกฤทธิ์จะมีความปลอดภัยและมีประสิทธิภาพมากกว่าการใช้สมุนไพรดิบโดยไม่มีการควบคุม
กินได้แต่ต้องรู้ กินสมุนไพรให้เป็นยา | โรงหมอ
จากช่อง:Thai PBS Podcast
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:14:33พวกนี้มันจะเปลี่ยนแปลงไปไหมคะหรือว่ามัน
00:14:37จะทำให้คุณประโยชน์ของเขาลดน้อยลงอะไรยัง
00:14:40ไงไหมคะถ้าเกิดว่าถูกเอามาแปรรูปจากการ
00:14:42เป็นพืชของเขาอยู่แล้วส่วนที่เราสามารถมา
00:14:46ใช้ประโยชน์จากสมุนไพรได้เนี่ยก็คือสาร
00:14:49สำคัญที่เราเรียกว่าสารเคมีที่เป็นตัวออก
00:14:51ฤทธิ์ในสมุนไพรนะคะบางตัวเนี่ยเราก็ทราบ
00:14:54ว่า 3 ตัวไหนที่เป็นตัวออกฤทธิ์อย่างเช่น
00:14:56ฟ้าทะลายโจรอ่ะตัวออกฤทธิ์คือ Android
00:14:59อันนี้อาจจะเคยได้ยินในช่วงโควิดนะคะก็
00:15:03ฟ้าทะลายโจรเวลาเรารับประทานเนี่ยเราใช้
00:15:06ส่วนใบทีนี้เนี่ยถ้าต้องการจะนำมารักษา
00:15:09อาการหวัดหรือว่าใช้ในโควิดเนี่ยจะต้องมี
00:15:12การระบุว่าจะต้องมีสารสำคัญที่เป็น
00:15:14แอนโดรฟาไลน์ไม่น้อยกว่ากี่เปอร์เซ็นต์
00:15:17หรือกี่กรัมอย่างนี้เป็นต้นก็จะทำให้มี
00:15:20มาตรฐานมากขึ้นเพราะอย่างที่บอกว่าซัด
00:15:22อะไรจูนที่ปลูกบ้านเรากับบ้านข้างๆเนี่ย
00:15:25ปริมาณสารสำคัญคือ Android อาจจะไม่เท่า
00:15:29กันก็ได้หรือว่าพลิกนะคะสารสำคัญในพริก
00:15:32ที่ทำให้เผ็ดก็คือสารชื่อแคปไซซินทีนี้
00:15:35เนี่ยพอพลิกชี้ฟ้าพริกกะเหรี่ยงพริกหรือ
00:15:39ว่าพริกที่มันไม่เผ็ดเนี่ยบางทีเขาเรียก
00:15:42พริกจืดก็คือมีสารแคปไซซินเนี่ยไม่เท่า
00:15:45กันทีนี้ตัวยาแคปไซซินจากพริกเนี่ยสามารถ
00:15:48เอาไปประกอบในครีมเป็นยาใช้ภายนอกสำหรับ
00:15:51บรรเทาอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อเขาก็จะ
00:15:54ระบุว่าจะต้องมีปริมาณสารแคปไซซินกี่
00:15:57เปอร์เซ็นต์เพราะฉะนั้นถ้าอยู่ใน
00:15:59ผลิตภัณฑ์ที่มีมาตรฐานในการระบุปริมาณสาร
00:16:02สำคัญเนี่ยก็จะมีข้อดีตรงที่ว่าเรามั่นใจ
00:16:06ได้ว่าปริมาณสารออกฤทธิ์อยู่ในช่วงที่เขา
00:16:09แนะนำในขณะที่ถ้าเกิดว่าเป็นเป็นต้นเนี่ย
00:16:12ถ้าจะกินให้เป็นยาเนี่ยเราจะต้องมาคำนึง
00:16:15ถึงว่าต้องกินขนาดเท่าไหร่กินปริมาณเท่า
00:16:18ไหร่แล้วจะรู้ได้ยังไงมันถึงจะดีแต่ถ้า