00:00:00 → 00:00:04 [เพลง]
00:00:04 → 00:00:06 You're listening to Sad X channel
00:00:06 → 00:00:07 podcast
00:00:07 → 00:00:10 >> สวัสดีครับและนี่คือรายการพcastเพื่อให้
00:00:10 → 00:00:13 ความรู้ด้านสุขภาพพื้นที่เล็กๆสำหรับคน
00:00:13 → 00:00:15 วัยทำงานรวมถึงผู้ที่กำลังจะก้าวเข้าสู่
00:00:15 → 00:00:19 วัยเกษียณและผู้สูงวัยทุกท่าน
00:00:19 → 00:00:22 คุณเคยรู้สึกเหนื่อยง่ายอ่อนเพลียหน้ามืด
00:00:22 → 00:00:24 บ่อยๆหรือไม่ครับหรือบางครั้งรู้สึกว่า
00:00:24 → 00:00:27 การบำรุงเลือดด้วยอาหารธาตุเหล็กสูงยัง
00:00:27 → 00:00:29 ไม่เห็นผลเท่าที่ควรนั่นอาจเป็นเพราะคุณ
00:00:29 → 00:00:32 กำลังพลาดจุดสำคัญไปใช่ครับแม้เราจะ
00:00:32 → 00:00:35 พยายามกินอาหารบำรุงเลือดมากแค่ไหนแต่ถ้า
00:00:35 → 00:00:39 เรายังเผลอกินอาหารตัวร้ายบางชนิดผิดเวลา
00:00:39 → 00:00:41 หรือกินควบคู่กับอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง
00:00:41 → 00:00:43 มันจะลดประสิทธิภาพการดูดซึมลงอย่าง
00:00:43 → 00:00:47 มหาศาลทำให้ร่างกายฟื้นตัวช้าลงและอาการ
00:00:47 → 00:00:50 โลหิตจังอาจแย่กว่าเดิมโดยไม่รู้ตัวในตอน
00:00:50 → 00:00:53 นี้ผมจะพาคุณไปเปิดโปง 4 กลุ่มอาหารต้อง
00:00:53 → 00:00:56 ห้ามที่คนเป็นโลหิตจังต้องเลี่ยงเด็ดขาด
00:00:56 → 00:00:58 ถ้าไม่อยากให้เม็ดเลือดแดงของคุณอ่อนแอลง
00:00:58 → 00:00:59 ไป
00:00:59 → 00:01:02 สำหรับผู้ป่วยภาวะโลหิตจังจากการขาดธาตุ
00:01:02 → 00:01:04 เหล็กการเลือกรับประทานอาหารเป็นสิ่ง
00:01:04 → 00:01:07 สำคัญเพราะอาหารบางชนิดอาจขัดขวางการดูด
00:01:07 → 00:01:11 ซึมธาตุเหล็กได้แม้ว่าอาหารเหล่านั้นจะมี
00:01:11 → 00:01:13 ประโยชน์ในด้านอื่นๆก็ตามเรามาดูกันเลย
00:01:14 → 00:01:16 ครับว่า 4 กลุ่มอาหารตัวร้ายที่คนเป็น
00:01:16 → 00:01:19 โลหิตจางควรหลีกเลี่ยงหรือจำกัดมีอะไร
00:01:19 → 00:01:21 บ้างและทำไมเราถึงต้องระมัดระวังเป็น
00:01:21 → 00:01:23 พิเศษ
00:01:23 → 00:01:27 1 กลุ่มอาหารที่มีแคลเซียมสูงแคลเซียมมี
00:01:27 → 00:01:30 ความสำคัญต่อกระดูกและฟันแต่สำหรับผู้ที่
00:01:30 → 00:01:33 มีภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก
00:01:33 → 00:01:36 แคลเซียมอาจเป็นดาบ 2 คมได้อาหารอย่างนม
00:01:36 → 00:01:41 วัวผลิตภัณฑ์จากนมเช่นเนยโยเกิร์ตชีสรวม
00:01:41 → 00:01:44 ถึงน้ำเต้าหู้ล้วนมีแคลเซียมสูงซึ่งมี
00:01:44 → 00:01:46 ฤทธิ์ยับยั้งการดูดซึมธาตุเหล็กโดยเฉพาะ
00:01:46 → 00:01:49 ธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีมที่พบมากในพืชผัก
00:01:49 → 00:01:53 เช่นผักใบเขียวเข้มถั่วบางชนิดหรือธัญพืช
00:01:53 → 00:01:56 การที่แคลเซียมและธาตุเหล็กใช้ช่องทางดูด
00:01:56 → 00:01:59 ซึมในลำไส้ที่คล้ายกันทำให้เกิดการแข่ง
00:01:59 → 00:02:03 ขันกันเมื่อแคลเซียมมีปริมาณมากพอจะไปลด
00:02:03 → 00:02:05 โอกาสที่ธาตุเหล็กจะถูกดูดซึมเข้าสู่
00:02:05 → 00:02:09 กระแสเลือดได้เช่นการกินผักโขมคู่กับนม
00:02:09 → 00:02:12 ร่างกายอาจดูดซึมธาตุเหล็กได้ไม่เต็มที่
00:02:12 → 00:02:15 ดังนั้นหากคุณกำลังกินอาหารเสริมธาตุ
00:02:15 → 00:02:18 เหล็กหรือเน้นอาหารบำรุงเลือดควรเว้นระยะ
00:02:18 → 00:02:21 ห่างในการกินอาหารที่มีแคลเซียมสูงอย่าง
00:02:21 → 00:02:24 น้อย 1-2 ชั่วโมงหรือรับประทานในช่วงเวลา
00:02:24 → 00:02:27 อื่นของวันที่ไม่ตรงกับมื้ออาหารหลักที่
00:02:27 → 00:02:29 มีธาตุเหล็กสูง
00:02:29 → 00:02:34 2 อาหารที่มีสารไฟเตหรือกรดไฟติสารไฟเตต
00:02:35 → 00:02:38 หรือกรดไฟติพบมากในเปลือกของธัญพืชไม่ขัด
00:02:38 → 00:02:42 สีเช่นข้าวกล้องข้าวโอ๊ตรวมถึงถั่วเปลือก
00:02:42 → 00:02:45 แข็งอย่างอัลมอนวอนัสและพืชตระกูลถั่วบาง
00:02:45 → 00:02:49 ชนิดเช่นถั่วเหลืองถั่วแดงไฟเตมี
00:02:49 → 00:02:52 คุณสมบัติในการจับกับธาตุเหล็กสังกสีและ
00:02:52 → 00:02:54 แร่ธาตุอื่นๆทำให้เกิดเป็นสารประกอบที่
00:02:54 → 00:02:57 ไม่สามารถย่อยและดูดซึมได้ในระบบทางเดิน
00:02:57 → 00:03:00 อาหารส่งผลให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กไป
00:03:00 → 00:03:03 ใช้ได้ยากขึ้นมากแม้ธัญพืชและถั่วเหล่า
00:03:03 → 00:03:07 นี้จะมีประโยชน์อื่นๆเช่นใยอาหารวิตามิน
00:03:07 → 00:03:11 บีและแร่ธาตุต่างๆแต่การลดผลกระทบของไฟเต
00:03:11 → 00:03:14 สามารถทำได้โดยการแช่น้ำการเพ้อะงอกหรือ
00:03:14 → 00:03:17 หมักธัญพืชหรือถั่วก่อนนำมาปรุงอาหารซึ่ง
00:03:17 → 00:03:21 จะช่วยสลายไฟเต่างกายดูดซึมสารอาหารได้ดี
00:03:21 → 00:03:26 ขึ้นอย่างไรก็ตามหากมีภาวะโลหิตจางรุนแรง
00:03:26 → 00:03:29 ควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อวาง
00:03:29 → 00:03:33 แผนการบริโภคที่เหมาะสม
00:03:33 → 00:03:36 3. เครื่องดื่มและอาหารที่มีโพลิฟีนอล
00:03:36 → 00:03:39 และแทนนิกลุ่มนี้เป็นสิ่งที่หลายคนชื่น
00:03:39 → 00:03:45 ชอบในชีวิตประจำวันได้แก่กาแฟชาดำชาเขียว
00:03:45 → 00:03:48 ซึ่งมีสารคาเฟอีนและโพลิฟนอลสูงรวมถึงวาย
00:03:48 → 00:03:53 แดงDarkชโกแลตและโกโก้สารโพลิฟีนอลและ
00:03:53 → 00:03:55 แทนินเหล่านี้แม้จะเป็นสารต้านอนุมูล
00:03:55 → 00:03:59 อิสระที่ดีต่อสุขภาพแต่ก็มีฤทธิ์ในการจับ
00:03:59 → 00:04:01 กับธาตุเหล็กโดยเฉพาะธาตุเหล็กที่ไม่ใช่
00:04:01 → 00:04:03 ฮีมที่พบในอาหารจากพืช
00:04:03 → 00:04:06 ทำให้ธาตุเหล็กไม่สามารถถูกดูดซึมเข้าสู่
00:04:06 → 00:04:09 ร่างกายได้คำแนะนำคือหลีกเลี่ยงการดื่ม
00:04:09 → 00:04:12 เครื่องดื่มเหล่านี้พร้อมมื้ออาหารหรือ
00:04:12 → 00:04:15 พร้อมกับการรับประทานอาหารเสริมธาตุเหล็ก
00:04:15 → 00:04:18 ควรเว้นระยะห่างอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง
00:04:18 → 00:04:20 หรือเลือกดื่มในช่วงเวลาอื่นของวันเพื่อ
00:04:20 → 00:04:22 ให้ร่างกายได้ดูดซึมธาตุเหล็กไปใช้
00:04:22 → 00:04:25 ประโยชน์ได้อย่างเต็มที่
00:04:25 → 00:04:29 4. อาหารแปรรูปและเครื่องดื่มรสหวาน
00:04:29 → 00:04:31 กลุ่มสุดท้ายที่ควรระวังอย่างยิ่งคือ
00:04:31 → 00:04:34 อาหารแปรรูปต่างๆไม่ว่าจะเป็นอาหารแช่
00:04:34 → 00:04:37 แข็งอาหารกึ่งสำเร็จรูปเช่นบะหมี่กึ่ง
00:04:37 → 00:04:40 สำเร็จรูปรวมถึงน้ำอัดลมลูกอมและขนมหวาน
00:04:40 → 00:04:43 ต่างๆอาหารกลุ่มนี้มักมีคุณค่าทาง
00:04:43 → 00:04:47 โภชนาการต่ำเต็มไปด้วยน้ำตาลสารปรุงแต่ง
00:04:47 → 00:04:51 รสและกลิ่นสารกันบูดโซเดียมและไขมันทราน
00:04:51 → 00:04:53 ซึ่งไม่ได้ช่วยเสริมสร้างเม็ดเลือดแดง
00:04:53 → 00:04:56 หรือปรับปรุงภาวะโลหิตจากให้ดีขึ้นเลยการ
00:04:56 → 00:04:59 บริโภคอาหารในกลุ่มนี้บ่อยๆอาจทำให้ร่าง
00:04:59 → 00:05:02 กายได้รับพลังงานแต่ขาดสารอาหารที่จำเป็น
00:05:02 → 00:05:06 ต่อการสร้างเม็ดเลือดแดงเช่นวิตามินบี
00:05:06 → 00:05:09 โฟเลตและธาตุเหล็กนอกจากนี้การได้รับน้ำ
00:05:09 → 00:05:13 ตาลในปริมาณมากยังอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพ
00:05:13 → 00:05:16 อื่นๆดังนั้นการลดการบริโภคอาหารกลุ่มนี้
00:05:16 → 00:05:19 ให้น้อยที่สุดและหันไปเน้นการรับประทาน
00:05:19 → 00:05:22 อาหารสดใหม่ปรุงเองที่บ้านจะเป็นทางเลือก
00:05:22 → 00:05:25 ที่ดีที่สุดในการเสริมสร้างสุขภาพภาพและ
00:05:25 → 00:05:28 เม็ดเลือดแดงให้แข็งแรง
00:05:28 → 00:05:31 ท่านผู้ฟังครับจะเห็นได้ว่าการดูแลภาวะ
00:05:31 → 00:05:34 โลหิตจังนั้นไม่ใช่แค่การเน้นกินอาหารที่
00:05:34 → 00:05:36 มีธาตุเหล็กสูงอย่างเดียวแต่ยังรวมถึงการ
00:05:37 → 00:05:40 หลีกเลี่ยงหรือจำกัดอาหารบางประเภทที่อาจ
00:05:40 → 00:05:43 ขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็กด้วยสรุป 4
00:05:43 → 00:05:46 กลุ่มอาหารที่เราควรระวังคืออาหารที่มี
00:05:46 → 00:05:51 แคลเซียมสูงอาหารที่มีสารไฟเตลิฟีนอล
00:05:51 → 00:05:54 และแทนินสุดท้ายคืออาหารแปรรวบรวมถึง
00:05:54 → 00:05:57 เครื่องดื่มรสหวานสิ่งสำคัญที่สุดคือการ
00:05:57 → 00:06:01 จัดสมดุลในการรับประทานอาหารเน้นอาหารสด
00:06:01 → 00:06:05 ใหม่ปรุงเองและหากกำลังเสริมธาตุเหล็กควร
00:06:05 → 00:06:08 รับประทานพร้อมกับอาหารที่มีวิตามินซีสูง
00:06:08 → 00:06:12 เช่นผลไม้รสเปรี้ยวฝรั่งมะเขือเทศหรือ
00:06:12 → 00:06:14 พริกหวานเพราะวิตามินซีจะช่วยเพิ่มการดูด
00:06:14 → 00:06:17 ซึมธาตุเหล็กได้ดียิ่งขึ้นจำไว้เสมอนะ
00:06:17 → 00:06:21 ครับว่าสุขภาพดีเริ่มที่ตัวเราการเปลี่ยน
00:06:21 → 00:06:23 แปลงเล็กๆน้อยๆในพฤติกรรมการกินวันนี้
00:06:23 → 00:06:27 สามารถส่งผลดีต่อสุขภาพในระยะยาวและช่วย
00:06:27 → 00:06:29 ให้คุณมีพลังงานในการใช้ชีวิตได้อย่าง
00:06:29 → 00:06:32 เต็มที่การเข้าใจและปรับเปลี่ยนพฤติกรรม
00:06:32 → 00:06:34 เหล่านี้จะช่วยให้ร่างกายของคุณสร้างเม็ด
00:06:34 → 00:06:37 เลือดแดงได้อย่างมีประสิทธิภาพและบอกลา
00:06:37 → 00:06:41 อาการโลหิตจางไปได้ในที่สุดครับก่อนจาก
00:06:41 → 00:06:44 กันในวันนี้ผมอยากชี้แจงให้ทราบว่าเนื้อ
00:06:44 → 00:06:47 หาในพcสของเรามีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อ
00:06:47 → 00:06:50 มูลและความรู้ทั่วไปเท่านั้นไม่สามารถใช้
00:06:50 → 00:06:53 อ้างอิงหรือทดแทนคำแนะนำจากแพทย์ได้คุณ
00:06:53 → 00:06:56 ผู้ฟังควรพิจารณาและใช้วิจารณญาณในการตัด
00:06:56 → 00:06:59 สินใจด้วยตนเองและหากมีข้อสงสัยเรื่อง
00:06:59 → 00:07:02 สุขภาพควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญทาง
00:07:02 → 00:07:06 การแพทย์เสมอนะครับหากคุณชื่นชอบพcสของ
00:07:06 → 00:07:09 เราอย่าลืมกดติดตามและแชร์ให้เพื่อนๆหรือ
00:07:09 → 00:07:12 คนในครอบครัวที่คุณรักนะครับเพราะการแบ่ง
00:07:12 → 00:07:15 ปันความรู้เป็นสิ่งที่มีคุณค่าอย่างยิ่ง
00:07:15 → 00:07:18 ขอบคุณที่รับฟังแล้วพบกันใหม่ในตอนหน้า
00:07:18 → 00:07:22 สวัสดีครับ