- คำถาม:
- ทำไมเมื่อหัวหอมถูกปอกเปลือก แล้วม่านตาถึงร้องไห้ทันที?
- คำตอบ:
- เมื่อปอกเปลือกหัวหอม จะเกิดปฏิกิริยาเคมีที่เปลี่ยนสารซัลฟอกไซด์เป็นกรดซัลฟีนิก ซึ่งกลายเป็นก๊าซชื่อซิน-โพรเพนเธียล เอส-ออกไซด์ ซึ่งเป็นสารระคายเคืองที่ทำให้ม่านตาเกิดการตอบสนองโดยหลั่งน้ำตาจำนวนมากเพื่อล้างสารระคายเคืองออก
เราร้องไห้ทำไม เรื่องเกี่ยวกับน้ำตาสามชนิด - Alex Gendler
จากช่อง:จงใฝ่รู้อยู่เสมอ — TED-Ed
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:43แต่เมื่อหัวหอมมาถึงที่บ้าน แล้วถอดเปลือกของเธอออก
00:01:45ก็เกิดเรื่องร้ายขึ้น
00:01:47เมื่อปอกเปลือกหัวหอม
00:01:49ก็เกิดปฏิกิริยาเคมี
00:01:51เปลี่ยนสารซัลฟอกไซด์ที่ทำให้เกิดกลิ่นหอม
00:01:54เป็นกรดซัลฟีนิก
00:01:56และกลายเป็นสารระคายเคืองที่มีชื่อย้าวยาว
00:02:00ซิน-โพรเพนเธียล เอส-ออกไซด์
00:02:04ก๊าซนี้ทำให้ม่านตาระคายเคือง และทันใดนั้นเธอก็หยุดน้ำตาไว้ไม่ได้
00:02:07เธอเริ่มร้องไห้อย่างหยุดไม่อยู่
00:02:10น้ำตาตอบสนองต่างจากน้ำตาปกติ