00:00:00 → 00:00:04 [เพลง]
00:00:04 → 00:00:06 You're listening to Sad X channel
00:00:06 → 00:00:07 podcast
00:00:07 → 00:00:11 >> สวัสดีครับและนี่คือรายการพcastสุขภาพดี
00:00:11 → 00:00:14 ชีวิตดีสร้างได้พื้นที่เล็กๆสำหรับคนวัย
00:00:14 → 00:00:16 ทำงานรวมถึงผู้ที่กำลังจะก้าวเข้าสู่วัย
00:00:17 → 00:00:22 เกษียณและผู้สูงวัยทุกท่าน
00:00:22 → 00:00:24 คุณเคยสงสัยไหมครับว่าเนื้อสัตว์บางชนิด
00:00:24 → 00:00:27 ที่เรากินเข้าไปอาจไม่ใช่สิ่งที่ดีที่สุด
00:00:27 → 00:00:30 สำหรับร่างกายในวัย 60 ปีขึ้นไปการเลือก
00:00:30 → 00:00:33 เนื้อสัตว์ผิดประเภทเพียงไม่กี่อย่างอาจ
00:00:33 → 00:00:35 นำมาซึ่งปัญหาสุขภาพที่ไม่พึงประสงค์เช่น
00:00:35 → 00:00:38 ระบบย่อยอาหารทำงานหนักโรคหัวใจและหลอด
00:00:38 → 00:00:41 เลือดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิดหรือ
00:00:41 → 00:00:44 แม้กระทั่งปัญหาการเคี้ยวและการกลืนที่
00:00:44 → 00:00:47 ลำบากขึ้นเมื่อเราอายุมากขึ้นผมไม่ได้
00:00:47 → 00:00:49 กำลังจะบอกให้งดเนื้อสัตว์ไปเลยนะครับแต่
00:00:50 → 00:00:52 เราจะมาเรียนรู้วิธีการเลือกและการเตรียม
00:00:52 → 00:00:54 เนื้อสัตว์ที่เหมาะสมเพื่อให้ร่างกายได้
00:00:54 → 00:00:57 รับประโยชน์สูงสุดและหลีกเลี่ยงผลกระทบ
00:00:57 → 00:00:59 ด้านลบที่อาจเกิดขึ้นวันนี้ผมจะพาไปทำ
00:00:59 → 00:01:02 ความเข้าใจถึง 5 เนื้อสัตว์ที่ผู้สูงอายุ
00:01:02 → 00:01:05 ควรหลีกเลี่ยงและเหตุผลว่าทำไมเราจึงควร
00:01:05 → 00:01:07 ให้ความสำคัญกับเรื่องนี้เป็นพิเศษเพื่อ
00:01:07 → 00:01:11 สุขภาพที่ดีและชีวิตที่ยืนยาวครับมาดูกัน
00:01:11 → 00:01:13 ครับว่า 5 เนื้อสัตว์ที่ผู้สูงอายุควร
00:01:13 → 00:01:16 หลีกเลี่ยงหรือบริโภคด้วยความระมัดระวัง
00:01:16 → 00:01:19 มีอะไรบ้าง
00:01:19 → 00:01:22 ประเภทที่ 1 เนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูงและ
00:01:22 → 00:01:25 เครื่องในสัตว์เนื้อสัตว์จำพวกหมู 3 ชั้น
00:01:25 → 00:01:28 หนังไก่หรือส่วนที่มีไขมันแทรกเยอะรวมถึง
00:01:28 → 00:01:30 เครื่องในสัตวอย่างตับไตและหัวใจเป็น
00:01:30 → 00:01:33 อาหารที่ควรระมัดระวังในการบริโภคโดย
00:01:33 → 00:01:36 เฉพาะในผู้สูงอายุที่มีความเสี่ยงต่อโรค
00:01:36 → 00:01:39 เรื้อรังเช่นเบาหวานความดันโลหิตสูงหรือ
00:01:39 → 00:01:42 ภาวะไขมันในเลือดสูงเนื่องจากเนื้อเหล่า
00:01:42 → 00:01:45 นี้มีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลสูงซึ่ง
00:01:45 → 00:01:47 เป็นปัจจัยสำคัญที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรค
00:01:47 → 00:01:51 หัวใจและหลอดเลือดการบริโภคไขมันอิ่มตัว
00:01:51 → 00:01:53 และคอเลสเตอรอลในปริมาณมากอาจทำให้เกิด
00:01:53 → 00:01:56 การสะสมของไขมันในหลอดเลือดส่งผลให้หลอด
00:01:56 → 00:01:59 เลือดตีบและอุดตันได้ง่ายขึ้นโดยเฉพาะใน
00:01:59 → 00:02:02 ผู้สูงอายุซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะเลือดไหล
00:02:02 → 00:02:04 เวียนไม่สะดวกและเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะ
00:02:04 → 00:02:08 หัวใจขาดเลือดหรือโรคหลอดเลือดสมองนอกจาก
00:02:08 → 00:02:10 นี้ไขมันปริมาณมากในอาหารเหล่านี้ยังย่อย
00:02:10 → 00:02:13 ยากทำให้ระบบย่อยอาหารต้องทำงานหนักและ
00:02:14 → 00:02:16 อาจก่อให้เกิดอาการท้องอืดหรือไม่สบาย
00:02:16 → 00:02:18 ท้องซึ่งเป็นสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงเพื่อ
00:02:18 → 00:02:20 รักษาคุณภาพชีวิตและความสบายในการใช้
00:02:20 → 00:02:24 ชีวิตประจำวันเพื่อสุขภาพที่ดีควรเลือก
00:02:24 → 00:02:26 บริโภคเนื้อสัตว์ที่มีไขมันน้อยเช่นอกไก่
00:02:26 → 00:02:29 ไม่ติดหนังหรือเนื้อหมูส่วนสันในหาก
00:02:29 → 00:02:32 บริโภคไข่ควรเน้นไข่ขาวเป็นหลักเพราะเป็น
00:02:32 → 00:02:35 แหล่งโปรตีนชั้นดีที่ปราศจากไขมันและ
00:02:35 → 00:02:38 คอเลสเตอรอลซึ่งเหมาะสำหรับการดูแลสุขภาพ
00:02:38 → 00:02:40 ในระยะยาว
00:02:40 → 00:02:45 ประเภทที่ 2 เนื้อสัตว์แปรรูปไส้กรอกแฮม
00:02:45 → 00:02:49 ลูกชิ้นแหนมและเบคอนเป็นตัวอย่างของเนื้อ
00:02:49 → 00:02:52 สัตว์แปรรูปที่ควรลดหรืองดการบริโภคอย่าง
00:02:52 → 00:02:55 จริงจังแม้ว่าจะสะดวกและหาทานง่ายแต่ผล
00:02:55 → 00:02:58 กระทบต่อสุขภาพในระยะยาวนั้นรุนแรงและไม่
00:02:58 → 00:03:01 คุ้มค่าเนื่องจากอาหารเหล่านี้มักมีส่วน
00:03:01 → 00:03:04 ผสมที่ส่งผลเสียต่อร่างกายเนื้อสัตว์แปร
00:03:04 → 00:03:07 รูปมีปริมาณโซเดียมสูงมากซึ่งเป็นอันตราย
00:03:07 → 00:03:10 ต่อผู้ที่มีภาวะความดันโลหิตสูงและเพิ่ม
00:03:10 → 00:03:13 ความเสี่ยงต่อโรคไตการบริโภคโซเดียมมาก
00:03:13 → 00:03:16 เกินไปเป็นเวลานานอาจทำให้ไตทำงานหนักและ
00:03:17 → 00:03:20 เสื่อมสภาพเร็วกว่าปกตินอกจากนี้เนื้อ
00:03:20 → 00:03:23 สัตว์แปรรูปมักมีสารกันบูดสารในไตรและสาร
00:03:23 → 00:03:25 ปรุงแต่งต่างๆซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อ
00:03:26 → 00:03:29 สุขภาพในระยะยายยาวงานวิจัยหลายชิ้นระบุ
00:03:29 → 00:03:31 ว่าการบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูปเป็นประจำ
00:03:31 → 00:03:34 อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งบางชนิด
00:03:34 → 00:03:36 โดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ใหญ่เพื่อลดความ
00:03:37 → 00:03:39 เสี่ยงควรเลือกบริโภคเนื้อสัตว์สดที่ผ่าน
00:03:39 → 00:03:42 การแปรรูปน้อยที่สุดหรือปรุงอาหารเองที่
00:03:42 → 00:03:45 บ้านเพื่อควบคุมปริมาณโซเดียมและส่วนผสม
00:03:45 → 00:03:48 ต่างๆการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินเช่น
00:03:48 → 00:03:52 นี้จะช่วยส่งเสริมสุขภาพที่ดีในระยะยาว
00:03:52 → 00:03:55 ประเภทที่ 3 เนื้อสัตว์ที่เคี้ยวยากหรือ
00:03:55 → 00:03:58 เหนียวเนื้อวัวบางส่วนที่เหนียวหรือเนื้อ
00:03:58 → 00:04:00 สัตว์ที่ไม่ได้ผ่านการเตรียมให้นุ่มเพียง
00:04:00 → 00:04:03 พอเป็นสิ่งที่ผู้สูงอายุควรหลีกเลี่ยง
00:04:03 → 00:04:05 เนื่องจากปัญหาการบดเคี้ยวที่มักพบในวัย
00:04:05 → 00:04:08 สูงอายุเช่นการใช้ฟันปลอมการสูญเสียฟัน
00:04:08 → 00:04:11 ธรรมชาติหรือเหงือกที่ไม่แข็งแรงทำให้การ
00:04:11 → 00:04:13 เคี้ยวเนื้อที่เหนียวอาจก่อให้เกิดปัญหา
00:04:13 → 00:04:16 สุขภาพการเคี้ยวเนื้อสัตว์ที่เหนียวอาจนำ
00:04:16 → 00:04:20 ไปสู่อาการปวดกรามฟันศึกหรือแม้แต่การ
00:04:20 → 00:04:23 สำลักซึ่งเป็นอันตรายอย่างยิ่งโดยเฉพาะ
00:04:23 → 00:04:26 หากไม่มีผู้ช่วยเหลืออยู่ใกล้ๆการสำลัก
00:04:26 → 00:04:28 อาจเกิดขึ้นได้ง่ายในผู้สูงอายุที่มี
00:04:28 → 00:04:32 ปัญหาการกลืนหรือการควบคุมการเคี้ยวเนื้อ
00:04:32 → 00:04:34 ที่เคี้ยวยากอาจทำให้การย่อยอาหารใน
00:04:34 → 00:04:37 กระเพาะอาหารไม่สมบูรณ์ส่งผลให้เกิดอาการ
00:04:37 → 00:04:40 อาหารไม่ย่อยหรือท้องอืดเนื่องจากร่างกาย
00:04:40 → 00:04:42 ต้องใช้พลังงานและเอนไซม์ย่อยอาหารมาก
00:04:42 → 00:04:45 ขึ้นในการย่อยเนื้อที่แข็งซึ่งอาจส่งผล
00:04:45 → 00:04:48 ต่อความสบายในการใช้ชีวิตประจำวันเพื่อ
00:04:48 → 00:04:50 สุขภาพและความปลอดภัยควรเลือกเนื้อสัตว์
00:04:50 → 00:04:54 ที่นุ่มเช่นปลาเนื้อไก่หรือเนื้อหมูสันใน
00:04:54 → 00:04:56 โดยหั่นเป็นชิ้นเล็กเล็กหรือสับละเอียด
00:04:56 → 00:04:59 และใช้วิธีปรุงอาหารที่ช่วยให้เนื้อนุ่ม
00:04:59 → 00:05:01 เช่นการตุ๋นเขี้ยวหรืออบเพื่อให้เหมาะสม
00:05:02 → 00:05:04 กับผู้สูงอายุ
00:05:04 → 00:05:07 ประเภทที่ 4 เนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยการทอด
00:05:07 → 00:05:11 ปิ้งย่างจนไม่เกรียมวิธีการปรุงอาหารมี
00:05:11 → 00:05:13 ความสำคัญไม่แพ้การเลือกชนิดของเนื้อ
00:05:13 → 00:05:16 สัตว์การทอดปิ้งหรือย่างเนื้อสัตว์จนไม่
00:05:16 → 00:05:19 เกรียมโดยเฉพาะส่วนที่ไม่ดำๆอาจดูน่ารับ
00:05:19 → 00:05:22 ประทานแต่ส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างมาก
00:05:22 → 00:05:24 เนื่องจากวิธีการปรุงเหล่านี้เพิ่มความ
00:05:24 → 00:05:27 เสี่ยงต่อปัญหาหาสุขภาพในระยะยาวการทอด
00:05:27 → 00:05:30 เนื้อสัตว์ด้วยน้ำมันปริมาณมากทำให้เนื้อ
00:05:30 → 00:05:32 ดูดซับไขมันเพิ่มขึ้นส่งผลให้ร่างกายได้
00:05:32 → 00:05:36 รับแคลอรี่และไขมันสูงเกินความจำเป็นซึ่ง
00:05:36 → 00:05:39 อาจนำไปสู่ภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนได้
00:05:39 → 00:05:41 ง่ายขึ้นโดยเฉพาะในผู้ที่บริโภคอาหาร
00:05:41 → 00:05:44 ประเภทนี้เป็นประจำการปิ้งย่างที่ทำให้
00:05:44 → 00:05:47 เนื้อไม่เกรียมอาจก่อให้เกิดสารก่อมะเร็ง
00:05:47 → 00:05:51 เช่นสาร PH และ HCA ซึ่งเป็นอันตรายต่อ
00:05:51 → 00:05:53 ร่างกายและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิด
00:05:53 → 00:05:55 มะเร็งในระยะยาว
00:05:55 → 00:05:58 แม้จะบริโภคเพียงเล็กน้อยแต่การสะสมจาก
00:05:58 → 00:06:00 การรับประทานเป็นประจำอาจส่งผลร้ายต่อ
00:06:00 → 00:06:04 สุขภาพเพื่อสุขภาพที่ดีควรเลือกวิธีการ
00:06:04 → 00:06:07 ปรุงอาหารที่เน้นความปลอดภัยและรักษาสาร
00:06:07 → 00:06:11 อาหารเช่นการต้มนึ่งอบหรือตุ๋นวิธีเหล่า
00:06:11 → 00:06:15 นี้ช่วยลดการเกิดสารพิษลดปริมาณไขมันที่
00:06:15 → 00:06:18 ไม่จำเป็นและรักษาคุณค่าทางโภชนาการของ
00:06:18 → 00:06:20 อาหารได้ดีกว่า
00:06:20 → 00:06:23 ประเภทที่ 5 เนื้อสัตว์ดิบหรือกึ่งสุก
00:06:23 → 00:06:24 กึ่งดิบ
00:06:24 → 00:06:27 สเตกที่ปรุงไม่สุกมากหรืออาหารทะเลดิบ
00:06:27 → 00:06:29 เป็นอาหารที่ผู้สูงอายุควรหลีกเลี่ยง
00:06:29 → 00:06:31 อย่างเด็ดขาดแม้ว่าจะเป็นเทรนด์ที่ได้รับ
00:06:31 → 00:06:34 ความนิยมแต่สำหรับผู้สูงอายุความเสี่ยง
00:06:34 → 00:06:36 ที่เกิดจากอาหารเหล่านี้มีมากกว่าผล
00:06:36 → 00:06:39 ประโยชน์เนื่องจากอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพ
00:06:39 → 00:06:42 ที่รุนแรงได้เนื้อสัตว์ดิบหรือกึ่งสุก
00:06:42 → 00:06:44 กึ่งดิบมีความเสี่ยงสูงที่จะปนเปื้อน
00:06:44 → 00:06:48 เชื้อแบคทีเรียไวรัสหรือปรสิทธิ์ซึ่งอาจ
00:06:48 → 00:06:51 ก่อให้เกิดอาหารเป็นพิษท้องเสียรุนแรง
00:06:51 → 00:06:54 หรือการติดเชื้อในระบบทางเดินอาหารโดย
00:06:54 → 00:06:58 เฉพาะในผู้สูงอายุที่มีภูมิคุ้มกันลดลง
00:06:58 → 00:07:00 อาการเหล่านี้อาจรุนแรงและเป็นอันตรายถึง
00:07:00 → 00:07:04 ชีวิตได้การติดเชื้อจากอาหารดิบในผู้สูง
00:07:04 → 00:07:07 อายุอาจนำไปสู่ภาวะขาดน้ำอย่างรุนแรงหรือ
00:07:07 → 00:07:10 การติดเชื้อในกระแสเลือดซึ่งเป็นอันตราย
00:07:10 → 00:07:12 ถึงชีวิตได้ง่ายกว่าคนวัยหนุ่มสาวเนื่อง
00:07:13 → 00:07:15 จากร่างกายของผู้สูงอายุมีประสิทธิภาพใน
00:07:15 → 00:07:18 การต่อสู้กับเชื้อโรคที่ลดลงเพื่อความ
00:07:18 → 00:07:21 ปลอดภัยควรปรุงเนื้อสัตว์ทุกชนิดให้สุข
00:07:21 → 00:07:24 อย่างทั่วถึงโดยเฉพาะเนื้อหมูเนื้อไก่และ
00:07:24 → 00:07:27 อาหารทะเลเพื่อฆ่าเชื้อโรคที่อาจปนเปื้อน
00:07:27 → 00:07:30 มากับอาหารการปรุงให้สุขจะช่วยลดความ
00:07:30 → 00:07:33 เสี่ยงและปกป้องสุขภาพของผู้สูงอายุได้
00:07:33 → 00:07:35 อย่างมีประสิทธิภาพ
00:07:35 → 00:07:38 ท่านผู้ฟังครับการเลือกบริโภคเนื้อสัตว์
00:07:38 → 00:07:40 อย่างชานฉลาดเป็นหนึ่งในกุญแจสำคัญสู่การ
00:07:40 → 00:07:44 มีสุขภาพที่ดีในวัย 60 ปีขึ้นไปการหลีก
00:07:44 → 00:07:46 เลี่ยงเนื้อสัตว์ 5 ประเภทที่เราได้พูด
00:07:46 → 00:07:48 ถึงไปไม่ใช่เรื่องยากแต่เป็นการตัดสินใจ
00:07:49 → 00:07:51 เพื่อลงทุนกับสุขภาพของตัวเราเองในระยะ
00:07:51 → 00:07:54 ยาวครับเป็นการลดภาระให้กับอวัยวะภายใน
00:07:54 → 00:07:57 ที่ทำงานหนักมาตลอดชีวิตและลดความเสี่ยง
00:07:57 → 00:08:00 ของการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆที่อาจบั่นทอน
00:08:00 → 00:08:03 คุณภาพชีวิตของเราในวัยชราการเปลี่ยนแปลง
00:08:03 → 00:08:06 เล็กๆน้อยๆในพฤติกรรมการกินวันนี้สามารถ
00:08:06 → 00:08:08 สร้างความแตกต่างที่ยิ่งใหญ่ในวันหน้าได้
00:08:08 → 00:08:11 อย่างไม่น่าเชื่อครับลองเริ่มปรับเปลี่ยน
00:08:11 → 00:08:14 จากสิ่งเล็กๆน้อยๆในมื้ออาหารประจำวัน
00:08:14 → 00:08:17 เพื่อสุขภาพที่แข็งแรงและชีวิตที่มีความ
00:08:17 → 00:08:20 สุขยืนยาวในวัยเกษียณนะครับผมขอเป็นกำลัง
00:08:20 → 00:08:23 ใจให้ทุกท่านมีสุขภาพที่แข็งแรงแรงและมี
00:08:23 → 00:08:26 คุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นในทุกๆวันครับก่อน
00:08:26 → 00:08:29 จากกันในวันนี้ผมอยากชี้แจงให้ทราบว่า
00:08:29 → 00:08:32 เนื้อหาในพcสของเรามีวัตถุประสงค์เพื่อ
00:08:32 → 00:08:35 ให้ข้อมูลและความรู้ทั่วไปเท่านั้นไม่
00:08:35 → 00:08:37 สามารถใช้อ้างอิงหรือทดแทนคำแนะนำจาก
00:08:37 → 00:08:40 แพทย์ได้คุณผู้ฟังควรพิจารณาและใช้
00:08:40 → 00:08:44 วิจารณญาณในการตัดสินใจด้วยตนเองและหากมี
00:08:44 → 00:08:47 ข้อสงสัยเรื่องสุขภาพควรปรึกษาแพทย์หรือ
00:08:47 → 00:08:50 ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์เสมอนะครับหากคุณ
00:08:50 → 00:08:54 ชื่นชอบพcสของเราอย่าลืมกดติดตามและแชร์
00:08:54 → 00:08:56 ให้เพื่อนๆหรือคนในครอบครัวที่คุณรักนะ
00:08:56 → 00:08:59 ครับเพราะการแบ่งปันความรู้เป็นสิ่งที่มี
00:08:59 → 00:09:03 คุณค่าอย่างยิ่งขอบคุณที่รับฟังแล้วพบกัน
00:09:03 → 00:09:08 ใหม่ในตอนหน้าสวัสดีครับ