- คำถาม:
- วุ้นเส้นจากถั่วเขียวมีโปรตีนสูงจริงหรือเปล่า?
- คำตอบ:
- ไม่จริง แม้ว่าถั่วเขียวจะมีโปรตีนสูง แต่เมื่อนำมาผ่านกระบวนการผลิตจนกลายเป็นวุ้นเส้น โปรตีนจะเหลือน้อยมาก วุ้นเส้น 1 ถ้วยใหญ่มีโปรตีนเพียง 2 กรัม เท่านั้น ซึ่งน้อยมากเมื่อเทียบกับความต้องการโปรตีนของร่างกายที่เฉลี่ยอยู่ที่ 100 กรัมต่อวัน ดังนั้นการคิดว่าทานวุ้นเส้นจากถั่วเขียวแล้วได้โปรตีนสูงจึงเป็นความเข้าใจผิด
อย่าเพิ่งทานวุ้นเส้นถ้าคุณยังไม่รู้ 5 สิ่งนี้ | EP197
จากช่อง:Doctor Top
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:03:14มาต่อกันที่ความเข้าใจผิดข้อที่ 2 เกี่ยวกับวุ้นเส้น
00:03:20ก็คือวุ้นเส้นจากถั่วเขียวมีโปรตีนสูงมาก ทานเท่าไหร่ก็ได้
00:03:26บอกเลยว่าวุ้นเส้นแม้จะทำจากหลายอย่าง
00:03:29และที่เรามักจะเห็นและโฆษณากันเยอะๆ
00:03:32ก็คือวุ้นเส้นวิธีทําถั่วเขียว มีโปรตีนสูง มีประโยชน์กินแล้วไม่อ้วน
00:03:38ต้องบอกว่าวุ้นเส้นที่ทำจากถั่วเขียว
00:03:42ตัวถั่วเขียว ถ้าท่านกินถั่วเขียวก็โอเค มันมีโปรตีนสูง
00:03:46แต่เมื่อไหร่ก็ตามที่ผ่านกรรมวิธีหลากหลาย 108 ล้านอย่าง
00:03:51จนออกมาเป็นวุ้นเส้น ไอ้โปรตีนของท่านมันเหลือนิดเดียวแล้ว
00:03:55วุ้นเส้น 1 ถ้วยใหญ่เลยนะ มีโปรตีน 2 กรัม
00:04:002 กรัม นี่คือน้อยมาก
00:04:01วันหนึ่งท่านต้องการโปรตีน เอาเฉลี่ยประมาณ 100 กรัม
00:04:05ท่านได้มา 2 กรัม มันเยอะไหม มันก็นิดเดียวใช่ไหม
00:04:08เพราะฉะนั้นโปรตีนจากวุ้นเส้นถือว่าน้อยมาก
00:04:11และโปรตีนจากถั่วเขียว เมื่อนำมาทำเป็นวุ้นเส้น
00:04:13แปรเปลี่ยนไปเป็นคาร์โบไฮเดรตเกือบหมด
00:04:16ก็เหมือนทานข้าวนั่นแหละ
00:04:17ถ้าท่านทานเยอะเกินไปก็ไม่ดีต่อร่างกายเช่นกัน