- คำถาม:
- ผู้ป่วยเบาหวานสามารถทานวุ้นเส้นได้หรือไม่?
- คำตอบ:
- ได้ครับ แม้ว่าวุ้นเส้นจะมีคาร์โบไฮเดรตสูง แต่ค่าดัชนีน้ำตาล (Glycemic Index) ของวุ้นเส้นอยู่ที่ประมาณ 40-45 ซึ่งถือว่าต่ำ ทำให้น้ำตาลในเลือดไม่พุ่งเร็ว จึงเหมาะกับผู้ป่วยเบาหวาน เมื่อเทียบกับข้าวขาวที่มีดัชนีสูงกว่า
อย่าเพิ่งทานวุ้นเส้นถ้าคุณยังไม่รู้ 5 สิ่งนี้ | คลิปสรุป EP81
จากช่อง:Doctor Top
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:02:38คือผู้ป่วยเบาหวานห้ามทานวุ้นเส้นเพราะ
00:02:41คาร์โบไฮเดรตสูงวันนี้ผมบอกแล้วใช่ไหมคะ
00:02:43ว่าคาวบอยเดชในวุ้นเส้นน่ะเขาสูงนะคะนั้น
00:02:47อ้าวงั้นก็กดเบาหวานทานเด็กบอกไม่ใช่ใจ
00:02:49เย็นๆคือคาร์โบไฮเดรตเนี่ยมันมีหลากหลาย
00:02:52และเขาจะมาดูว่าคาร์บอเนตชนิดไหนเหมาะกับ
00:02:55ผู้ป่วยเบาหวานเนี่ยเขาดูที่ไปรษณีย์กิน
00:02:57เด็กเมื่อไหร่ใกล้สิ่ง index เนี่ยที่มัน
00:02:59ไม่สูงนี้นะครับอ่ะก็คือกะปิเด็กของตัว
00:03:02วุ้นเส้นไม่ค่อยสูงประมาณสัก 40 ถือว่า
00:03:05ไม่สูงนะครับถ้าแบบ 80 90 นี้ถือว่าสู่
00:03:07นะครับใกล้เสด็จประมาณ 45 เนี่ยไม่สูงไม่
00:03:11สูงหมายความว่านั่นหมายความว่าเวลาเรากิน
00:03:12ปุ๊บน้ำตาลในเรื่องจะไม่พุ่งปี๊ดอินซูลิน
00:03:15ก็จะไม่พุ่งปี๊ดก็จะขึ้นมาทีละนิดทีละนิด
00:03:18ซึ่งเหมาะกับผู้ป่วยเบาหวานนะครับเพราะ
00:03:20ฉะนั้นถามว่าถ้าให้ท่านเลือกนะครับอ่า
00:03:23วุ้นเส้นกะข้าวขาวๆผมให้เลือกวุ้นเส้นนะ