ทำไมโปรตีนจึงสำคัญสำหรับผู้ที่อายุ 40 ขึ้นไป?

วัย 40+ ห้ามพลาด! 5 สุดยอดถั่ว โปรตีนสูง สร้างกล้ามเนื้อให้แข็งแรง! | Podcast พัฒนาตัวเอง EP.211

จากช่อง : Podcast สุขภาพดี ชีวิตดี สร้างได้


ดูคำบรรยาย / View Transcript

00:00:0100:00:04 สวัสดีครับกลับมาพบกันอีกครั้งกับพcสที่

00:00:0400:00:07 จะสรุปเรื่องราวดีๆและวิธีคิดเชิงบวก

00:00:0700:00:09 สำหรับผู้สูงวัยให้คุณฟังจบได้ในเวลา

00:00:1000:00:14 ประมาณ 5-10 นาทีเมื่ออายุย่างเข้าเลข 4

00:00:1400:00:16 การเปลี่ยนแปลงหลายอย่างเกิดขึ้นกับร่าง

00:00:1600:00:19 กายของเราครับทั้งเรื่องระบบเผาผลาญที่

00:00:1900:00:22 เริ่มช้าลงการสะสมของไขมันที่ง่ายขึ้นและ

00:00:2200:00:25 ที่สำคัญอย่างยิ่งคือมวลกล้ามเนื้อที่

00:00:2500:00:28 เริ่มลดลงตามธรรมชาติหากเราไม่ดูแลและ

00:00:2800:00:31 เสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อก็จะลดลงไปเรื่อย

00:00:3100:00:34 ๆทำให้เรี่ยวแรงน้อยลงหยิบจับอะไรก็ไม่

00:00:3400:00:37 ค่อยมีกำลังรู้สึกเหนื่อยง่ายและส่งผลต่อ

00:00:3700:00:40 การเคลื่อนไหวในชีวิตประจำวันครับหลายคน

00:00:4000:00:42 ในวัยนี้อาจจะกังวลเรื่องน้ำหนักตัวที่

00:00:4200:00:46 เพิ่มขึ้นอยากจะลดความอ้วนลดไขมันสะสมแต่

00:00:4600:00:49 ก็กังวลว่าการลดอาหารจะทำให้ขาดสารอาหาร

00:00:4900:00:52 หรือรู้สึกอ่อนเพลียไม่มีแรงวันนี้ผมมี

00:00:5200:00:55 ตัวช่วยดีๆที่จะมาแนะนำครับเป็นอาหารว่าง

00:00:5500:00:58 ที่อร่อยทานง่ายแถมยังอุดมไปด้วยสารอาหาร

00:00:5800:01:01 ที่ดีต่อร่างกายโดยเฉพาะโปรตีนซึ่งเป็น

00:01:0100:01:04 กุญแจสำคัญในการสร้างและรักษามวลกล้าม

00:01:0400:01:07 เนื้อของเราในวัยนี้แถมยังมีประโยชน์อื่น

00:01:0700:01:09 ๆอีกมากมายทั้งช่วยเรื่องการควบคุมน้ำ

00:01:1000:01:12 หนักลดระดับน้ำตาลในเลือดเป็นแหล่งสาร

00:01:1200:01:15 ต้านอนุมูลอิสระและมีไขมันดีที่เป็น

00:01:1500:01:18 ประโยชน์ต่อหัวใจครับอาหารที่ผมกำลังพูด

00:01:1800:01:21 ถึงก็คือถั่วครับแต่ไม่ใช่ถั่วทุกชนิดนะ

00:01:2100:01:24 ครับวันนี้ผมคัดมาให้เน้นๆ 5 สุดยอดถั่ว

00:01:2400:01:27 โปรตีนสูงที่เหมาะมากๆกับผู้ที่อยู่ในวัย

00:01:2700:01:30 40 ขึ้นไปที่ต้องการดูแลสุขภาพสร้าง

00:01:3000:01:33 กล้ามเนื้อและควบคุมน้ำหนักไปพร้อมๆกัน

00:01:3300:01:36 และที่สำคัญคุณสามารถอร่อยกับถั่วเหล่า

00:01:3600:01:39 นี้ได้โดยไม่ต้องรู้สึกว่ากำลังอดอาหาร

00:01:3900:01:42 หรือจำกัดตัวเองจนเกินไปครับพร้อมแล้ว

00:01:4200:01:45 หรือยังครับที่จะมาทำความรู้จักกับ 5 สุด

00:01:4500:01:48 ยอดถั่วที่จะเป็นฮีโร่ตัวใหม่ในมื้ออาหาร

00:01:4800:01:49 ว่างของ

00:01:4900:01:54 คุณ 1 ถั่วลิสง์ราชาแห่งถั่วโปรตีนสูงมา

00:01:5400:01:57 เริ่มต้นกันที่ถั่วชนิดแรกที่คนไทยคุ้น

00:01:5700:02:00 เคยกันดีและหาทานได้ง่ายมากๆนั่นก็คือ

00:02:0000:02:04 ถั่วลิสง์ครับหลายคนอาจมองข้ามไปหรือเคย

00:02:0400:02:06 กังวลเรื่องไขมันในถั่วลิสง์แต่จริงๆแล้ว

00:02:0600:02:09 ถั่วลิสง์เป็นถั่วที่มีโปรตีนสูงมากๆครับ

00:02:0900:02:12 เมื่อเทียบในปริมาณที่เท่ากันถั่วลิสง์มี

00:02:1200:02:14 โปรตีนสูงกว่าถั่วชนิดอื่นๆที่เราจะพูด

00:02:1400:02:18 ถึงในวันนี้บางชนิดเลยทีเดียวครับโปรตีน

00:02:1800:02:20 ในถั่วลิสง์เป็นโปรตีนจากพืชซึ่งเป็น

00:02:2000:02:22 แหล่งโปรตีนที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการ

00:02:2200:02:24 เสริมสร้างกล้ามเนื้อโดยเฉพาะเมื่ออายุ

00:02:2400:02:27 มากขึ้นการได้รับโปรตีนอย่างเพียงพอในแต่

00:02:2700:02:29 ละมื้ออาหารเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะ

00:02:3000:02:32 ช่วยชะลอการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อและช่วย

00:02:3200:02:34 ให้ร่างกายสามารถซ่อมแซมและเสริมสร้าง

00:02:3400:02:38 กล้ามเนื้อใหม่ๆได้ครับนอกจากโปรตีนแล้ว

00:02:3800:02:40 ถั่วลิสง์ยังมีไขมันดีทั้งไขมันไม่อิ่ม

00:02:4000:02:43 ตัวเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อนซึ่งเป็น

00:02:4300:02:45 ประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดช่วย

00:02:4500:02:48 ลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในเลือดได้

00:02:4800:02:51 ครับและยังมีใยอาหารสูงซึ่งช่วยให้อิ่ม

00:02:5100:02:54 นานลดความอยากอาหารและช่วยในเรื่องระบบ

00:02:5400:02:57 ขับถ่ายอย่างไรก็ตามควรเลือกทานถุถั่ว

00:02:5700:03:00 ลิสง์แบบที่ไม่ปรุงรสหรืออบธรรมชาติหลีก

00:03:0000:03:03 เลี่ยงถั่วลิสง์ทอดหรือเคลือบเกลือน้ำตาล

00:03:0300:03:06 ซึ่งจะเพิ่มปริมาณไขมันไม่ดีและโซเดียม

00:03:0600:03:09 ที่ไม่จำเป็นครับการทานถั่วลิสง์ในปริมาณ

00:03:0900:03:12 ที่พอเหมาะเป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพ

00:03:1200:03:14 และช่วยเสริมโปรตีนให้กับร่างกายได้อย่าง

00:03:1400:03:15 ยอดเยี่ยม

00:03:1500:03:19 ครับ 2 อัลมอนเม็ดเล็กแต่คุณประโยชน์

00:03:1900:03:23 มหาศาลถั่วชนิดที่ 2 ที่ขาดไม่ได้เมื่อ

00:03:2300:03:26 พูดถึงถั่วโปรตีนสูงและดีต่อสุขภาพคือ

00:03:2600:03:29 ถั่วอัลมอนครับถือเป็นถั่วเปลือกแข็งที่

00:03:2900:03:32 ได้รับความนิยมไปทั่วโลกและมีคุณประโยชน์

00:03:3200:03:35 มากมายจริงๆอัลมอนเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี

00:03:3500:03:38 เช่นกันครับแม้ปริมาณโปรตีนอาจจะไม่สูง

00:03:3800:03:41 เท่าถั่วลิสง์แต่ก็เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพ

00:03:4100:03:44 ดีที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อได้ครับจุด

00:03:4400:03:47 เด่นของอัลมอนคือมีวิตามินอีสูงมากซึ่ง

00:03:4700:03:50 เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังช่วยปก

00:03:5000:03:53 ป้องเซลล์ต่างๆในร่างกายจากการถูกทำลาย

00:03:5300:03:55 ชะลอความเสื่อมของร่างกายซึ่งเป็นสิ่ง

00:03:5500:03:59 สำคัญมากๆในวัย 40 ขึ้นไปครับนอกจากนี้

00:03:5900:04:01 อัลมอนยังอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิง

00:04:0100:04:05 เดี่ยวเส้นใยอาหารแมกนีเซียมและแร่ธาตุ

00:04:0500:04:08 อื่นๆอีกมากมายไขมันดีในอัลมอนช่วยบำรุง

00:04:0800:04:11 สุขภาพหัวใจช่วยให้อิ่มนานการที่อิ่มนาน

00:04:1100:04:14 ขึ้นก็ช่วยให้เราควบคุมปริมาณอาหารในมื้อ

00:04:1400:04:16 ต่อไปได้ดีขึ้นซึ่งเป็นส่วนหนึ่งในการ

00:04:1600:04:19 ช่วยควบคุมน้ำหนักและระดับน้ำตาลในเลือด

00:04:1900:04:21 ครับการทานอัลมอนเป็นอาหารว่างระหว่าง

00:04:2100:04:25 มื้อไม่กี่เม็ดต่อวันก็ช่วยเพิ่มโปรตีนใย

00:04:2500:04:27 อาหารและสารอาหารดีๆให้กับร่างกายได้

00:04:2700:04:30 อย่างง่ายดายครับเลือกทานแบบอบธรรมชาติ

00:04:3000:04:33 ไม่ปรุงแต่งรสชาติจะดีที่สุด

00:04:3300:04:38 ครับ 3 ถั่วปากอ้าอร่อยเพลินได้โปรตีนและ

00:04:3800:04:41 ใยอาหารถั่วชนิดที่ 3 ที่อาจจะไม่คุ้นเคย

00:04:4100:04:44 เท่าถั่วลิสง์หรืออัลมอนแต่ก็มีประโยชน์

00:04:4400:04:47 และโปรตีนสูงไม่แพ้กันนั่นคือถั่วปากอ้า

00:04:4800:04:51 ครับถั่วชนิดนี้มักจะถูกนำมาอบกรอบหรือ

00:04:5100:04:54 ทอดเป็นของว่างที่อร่อยเพลินถั่วปากอ้า

00:04:5400:04:56 เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดีครับช่วยเสริม

00:04:5600:04:59 ปริมาณโปรตีนในแต่ละวันซึ่งเป็นสิ่ง

00:04:5900:05:01 จำเป็นต่อการรักษามวลกล้ามเนื้อในวัย 40

00:05:0100:05:05 ขึ้นไปครับนอกจากนี้ถั่วปากอ้ายยังมีใย

00:05:0500:05:08 อาหารสูงมากซึ่งเป็นจุดเด่นสำคัญใยอาหาร

00:05:0800:05:10 ช่วยในเรื่องระบบขับถ่ายป้องกันอาการท้อง

00:05:1000:05:13 ผูกซึ่งเป็นปัญหาที่ผู้สูงอายุหลายท่าน

00:05:1300:05:16 ประสบอยู่ครับและใยอาหารยังช่วยควบคุม

00:05:1600:05:19 ระดับน้ำตาลในเลือดโดยทำให้การดูดซึมน้ำ

00:05:1900:05:21 ตาลเข้าสู่กระแสเลือดเป็นไปอย่างช้าๆทำ

00:05:2200:05:24 ให้ระดับน้ำตาลไม่พุ่งสูงอย่างรวดเร็ว

00:05:2400:05:28 หลังมื้อฐานอย่างไรก็ตามถั่วปากอ้าอบกรอบ

00:05:2800:05:31 หรือทอดมักมีการปรุงรสด้วยเกลือหรือมี

00:05:3100:05:34 ปริมาณไขมันจากการทอดเพิ่มขึ้นควรทานใน

00:05:3400:05:37 ปริมาณที่พอเหมาะและหากเป็นไปได้ลองมองหา

00:05:3700:05:40 ถั่วปากอ้าแบบต้มหรือนำมาประกอบอาหารอื่น

00:05:4000:05:43 ๆที่ไม่ผ่านการทอดจะเป็นทางเลือกที่ดีต่อ

00:05:4300:05:46 สุขภาพมากกว่าครับการทานถั่วปากอ้าเป็น

00:05:4600:05:49 อาหารว่างระหว่างมื้อก็ช่วยเพิ่มโปรตีน

00:05:4900:05:51 และใยอาหารได้อย่างดี

00:05:5100:05:55 ครับ 4 วอนัสมองดีหัวใจแข็งแรงด้วย

00:05:5500:05:59 โอเมก้า 3 มาถึงถั่วชนิดที่ 4 ซึ่งเป็น

00:05:5900:06:02 ที่รู้จักกันในเรื่องของไขมันดีโดยเฉพาะ

00:06:0200:06:06 นั่นคือถั่ววอนครับวอนมีรูปร่างคล้ายสมอง

00:06:0600:06:08 ซึ่งก็เป็นที่มาของความเชื่อว่าเป็นถั่ว

00:06:0800:06:11 ที่ดีต่อสมองและความเชื่อนั้นก็เป็นจริง

00:06:1100:06:14 ครับวอนัเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเช่นกันครับ

00:06:1400:06:16 แต่จุดเด่นที่ทำให้วอนัแตกต่างจากถั่ว

00:06:1600:06:19 ชนิดอื่นๆคือเป็นถั่วเปลือกแข็งเพียงไม่

00:06:1900:06:23 กี่ชนิดที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณ

00:06:2300:06:26 สูงครับโอเมก้า 3 เป็นไขมันดีที่มี

00:06:2600:06:29 ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมหาศาลโดยเฉพาะ

00:06:3000:06:33 อย่างยิ่งในวัย 40 ขึ้นไปโอเมก้า 3 มี

00:06:3300:06:36 ส่วนสำคัญในการช่วยลดการอักเสบในร่างกาย

00:06:3600:06:39 ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคเรื้อรังหลายชนิด

00:06:3900:06:42 บำรุงสุขภาพสมองและระบบประสาทช่วยใน

00:06:4200:06:45 เรื่องความจำชะลอความเสื่อมของสมองและที่

00:06:4500:06:48 สำคัญอย่างยิ่งคือบำรุงสุขภาพหัวใจและ

00:06:4800:06:52 หลอดเลือดช่วยลดระดับไขมันไตรายลดความดัน

00:06:5200:06:54 โลหิตและป้องกันการเกิดลิ่มเลือดซึ่งเป็น

00:06:5400:06:57 ปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดสมอง

00:06:5700:07:00 ครับการทานวอนัสเป็นประจำในปริมาณที่พอ

00:07:0000:07:03 เหมาะเช่นวันละ 1 กำมือเล็กๆก็ช่วยเสริม

00:07:0300:07:06 โปรตีนและไขมันโอเมก้า 3 ที่เป็นประโยชน์

00:07:0600:07:09 ให้กับร่างกายได้อย่างง่ายดายครับรสชาติ

00:07:0900:07:11 อาจจะขมเล็กน้อยสำหรับบางคนแต่เพื่อ

00:07:1100:07:15 สุขภาพที่ดีแล้วถือว่าคุ้มค่ามากๆ

00:07:1500:07:19 ครับ 5 ถั่วหิมพานอร่อยนุ่มนวลและเต็มไป

00:07:1900:07:22 ด้วยแร่ธาตุถั่วชนิดสุดท้ายในลิตร 5 สุด

00:07:2200:07:26 ยอดถั่วโปรตีนสูงวันนี้คือถั่วหิมพานครับ

00:07:2600:07:29 เป็นถั่วที่หลายคนชื่นชอบในความอร่อยและ

00:07:2900:07:32 เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลถั่วหิมพานก็เป็น

00:07:3200:07:34 แหล่งโปรตีนที่ดีเช่นกันครับช่วยเสริม

00:07:3400:07:37 ปริมาณโปรตีนที่จำเป็นต่อการสร้างและ

00:07:3700:07:41 รักษามวลกล้ามเนื้อในวัย 40 ขึ้นไปนอกจาก

00:07:4100:07:43 โปรตีนแล้วถั่วหิมพานยังอุดมไปด้วยแร่

00:07:4300:07:47 ธาตุต่างๆที่สำคัญต่อร่างกายเช่นทองแดง

00:07:4700:07:52 แมกนีเซียมสังกสีและเหล็กแร่ธาตุเหล่านี้

00:07:5200:07:55 มีบทบาทสำคัญในกระบวนการต่างๆของร่างกาย

00:07:5500:07:58 ทั้งการสร้างพลังงานการทำงานของระบบภูมิ

00:07:5800:08:01 คุ้มกันและสุขภาพของกระดูกครับแมกนีเซียม

00:08:0200:08:04 ในถั่วหิมพานก็มีส่วนช่วยในเรื่องการคลาย

00:08:0400:08:07 ตัวของกล้ามเนื้อลดอาการปวดเมื่อยและช่วย

00:08:0800:08:10 เรื่องการนอนหลับด้วยครับถั่วหิมพานยังมี

00:08:1000:08:14 ไขมันดีในปริมาณมากซึ่งช่วยให้อิ่มนานและ

00:08:1400:08:18 เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจอย่างไรก็ตาม

00:08:1800:08:21 ควรเลือกทานถั่วหิมพานแบบอบธรรมชาติไม่

00:08:2100:08:23 ปรุงรสเช่นกันนะครับหรือนำไปประกอบอาหาร

00:08:2300:08:26 อื่นๆที่ไม่ผ่านการทอดเพื่อหลีกเลี่ยงไข

00:08:2600:08:29 มันไม่ดีและโซเดียมที่สูงเกินไปการทาน

00:08:2900:08:32 ถั่วหิมพานในปริมาณที่พอเหมาะเป็นอาหาร

00:08:3200:08:36 ว่างที่อร่อยและได้ประโยชน์หลากหลายครับ

00:08:3600:08:39 คุณผู้ฟังที่รักทุกท่านครับเราได้ทำความ

00:08:3900:08:41 รู้จักกับ 5 สุดยอดถั่วโปรตีนสูงที่เหมาะ

00:08:4100:08:44 มากๆสำหรับผู้ที่อยู่ในวัย 40 ขึ้นไปที่

00:08:4400:08:47 ต้องการดูแลสุขภาพสร้างกล้ามเนื้อและมี

00:08:4700:08:51 คุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นทั้งถั่วลิสง์อัลมอน

00:08:5100:08:55 ถั่วปากอ้าวอนัและถั่วหิมพานถั่วเหล่านี้

00:08:5500:08:57 ไม่ได้เป็นเพียงแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมจาก

00:08:5700:09:00 พืชที่ช่วยในการสร้างและรักษามวลกล้าม

00:09:0000:09:02 เนื้อซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในวัยนี้

00:09:0200:09:04 เพื่อให้เรามีเรี่ยวแรงและเคลื่อนไหวได้

00:09:0400:09:07 อย่างคล่องแคล่แต่ยังมีคุณประโยชน์อื่นๆ

00:09:0700:09:10 อีกมากมายทั้งช่วยลดน้ำหนักโดยการเพิ่ม

00:09:1000:09:13 ความอิ่มและลดความอยากอาหารช่วยลดระดับ

00:09:1300:09:17 น้ำตาในเลือดโดยเฉพาะใยอาหารและไขมันดี

00:09:1700:09:19 ยังเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วย

00:09:1900:09:21 ชะลอความเสื่อมของเซลล์และเป็นแหล่งแต่ง

00:09:2100:09:25 ไขมันดีที่บำรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

00:09:2500:09:28 การนำถั่วทั้ง 5 ชนิดนี้มาเป็นส่วนหนึ่ง

00:09:2800:09:31 ของมื้ออาหารว่างในแต่ละวันหรือผสมผสาน

00:09:3100:09:34 เข้าไปในมื้ออาหารหลักก็เป็นวิธีง่ายๆที่

00:09:3400:09:36 จะช่วยเพิ่มสารอาหารดีๆให้กับร่างกายได้

00:09:3600:09:39 อย่างมีประสิทธิภาพครับแต่สิ่งที่สำคัญ

00:09:3900:09:42 คือควรทานในปริมาณที่พอเหมาะนักเพราะถั่ว

00:09:4200:09:45 ก็ยังคงให้พลังงานสูงควรทานเพียง 1 กำมือ

00:09:4500:09:48 เล็กๆต่อวันก็เพียงพอแล้วครับและเลือกทาน

00:09:4800:09:50 แบบที่ไม่ผ่านการปรุงรสหรือผ่านกรรมวิธี

00:09:5000:09:55 น้อยที่สุดการดูแลสุขภาพในวัย 40 ขึ้นไป

00:09:5500:09:57 ไม่จำเป็นต้องยากหรือทรมานกับการจำกัด

00:09:5800:10:01 อาหารครับการเลือกทานอาหารที่ดีมี

00:10:0100:10:03 ประโยชน์และหลากหลายเช่น 5 สุดยอดถั่ว

00:10:0300:10:06 เหล่านี้ก็เป็นส่วนหนึ่งของการดูแลตัวเอง

00:10:0600:10:09 ที่อร่อยและทำได้ง่ายๆครับการมีสุขภาพที่

00:10:0900:10:12 ดีในวัยนี้คือการมีอิสระในการทำกิจกรรม

00:10:1200:10:15 ที่รักมีเวลาดีๆกับคนที่เรารักได้อย่าง

00:10:1500:10:19 เต็มที่ครับขอเป็นกำลังใจให้คุณผู้ฟังทุก

00:10:1900:10:22 ท่านนำความรู้นี้ไปปรับใช้กับการดูแลตัว

00:10:2200:10:25 เองนะครับเพื่อให้คุณมีสุขภาพที่แข็งแรง

00:10:2500:10:28 มีกล้ามเนื้อที่แข็งแรงและมีความสุขกับ

00:10:2800:10:31 การใช้ชีวิตในทุกๆวันครับหากคุณชอบพcส.

00:10:3100:10:35 นี้อย่าลืมกดติดตามและแชร์ให้เพื่อนๆหรือ

00:10:3500:10:38 คนในครอบครัวที่คุณรักนะครับเพราะการแบ่ง

00:10:3800:10:41 ปันความรู้เป็นสิ่งที่ทำให้ชีวิตเรามีคุณ

00:10:4100:10:45 ค่ามากขึ้นขอบคุณที่รับฟังแล้วพบกันใหม่

00:10:4500:10:50 ในตอนหน้าสวัสดีครับ