00:00:00 → 00:00:02[เพลง]
00:00:02 → 00:00:05ทุกคนก็จะเห็นแล้วว่าพฤติกรรมสุขภาพของคน
00:00:05 → 00:00:08ไทยในยุคนี้เนี่ยเราอาจจะกินไม่ค่อยพอกิน
00:00:08 → 00:00:11ไม่ค่อยถึงกินอาหารแปรรูปก็เยอะกินผัก
00:00:11 → 00:00:14ผลไม้ก็น้อยลงนะครับเคลื่อนไหวก็น้อยลงนะ
00:00:14 → 00:00:17มันทำให้เรามีแนวโน้มที่จะได้สารอาหารครบ
00:00:17 → 00:00:20ถ้วนมยตามที่เขาบอกว่ากินอาหาร 5 หมู่อาจ
00:00:20 → 00:00:23จะไม่ต้องเสริมอะไรสำหรับหมอแล้วจาก
00:00:23 → 00:00:26ประสบการการตรวจคนไข้การดูระดับพวก
00:00:26 → 00:00:29วิตามินแล่ธาตุไม่มีใครที่ 100% ทุกคน
00:00:29 → 00:00:32ครับครับนะเพราะว่าอะไรเพราะว่าเรามี
00:00:32 → 00:00:35ไลฟ์สไตล์ในปัจจุบันนี้ที่ง่ายต่อการที่
00:00:35 → 00:00:38เสี่ยงในการขาดพวกกลุ่มวิตามินแร่ธาตุ
00:00:38 → 00:00:41ครับจะมีคำนึงครับที่เรียกว่าความหิวซ่อน
00:00:41 → 00:00:43เร้นพวกเราเคยได้ยินมมครับก็คือเรื่องของ
00:00:43 → 00:00:47คำว่า hidden Hunger อ่า hidden Hunger
00:00:47 → 00:00:49เป็นเทอมนึงครับที่องค์การอนามัยโลกหรือ
00:00:49 → 00:00:53ว่า Who เานิยามขึ้นนะครับเกิดจากการที่
00:00:53 → 00:00:57เอ่อประเทศในกลุ่มที่ Under Development
00:00:57 → 00:01:00ในกลุ่มที่ด้อยพัฒนาหรือกำลังพัฒนาอย่าง
00:01:00 → 00:01:03เช่นประเทศเราเนาะก็พบการขาดสารอาหารใน
00:01:03 → 00:01:06กลุ่มที่เรียกว่าวิตามินแร่ธาตุหรือว่า
00:01:06 → 00:01:09ไมโครนิวทรินบางตัวนะไม่ว่าจะเป็นธาตุ
00:01:09 → 00:01:12เหล็กซึ่งธาตุเหล็กขาดเยอะในผู้หญิงวัย
00:01:12 → 00:01:14เจริญพันธุ์วัยที่มีประจำเดือนถ้าประจำ
00:01:14 → 00:01:17เดือนมาเยอะก็มีโอกาสที่จะขาดธาตุเหล็ก
00:01:17 → 00:01:20เยอะนะครับไอโอดีนสมัยก่อนครับคนทางภาค
00:01:20 → 00:01:23เหนือภาคอีสานเราขาดไอโอดีนเยอะเพราะว่า
00:01:23 → 00:01:26รับประทานเกลือสินเทาที่ไม่ใช่เกลือทะเล
00:01:26 → 00:01:30ก็มีอุบัติกาเป็นคอพอกหรือว่าออยเตอร์มาก
00:01:30 → 00:01:33ขึ้นมีเรื่องของภาวะไฮโปไทรอยด์ไทรอยด์ทำ
00:01:33 → 00:01:35งานต่ำมากขึ้นปัจจุบันก็ดีขึ้นเนาะ
00:01:35 → 00:01:40วิตามินเอสังกสีโฟดโฟลิ B12 แล้วก็
00:01:40 → 00:01:43วิตามินดีอ่ะต้องบอกว่าวิตามินดีปัจจุบัน
00:01:43 → 00:01:47นี้นะครับเป็นตัวที่เอ่อเค้าเรียกพบความ
00:01:47 → 00:01:51ชุกของการขาดมากขึ้นนะคนไทยเราก็มีข้อมูล
00:01:51 → 00:01:53สถิติเดี๋ยวจะเล่าให้ฟังนะครับว่าการ
00:01:53 → 00:01:56สำรวจล่าสุดอย่างเช่นในปี 57 ปี 60 ใกล้ๆ
00:01:56 → 00:02:00ปี 60 เฮะประมาณ 1 ใน 3 คนไทยขาดวิตามิน
00:02:00 → 00:02:02ดีนะอ่าอันนี้ก็ตัวเองก็เคยเจาะเหมือนกัน
00:02:02 → 00:02:04ก็เพราะว่าระดับวิตามินดีก็ค่อนข้างลงมา
00:02:04 → 00:02:08ต่ำเหมือนกันนะครับเอาล่ะครับทางบ้าน
00:02:08 → 00:02:11สวัสดีทุกท่านนะครับวันนี้เข้ามารับชมอ่า
00:02:11 → 00:02:14เข้ามารับชมด้วยกันหลายๆท่านเลยก็สวัสดี
00:02:14 → 00:02:17แอดมินนะครับดเ wdet คลิินะครับสวัสดีคุณ
00:02:17 → 00:02:21ละมัยนะครับอ่าสวัสดีคุณท็อปชยนนท์นะครับ
00:02:22 → 00:02:25สวัสดีคุณฉวีวงศ์พี่วิทยนะครับอ่าวันนี้
00:02:25 → 00:02:28เข้ามารับชมรับฟังไลฟ์นี้ไปด้วยกันนะครับ
00:02:28 → 00:02:30ตอนนี้เรากำลังอยู่ที่เรื่องของวิตามิน
00:02:30 → 00:02:34แร่ธาตุตัวไหนที่คนไทยเราขาดมากที่สุดนะ
00:02:34 → 00:02:37คราวนี้เราเรามาดูอีกข้อนึงกัน
00:02:37 → 00:02:40ครับเป็นเรื่องของความเครียดกับความ
00:02:40 → 00:02:45เสี่ยงในการพล่องหรือขาดวิตามินร่ธาตุอ่า
00:02:45 → 00:02:47เวลาที่เรา Under stress หรือความเครียด
00:02:47 → 00:02:50จะเห็นว่าเจ้า stress นั้นมีผลกับเรื่อง
00:02:50 → 00:02:54ของวิตามินแร่ธาตุที่ร่างกายต้องใช้นะ
00:02:54 → 00:02:57ครับอจุดกำเนิดมาจากที่ต่อมหมวกไตของเรา
00:02:57 → 00:03:00เนาะเวลาที่เรา und stress เ้าจะมีการ
00:03:00 → 00:03:02ใช้ฮอร์โมนในการที่จะรับมือกับความเครียด
00:03:02 → 00:03:04ก็คือฮอร์โมนคอร์ติซอลนะครับแล้วก็
00:03:05 → 00:03:09ฮอร์โมน dhea ฟตจะเห็นว่าไมโครนิคตัวไม่
00:03:09 → 00:03:10ว่าจะเป็น
00:03:10 → 00:03:13แมกนีเซียมธาตุเหล็กวิตามิน b ต่างๆไม่
00:03:13 → 00:03:17ว่าจะเป็น B1 B2 B3 b6 นะครับ Fate
00:03:17 → 00:03:21B12 ต้องใช้มากขึ้นนะเราเลยได้เคยได้ยิน
00:03:21 → 00:03:23ว่า B ก็คือเป็น antistress วิตามินนะ
00:03:23 → 00:03:26ครับแล้วก็รวมไปถึงวิตามินซีซึ่งเป็นตัว
00:03:26 → 00:03:29ที่สำคัญมากๆในการที่ต่อมหมวกไตของเราจะ
00:03:29 → 00:03:32นำไปใช้นะครับในการ produce ในการสร้าง
00:03:32 → 00:03:35ฮอร์โมนต่องวกไตเนาะอ่าอันนี้ก็เป็นข้อ
00:03:35 → 00:03:38มูลจากวารสารการแพทย์นะครับรีวิวเนาะ
00:03:38 → 00:03:45เกี่ยวข้องกับเรื่องของ
00:03:45 → 00:03:51ไมโครนีเซีย
00:03:51 → 00:03:55อันดับ 1 นะครับประมาณ 80-90 เตามมาติดๆ
00:03:55 → 00:03:58ก็คือวิตามิน B1 เบาหวานก็จะขาดเยอะหน่อย
00:03:58 → 00:04:01นะครับสูงสุดอยู่ที่ประมาณ 80% แล้วก็
00:04:01 → 00:04:04เอ่อแรกธาตุสำคัญไม่ว่าจะเป็นโครเมียม
00:04:04 → 00:04:06ซึ่งกลุ่มเบาหวานก็จะมีแนวโน้มเนาะที่จะ
00:04:06 → 00:04:10มีความเอ่อโครเมียมที่ต่ำนะครับโครเมียม
00:04:10 → 00:04:13เขาจะช่วยการทำงานของอินซูลินครับทุกคนเ
00:04:13 → 00:04:15จะคอนโทรลเกี่ยวกับเรื่องของการเผาผันน้ำ
00:04:15 → 00:04:18ตาลการออกดิธของอินซูลินนะเซเลเนียมก็
00:04:18 → 00:04:20เป็นตัวนึงที่คนที่มีเรื่องของโรคอ้วนนะ
00:04:21 → 00:04:23ครับ obesity มีแนวโน้มที่จะพล่อง
00:04:23 → 00:04:25เซเลเนียมรวมถึงวิตามินซีในคนที่มีโรค
00:04:25 → 00:04:30อ้วนอีกด้วยนะก็จะเห็นว่า M nutri หรือ
00:04:30 → 00:04:33การที่เราพร่องหรือขาดวิตามินในคนที่มี
00:04:33 → 00:04:36กลุ่มโรค ncd อ่ะไม่ใช่เรื่องที่แบบ
00:04:36 → 00:04:39แฟนตาซีไม่ใช่เรื่องที่เราจินตนาการหรือ
00:04:39 → 00:04:42คิดไปเองนะครับปัจจุบันเนี้ยมีข้อมูล
00:04:42 → 00:04:45evidence ออกมาให้เราเห็นมากขึ้นนะหรือ
00:04:45 → 00:04:48แม้กระทั่งกลุ่มที่อรเป็นวนอ่า wean คือ
00:04:48 → 00:04:51คนที่กินเอ่อผลิตภัณฑ์จากพืชเป็นหลักนะ
00:04:51 → 00:04:53ครับแล้วก็ไม่ได้กินเรื่องของนมของไข่
00:04:53 → 00:04:57หรือของเอ่อเนื้อสัตว์แนวโน้มที่เราจะขาด
00:04:57 → 00:05:01วิตามิน B12 นะครับวิตามินดีโอเมก้า 3
00:05:01 → 00:05:05epa dha แคลเซียมธาตุเหล็กนะซิงค์แล้ว
00:05:05 → 00:05:09ก็ไอโอดีนก็จะมากขึ้นหรือคนที่ on Plant
00:05:09 → 00:05:13Bas Diet นะครับในวารสารเอ่อ nutrient
00:05:13 → 00:05:16ในปี 2021 นะครับเาเก็บข้อมูลในรูปแบบ
00:05:16 → 00:05:19systematic Review มาจะเห็นว่าพวกกลุ่ม
00:05:19 → 00:05:21วิตามินแล้วก็แร่ธาตุเหล่านี้ครับมีแนว
00:05:21 → 00:05:25โน้มที่จะทำให้เราขาดมากยิ่งขึ้นโดยเฉพาะ
00:05:25 → 00:05:28ในกลุ่มที่ on wean นะครับที่ไม่ได้ทาน
00:05:28 → 00:05:31กลุ่มเอ่อแร่ธาตุแล้วเอ่อไม่ได้กินพวก
00:05:31 → 00:05:33กลุ่มเนื้อแล้วก็ผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์
00:05:33 → 00:05:34นะ
00:05:34 → 00:05:36[เพลง]
00:05:36 → 00:05:39ครับ