00:00:00 → 00:00:03 บนโซเชียลแชร์เตือนให้ระวังเชื้อราในตู้

00:00:03 → 00:00:06 เย็นดยบอกว่า 98% เรากินเชื้อรากันโดยไม่

00:00:06 → 00:00:09 รู้ตัวดังนั้นควรใช้ผ้าชุบแอลกอฮอล์เช็ด

00:00:09 → 00:00:11 ตู้เย็นสัปดาห์ละครั้งและวางวาซาบิไว้

00:00:11 → 00:00:14 ช่วยชะลอการเติบโตของเชื้อราในตู้เย็นได้

00:00:14 → 00:00:18 หือชัวร์

00:00:18 → 00:00:21 เหรอเรื่องนี้ถ้าจริงก็มีประโยชน์และควร

00:00:21 → 00:00:23 รีบบอกกันครับแต่ก่อนจะแชร์ต่อต้องเช็ค

00:00:23 → 00:00:26 ให้ถูกชัวร์สูญชัวร์ก่อนแชร์สำนักข่าวไทย

00:00:26 → 00:00:29 อสมทสอบถามกับอาจารย์ที่ภาควิชาโรคพืชคณะ

00:00:29 → 00:00:31 เกษตรมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และกรรมการ

00:00:31 → 00:00:34 สมาคมสารพิษจากเชื้อราแห่งประเทศไทยครับ

00:00:34 → 00:00:36 เราต้องระวังเชื้อราในตู้เย็นจริงมั้ย

00:00:36 → 00:00:39 ครับในตู้เย็นเราสามารถพบเชื้อราได้ข้อ

00:00:39 → 00:00:42 มูลนี้เป็นความจริงนะคะมีราหลายชนิดเลย

00:00:42 → 00:00:44 ที่สามารถเจริญได้ที่อุณหภูมิต่ำทั้งนี้

00:00:44 → 00:00:47 เนี่ยปัจจัยที่ทำให้เชื้อราเจริญได้ในตู้

00:00:47 → 00:00:49 เย็นก็มีในเรื่องของความชื้นนะคะอาหารที่

00:00:50 → 00:00:52 เน่าเสียก็จะเป็นอาหารของเชื้อราเช่นกัน

00:00:52 → 00:00:54 รวมถึงสภาพแวดล้อมแล้วก็อุณหภูมิที่อยู่

00:00:54 → 00:00:58 ภายในตู้เย็นค่ะเขาบอกว่า 98% กินเชื้อรา

00:00:58 → 00:01:00 กันโดยไม่รู้ตัวจริงเหรอครับเป็นตัวเลข

00:01:00 → 00:01:02 ที่ค่อนข้างสูงแต่ทั้งนี้เนี่ยถ้าในบ้าน

00:01:02 → 00:01:06 ที่มีการรักษาความสะอาดสุขอนามัยภายในตู้

00:01:06 → 00:01:08 เย็นเนี่ยตัวเลขอาจจะไม่สูงถึงขนาดนี้นะ

00:01:08 → 00:01:10 คะจริงๆเรามีวิธีการยับยั้งหรือว่าป้อง

00:01:10 → 00:01:13 กันไม่ให้เกิดการปนเปื้อนภายในตู้เย็นได้

00:01:13 → 00:01:15 อาจารย์นำเชื้อรามาให้ดูเชื้อราชนิดที่

00:01:15 → 00:01:19 เราพบบ่อยๆในตู้เย็นรวมถึงปนเปื้อนในสิ่ง

00:01:19 → 00:01:21 แวดล้อมเนี่ยนะคะก็จะเป็นกลุ่มรา

00:01:21 → 00:01:24 แอสเปอร์จิลลัส

00:01:24 → 00:01:27 ซึ่งทั้ง 3 กลุ่มมีรายงานทั้งที่เป็นโรค

00:01:27 → 00:01:30 ของในคนแล้วก็สัตว์รวมถึงโรคโกพืชบางชนิด

00:01:30 → 00:01:33 ก่อให้เกิดการเน่าเสียในอาหารการเสื่อม

00:01:33 → 00:01:35 สภาพของวัสดุแล้วก็ข้าวของเครื่องใช้ต่าง

00:01:35 → 00:01:38 ๆด้วยนะคะนอกจากนี้ก็จะเป็นกลุ่มของราที่

00:01:38 → 00:01:41 สร้างสปอฟุ้งกระจายกลุ่มของไรโซปัสตัวนี้

00:01:41 → 00:01:44 ก็จะชอบขึ้นบนขนมปังแล้วก็อาหารที่มีน้ำ

00:01:44 → 00:01:47 ตาลมากๆนะคะรวมทั้งเชื้อราจากอาหารที่

00:01:47 → 00:01:49 เก็บในตู้เย็นส่วนอันนี้ก็เป็นตัวอย่าง

00:01:49 → 00:01:52 อาหารที่เราเก็บในตู้เย็นกุ้งแห้งพริกไทย

00:01:52 → 00:01:56 ขนมหวานข้าวโพดต้มนำออกมาลองวางในอาหาร

00:01:56 → 00:01:58 สำหรับแยกเชื้อราและบ่มเชื้อไว้ 3 วัน

00:01:58 → 00:02:02 เนี่ยเราพบว่ามีเชื้อราเจริญอยู่รอบๆ

00:02:02 → 00:02:04 อาหารที่เราวางนะคะก็แสดงว่าของที่เราแช่

00:02:04 → 00:02:06 ในตู้เย็นเนี่ยมีเชื้อราปนเปื้อนอยู่

00:02:07 → 00:02:09 เชื้ออาจจะมาจากอาหารนั้นอยู่แล้วจากการ

00:02:09 → 00:02:11 ที่เราซื้อมาจากตลาดหรืออาจจะมาได้รับการ

00:02:11 → 00:02:14 ปนเปื้อนจากเชื้อราที่อยู่ในตู้เย็นที่

00:02:14 → 00:02:16 เราไม่ได้ทำความสะอาดแต่เชื้อราเข้าไปใน

00:02:16 → 00:02:19 ตู้เย็นได้ยังไงครับคือเราเนี่ยแช่อาหาร

00:02:19 → 00:02:22 ต่างๆปับปนรวมกันนะคะคนส่วนใหญ่ซื้อของมา

00:02:22 → 00:02:25 จากตลาดหรือว่าซุปเปอร์มาร์เก็ตเนี่ยก็จะ

00:02:25 → 00:02:27 นำเข้าตู้เย็นเลยถ้าหากเราไม่เก็บรักษาใน

00:02:28 → 00:02:30 ภาชนะที่ปิดสนิทหรือว่าไม่ได้มีการล้าง

00:02:31 → 00:02:33 เอาเศษดิสิ่งที่ปนเปื้อนมาเนี่ยออกไปก่อน

00:02:33 → 00:02:36 นะคะก็จะเป็นการนำเชื้อราเข้าไปบ่มเชื้อ

00:02:36 → 00:02:39 อยู่ในตู้เย็นเชื้อราเนี่ยจะไม่ได้ตายนะ

00:02:39 → 00:02:41 คะแต่ว่าแค่ชะลอการเจริญเติบโตเขาบอกว่า

00:02:41 → 00:02:44 ช่องน้ำแข็งก็ไม่ทำให้เชื้อราตายจริงเหรอ

00:02:44 → 00:02:47 ครับเป็นความจริงนะคะแต่ก็จะมีแค่ราบาง

00:02:47 → 00:02:49 ชนิดเท่านั้นค่ะที่สามารถเจริญได้ในที่

00:02:49 → 00:02:52 อุณหภูมิต่ำ 2 องศาตัวอย่างเช่นกลุ่ม

00:02:52 → 00:02:55 aspergillus เพนนิซิเลียมคาโดสปอรแล้วก็

00:02:55 → 00:02:57 ฟูซาเรียมค่ะเขาจึงบอกว่าดังนั้นต้องใช้

00:02:57 → 00:03:00 ผ้าชุบแอลกอฮอล์เช็ดตู้เย็นสัปดาห์ละ

00:03:00 → 00:03:03 ครั้งแอลกอฮอล์ที่ความเข้มข้น 70% นะคะจะ

00:03:03 → 00:03:05 มีประสิทธิภาพดีในการยับยั้งแบคทีเรียและ

00:03:05 → 00:03:08 ไวรัสแต่ในเรื่องของการค่าเชื้อราเนี่ย

00:03:08 → 00:03:10 อาจจะมีประสิทธิภาพไม่เท่ากับโซเดียม

00:03:10 → 00:03:13 ไฮเปอร์คลอไรด์อาจารย์แนะนำอีกสูตรหนึ

00:03:13 → 00:03:16 ครับค่าเชื้อในตู้เย็นโดยใช้สารฟอกขาวที่

00:03:16 → 00:03:18 เราเรียกว่าสารโซเดียมไฮโปคลอไรด์เนี่ยนะ

00:03:18 → 00:03:21 คะเรานำมาเจือจางโดยการผสมน้ำในอัตราส่วน

00:03:21 → 00:03:25 1:10 ก่อนใช้ก็แนะนำให้สวมถุงมือยางป้อง

00:03:25 → 00:03:28 กันการระคายเคืองแล้วก็ใช้ผ้าสะอาดชุบน้ำ

00:03:28 → 00:03:31 เช็ดบริเวณด้านในของตู้เย็นให้น้ำยาฆ่า

00:03:31 → 00:03:34 เชื้อสัมผัสผนังตู้เย็นอย่างน้อย 1 นาที

00:03:34 → 00:03:36 เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้อรา

00:03:36 → 00:03:39 แล้วก็ล้างออกด้วยน้ำสะอาดแล้วก็เปิดตู้

00:03:39 → 00:03:41 เย็นระบายอากาศให้ตู้เย็นแห้งก่อนที่จะนำ

00:03:41 → 00:03:44 กลับมาใช้งานทำในที่โล่งค่ะเพื่อให้อากาศ

00:03:44 → 00:03:47 ไถยเทนะคะสารโซเดียมไฮโปคลอไรต์เนี่ย

00:03:47 → 00:03:49 กลิ่นค่อนข้างฉุนนะคะแต่ว่าถ้าเมื่อไหร่

00:03:49 → 00:03:51 เราใช้แล้วกลิ่นนัดระเหยหมดไปแล้วเนี่ย

00:03:51 → 00:03:54 เราก็นำกลับมาใช้ได้ซึ่งวิธีการเเอาจจะมี

00:03:54 → 00:03:56 ความยุ่งยากเล็กน้อยแต่ว่าก็มี

00:03:56 → 00:03:59 ประสิทธิภาพดีกว่าการใช้แอลกอฮอล์ค่ะเยัง

00:03:59 → 00:04:01 บอกให้วางวาซาบิไว้ในตู้เย็นวาซาบิเนี่ย

00:04:01 → 00:04:04 ก็มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่ายูทิัหรือว่า

00:04:04 → 00:04:08 วาซาบิจาปิในรากของวาซาบิเนี่ยจะมีสารออก

00:04:08 → 00:04:11 ฤทธิ์ชื่อว่าอิวไอโซไทโอไซยาเนตระเหยได้

00:04:11 → 00:04:15 ง่ายที่อุณหภูมิห้องพบว่าจะไปทำลายโครง

00:04:15 → 00:04:17 สร้างของเซลล์เยื่อหุ้มของเซลล์แบคทีเรีย

00:04:17 → 00:04:20 แล้วก็เชื้อราทำให้ไม่สามารถเจริญหรือว่า

00:04:20 → 00:04:22 สร้างส่วนขยายพันธุ์ได้สำหรับการใช้

00:04:22 → 00:04:25 วาซาบินะคะแม้ว่าจะมีงานวิจัยว่าสามารถ

00:04:25 → 00:04:28 ยับยั้งจุลินทรีย์บางชนิดได้แต่ในระยะ

00:04:28 → 00:04:30 เวลาการออกฤทธิ์ของสารระเหยเนี่ยก็ยังไม่

00:04:30 → 00:04:33 ได้มีการรายงานว่าจะยับยั้งเชื้อราได้

00:04:33 → 00:04:35 ระยะเวลายาวนานแค่ไหนซึ่งประสิทธิภาพของ

00:04:35 → 00:04:38 วาซาบิในการไปยับยั้งเนี่ยจะขึ้นอยู่กับ

00:04:38 → 00:04:41 คุณภาพและชนิดของวาซาบิปริมาณของสารระเหย

00:04:41 → 00:04:44 ที่ออกฤทธิ์รวมถึงชนิดของเชื้อราที่มีปน

00:04:44 → 00:04:47 เปื้อนและสภาพแวดล้อมภายในตู้เย็นซึ่งของ

00:04:47 → 00:04:49 แต่ละบ้านเนี่ยก็อาจจะแตกต่างกันแนะนำให้

00:04:49 → 00:04:52 ใช้การฆ่าเชื้อโดยวิธีที่มีประสิทธิภาพ

00:04:52 → 00:04:54 อื่นๆดีกว่าการใช้วาซาบิอย่างเดียวเนี่ย

00:04:54 → 00:04:57 ไม่สามารถควบคุมเชื้อราได้ทุกชนิดการวาง

00:04:57 → 00:05:00 วาซาบิไว้ในตู้เย็นเนี่ยก็จะมีสารระเหย

00:05:00 → 00:05:02 ออกมาจากตัววาซาบิแต่เมื่อสารระเหยนั้น

00:05:02 → 00:05:05 เนี่ยระเหยออกมาหมดแล้ววาซาบิก็เหมือน

00:05:05 → 00:05:07 เป็นอาหารนึงของเชื้อราที่อยู่ในตู้เย็น

00:05:07 → 00:05:10 เหมือนกันค่ะวาซาบิก็ขึ้นราได้ค่ะ้าหมด

00:05:10 → 00:05:13 อายุอย่างไรก็ตามอาจารย์แนะนำวิธีป้องกัน

00:05:13 → 00:05:15 คือการพยายามไม่นำชืราเข้าไปในตู้เย็น

00:05:15 → 00:05:18 ตั้งแต่แรกเราควรจะป้องกันก่อนที่จะมี

00:05:18 → 00:05:20 เชื้อรายในตู้เย็นก็คือเก็บอาหารในภาชนะ

00:05:20 → 00:05:23 ที่ปิดมิดชิดล้างทำความสะอาดแล้วก็เช็ดทำ

00:05:23 → 00:05:25 ความสะอาดตู้เย็นด้วยน้ำยาฆ่าเชื้ออย่าง

00:05:25 → 00:05:28 สม่ำเสมอดีกว่าค่ะสำหรับอาหารปรุงสุกถ้า

00:05:28 → 00:05:30 เป็นอาหารที่เราปรุงสุกแล้วแล้วนะคะแล้ว

00:05:30 → 00:05:32 ก็บริโภคไม่หมดเนี่ยเราก็ควรเก็บในภาชนะ

00:05:32 → 00:05:35 ที่มีฝาปิดมิดชิดแล้วอาหารสดล่ะครับส่วน

00:05:35 → 00:05:38 ผักผลไม้เนื้อสัตวอาหารคาวต่างๆก็ควรล้าง

00:05:38 → 00:05:41 ทำความสะอาดก่อนเราาเข้าไปเก็บในตู้เย็น

00:05:41 → 00:05:43 รวมทั้งไม่ปล่อยให้อาหารเน่าเสียคาตู้

00:05:43 → 00:05:46 เย็นถ้าเริ่มมีลักษณะที่ผิดแปลกไปนะคะเรา

00:05:46 → 00:05:49 จะต้องรีบกำจัดหรือนำออกไปนะคะหากทิ้งไว้

00:05:49 → 00:05:52 เนี่ยก็จะยิ่งเพิ่มปริมาณของเชื้อรามาก

00:05:52 → 00:05:54 ยิ่งขึ้นค่ะถ้าหากพบอาหารที่เน่าเสีย

00:05:54 → 00:05:57 เนี่ยควรจะนำออกมากำจัดออกเลยค่ะหากเราพบ

00:05:57 → 00:06:00 เชื้อราเนี่ยเจริญอยู่บนพผักผลไม้หรือ

00:06:00 → 00:06:02 อาหารเน่าเสียเนี่ยอย่าไปเสียดายนะคะเรา

00:06:02 → 00:06:05 จะต้องทิ้งไปนะคะเพราะว่าเชื้อราบางชนิด

00:06:05 → 00:06:08 เนี่ยสร้างสารพิษออกมาอยู่ภายในผักผลไม้

00:06:08 → 00:06:10 นั้นแล้วดังนั้นสรุปแล้วที่แชร์เตือน

00:06:10 → 00:06:12 เรื่องเชื้อราในตู้เย็นโดยให้ใช้

00:06:12 → 00:06:15 แอลกอฮอล์เช็ดและวางวาซาบิไว้นี่เป็นยัง

00:06:15 → 00:06:18 ไงครับสำหรับในตู้เย็นเนี่ยเรายังคงพบ

00:06:18 → 00:06:20 ปริมาณเชื้อราปนเปื้อนได้นะคะอันนี้เป็น

00:06:20 → 00:06:23 ความจริงนะคะใน 1 เดือนเนี่ยก็ควรทำความ

00:06:23 → 00:06:25 สะอาดอย่างน้อย 1 ครั้งสำหรับการเก็บ

00:06:25 → 00:06:28 รักษาอาหารในตู้เย็นเก็บในภาชนะที่ปิด

00:06:28 → 00:06:31 สนิทมิตชิแล้วก็ล้างก่อนเก็บนะคะการวาง

00:06:31 → 00:06:34 วาซาบิไว้ในตู้เย็นน่ะค่ะสามารถควบคุม

00:06:34 → 00:06:36 เชื้อได้เพียงช่วงระยะเวลานึงเท่านั้นไม่

00:06:36 → 00:06:39 ใช่วิธีการที่แนะนำในการฆ่าเชื้อราให้หมด

00:06:39 → 00:06:42 ไปจากตู้เย็นค่ะบริโภคอย่างเข้าใจคุณค่า

00:06:42 → 00:06:44 จัดหาและจัดเก็บอย่างเหมาะสมนะครับสม

00:06:44 → 00:06:46 เรื่องน่าสงสัยแจ้งเตือนภัยข้อมูลเท็จ

00:06:46 → 00:06:48 เพียงแอด Line ศูน์ชัวร์ก่อนแชร์ไว้นะ

00:06:48 → 00:06:51 ครับเข้าไปที่เพิ่มเพื่อนแล้วค้นหาแอดชัว

00:06:51 → 00:06:53 แ Share ยังมีอีกหลายเรื่องน่าสงสัยบน

00:06:53 → 00:06:55 สังคมออนไลน์หากได้รับอะไรมาอย่าเพิ่ง

00:06:55 → 00:06:58 แชร์ต่อร่วมตรวจสอบไปด้วยกันกับชั่วก่อน

00:06:58 → 00:07:01 แชร์ y