- คำถาม:
- ทำไมผู้สูงอายุถึงไอเรื้อรัง ทั้งที่ตรวจแล้วไม่พบปัญหาอะไรในร่างกาย?
- คำตอบ:
- อาการไอเรื้อรังอาจเกิดจากอาหารทอด โดยเฉพาะของทอดที่มีน้ำมันเยอะหรือใช้น้ำมันที่เก่าซ้ำๆ เพราะน้ำมันเหล่านี้สามารถกระตุ้นให้เกิดการไหลย้อนของกรดจากกระเพาะอาหารขึ้นมาที่หลอดลมและคอ ทำให้เกิดการระคายเคือง รวมถึงน้ำมันที่ถูกใช้ซ้ำบ่อยอาจมีสารเคมีที่เกิดจากการเผาไหม้หรือความร้อนสูง ซึ่งก่อให้เกิดอาการคันคอหรือไอได้
ไอคันคอหลังกินของทอด ถั่วทอดไก่ทอดกล้วยทอด
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:08คลิปนี้หนึ่งในสาเหตุที่ของทอดเนี่ยโดย
00:01:13เฉพาะทอดแบบน้ำมันเยอะๆน้ำมันชุ่มๆอย่าง
00:01:16เงี้ยกล้วยทอดไข่ทอดไข่เจียวถั่วทอดนะ
00:01:20ครับเฟรนช์ฟรายทอดลูกชิ้นทอดอย่างเงี้
00:01:24ครับพวกนี้แล้วเนี่ยน้ำมันเนี่ยหรือของ
00:01:27ทอดเนี่ยกระตุ้นให้เกิดกดไหลย้อนแอบแฟง
00:01:31ได้อาหารพวกนี้โดยเฉพาะในผู้สูงอายุถือ
00:01:34ว่าเป็นอาหารที่หนักน้ำมันที่เยอะพอกินไป
00:01:37เนี่ยเป็นตัวกระตุ้นให้มีการไหลย้อนของ
00:01:41กรดขึ้นมาแล้วทำให้เกิดการกัดการระคาย
00:01:44เคืองที่หลอดลมและคอของผมทำให้คนไข้มี
00:01:48อาการคันคอแสบคอหรือมาด้วยเรื่องไอเรื้อ
00:01:51รังเหตุผลที่ 2 คือตัวน้ำมันที่เราใช้
00:01:55ส่วนใหญ่นะฮะบ่อยครั้งถ้าเราซื้อตามร้าน
00:01:58อาหารข้างนอกหรือ Street food เนี่ยเรา
00:02:00ไม่สามารถควบคุมคุณภาพของน้ำมันได้ตัวน้ำ
00:02:04มันที่เก่าหรือน้ำมันที่ดำหรือน้ำมันที่
00:02:06มีการเอามาใช้อยู่บ่อยๆ repeat use
00:02:09เนี่ยอาจจะทำให้น้ำมันพวกนั้นมันมีความ
00:02:12ด้านมีความแข็งซึ่งเวลาเรากินเราจะรู้เลย
00:02:15ว่ามันเป็นน้ำมันเก่ามันจะรู้สึกฝาดคอคัน
00:02:19คอได้ดังนั้นตัวน้ำมันเองเนี่ย Texture
00:02:22หรือความความนุ่มของน้ำมันเนี่ยก็เป็นตัว
00:02:25กระตุ้นให้เราแพ้หรือคันคอได้อันสุดท้าย
00:02:29คืออะไรคือสารที่อยู่ในน้ำมันน้ำมันที่มี
00:02:32การเอ่อทำให้ร้อนอยู่บ่อยๆโดยโดยเฉพาะ
00:02:35ร้อนแบบร้อนเดือดๆนะฮะร้อนเดือดแบบพึบๆๆๆ
00:02:39เลยมันจะมีสารเคมีบางชนิดไม่ต้องรู้ชื่อ
00:02:42พวกนั้นเนี่ยกระตุ้นให้เกิดอาการเอ่อคาย
00:02:46ระคายเคืองแล้วแหย่ปลายประสาทนะครับทำให้
00:02:49เยื่อบุเนี่ยมันมีการอักเสบได้ก็กระตุ้น
00:02:52ให้เกิดอาการคันคอหรือไอเรื้อรังได้อีก
00:02:55หนึ่งในสาเหตุที่กระตุ้นให้เราไอหลัง
00:02:57กลิ่นของทอดก็เป็นพวกพวกกับแก้มหรือ