00:00:01 → 00:00:04[เพลง]
00:00:04 → 00:00:06You're listening to Sad X channel
00:00:06 → 00:00:07podcast
00:00:07 → 00:00:10>> สวัสดีครับและนี่คือรายการพcastสุขภาพดี
00:00:11 → 00:00:14ชีวิตดีสร้างได้พื้นที่แบ่งปันความรู้
00:00:14 → 00:00:20สำหรับคนรักสุขภาพทุกท่าน
00:00:20 → 00:00:24คุณเคยคิดครับว่าอาหารที่เรากินกันทุกวัน
00:00:24 → 00:00:27จะสามารถเป็นเกราะป้องกันโรคร้ายอย่าง
00:00:27 → 00:00:31มะเร็งได้หลายคนอาจกังวกังวลว่ามะเร็ง
00:00:31 → 00:00:33เป็นเรื่องของพันธุกรรมเป็นเรื่องของโชค
00:00:33 → 00:00:37ชะตาที่หลีกเลี่ยงไม่ได้แต่จริงๆแล้วครับ
00:00:37 → 00:00:39ต่อให้เรามีกรรมพันธ์ที่เสี่ยงต่อการเป็น
00:00:39 → 00:00:42มะเร็งเราก็สามารถควบคุมการแสดงออกของยีน
00:00:43 → 00:00:46เหล่านั้นด้วยการใช้ชีวิตที่เหมาะสมและ
00:00:46 → 00:00:49อาหารนี่แหละครับคืออาวุธสำคัญที่จะช่วย
00:00:49 → 00:00:52ชะลอการเกิดมะเร็งได้เพราะฉะนั้นการดูแล
00:00:52 → 00:00:55ตัวเองด้วยการเลือกกินอาหารที่ดีจึงเป็น
00:00:55 → 00:00:58เรื่องที่ทำได้จริงและสำคัญอย่างยิ่งใน
00:00:58 → 00:01:01ตอนนี้เราจะมาเจาะลึกถึง 4 กลุ่มพืชที่
00:01:01 → 00:01:04ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีสารสำคัญที่
00:01:04 → 00:01:07ช่วยต้านมะเร็งได้ไม่ว่าจะเป็นการกำจัด
00:01:07 → 00:01:10สารพิษเสริมภูมิคุ้มกันหรือแม้แต่ช่วย
00:01:10 → 00:01:13ปรับสมดุลฮอร์โมนในร่างกายจะมีอะไรบ้าง
00:01:13 → 00:01:16แล้วเราจะกินมันอย่างไรให้ได้ประโยชน์สูง
00:01:16 → 00:01:19สุดติดตามได้เลยครับมะเร็งเป็นโรคที่เกิด
00:01:19 → 00:01:22จากหลายปัจจัยทั้งปัจจัยภายนอกอย่างสิ่ง
00:01:22 → 00:01:26แวดล้อมอาหารการกินและปัจจัยภายในอย่าง
00:01:26 → 00:01:29พันธุกรรมแต่ปัจจัยภายนอกโดยเฉพาะเพราะ
00:01:29 → 00:01:32เรื่องอาหารเป็นสิ่งที่เราสามารถควบคุม
00:01:32 → 00:01:35และปรับเปลี่ยนได้วันนี้เราจะมาดู 4
00:01:35 → 00:01:37กลุ่มพืชที่เป็นประโยชน์ต่อการป้องกัน
00:01:37 → 00:01:42มะเร็ง 1 กลุ่มพืชที่มีใยอาหารสูงกลุ่ม
00:01:42 → 00:01:44นี้เป็นเหมือนไม้กวาดธรรมชาติที่ทำความ
00:01:44 → 00:01:48สะอาดลำไส้ของเราครับใยอาหารช่วยกวาดล้าง
00:01:48 → 00:01:51สิ่งปฏิกูลและสารก่อมะเร็งออกจากระบบทาง
00:01:51 → 00:01:55เดินอาหารทำให้ระบบคับถ่ายของเราดีขึ้นใย
00:01:55 → 00:01:58อาหารแบ่งออกเป็น 2 ชนิดหลักๆคือใยอาหาร
00:01:58 → 00:02:01ที่ละลายน้ำได้ Soluble Fiber และใย
00:02:02 → 00:02:05อาหารที่ไม่ละลายน้ำ Insoluble Fiber ใย
00:02:05 → 00:02:08อาหารที่ไม่ละลายน้ำจะช่วยเพิ่มปริมาณ
00:02:08 → 00:02:11อุจจาระและกระตุ้มการเคลื่อนไหวของลำไส้
00:02:11 → 00:02:14ส่วนใยอาหารที่ละลายน้ำได้จะช่วยชะลอการ
00:02:14 → 00:02:17ดูดซึมน้ำตาลและไขมันแถมยังเป็นอาหารให้
00:02:17 → 00:02:20แก่จุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้ซึ่งการมี
00:02:20 → 00:02:22จุลินทรีย์ที่สมดุลก็ช่วยเสริมสร้าง
00:02:22 → 00:02:26สุขภาพโดยรวมของเราได้ด้วยนอกจากนี้การ
00:02:26 → 00:02:30บริโภคใยอาหารจากพืชเช่นข้าวโอ๊ตถั่ว
00:02:30 → 00:02:33ธัญพืชเต็มเมล็ดและผักใบเขียวยังช่วยลด
00:02:33 → 00:02:36ความเสี่ยงของโรคเรื้อรังอื่นๆเช่นเบา
00:02:36 → 00:02:39หวานและความดันโลหิตสูงงานวิจัยบางชิ้น
00:02:39 → 00:02:42ระบุว่าคนที่บริโภคใยอาหารในปริมาณที่
00:02:42 → 00:02:46เหมาะสมประมาณ 25-30 กรัมต่อวันมีโอกาส
00:02:46 → 00:02:49เกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ลดลงอย่างเห็นได้ชัด
00:02:49 → 00:02:52ยิ่งไปกว่านั้นใหญ่อาหารยังช่วยลดระดับ
00:02:52 → 00:02:55คอเลสเตอรอลในเลือดโดยเฉพาะคอเลสเตอรอล
00:02:55 → 00:02:58ชนิดไม่ดี LDL ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญ
00:02:58 → 00:03:02ของโรคหัวใจและหลอดเลือดสำหรับใครที่
00:03:02 → 00:03:05เริ่มสนใจเพิ่มใยอาหารในมื้ออาหารควรทำ
00:03:05 → 00:03:07อย่างค่อยเป็นค่อยไปนะครับเพราะหากเพิ่ม
00:03:07 → 00:03:11ปริมาณใยอาหารมากเกินไปในระยะเวลาสั้นๆ
00:03:11 → 00:03:14อาจทำให้เกิดอาการท้องอืดหรือท้องผูกได้
00:03:14 → 00:03:17แนะนำให้เริ่มจากการกินธัญพืชเต็มเมล็ด
00:03:17 → 00:03:20ขนมปังโฮวีทหรือข้าวกล้องและค่อยๆเพิ่ม
00:03:20 → 00:03:24ผักผลไม้หลากสีในมื้ออาหารเพียงเท่านี้ก็
00:03:24 → 00:03:26สามารถเสริมสร้างสุขภาพทางเดินอาหารและลด
00:03:26 → 00:03:28ความเสี่ยงโรคมะเร็งได้อย่างมี
00:03:28 → 00:03:30ประสิทธิภาพ
00:03:30 → 00:03:342 กลุ่มพืชตระกูลกะหล่ำพืชกลุ่มนี้เช่น
00:03:34 → 00:03:37บร็อกโคลี่กะหล่ำปลีคน้ามีสารสำคัญที่
00:03:37 → 00:03:40ช่วยกระตุ้นเอนไซม์ในร่างกายให้กำจัดสาร
00:03:40 → 00:03:44พิษและสารก่อมะเร็งการศึกษาหลายชิ้นชี้
00:03:44 → 00:03:47ให้เห็นว่าการบริโภคพืชตระกูลนี้มีความ
00:03:47 → 00:03:49เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็ง
00:03:49 → 00:03:53หลายชนิดโดยเฉพาะมะเร็งปอดและลำไส้ใหญ่
00:03:53 → 00:03:56นอกจากนี้สารในพืชตระกูลกะหล่ำยังมี
00:03:56 → 00:03:58คุณสมบัติบัช่วยปรับสมดุลฮอร์โมน
00:03:58 → 00:04:00เอสโตรเจนส่วนเกินซึ่งอาจเป็นปัจจัย
00:04:00 → 00:04:04เสี่ยงของมะเร็งบางชนิดได้สิ่งที่น่าสนใจ
00:04:04 → 00:04:08คือสารซัลโฟราเซนในบล็อกโคลี่ซึ่งเป็นสาร
00:04:08 → 00:04:11ต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังสารตัวนี้ช่วย
00:04:11 → 00:04:14กระตุ้นการทำงานของเซลล์ในการต่อต้านการ
00:04:14 → 00:04:17กลายพันธุ์ของ DNA ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่ง
00:04:17 → 00:04:20ของการเกิดมะเร็งแต่เคล็ดลับสำคัญในการ
00:04:20 → 00:04:23กินพืชตระกูลนี้คืออย่าปรุงจนสุกเกินไป
00:04:23 → 00:04:26ครับเพราะความร้อนที่มากเกินไปอาจทำลายสั
00:04:26 → 00:04:30สำคัญเหล่านี้ได้การนึ่งหรือผลไฟอ่อนๆจะ
00:04:30 → 00:04:33ช่วยคงคุณค่าสารอาหารไว้ได้ดีกว่านอกจาก
00:04:33 → 00:04:36นี้พืชตระกูลกะหล่ำยังอุดมไปด้วยวิตามิน
00:04:36 → 00:04:39ซีและวิตามิน K ซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิ
00:04:39 → 00:04:42คุ้มกันและส่งเสริมการทำงานของระบบไหล
00:04:42 → 00:04:45เวียนโลหิตหากเราสามารถใส่พืชตระกูลนี้ใน
00:04:45 → 00:04:48มื้ออาหารได้บ่อยๆจะช่วยให้ร่างกายแข็ง
00:04:48 → 00:04:51แรงและพร้อมรับมือกับปัจจัยเสี่ยงต่างๆ
00:04:51 → 00:04:54ได้ดียิ่งขึ้น 3. กลุ่มพืชที่มีสาร
00:04:54 → 00:04:59แคโรทินอยพืชผักสีส้มและเหลืองเช่นแครอท
00:04:59 → 00:05:02ฟักทองและมะละกออุดมไปด้วยสารแคโรธินอย์
00:05:02 → 00:05:06ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังสาร
00:05:06 → 00:05:09เหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการกระตุ้นการทำ
00:05:09 → 00:05:12งานของเซลล์เพชรฆาตตามธรรมชาติ Natural
00:05:12 → 00:05:15Cerells NK Sales ที่ทำหน้าที่กำจัด
00:05:15 → 00:05:19เซลล์ที่ผิดปกติและเซลล์มะเร็งนอกจากนี้
00:05:19 → 00:05:21สารแคโรธินอย์อยด์ยังช่วยปกป้องเซลล์จาก
00:05:21 → 00:05:24ความเสียหายของอนุมูลอิสสระซึ่งเป็น
00:05:24 → 00:05:27สาเหตุหนึ่งของการเกิดมะเร็งการได้รับสาร
00:05:27 → 00:05:29เหล่านี้เป็นประจำอย่างช่วยลดความเสี่ยง
00:05:29 → 00:05:32ของโรคเรื้อรังอื่นๆเช่นโรคหัวใจและหลอด
00:05:33 → 00:05:36เลือดได้ด้วยสิ่งที่หลายคนอาจไม่ทราบคือ
00:05:36 → 00:05:39สารแคโรธินอย์อยด์จะดูดซึมได้ดีขึ้นเมื่อ
00:05:39 → 00:05:42ทานร่วมกับไขมันเล็กน้อยเช่นการปรุงผักสี
00:05:42 → 00:05:45ส้มเหล่านี้กับน้ำมันมะกอกหรือเนยถั่วจะ
00:05:45 → 00:05:48ช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้เต็มที่
00:05:48 → 00:05:52ลองนำไปปรับใช้ในเมนูอาหารเช่นฟักทองผัด
00:05:52 → 00:05:55น้ำมันงาหรือซุปแครอทใส่ครีมมะพร้าวจะทำ
00:05:55 → 00:05:59ให้คุณได้ประโยชน์แบบเต็มที่ 4. กลุ่มพืช
00:05:59 → 00:06:02ตระกูลถั่วเหลืองถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์
00:06:02 → 00:06:05จากถั่วเหลืองเช่นเต้าหู้และtempมเป้มี
00:06:05 → 00:06:08สารที่เรียกว่าไโตเอสโตรเจนในกลุ่ม
00:06:08 → 00:06:11ไอโซฟลาโวนสารเหล่านี้มีโครงสร้างคล้าย
00:06:11 → 00:06:13ฮอร์โมนเอสโตรเจนในร่างกายจึงช่วยปรับ
00:06:14 → 00:06:16สมดุลฮอร์โมนและลดความเสี่ยงของมะเร็งที่
00:06:16 → 00:06:19เกี่ยวข้องกับฮอร์โมนอย่างมะเร็งเต้านม
00:06:19 → 00:06:22ได้หลายคนอาจกังวลว่าการบริโภคถั่วเหลือง
00:06:22 → 00:06:25จะเพิ่มความเสี่ยงมะเร็งเต้านมแต่จากการ
00:06:25 → 00:06:28วิจัยพบว่าการบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม
00:06:28 → 00:06:31จากอาหารธรรมชาติไม่เพียงแต่ไม่เพิ่มความ
00:06:31 → 00:06:34เสี่ยงแต่ยังอาจช่วยลดความเสี่ยงและช่วย
00:06:34 → 00:06:36ลดการกลับมาเป็นซ้ำของโรคในผู้รอดชีวิต
00:06:37 → 00:06:40จากมะเร็งเต้านมได้ด้วยนอกจากนี้ถั่ว
00:06:40 → 00:06:43เหลืองยังมีโปรตีนคุณภาพสูงซึ่งช่วยเสริม
00:06:43 → 00:06:45สร้างกล้ามเนื้อและฟื้นฟูร่างกายรวมถึงมี
00:06:46 → 00:06:49สารอาหารอื่นๆเช่นวิตามินบีแมกนีเซียมและ
00:06:49 → 00:06:52โพแทสเซียมที่ช่วยสนับสนุนการทำงานของ
00:06:52 → 00:06:55ระบบประสาทและกล้ามเนื้อการใส่ถั่วเหลือง
00:06:55 → 00:06:58ในมื้ออาหารเช่นการดื่มนมถั่วเหลืองแทนนม
00:06:58 → 00:07:01วัวหรือเพิ่มเต้าหู้ในเมนูผัดก็เป็นอีก
00:07:01 → 00:07:04วิธีที่ง่ายและสะดวกสำหรับคนรักสุขภาพ
00:07:04 → 00:07:07ท่านผู้ฟังครับหลักการสำคัญที่สุดในการ
00:07:07 → 00:07:10ต้านมะเร็งด้วยอาหารคือการกินให้หลากหลาย
00:07:10 → 00:07:13และหมุนเวียนไม่ควรเน้นกินอาหารชนิดใด
00:07:13 → 00:07:16ชนิดหนึ่งซ้ำๆการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการ
00:07:16 → 00:07:19กินเล็กๆน้อยๆในวันนี้สามารถช่วยลดความ
00:07:19 → 00:07:21เสี่ยงของโรคร้ายและเสริมสร้างระบบภูมิ
00:07:21 → 00:07:25คุ้มกันให้แข็งแรงได้ในระยะยาวสุดท้ายนี้
00:07:25 → 00:07:28การมีสุขภาพที่ดีไม่ได้ขึ้นอยู่กับอาหาร
00:07:28 → 00:07:30เพียงอย่างเดียวแต่ยังรวมถึงการออกกำลัง
00:07:30 → 00:07:33กายอย่างสม่ำเสมอการจัดการความเครียดและ
00:07:33 → 00:07:36การหลีกเลี่ยงพฤติกรรมเสี่ยงต่างๆผมหวัง
00:07:36 → 00:07:39ว่าข้อมูลในวันนี้จะเป็นประโยชน์และทำให้
00:07:39 → 00:07:42ทุกท่านตระหนักถึงความสำคัญของการเลือก
00:07:42 → 00:07:45อาหารที่เหมาะสมกับวัยและสามารถนำความรู้
00:07:45 → 00:07:48นี้ไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันเพื่อคุณภาพ
00:07:48 → 00:07:51ชีวิตที่ดีขึ้นนะครับก่อนจะปิดรายการใน
00:07:51 → 00:07:54วันนี้ขอเรียนให้คุณผู้ฟังทราบว่าเนื้อหา
00:07:54 → 00:07:57ในพcสนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลและความ
00:07:57 → 00:08:00รู้ทั่วไปเท่านั้นและหากมีข้อสงสัยหรือ
00:08:00 → 00:08:03ปัญหาด้านสุขภาพควรปรึกษาแพทย์หรือผู้
00:08:03 → 00:08:06เชี่ยวชาญทางการแพทย์ทุกครั้งนะครับหาก
00:08:06 → 00:08:09คุณชื่นชอบพcสนี้อย่าลืมกดติดตามและแชร์
00:08:09 → 00:08:11ให้เพื่อนๆหรือคนในครอบครัวที่คุณรักนะ
00:08:11 → 00:08:14ครับเพราะการแบ่งปันความรู้เป็นสิ่งที่มี
00:08:14 → 00:08:17ค่าอย่างยิ่งขอบคุณที่รับฟังแล้วพบกัน
00:08:17 → 00:08:22ใหม่ในตอนหน้าสวัสดีครับ