- คำถาม:
- ทำไมผู้สูงอายุบางคนถึงไม่สามารถดื่มนมวัวได้ และมีทางเลือกอื่นอย่างไรบ้าง?
- คำตอบ:
- ผู้สูงอายุบางกลุ่มไม่สามารถดื่มนมวัวได้เพราะร่างกายผลิตเอนไซม์ย่อยน้ำตาลแลคโตสลดลง ทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเสีย หรือแน่นท้อง ส่วนอีกกลุ่มหนึ่งอาจแพ้โปรตีนในนมวัวหรือย่อยโปรตีนนี้ไม่ได้ แม้จะดื่มนมปราศจากแลคโตสก็ตาม ทางเลือกที่ดีคือการดื่มนมจากพืช เช่น นมถั่วเหลืองหรือนมอัลมอนด์ ซึ่งมีโปรตีนสูงและไขมันดี เช่น กรดโอเมก้า 3 และ 9 ที่ดีต่อหัวใจ สำหรับแคลเซียม ควรเสริมจากแหล่งอื่น เช่น ปลาเล็ก ผักใบเขียว หรืองาดำ
"ดื่มนมวัวทุกวัน ช่วยบำรุงกระดูกผู้สูงอายุได้จริงหรือ" : หมอแนะ : รายการคุยกับหมออัจจิมา
จากช่อง:คุยกับหมออัจจิมา
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:15ในผู้สูงอายุปัญหาสุขภาพที่มักจะเจอได้บ่อย
00:00:18ก็คือในเรื่องของกระดูกที่บางลง
00:00:21แล้วก็กล้ามเนื้อที่ฝ่อเล็กลงค่ะ
00:00:23ซึ่งเมื่อพูดถึงโปรตีนแล้วก็แคลเซียมเนี่ย
00:00:26หลายๆคนก็อาจจะนึกถึงการดื่มนมวัวค่ะ
00:00:29เพราะว่านมวัวเนี่ยเป็นแหล่งของโปรตีนแล้วก็มีแคลเซียมสูง
00:00:32แต่ว่าการดื่มนมวัวเนี่ยก็อาจจะไม่ได้เหมาะกับผู้สูงอายุทุกคนนะคะ
00:00:36เพราะว่าเราเนี่ยมักจะพบปัญหาในการดื่มนมวัวของผู้สูงอายุ
00:00:40หลักๆอยู่ 2 อย่างด้วยกันค่ะ
00:00:42ก็คือ 1 ในร่างกายเนี่ยไม่สามารถที่จะย่อยน้ำตาลแลคโตสในนมวัวได้ค่ะ
00:00:46จากการที่อายุมากขึ้นแล้วร่างกายเนี่ยผลิตเอนไซม์ในการย่อยน้ำตาลแลคโตสได้ลดลง
00:00:52คนกลุ่มเนี้ยค่ะเวลาที่รับประทานนมวัวเข้าไปเนี่ย
00:00:55ก็อาจจะมีอาการแน่นท้อง ท้องอืดหรือว่าท้องเสียได้ค่ะ
00:00:58ซึ่งคนกลุ่มนี้ถ้าเกิดว่าไม่สามารถรับน้ำตาลแลคโตสได้เนี่ย
00:01:02ก็อาจจะเลี่ยงไปรับประทานนมวัวแบบที่ปราศจากแลคโตสได้ค่ะ
00:01:08แต่สำหรับกลุ่มที่ 2 อะค่ะ ก็คือกลุ่มผู้สูงอายุที่แพ้โปรตีนในนมวัว
00:01:12หรือว่ามีปัญหาในการย่อยโปรตีนในนมวัว
00:01:15คนกลุ่มเนี้ยค่ะถึงแม้จะเลี่ยงไปรับประทานนมวัวแบบที่ปราศจากแลคโตสแล้วเนี่ย
00:01:20ก็อาจจะยังคงมีปัญหาท้องอืดท้องเสียหรือว่ามีผื่นขึ้นจากการดื่มนมวัวได้ค่ะ
00:01:26ดังนั้นทางเลือกในการเสริมโปรตีนแล้วก็แคลเซียมในผู้สูงอายุ
00:01:30ที่มีปัญหาในการดื่มนมวัว ก็คือการดื่มนมจากพืชแทนค่ะ
00:01:34โดยเฉพาะนมถั่วเหลืองและก็นมอัลมอนด์
00:01:36นมจากถั่วเหล่าเนี้ยค่ะถึงแม้จะไม่ได้มีแคลเซียมสูงเท่านมวัว
00:01:40แต่ว่าก็มีโปรตีนสูง
00:01:43และยังมีวิตามินรวมถึงพวกกลุ่มไขมันชนิดดี
00:01:46อย่างกรดโอเมก้า 3 และก็โอเมก้า 9
00:01:49ที่ดีต่อสุขภาพของหัวใจและก็หลอดเลือดด้วยค่ะ
00:01:52ส่วนตัวแคลเซียมนั้นก็อาจจำเป็นที่ต้องรับประทานเสริม
00:01:56จากพวกกลุ่มปลาเล็กปลาน้อย
00:01:58หรือว่ากลุ่มผักใบเขียว อย่างคะน้า Broccoli
00:02:01หรือแม้แต่ในงาดำเนี่ยก็เป็นแหล่งเเคลเซียมเสริมที่ดีสำหรับคนที่ไม่ดื่มนมวัวค่ะ
00:02:07ข้อสำคัญอีกอย่างสำหรับในคนที่จะดื่มนมจากถั่วทุกวันนะคะ
00:02:11ก็คือควรที่จะเลือกแบบที่ไม่ใส่น้ำตาล
00:02:13ไม่ใส่สารกันเสีย ไม่แต่งสี ไม่แต่งกลิ่น
00:02:17และก็ถ้าสามารถที่จะเลือกนมจากถั่วแบบที่เป็นถั่ว Organic
00:02:20แล้วก็ไม่ตัดแต่งพันธุกรรม หรือที่เราเรียกว่าแบบ Non GMO ได้
00:02:24ก็จะดีต่อสุขภาพมากขึ้นค่ะ