- คำถาม:
- ทำไมบางคนจึงแพ้อาหารทะเลโดยเฉพาะกุ้ง?
- คำตอบ:
- เพราะกุ้งมีโปรตีนเฉพาะที่เรียกว่า tropomyosin ซึ่งร่างกายของบางคนจะมองว่าเป็นสารก่อภูมิแพ้ และเมื่อรับประทานเข้าไปจะกระตุ้นให้ร่างกายสร้างแอนติบอดี้ ทำให้เกิดการตอบสนองแบบแพ้ทันทีในครั้งต่อไป
แพ้อาหาร เรื่องที่ไม่ควรมองข้าม?
จากช่อง:MCOT News FM 100.5
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:04:46เจอบ่อยที่สุดก็เป็นกุ้งค่ะ
00:04:49ทำไมอ่ะบอก
00:04:51ก็เพราะว่ากุ้งจะมีส่วนประกอบของโปรตีน
00:04:54ที่อยู่ในตัวนี่ก็เรียกว่า
00:04:57เค้านี่อาจเป็น 3 ประกอบเคลือบของฉัน
00:05:01อย่างของกุ้งน่ะค่ะที่เป็นแคปตัวนะคะมัน
00:05:03จะเป็นตัวกระตุ้นให้เกิดการสร้างโปรตีน
00:05:06ซึ่งจะเป็นโปรตีนที่ทำให้เกิดการกล้ามปู
00:05:09ให้เกิดร่างกายนะจะจำได้มากที่สุดมาค่ะ
00:05:13ฝันหลังของกุ้งเพราะผมเคยเคยได้ยินมาว่า