- คำถาม:
- สมองต้องการอาหารอะไรบ้างเพื่อทำงานได้ดี?
- คำตอบ:
- สมองต้องการอาหาร 3 อย่างหลัก ๆ คือ ออกซิเจนจากอากาศที่หายใจเข้าไป กลูโคสหรือน้ำตาลเพื่อใช้เป็นพลังงาน และคอเลสเตอรอลซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของเซลล์สมองเพื่อช่วยซ่อมแซมและพัฒนาการทำงาน
สมอง (Brain) | Ep.7 | ความลับของร่างกาย
จากช่อง:อุ่นใจใกล้คุณหมอ
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:02:54ต้องการอาหารที่สำคัญมากๆ 3 อย่างอันนี้
00:02:59ก็กลายเป็นสิบๆแต่คืออาการได้ขาดไม่ได้
00:03:01เลยคือ 1 ออกซิเจนครับที่เราหายใจเข้าไป
00:03:06เนี่ยนะครับนี่คือหนึ่งในอาหารของสมองที่
00:03:09สมองอยากได้มากๆถ้าถามว่าในร่างกายมนุษย์
00:03:12มีเซลล์อะไรที่มันขาดออกซิเจนได้สั้นที่
00:03:15สุดน้อยที่สุด
00:03:17สั้นที่สุดนานกว่านี้ไม่ได้ก็คือสมอง
00:03:21ต้องการมากๆเลยนะ
00:03:25ไม่ไหวแล้วได้แค่ 4 นาทีสมองจะขาดออกซิ
00:03:31ได้แค่ 4 นาทีเท่านั้นนะครับถ้าเกิดนี้ไป
00:03:34เจอสมองจะตายหรือทำงานไม่สมบูรณ์แบบ
00:03:38เหมือนเก่าความจำเลอะเลือนรู้สึกตัวไม่
00:03:42ได้รู้สึกเป็นต้นไม้นอนเฝ้าพระเฉยๆเป็น
00:03:46ตัวอย่างนะครับเพราะฉะนั้นอาหาร
00:03:50สำคัญของสมองอันที่ 2 ก็คือต่างๆ
00:03:55น้ำตาลที่เราบอกว่ากินเข้าไปกินเยอะแล้ว
00:03:58มันอ้วนแต่กลายเป็นสิ่งจำเป็นที่สมองชอบ
00:04:01กินถ้าไม่มีสมองจะใช้พลังงานไม่ได้เธอ
00:04:06สมองจะมีรูปร่างแปลกๆที่เพราะเล่าให้ฟัง
00:04:08แล้วเมื่อสักครู่นี้ต้องการออกซิเจนและ
00:04:12อาหารก็คือกลูโคสน้ำตาลกลูโคสต์
00:04:16เห็นไหมครับมันมีความเฉพาะเจาะจงมันถึง
00:04:20เซลล์พิเศษอย่างหนึ่งที่ช่วยเราคิดช่วย
00:04:22เราทำงานทั้งคืนทั้งวันแต่นะครับอาหาร
00:04:25เหล่านี้
00:04:26อย่างอื่นก็ต้องการเหมือนกันนะแต่ต้องการ
00:04:29น้อยกว่าหรือไม่รีบร้อนเท่ากับเซลล์สมอง
00:04:33มีเวลาจำกัดตัวเองและอีกตัวหนึ่งก็คือ
00:04:37คอเลสเตอรอลโอ้โหตัวที่ 3 นี่เป็นสิ่งที่
00:04:41เราหลายคนเวลาไปตรวจร่างกายตรวจประจำปี
00:04:44ต่างๆเวลาค่าคอเลสเตอรอลขึ้นเนี่ยแล้วขน
00:04:48หัวลุกแล้วครับคุณพ่อไม่ชอบคอเลสเตอรอล
00:04:50เยอะนี่ไม่เอาเลยแต่คุณพ่อบอกว่านี่คือ 1
00:04:54ในอาหารที่สมองต้องการใช้ 3 ตัวนะครับ
00:04:58ออกซิเจนหายเข้าไปนะฮะ 2 กลูโคสคือเจ้า
00:05:03น้ำตาล 3 คือคอเลสเตอรอลอันนี้มันคือ 3
00:05:08อย่างที่สมองชอบกลิ่น
00:05:10คล้ายๆกันหรือว่าโคเลสเตอรอลและเป็นผู้
00:05:13ร้ายต้องการให้มีระดับของมันเนี่ยต่ำๆ
00:05:17เยอะมากไม่ได้คุณหมอก็ไม่ชอบคนไข้เองก็
00:05:20ไม่ชอบแต่ถ้าไม่มีเลยก็ไม่ได้นะเพราะ
00:05:25เซลล์สมองนั้น
00:05:26ส่วนประกอบสำคัญมันคือโคเลสเตอรอล
00:05:30ถ้าขาดความรู้สึกสมองจะซ่อมตัวเองไม่ได้
00:05:33เลยก็มีปัญหากับการเติบโตของการใช้งานไม่
00:05:36ยั่งยืนเพราะฉะนั้น 3 ตัวหลักคือออกซิเจน
00:05:40น้ำตาลกลูโคสและคอเลสเตอรอลเป็นโครงสร้าง
00:05:44ของเซลล์เพื่อให้ซ่อมซ่อมแซมตัวเอง
00:05:47ต้องการใช้อย่างยิ่ง