- คำถาม:
- ผลไม้แปรรูปชนิดใดที่ควรหลีกเลี่ยงสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน และเหตุผลคืออะไร?
- คำตอบ:
- ผลไม้แปรรูป เช่น ผลไม้ตากแห้ง ผลไม้ดอง หรือผลไม้เชื่อม ควรหลีกเลี่ยง เพราะกระบวนการแปรรูปใช้น้ำตาลจำนวนมาก ทำให้มีปริมาณน้ำตาลสูงและใยอาหารต่ำ ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นเร็วและไม่อิ่มนาน
3 ผลไม้ต้องห้าม คนเป็นเบาหวานควรหลีกเลี่ยง อัพเดตล่าสุด | เม้าท์กับหมอหมี EP.113
จากช่อง:หมอหมี เม้าท์มอย
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:03:17ผลไม้ชนิดที่ 3 นะครับคือผลไม้แปรรูปนะ
00:03:20ครับก่อนอื่นต้องบอกเขาว่าองค์ประกอบของ
00:03:23ผลไม้นะคะจะมีอยู่สามอย่างด้วยกันนะครับ
00:03:25นั่นก็คือน้ำน้ำตาลและก็ใยอาหารนะครับคน
00:03:29ที่เป็นเบาหวานเนี่ยควรเลือกผลไม้ที่มี
00:03:32สัดส่วนของน้ำและใยอาหารที่เยอะนะครับ
00:03:35แล้วก็น้ำตาลที่น้อยนะครับแต่พวกผลไม้แปร
00:03:38รูปต่างๆนะครับเช่นผลไม้ตากแห้งนะครับจะ
00:03:41มีองค์ประกอบของน้ำตาลที่สูงนะครับน้ำ
00:03:43แล้วก็ใยอาหารน้อยนะครับดังนั้นคนที่ทาน
00:03:46ผลไม้อบแห้งเข้าไปนะครับก็จะทำให้น้ำตาล
00:03:48ของคุณขึ้นสูงไม่อิ่มท้องด้วยนะครับปกติ
00:03:51ทานบางทีทานส้มแค่ลูกเดียวก็อิ่มแล้วนะฮะ
00:03:54แต่เนี่ยทานพวกผลไม้อบแห้งนะครับอาจจะกิน
00:03:56หมูหลายลูกเลยทีเดียวนะน้ำตาลของคุณจะไม่
00:03:59ดีนะครับและนอกจากนี้ครับก็จะพวกผลไม้ที่
00:04:02แปรรูปต่างๆอีกนะคะไม่ว่าจะเป็นการแช่
00:04:04อิ่มนะครับไปดองหรือว่าไปเชื่อมต่างๆนะ
00:04:07ครับเวลาไปแปลรูปนะครับในกระบวนการนะคะก็
00:04:10จะใช้น้ำตาลอย่างมหาศาลเลยทีเดียวนะครับ
00:04:12ดังนั้นปริมาณน้ำตาลในพวกผลไม้แปรรูป
00:04:15เนี่ยหูเยอะมากๆดังนั้นคนที่เป็นเบาหวาน
00:04:18นะครับควรหลีกเลี่ยงผลไม้ 8 ลูกนะครับถ้า
00:04:21เป็นผลไม้สดก็จะดีกว่าครับและนี่คือผลไม้