- คำถาม:
- ผู้ป่วยเบาหวานควรกินผลไม้ก่อนหรือหลังอาหารดีกว่า และเหตุผลคืออะไร?
- คำตอบ:
- ควรกินหลังอาหารดีกว่า เพราะเมื่อกินผลไม้หลังอาหาร โปรตีนและไขมันจากอาหารเดิมจะช่วยยับยั้งการดูดซึมของน้ำตาลจากผลไม้ ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่พุ่งสูงเร็ว ช่วยควบคุมโรคเบาหวานได้ดีกว่าการกินก่อนอาหารที่ทำให้ระดับน้ำตาลขึ้นอย่างฉับพลัน
EP166 : 5 ความเชื่อผิดๆที่ทำให้ทานผลไม้แล้วยิ่งอ้วน
จากช่อง:Doctor Top
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:06:13แต่สำหรับผู้ป่วยเบาหวานแนะนำให้ทานหลังอาหารดีกว่า
00:06:18เพราะว่าการทานก่อนอาหารจะได้รับน้ำตาลค่อนข้างสูง
00:06:22และจะทำให้น้ำตาลค่อนข้างสวิงขึ้นสวิงลงรวดเร็วจนเกินไป
00:06:26ซึ่งจะเป็นผลที่ไม่ค่อยดีต่อสุขภาพผู้ป่วยเบาหวานมากนัก
00:06:30การควบคุมน้ำตาลจะไม่ค่อยดีนะครับ
00:06:33เพราะฉะนั้นแนะนำให้กินทีหลังดีกว่า
00:06:36รวมทั้งเวลาเราทานอาหารพวกหวานๆ หรือคาร์โบไฮเดรตสูงๆ
00:06:41ถ้าเราทานพร้อมกับหรือทานหลังจากที่เราทานอาหาร
00:06:46พวกโปรตีนหรือไขมันไปแล้วเนี่ย
00:06:48การดูดซึมคาร์โบไฮเดรตจะลดลงกว่าเดิมพอสมควรเลย
00:06:52อาจจะ 10 20 30% ก็แล้วแต่นะครับ
00:06:55แบบนี้ก็จะทำให้การได้รับน้ำตาของเราเนี่ยลดลง
00:06:59ก็ถือว่าเป็นการควบคุมน้ำตาลได้ดีอย่างหนึ่งเลย