00:00:00 → 00:00:03ขอต้อนรับสู่หมอพัทรพcast Talk ความรู้
00:00:03 → 00:00:07สุขภาพลึกและฟรีมีที่นี่สวัสดีครับวันนี้
00:00:07 → 00:00:09เราจะมาคุยกันในเรื่องที่อาจจะเปลี่ยน
00:00:09 → 00:00:12วิธีคิดเรื่องการกินของคุณไปเลยก็ได้นะ
00:00:12 → 00:00:15ครับเราจะมาขายความลับกันครับว่าการกิน
00:00:15 → 00:00:18อาหารของเราใน 1 วันเนี่ยมันส่งผลต่อทีม
00:00:18 → 00:00:20งานที่ทรงพลังที่สุดในร่างกายของเรานั่น
00:00:20 → 00:00:24ก็คือฮอร์โมนได้ยังไงคำถามนี้แหละครับคือ
00:00:24 → 00:00:26หัวใจของเรื่องทั้งหมดในวันนี้เลยเพราะ
00:00:26 → 00:00:28ว่าร่างกายของเราเนี่ยเค้ามีนาฬิกาชีวิต
00:00:28 → 00:00:30อยู่ข้างในครับแล้วก็มีทีมงานที่ทำงานกัน
00:00:30 → 00:00:34เป็นกะตามเวลานั้นเป๊ะๆเลยเอาล่ะครับเรา
00:00:34 → 00:00:36มาทำความรู้จักกับบ้านฮอร์โมนในตัวเรากัน
00:00:36 → 00:00:39ก่อนดีกว่าลองนึกภาพตามนะครับว่ามันคือ
00:00:39 → 00:00:41ครอบครัวนึงที่คอยจัดการเรื่องพลังงานให้
00:00:41 → 00:00:44เราตลอด 24 ชมงเลยนี่คือสมาชิกหลักในบ้าน
00:00:44 → 00:00:47หลังนี้ครับมีคุณแม่คอร์ติซอลที่ดูลากะ
00:00:47 → 00:00:50เช้าคุณพ่ออินซูลินที่จะออกมาทำงานตอนกะ
00:00:50 → 00:00:54เย็นแล้วก็ทีมลูกเทพทั้ง 6 ที่จะทำงานตอน
00:00:54 → 00:00:57เราหลับสนิทคือแต่ละคนเนี่ยเขามีหน้าที่
00:00:57 → 00:00:59และเวลาทำงานที่ชัดเจนมาก
00:00:59 → 00:01:02ถ้าเรารู้จังหวะของพวกเขานะครับโอ้โหมัน
00:01:02 → 00:01:04เหมือนกับเรามีรีโมทควบคุมร่างกายตัวเอง
00:01:04 → 00:01:06เลยล่ะครับมาเริ่มกันที่กระเช้าเลยครับ
00:01:06 → 00:01:08ช่วงเวลานี้เป็นหน้าที่ของคุณแม่คอรตีซอล
00:01:09 → 00:01:12ล้วนๆเลยเขาจะเริ่มทำงานตั้งแต่เช้ามืด
00:01:12 → 00:01:14เพื่อปลุกให้ร่างกายเราตื่นตัวแล้วก็มี
00:01:14 → 00:01:16พลังพร้อมสำหรับวันใหม่เพราะฉะนั้นเป้า
00:01:16 → 00:01:18หมายหลักของมื้อแรกเนี่ยมันไม่ได้เกี่ยว
00:01:18 → 00:01:20กับว่าสมองจะรู้สึกอิ่มหรือเปล่านะครับ
00:01:20 → 00:01:22แต่มันคือการเติมเชื้อเพลิงให้ร่างกายแบบ
00:01:22 → 00:01:24เน้นๆเลยเซ็นเซอร์ในร่างกายเราจะรู้สึก
00:01:24 → 00:01:27ได้ทันทีเลยว่าเอ้อวันนี้เรามีแรงมีพละ
00:01:27 → 00:01:30กำลังพอที่จะทำกิจกรรมต่างๆไปได้ตลอดช่วง
00:01:30 → 00:01:32เช้าหัวใจสำคัญเลยก็คือเราต้องปล่อยให้
00:01:32 → 00:01:35คุณพ่ออินซูลินเ้านอนต่อครับเพราะนี่คือ
00:01:35 → 00:01:38เวลางานของคุณแม่คอร์ติซอลการที่เรากิน
00:01:38 → 00:01:40คาร์โบไฮเดรตอย่างแป้งหรือน้ำตาลในมื้อ
00:01:40 → 00:01:42เช้าเนี่ยมันก็เหมือนเราไปเคาะประตูปลุก
00:01:42 → 00:01:45คุณพ่อให้ลูกมาทำงานนอกเวลาซึ่งแน่นอนว่า
00:01:45 → 00:01:48บ้านรวนแน่ๆครับพอตกเย็นปุ๊บก็ได้เวลา
00:01:49 → 00:01:51เปลี่ยนกะครับถึงคิวของคุณพ่ออินซูลินจะ
00:01:51 → 00:01:54ออกมารับหน้าที่แล้วและมื้อนี้แหละครับ
00:01:54 → 00:01:57คือมือที่สำคัญที่สุดเลยนะในการตั้งค่า
00:01:57 → 00:01:59ร่างกายให้พร้อมสำหรับการนอนหลับที่มี
00:01:59 → 00:02:01คุณภาพเห็นภาพชัดเลยใช่ไหมมครับว่ามัน
00:02:01 → 00:02:05ต่างกันคนละขั้วเลยมื้อเช้าเน้นเติมพลัง
00:02:05 → 00:02:07ให้ร่างกายรู้สึกฟิตมีแรงแต่เป้าหมายของ
00:02:07 → 00:02:10มื้อเย็นคือการส่งสารอาหารให้สมองเพื่อ
00:02:10 → 00:02:13ให้สมองรู้สึกอิ่มและก็สั่งการให้ร่างกาย
00:02:13 → 00:02:16พักผ่อนทำให้เราหลับได้ดีนั่นเองครับและ
00:02:16 → 00:02:18นี่คือสูตรลับของมื้อเย็นคุณภาพครับมือ
00:02:18 → 00:02:20ที่สมบูรณ์แบบเนี้ยต้องมี 3 ทหารเสือนี้
00:02:21 → 00:02:23ทำงานประสานกันก็คือมีคาร์โบไฮเดรตเชิง
00:02:23 → 00:02:26ซ้อนแต่พวกผักหัวมีโปรตีนคุณภาพดีแล้วก็
00:02:26 → 00:02:29มีไขมันคงรูปนิดหน่อยเพื่อส่งเราเข้านอน
00:02:29 → 00:02:31อย่างมีคุณภาพที่สุดมันทำงานเป็นสเต็ปแบบ
00:02:31 → 00:02:33นี้เลยนะฮะอย่างแรกเลยครับกว่าเชิงซ้อนจะ
00:02:33 → 00:02:36ไปกระตุ้นอินซูลินแบบนุ่มนวลทำให้เรา
00:02:36 → 00:02:39เริ่มรู้สึกเคลิ้มๆง่วงๆจากนั้นโปรตีนจะ
00:02:39 → 00:02:41มารับช่วงต่อช่วยให้เราหลับได้ลึกขึ้นยาว
00:02:41 → 00:02:44ขึ้นและสุดท้ายไขมันคงรูปนิดๆหน่อยๆนี่
00:02:44 → 00:02:46แหละครับจะเป็นเหมือนตัวจุดประกายส่ง
00:02:46 → 00:02:49สัญญาณให้ทีมซ่อมบำรงเริ่มทำงานได้เลยนี่
00:02:49 → 00:02:50แหละครับคือเหตุผลว่าทำไมเมื่อเย็นเราถึง
00:02:50 → 00:02:53ยังต้องการคาร์โบไฮเดรตอยู่เพราะสมองส่วน
00:02:53 → 00:02:55เล็กๆที่ควบคุมการนอนหลับเนี่ยเขาใช้พลัง
00:02:55 → 00:02:57งานจากไขมันไม่ได้เลยนะฮะเต้องการ
00:02:57 → 00:03:00คาร์โบไฮเดรตเท่านั้นแต่ย้ำนะครับว่าต้อง
00:03:00 → 00:03:02เป็นขาบดีในปริมาณที่พอเหมาะไม่ใช่การอัด
00:03:02 → 00:03:04แป้งหรือน้ำตาลเข้าไปเยอะๆแบบนั้น
00:03:04 → 00:03:07อินซูลินทำงานหนักเกินไปครับเอาล่ะหลัง
00:03:07 → 00:03:09จากคุณพ่ออินซูลินส่งเราเข้านอนเรียบร้อย
00:03:09 → 00:03:13แล้วทีนี้แหละครับถึงคิวของทีมที่ทรงพลัง
00:03:13 → 00:03:16ที่สุดในบ้านฮอร์โมนแล้วทีมนี้ก็คือลูก
00:03:16 → 00:03:19เทพทั้ง 6 นั่นเองครับนี่คือสุดยอดทีม
00:03:19 → 00:03:21ฮอร์โมนเลยนะฮะที่จะรับผิดชอบภารกิจสำคัญ
00:03:21 → 00:03:25มากๆ 2 อย่างตอนเราหลับก็คือ 1 เผาผลาญไข
00:03:25 → 00:03:29มันที่สะสมไว้และ 2 ซ่อมแซมร่างกายส่วน
00:03:29 → 00:03:31ที่สึกหรอครับภารกิจของพวกเขาก็คือการดู
00:03:31 → 00:03:34แลฟื้นฟูร่างกายเรานี่แหละครับโดยไขมันคง
00:03:34 → 00:03:36รูปที่เรากินไปในมื้อเย็นจะเป็นเหมือน
00:03:36 → 00:03:39เชื้อเพลิงเริ่มต้นให้ทีมนี้ทำงานจากนั้น
00:03:39 → 00:03:42พวกเขาก็จะไปดึงเอาไขมันส่วนเกินที่สะสม
00:03:42 → 00:03:44ในร่างกายเราเนี่ยออกมาใช้เป็นพลังงานต่อ
00:03:45 → 00:03:47ซึ่งนี่คือช่วงเวลาทองของการเผาพรานไขมัน
00:03:47 → 00:03:50สะสมเลยนะครับโอเคพอเรารู้จักทีมวิร์ค
00:03:50 → 00:03:52แล้วเนี่ยเราก็ต้องมารู้จักกฎเหล็กข้อ
00:03:52 → 00:03:55สำคัญที่สุดกันบ้างครับนั่นก็คืออย่าทำ
00:03:55 → 00:03:58ให้พ่อแม่ในบ้านทะเลาะกันหรือทำงานผิดฝา
00:03:58 → 00:04:01เผ็ดตัวเด็ดขาดภาวะนี้มีชื่อเรียกเท่ๆว่า
00:04:01 → 00:04:04Rando Cycle ครับแต่มันคือความหายนะของ
00:04:04 → 00:04:06ระบบเผาผ่านเลยนะพูดง่ายๆก็คือภาวะที่
00:04:06 → 00:04:09เซลล์มันงงครับงงว่าจะใช้พลังงานจากน้ำ
00:04:09 → 00:04:12ตาลหรือไขมันดีเพราะเราดันกินทั้ง 2
00:04:12 → 00:04:14อย่างที่มันสูงๆเข้าไปพร้อมกันมันก็
00:04:14 → 00:04:16เหมือนกับเราไปสั่งให้ทั้งคุณพ่ออินซูลิน
00:04:16 → 00:04:18และคุณแม่คอร์ดิเซอลออกมาทำงานพร้อมกัน
00:04:18 → 00:04:21เลยครับซึ่งมันสร้างความขัดแย้งในร่างกาย
00:04:21 → 00:04:23นะฮะเพราะโดยธรรมชาติแล้วเซลล์มันเลือก
00:04:23 → 00:04:26ใช้พลังงานได้ทีละอย่างมันใช้ทั้งน้ำตาล
00:04:26 → 00:04:28และไขมันพร้อมกันไม่ได้ทีนี้มาดูผลลัพธ์
00:04:28 → 00:04:31กันครับถ้าเซลล์เลือกใช้น้ำตาลเป็นพลัง
00:04:31 → 00:04:34งานมันก็จะปิดประตูไม่ให้ไขมันเข้าทำให้
00:04:34 → 00:04:37ไขมันส่วนเกินต้องถูกนำไปเก็บสะสมในเซลล์
00:04:37 → 00:04:40แทนแต่ถ้าเซลล์เลือกใช้ไขมันมันก็จะปิด
00:04:40 → 00:04:43ประตูไม่ให้น้ำตาลเข้าเหมือนกันผลก็คือ
00:04:43 → 00:04:46น้ำตาลจะค้าอยู่ในกระแสะเลือดสูงไม่ว่าจะ
00:04:46 → 00:04:49ทางไหนก็แย่ทั้งนั้นเลยครับอันตรายมากๆ
00:04:49 → 00:04:52ฉะนั้นข้อสรุปที่สำคัญที่สุดของเรื่องนี้
00:04:52 → 00:04:55ก็คือทุกคำที่เรากินเข้าไปไม่ว่าจะมื้อ
00:04:55 → 00:04:57ไหนก็ก็ตามมันคือการส่งคำสั่งตรงไปที่ทีม
00:04:57 → 00:04:59ฮอร์โมนของเราเลยนะครับเรากำลังเป็นคน
00:04:59 → 00:05:02เลือกว่าจะให้ใครออกมาทำงานและจะให้เขาทำ
00:05:02 → 00:05:05งานอย่างไรร่างกายที่สุขภาพดีจริงๆก็คือ
00:05:05 → 00:05:07ร่างกายที่ฮอร์โมนทำงานกันเป็นทีมเวิร์ค
00:05:07 → 00:05:10อย่างราบรื่นนี่แหละครับการเรียนรู้ที่จะ
00:05:10 → 00:05:12ทำงานร่วมกับจังหวัดธรรมชาติของพวกเขาคือ
00:05:12 → 00:05:14กุญแจสำคัญสู่สุขภาพที่ดีอย่างแท้จริง
00:05:14 → 00:05:16ครับแล้วมื้อต่อไปของคุณล่ะครับจะเลือก
00:05:16 → 00:05:19ส่งคำสั่งแบบไหนให้กับทีมฮอร์มอของคุณ
00:05:19 → 00:05:21หวังว่าข้อมูลในวันนี้จะเป็นประโยชน์ใน
00:05:21 → 00:05:25การตัดสินใจนะครับสวัสดีครับ
00:05:25 → 00:05:29สวัสดีครับวันนี้เรามาเจาะลึกชุดข้อมูล
00:05:29 → 00:05:32ที่น่าสนใจกันอีกแล้วนะครับเราจะคุยกัน
00:05:32 → 00:05:35เรื่องการกินอาหารแบบเอ่อ Low Cฟ High
00:05:35 → 00:05:39Fat หรือ LCHF นี่แหละครับซึ่งก็คือแนว
00:05:39 → 00:05:41ทางที่เน้นไขมันดีเยอะๆแล้วก็จำกัด
00:05:42 → 00:05:45คาร์โบไฮเดรตแต่ประเด็นคือจะกินแบบนี้ยัง
00:05:45 → 00:05:48ไงให้มันสอดคล้องกับจังหวะการทำงานของ
00:05:48 → 00:05:52เอ่อระบบฮอร์โมนในร่างกายเราตลอด 24 ชมง
00:05:52 → 00:05:54จะจจากข้อมูลที่ได้มาเนี่ยเหมือนร่างกาย
00:05:54 → 00:05:58เรามีครอบครัวฮอร์โมนเลยนะครับทำงานเป็น
00:05:58 → 00:06:01ทีมมีตารางเวลาชัดเจน
00:06:01 → 00:06:04>> ใช่เลยค่ะคือระบบฮอร์โมนในร่างกายเราทำ
00:06:04 → 00:06:07งานประสานกันแบบน่าทึ่งมากๆนะคะการปรับ
00:06:07 → 00:06:10การกิง LCHF ให้เข้ากับจังหวะธรรมชาติของ
00:06:10 → 00:06:13ร่างกายนี่สำคัญมากจริงๆค่ะข้อมูลที่เรา
00:06:13 → 00:06:16มีเนี่ยชี้ให้เห็นตัวละครหลักๆก็คือ
00:06:16 → 00:06:19คอร์ติหรือที่เราเรียกว่าฮอร์โมนตัวแม่
00:06:19 → 00:06:22ตัวนี้จะตื่นตัวตอนเช้าค่ะทำหน้าที่ปลุก
00:06:22 → 00:06:26ร่างกายส่วนอินซูลินหรือฮอร์โมนตัวพ่อบท
00:06:26 → 00:06:29บาทหลักๆจะอยู่ช่วงเย็นแล้วก็ยังมีกลุ่ม
00:06:30 → 00:06:33ฮอร์โมนลูกเทพอีก 6 ตัวนะคะเช่นกรูคารอน
00:06:34 → 00:06:37โรสฮอร์โมนพวกนี้จะทำงานในช่วงเวลาอื่นๆ
00:06:37 → 00:06:40แล้วก็เอ่อโดยเฉพาะตอนกลางคืนเลยหน้าที่
00:06:40 → 00:06:43หลักๆก็คือจัดการพลังงานจากไขมันแล้วก็
00:06:43 → 00:06:45ซ่อมแซมร่างกายค่ะ
00:06:45 → 00:06:49>> โอโหน่าสนใจมากครับเหมือนมีตารางงานที่
00:06:49 → 00:06:52ต้องเป๊ะเลยนะครับเนี่ยงั้นรองลองมาดู
00:06:52 → 00:06:55เรื่องการจัดมื้ออาหาร LCHF ตามหลักนี้
00:06:55 → 00:06:58กันหน่อยครับข้อมูลที่ศึกษามาเนี่ยเขา
00:06:58 → 00:07:02เน้นว่ามื้อเช้าต้องเน้นพลังงานสูงๆจากไข
00:07:02 → 00:07:05มันดีอย่างพวกน้ำมันสกัดเย็นแล้วก็จำกัด
00:07:06 → 00:07:09คาร์โบไฮเดรตมากๆมันมีเหตุผลอะไรเบื้อง
00:07:09 → 00:07:11หลังที่ต้องเข้มงวดขนาดนั้นตอนเช้าครับ
00:07:11 → 00:07:14>> ค่ะจุดประสงค์หลักเลยนะคะก็เพื่อไม่ไปรบ
00:07:14 → 00:07:17กวนการทำงานของคอร์ติซอลที่เขากำลังทำ
00:07:17 → 00:07:20หน้าที่สำคัญอยู่คือปลุกร่างกายให้พร้อม
00:07:20 → 00:07:23สำหรับวันใหม่แล้วก็ที่สำคัญไม่แพ้กันเลย
00:07:23 → 00:07:25คือเราไม่ต้องการกระตุ้นอินซูลินให้ทำงาน
00:07:26 → 00:07:28ผิดเวลาค่ะคือช่วงเช้าอินซูลินควรจะได้
00:07:28 → 00:07:31พักผ่อนกลยุทธ์นี้ก็จะทำให้ร่างกายดึง
00:07:31 → 00:07:34พลังงานจากไขมันมาใช้ได้อย่างเต็มที่เลย
00:07:34 → 00:07:37ซึ่งอันเนี้ยเป็นหัวใจของการกิน LCHF ใน
00:07:37 → 00:07:40มื้อเช้าเลยค่ะคือให้รู้สึกมีพลังงานโดย
00:07:40 → 00:07:41ที่ไม่ต้องไปพึ่งน้ำตาล
00:07:41 → 00:07:45>> อ๋อเข้าใจหลักการแล้วครับคือให้พลังงาน
00:07:45 → 00:07:48เต็มที่แต่ไม่ไปขัดจังหวะการทำงานของ
00:07:48 → 00:07:51ฮอร์โมนตัวอื่นแล้วพอมาถึงมื้อเย็นนี่สิ
00:07:51 → 00:07:54ครับแนวทางมันกลับต่างออกไปเลยข้อมูลบอก
00:07:54 → 00:07:57ว่าต้องเน้นสารอาหารให้ครบถ้วนมีโปรตีน
00:07:57 → 00:08:01คุณภาพดีมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนอย่างพวก
00:08:01 → 00:08:04ผักหัวต่างๆหรือแป้งไม่ขัดสีในปริมาณที่
00:08:04 → 00:08:07เหมาะสมแล้วก็มีไขมันบ้างแต่ต้องเป็นไข
00:08:07 → 00:08:11มันคงรูปเช่นกะทิหรืออะโวกาโดไม่ใช่น้ำ
00:08:11 → 00:08:14มันเหมือนตอนเช้าทำไมทำไมถึงต้องเปลี่ยน
00:08:14 → 00:08:16กลยุทธ์สำหรับมื้อเย็นล่ะครับ
00:08:16 → 00:08:19>> เพราะว่ามื้อเย็นเนี่ยเป็นเวลาทำงานตาม
00:08:19 → 00:08:21ธรรมชาติของอินซูลินค่ะเราต้องการกระตุ้น
00:08:21 → 00:08:24อินซูลินให้หลั่งออกมาอย่างเหมาะสมคือไม่
00:08:24 → 00:08:27มากไปไม่น้อยไปคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจะ
00:08:27 → 00:08:30ช่วยกระตุ้นอินซูลินแบบค่อยเป็นค่อยไปค่ะ
00:08:30 → 00:08:33เพื่อนำส่งพลังงานเข้าสู่สมองโดยเฉพาะ
00:08:33 → 00:08:36ส่วนที่จำเป็นต่อการเริ่มวงจรการนอนหลับ
00:08:36 → 00:08:38ส่วนโปรตีนคุณภาพดีก็จะช่วยเสริมให้การ
00:08:38 → 00:08:41นอนหลับมันลึกขึ้นมีคุณภาพมากขึ้นแล้วไข
00:08:41 → 00:08:44มันคงรูปปริมาณเล็กน้อยนั้นน่ะค่ะทำหน้า
00:08:44 → 00:08:47ที่เหมือนเอ่อเชื้อเพลิงตั้งต้นให้กับ
00:08:47 → 00:08:49กลุ่มฮอร์โมนลูกเทพสำหรับภารกิจซ่อมแซม
00:08:50 → 00:08:52ร่างร่างกายครั้งใหญ่ตอนกลางคืนค่ะ
00:08:52 → 00:08:57>> อ๋อจุดนี้เองที่ผมว่ามันแบบโหน่าทึ่งมาก
00:08:57 → 00:09:00การเนินยำเรื่องชนิดของคาร์โบไฮเดรตและไข
00:09:00 → 00:09:04มันในมื้อเย็นนี่สำคัญจริงๆนะครับต้อง
00:09:04 → 00:09:07เป็นขาบเชิงซ้อนคุณภาพดีไม่ใช่น้ำตาลหรือ
00:09:07 → 00:09:11แป้งแปรรูปเด็ดขาดเลยแล้วไขมันก็ต้องเป็น
00:09:11 → 00:09:14ชนิดคงรูปในปริมาณน้อยไม่ใช่น้ำมันแบบ
00:09:14 → 00:09:18มื้อเช้าแสดงว่าถ้าเลือกปิดประเภทนี่ส่ง
00:09:18 → 00:09:19ผลเสียได้เลยใช่มั้ยครับ
00:09:19 → 00:09:21>> ถูกถูกต้องเลยค่ะแล้วนี่ก็นำไปสู่ประเด็น
00:09:21 → 00:09:24สำคัญมากๆที่ข้อมูลเหล่านี้ชี้ให้เห็นนะ
00:09:24 → 00:09:27คะคือการหลีกเลี่ยงสภาวะที่เรียกว่า
00:09:27 → 00:09:32randyle หรือวงจรสิ่งที่น่าสนใจคือวงจร
00:09:32 → 00:09:36นี้อธิบายถึงภาวะที่เซลล์เกิดความสับสนงง
00:09:36 → 00:09:39ๆนะค่ะเมื่อได้รับทั้งคาร์โบไฮเดรตสูง
00:09:39 → 00:09:42แล้วก็ไขมันสูงเข้ามาพร้อมๆกันทำให้เซลล์
00:09:42 → 00:09:44ไม่สามารถเลือกใช้พลังงานตัวใดตัวหนึ่ง
00:09:44 → 00:09:47ได้อย่างมีประสิทธิภาพเหมือนมีเชื้อเพลิง
00:09:47 → 00:09:502 ชนิดแย่งกันเข้าเตาเผานะค่ะสุดท้าย
00:09:50 → 00:09:52เซลล์ก็อาจจะขาดพลังงานไปเลยแล้วที่
00:09:52 → 00:09:55อันตรายกว่านั้นคืออะนมไปสู่ภาวะดื้อต่อ
00:09:55 → 00:09:58อินซูลินในระยะยาวได้อันนี้อาจเป็นกับดัก
00:09:58 → 00:10:01ที่คนกิน LCHF บางคนเผลอทำไปโดยไม่รู้ตัว
00:10:01 → 00:10:04ก็ได้นะคะเช่นแบบกินถั่วเยอะๆกับผลไม้
00:10:04 → 00:10:07หวานๆในมื้อเย็นอะไรแบบนี้
00:10:07 → 00:10:11>> อ๋อเข้าใจชัดเจนเลยครับแสดงว่าการออกแบบ
00:10:11 → 00:10:14มื้อเย็นให้ถูกต้องเป๊ะๆเนี่ยทั้งชนิดและ
00:10:14 → 00:10:18ปริมาณของคาฟโปรตีนแล้วก็โดยเฉพาะอย่าง
00:10:18 → 00:10:21ยิ่งการจำกัดชนิดและปริมาณไขมันให้เหมาะ
00:10:21 → 00:10:24สมมันเป็นกุญแจสำคัญเลยใช่ไหมครับที่จะทำ
00:10:25 → 00:10:27ให้ครอบครองฮอร์โมนทั้งหมดทำงานร่วมกัน
00:10:27 → 00:10:30ได้แบบราบรื่นไม่ขัดแย้งกันเองซึ่งก็จะ
00:10:30 → 00:10:33ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังแล้วก็ส่ง
00:10:33 → 00:10:36เสริมการนอนหลับที่มีคุณภาพด้วย
00:10:36 → 00:10:39>> สรุปได้ดีมากเลยค่ะจากข้อมูลที่เรา
00:10:39 → 00:10:42วิเคราะห์กันเนี่ยการจัดมื้อ LCHF ให้สอด
00:10:42 → 00:10:46คล้องกับฮอร์โมนก็คือมื้อเช้าเน้นไขมันดี
00:10:46 → 00:10:49สูงๆจำกัดคาฟครับเพื่อให้พลังงานแล้วก็
00:10:49 → 00:10:53เปิดทางให้คอร์ติซอลทำงานเต็มที่โดยไม่ไป
00:10:53 → 00:10:56กวนอินซูลินส่วนมื้อเย็นเน้นความครบถ้วน
00:10:56 → 00:11:00ของสารอาหารมีโปรตีนคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
00:11:00 → 00:11:03ในปริมาณพอเหมาะแล้วก็ไขมันคงรูปเพียง
00:11:03 → 00:11:05เล็กน้อยเพื่อกระตุ้นอินซูลินอย่างเหมาะ
00:11:06 → 00:11:09สมส่งเสริมการนอนหลับแล้วก็เตรียมพร้อม
00:11:09 → 00:11:11ให้ฮอร์โมนกลุ่มซ่อมแซมทำงานอย่างมี
00:11:11 → 00:11:13ประสิทธิภาพตอนกลางคืนค่ะ
00:11:13 → 00:11:16>> มันทำให้เห็นภาพชัดเลยนะครับว่ากินอะไร
00:11:16 → 00:11:19และกินเมื่อไหร่เนี่ยส่งผลโดยตรงต่อการทำ
00:11:19 → 00:11:23งานเป็นทีมของฮอร์โมนในร่างกายเราจริงๆ
00:11:23 → 00:11:25การกินผิดเวลาหรือผิดประเภทอาหารก็เหมือน
00:11:25 → 00:11:29เราส่งสัญญาณไปรบกวนการทำงานของทีมนี้เลย
00:11:29 → 00:11:33>> ใช่ค่ะแล้วถ้าเรามองภาพรวมใหญ่ขึ้นนะคะ
00:11:33 → 00:11:36ข้อมูลเหล่านี้ก็ตอกย้ำว่าการกินอย่าง
00:11:36 → 00:11:38เข้าใจในจังหวะชีวภาพของร่างกายตัวเอง
00:11:38 → 00:11:40เนี่ยมันไม่ใช่แค่เรื่องลดน้ำหนักอย่าง
00:11:40 → 00:11:43เดียวนะคะแต่มันเป็นการส่งเสริมสุขภาพออม
00:11:43 → 00:11:47รวมระบบเผาผ่ามแล้วก็คุณภาพชีวิตในระยะ
00:11:47 → 00:11:48ยาวดาวเลยค่ะ
00:11:48 → 00:11:50>> ทั้งหมดนี้เราเน้นเรื่องอาหารเป็นหลักเลย
00:11:50 → 00:11:53นะครับแต่ก็น่าคิดต่อไปเหมือนกันว่าแล้ว
00:11:53 → 00:11:56ปัจจัยอื่นๆในชีวิตประจำวันล่ะครับอย่าง
00:11:56 → 00:11:58เรื่องเอ่อคุณภาพการนอนหลับจริงๆที่เรา
00:11:58 → 00:12:01ได้รับระดับความเครียดที่เราต้องเจอหรือ
00:12:01 → 00:12:04แม้แต่รูปแบบการออกกำลังกายที่เราทำอยู่
00:12:04 → 00:12:07ปัจจัยเหล่านี้มันจะเข้ามามีปฏิสัมพันธ์
00:12:07 → 00:12:10ส่งเสริมหรืออาจจะไปขัดขวางการทำงานของ
00:12:10 → 00:12:12ครอบครัวฮอร์โมนที่เราพยายามดูแลผ่านการ
00:12:12 → 00:12:15กินนี้ได้ยังไงบ้างเพื่อให้เกิดความสมดุล
00:12:15 → 00:12:17ที่แท้จริงในร่างกาย
00:12:17 → 00:12:19อืมเป็นคำถามที่น่าเก็บไปสำรวจต่อจริงๆ
00:12:19 → 00:12:20ครับ
00:12:20 → 00:12:38[เพลง]