00:00:00 → 00:00:02 สวัสดีค่ะขอต้อนรับเข้าสู่ช่อง Blue Zone

00:00:02 → 00:00:04 Thailand นะคะและตอนนี้อยู่กับหมอฟ้าวัน

00:00:04 → 00:00:07 วิพุธสรสิทวงศ์ค่ะในสัปดาห์นี้นะคะฟ้าก็

00:00:07 → 00:00:10 จะเอาเรื่องราวอัปเดตค่ะซึ่งตอนเนี้ยมี

00:00:10 → 00:00:13 influencer เอ่อทางสายสุขภาพของต่าง

00:00:13 → 00:00:16 ประเทศเนี่ยเริ่มพูดถึงกันค่อนข้างเยอะ

00:00:16 → 00:00:18 นั่นก็คือพืชชนิดนึงที่เรียกว่า longevity

00:00:18 → 00:00:21 spinach ค่ะซึ่งไอ้เจ้า longevity

00:00:21 → 00:00:24 spinach เนี่ยยจริงๆแล้วเนี่ยเป็นพืช

00:00:24 → 00:00:27 ซึ่งมักจะเป็นพืชท้องถิ่นของโซนประเทศไทย

00:00:27 → 00:00:30 แล้วก็เอเชียตะวันออกเฉียงใต้นะคะนอกจาก

00:00:30 → 00:00:32 นั้นเนี่ยก็ยังเจอได้แถวทางประเทศจีนแล้ว

00:00:32 → 00:00:35 ก็ทางแอฟริกาอีกด้วยเพื่อนๆอยากลองเดามย

00:00:35 → 00:00:38 คะว่าภาษาไทยเนี่ยเราเรียกเจ้า levity

00:00:38 → 00:00:41 spinach ว่าอะไรค่ะ A Few moments

00:00:41 → 00:00:43 Later ในไทยนะคะเจ้า longevity spinach

00:00:43 → 00:00:47 เนี้ยก็มีชื่อเรียกว่าแป๊ะตำปึงนั่นเอง

00:00:47 → 00:00:50 ค่ะหลายคนเริ่มคุ้นๆกันบ้างหรรือยังคะ

00:00:50 → 00:00:52 หรือว่าถ้าเกิดว่าเป็นชื่อทางเค้าเรียก

00:00:52 → 00:00:55 ว่าตามเอ่อราชการเลยเนี่ยเราเรียกว่า

00:00:55 → 00:00:58 สมุนไพรจักนารายณ์นั่นเองค่ะซึ่งชื่อทาง

00:00:58 → 00:01:01 วิทยาศาสตร์นะคะเราเรียกว่า gur ens ค่ะ

00:01:01 → 00:01:03 ซึ่งจริงๆเนี่ยก็เป็นอย่างที่ฟ้าบอก

00:01:03 → 00:01:06 เนื่องจากว่าเป็นพืชที่โตได้ง่ายมากนะคะ

00:01:06 → 00:01:08 เรียกว่าเอาไปโยนิ้งไว้ตรงไหนเนี่ยก็ขึ้น

00:01:08 → 00:01:10 ง่ายขนาดนั้นเลยค่ะแล้วก็จริงๆในแต่ละ

00:01:10 → 00:01:13 ท้องถิ่นเก็จะมีชื่อเรียกเฉพาะอีกนะคะ

00:01:13 → 00:01:16 เช่นบางที่เนี่ยก็จะเรียกว่าแปะตังปึงอ่า

00:01:16 → 00:01:19 บางที่ก็จะเรียกว่าผักพันปีนะคะหรือว่า

00:01:19 → 00:01:22 บางที่เนี่ยก็จะเรียกว่าว่านกรอบหรือว่า

00:01:22 → 00:01:25 ใบเบรกพวกเก็คือตัว longevity spinach

00:01:25 → 00:01:27 ทั้งนั้นเลยค่ะซึ่งตอนนี้ที่ทางต่าง

00:01:27 → 00:01:29 ประเทศเนี่ยเขาสนใจไอ้ตัว longevity

00:01:29 → 00:01:31 spinach นะคะเพราะว่าเค้าพบว่ามีส่วน

00:01:31 → 00:01:34 ช่วยในเรื่องของการคุมระดับน้ำตาลนะคะลด

00:01:34 → 00:01:36 น้ำตาลในกลุ่มคนที่เป็นเบาหวานได้อาจจะ

00:01:36 → 00:01:39 ช่วยลดพวกไขมันได้นะคะซึ่งก็เลยทำให้เป็น

00:01:39 → 00:01:41 ที่เอ่อนิยมขึ้นมานอกจากนั้นเนี่ยยังพบ

00:01:41 → 00:01:43 ว่ามีฤทธิ์ในการต้านการอักเสบได้อีกด้วย

00:01:43 → 00:01:46 ค่ะส่วนในไทยเนี่ยถ้าเราไปดูเนี่ยสมุนไพร

00:01:46 → 00:01:49 จักรนารายณ์เนี่ยมีที่ใช้เนี่ยมานานแล้ว

00:01:49 → 00:01:52 นะคะแล้วก็ในตำรับยาไทยเนี่ยตัวแปะตำปึง

00:01:52 → 00:01:53 หรือว่าจักนารายณ์เนี่ยหรือไอ้เจ้า

00:01:53 → 00:01:55 longevity spinach เนี่ยจัดอยู่ในตำรับ

00:01:55 → 00:01:59 ยาเย็นค่ะก็จะเอ่อมักเค้ามักจะเอาใบสด

00:01:59 → 00:02:01 เนี่ยไปตามนะนะคะแล้วก็ผสมกับสุราค่ะแล้ว

00:02:01 → 00:02:06 ก็พอกเอาไว้ปิดที่ฝีแล้วก็ไปแก้ฟกบวมแก้

00:02:06 → 00:02:09 อาการันแล้วก็แก้พิษแมลงกัดต่อยรวมถึงงู

00:02:09 → 00:02:11 สวัสดกับเริมด้วยก็จะเห็นว่าแม้แต่การใช้

00:02:11 → 00:02:14 ตามตำราแพทย์ไทยแต่โบราณเนี่ยก็มีฤทธิ์ใน

00:02:15 → 00:02:17 การช่วยต้านการอักเสบค่อนข้างชัดเจนค่ะ

00:02:18 → 00:02:20 ซึ่งในไทยนะคะก็มีอย่างที่มหาวิทยาลัย

00:02:20 → 00:02:22 ต่างๆเช่นมหาวิทยาลัยมหิดลเนี่ยก็มีเอา

00:02:22 → 00:02:25 การไปศึกษาค่ะว่าไอ้ตัวสารออกฤทธิ์เนี่ย

00:02:25 → 00:02:27 ตัวไหนที่เราเรียกว่า bioactive

00:02:27 → 00:02:29 ingredient เนี่ยนะคะตัวไหนที่ทำให้มี

00:02:29 → 00:02:32 ฤทธิ์ต่างๆเหล่านี้ที่เราเจอนะคะก็คือสาร

00:02:32 → 00:02:34 สกัดจากไอ้ตัว longevity spinach เนี่ย

00:02:34 → 00:02:37 สกัดด้วยแอลกอฮอล์ค่ะคือพวก External

00:02:37 → 00:02:39 เนี่ยก็จะมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อโรค

00:02:39 → 00:02:43 เริมพวกก็คือพวกไวรัสพวกเปีได้ดีโดยเป็น

00:02:43 → 00:02:46 สารตัวเนี้ยชื่อยาวนิดนึงนะคะคือกรดคาอย

00:02:46 → 00:02:49 คลิิค่ะชื่อเต็มๆเนี่ยก็เป็นอนุพันธ์ 35

00:02:50 → 00:02:54 หรือว่าตัว 45 ไดออ cic Acid นั่นเองค่ะ

00:02:54 → 00:02:56 ส่วนันการอักเสบเนี่ยก็จะเป็นในตระกูลของ

00:02:56 → 00:02:59 พวกซิตินหรือว่าพวกกลูโคไซด์นั่นเองนะคะ

00:02:59 → 00:03:02 ที่ทนี้ถามว่าวิธีทานทานยังไงนะคะจริงๆ

00:03:02 → 00:03:03 เนี่ยไอ้เจ้าตัวเนี้ยมันจะเป็นเหมือนกับ

00:03:03 → 00:03:06 พืชผักส่วนครัวค่ะปลูกง่ายมากเลยสมมุติ

00:03:06 → 00:03:09 ว่าถ้าเราได้ใบมานะคะเช่นถ้าเราลองสั่ง

00:03:09 → 00:03:11 จากอเมซอนเราได้ใบมันมาปุ๊บเนี่ยเราเอาไป

00:03:11 → 00:03:13 แช่น้ำทิ้งไว้ไม่กี่วันค่ะรากมันก็จะงอก

00:03:14 → 00:03:16 ออกมาแล้วเราก็ไอ้ตัวใบที่มีรากงอกออกมา

00:03:16 → 00:03:18 เนี่ยไปฝังลงดินหลังจากนั้นมันก็จะเติบโต

00:03:18 → 00:03:21 พรั่งพูสวยงามเลยนะคะแล้วเวลานำมาทำเอ่อ

00:03:21 → 00:03:23 เค้าเรียกว่าอาหารทานค่ะก็เหมือนเวลาเรา

00:03:23 → 00:03:26 กินผักวยเล้งเหมือนสปีชปกติได้เลยค่ะผสม

00:03:26 → 00:03:28 กับอาหารทานได้เลยค่ะก็ถ้าเกิดว่าทานน่า

00:03:28 → 00:03:31 จะได้ประโยชน์ในแง่ของการช่วยคุมน้ำตาล

00:03:31 → 00:03:33 ช่วยลดเรื่องของไขมันแล้วนะคะก็ยังมีร

00:03:33 → 00:03:35 ต้านการเอ่อต้านการอักเสบอย่างที่บอกไป

00:03:35 → 00:03:38 ด้วยค่ะแต่ทางนี้เนี่ยเราก็พบว่าในตัวของ

00:03:38 → 00:03:41 ไอ้เจ้าแป๊ะตำปึงหรือว่า longevity สิช

00:03:41 → 00:03:43 เนี่ยก็ยังมีข้อห้ามอยู่นะคะก็คือในกลุ่ม

00:03:43 → 00:03:46 คนที่มีไข้ค่ะก็ไม่แนะนำให้ทานนะคะนอกจาก

00:03:46 → 00:03:49 นั้นเนี่ยเอ่อเราพบว่าตามตำรับยาไทยนะคะ

00:03:49 → 00:03:51 ตามตำรับยาไทยเนี่ยเพบว่าไอ้เจ้าตัว

00:03:51 → 00:03:54 สมุนไพรจักรนารายหรือแป๊ะตำปึงเนี่ยมัน

00:03:54 → 00:03:57 มักจะแสลงเวลากินคู่กับพวกของหมักของดอง

00:03:57 → 00:04:01 ค่ะรวมไปถึงพวกปลลาทูปลาหมึกปลาร้าด้วย

00:04:01 → 00:04:04 รวมถึงชาแล้วก็กาแฟด้วยนะคะเพราะฉะนั้น

00:04:04 → 00:04:06 เนี่ยสมมุติว่าเราจะทำอาหารมื้อนิทาน

00:04:06 → 00:04:08 เนี่ยก็ให้เลี่ยงกันปรุงกับพวกที่มีการ

00:04:09 → 00:04:11 หมักการดองแล้วก็อย่าไปดื่มคู่กับชาหรือ

00:04:11 → 00:04:13 กาแฟนั่นเองค่ะในตำราฝรั่งเนี่ยก็ไม่ได้

00:04:13 → 00:04:15 มีข้อห้ามอะไรชัดเจนค่ะแต่ในแพทย์แผนไทย

00:04:15 → 00:04:17 ก็มีบอกเพิ่มมาอีกว่าถ้าสมมุติว่าเราจะ

00:04:17 → 00:04:20 ทานอาหารแล้วก็คู่กับไอ้พวกของแสลงเหล่า

00:04:20 → 00:04:22 นั้นนะคะหรือว่ามีการดื่มพวกชากาแฟหรือ

00:04:22 → 00:04:25 แอลกอฮอล์แนะนำว่าให้ถ่านเนี่ยห่างจากพวก

00:04:25 → 00:04:27 แปะตำปึงหรือว่าตัวจากแนวรายเนี่ยห่างกัน

00:04:27 → 00:04:29 อย่างน้อย 2 ช่วโมงค่ะอันนี้นี้ก็เป็น

00:04:30 → 00:04:31 เรื่องราวที่น่าสนใจเกี่วกับพืชสมุนไพร

00:04:31 → 00:04:33 ที่เราอาจจะนึกไม่ถึงนะคะแต่ว่าเริ่มเป็น

00:04:33 → 00:04:35 ที่นิยมมากในต่างประเทศค่ะนอกจากนั้น

00:04:35 → 00:04:37 เนี่ยก็มีทิปส์เล็กๆน้อยๆมาฝากเกี่ยวกับ

00:04:37 → 00:04:40 อาหารอีก 2 ชนิดนะคะอันนึงก็คือตัวอาหาร

00:04:40 → 00:04:42 ที่เราเชื่อว่าน่าจะเป็นโบท็อกซ์ตาม

00:04:42 → 00:04:45 ธรรมชาติค่ะเพื่อนๆคิดว่ามันคืออะไรคะน่า

00:04:45 → 00:04:47 สนใจมากเลยค่ะบางคนอาจจะตอบว่า Dark

00:04:47 → 00:04:49 ช็อกโกแลตนะคะเพราะฟ้าเคยทำคลิปเกี่ยวกับ

00:04:49 → 00:04:51 Dark ช็อกโกแลตไปแล้วเนาะว่ามันช่วยใน

00:04:51 → 00:04:53 เรื่องของรถริ้วรอยทำให้ผิวชุ่มชื้นได้

00:04:53 → 00:04:56 แต่มีงานวิจัยล่าสุดที่ออกมาค่ะทำในคน

00:04:56 → 00:04:59 เอ่อผู้หญิงที่หมดประจำเดือนไปแล้วนะคะพบ

00:04:59 → 00:05:02 ว่าอาหารที่ทานแล้วช่วยลดริ้วรอยได้ดีค่ะ

00:05:02 → 00:05:04 ให้ผลเนี่ยเหมือนกับโบท็อกซ์เลยก็คือ

00:05:04 → 00:05:07 อัลมอนนั่นเองค่ะเพราะฉะนั้นในอาหารใน

00:05:07 → 00:05:10 มื้อหน้านะคะก็ลองมองหาค่ะว่าเราอาจจะแบบ

00:05:10 → 00:05:13 ปลูกไอ้ตัวแปะตำปึงไว้เป็นผักสวนครัวอยู่

00:05:13 → 00:05:15 ที่บ้านเอามาปรุงอาหารบ้างอาหารว่างก็ลอง

00:05:15 → 00:05:17 ทานอัลมอนดูนะคะก็นอกจากจะอายุยืนแล้ว

00:05:17 → 00:05:20 เนี่ยก็จะทำให้ผิวของเรายงสดใสแล้วก็อ่อน

00:05:20 → 00:05:22 เยาวไปอีกเนิ่นนานด้วยค่ะแล้วสุดท้ายนี้

00:05:22 → 00:05:25 นะคะก่อนจะจากกันไปค่ะเนื่องจากมีหลายคน

00:05:25 → 00:05:28 น่ะถามฟ้ามาตลอดเลยว่าหลักสูตรเวชศาสตร์

00:05:28 → 00:05:30 วิถีชีวิตเนี่ยสำหรับคนทั่วไปจะเปิดอีก

00:05:30 → 00:05:32 เมื่อไหร่นะคะตอนนี้เนี่ยทางสมาคม

00:05:32 → 00:05:34 วิทยาศาสตร์ป้องกันนะคะคู่กับศูนย์คาม

00:05:35 → 00:05:39 Center นะคะก็ได้จัดเปิดโครงการค่ะอบรม

00:05:39 → 00:05:40 Lifestyle Coach หรือว่าโค้ชแห่ง

00:05:41 → 00:05:43 เวชศาสตร์วิถีชีวิตเนี่ยซึ่งจัดมาสำหรับ

00:05:43 → 00:05:46 กลุ่มบุคคลที่มีจบมาทางสายวิทยาศาสตร์

00:05:46 → 00:05:49 แล้วก็อยากจะเป็นคนที่คอยดูแลคนไข้ถึงแม้

00:05:49 → 00:05:50 ว่าตัวเองจะไม่ได้เป็นหมอเนี่ยเปิดเป็น

00:05:50 → 00:05:53 รุ่นที่ 2 แล้วนะคะซึ่งตอนนี้ก็สามารถรับ

00:05:53 → 00:05:55 สมัครได้เดี๋ยวฟ้าจะลง QR โคดแล้วก็ราย

00:05:55 → 00:05:58 ละเอียดไว้ให้ใน YouTube ในหน้าถัดไปนะคะ

00:05:58 → 00:06:01 ก็สามารถสแกน QR cde แล้วก็สมัครไปทั้ง

00:06:01 → 00:06:04 นั้นได้เลยค่ะซึ่งการอบรมนะคะจะอบรม

00:06:04 → 00:06:07 ระหว่างวันที่ 5 สิงหาคมค่ะจนถึงวันที่ 20

00:06:07 → 00:06:10 กันยายนนะคะโดยจะแบ่งการอบรมเนี่ยออกเป็น

00:06:10 → 00:06:12 ทั้งหมด 3 ครั้งด้วยกันครั้งละ 3 วันค่ะ

00:06:12 → 00:06:15 ครั้งที่ 1 เยจะเป็นวันที่ 5-7 สิงหาคมนะ

00:06:15 → 00:06:18 คะหลังจากนั้นก็เว้นให้พักผ่อนไปทบทวนบท

00:06:18 → 00:06:20 เรียนค่ะครั้งที่ 2 ก็จะเป็นช่วงวันที่

00:06:20 → 00:06:24 26-28 สิงหาคมและครั้งสุดท้ายคือครั้ง

00:06:24 → 00:06:27 ที่ 3 เนี่ยเป็นวันที่ 18-20 กันยายนนะคะ

00:06:27 → 00:06:30 ก็รับจำกัดจำนวนแค่ 40 คนเท่านั้นค่ะแล้ว

00:06:30 → 00:06:33 ก็จะปิดรับสมัครนะคะครั้งแรกเนี่ยแสดง

00:06:33 → 00:06:36 ความสนใจได้ภายในวันที่ 18 กรกฎาคมนี้

00:06:36 → 00:06:38 แล้วก็จะประกาศรายชื่อภายในวันที่ 19

00:06:38 → 00:06:40 กรกฎาคมนี้ค่ะยังไงฟ้าก็หวังว่าจะได้เจอ

00:06:40 → 00:06:43 ทุกคนนะคะมาเป็นครอบครัวของเวชศาสตร์วิถี

00:06:43 → 00:06:45 ชีวิตด้วยกันค่ะสำหรับสัปดาห์หน้าฟ้าจะมี

00:06:45 → 00:06:47 เรื่องราวที่น่าสนใจอะไรมาฝากเพื่อนๆอย่า

00:06:47 → 00:06:52 ลืมกด Subscribe นะคะขอบคุณค่ะ