- คำถาม:
- ทำไมน้ำตาลในเลือดถึงสูงขึ้นหลังจากกินข้าวไป 4 ชั่วโมง ทั้งที่ตอน 2 ชั่วโมงแรกน้ำตาลยังอยู่ในเกณฑ์ปกติ?
- คำตอบ:
- เนื่องจากมีภาวะ delay onset ของกลูโคสพีค (SP) ในเฟสที่ 2 ซึ่งเกิดจากโปรตีนที่มากเกินไปในอาหาร โดยเฉพาะในผู้ที่รับประทาน Low Carb หรือ Omas แล้วกินโปรตีนสูง โปรตีนส่วนเกินจะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาลโดยอิทธิพลของฮอร์โมนคอร์ติซอล ทำให้น้ำตาลพุ่งขึ้นในช่วง 3-4 ชั่วโมงหลังอาหาร ไม่ใช่จากอินซูลิน
คุยกับหมอภทร ทำไมตัดคาร์บสนิท ลดไขมันลง แล้วกินแต่โปรตีน ค่าน้ำตาลสะสม A1C ไม่ยอมลง
จากช่อง:Advanced LCHF longevity
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:56ต้องลดน้ำตาลใช่ๆทำไมมันกับขึ้นก็คือสิ่ง ที่คุณหมอเคยโพสต์บอกไปแล้วครับก็คือเป็น
00:01:05เป็นเรื่อง delay onset ัชูการ SP ในเฟส 2 ก็คือเกิดจากโปรตีนนะฮะนะก็แปลว่ามื้อ
00:01:15นั้นน่ะคุณโอเวอร์โปรตีนอ่ามากไปอ๋อ โปรตีนที่เกินนะฮะมันจะไปเปลี่ยนเป็นน้ำ
00:01:23ตาลอ๋อแต่การพุ่งขึ้นของน้ำตาลจากภาวะ โปรตีนที่เกินเนี่ยนะซึ่งอันนี้เป็น
00:01:31แอคชั่นของคอร์ติซอลนะฮะนะเขาจะไม่พุ่ง แบบอินซูลินอินซูลินเนี่ยเขาจะพุ่งน้ำตาล
00:01:38เนี่ยนะจากคาฟเนี่ยในช่วง 1-2 ชมงอครับ หลังอินใช่มหลังวางช้อนแต่ถ้าเป็น
00:01:48คอร์ติซอลนะที่คุณตัดคาฟอ่ะแล้วคุณวอร์ หรือไโปรตีนเนี่ยนะส่วนเกินพวกเนี้ยนะจะ
00:01:57เปลี่ยนเป็นน้ำตาลจากอิทธิพลของคอร์ติซอล เนี่ย
00:02:00ครับในช่วงชั่วโมงที่ 3 ที่ 4 เพราะ ฉะนั้นเวลาเจาะที่ 4 ชมงอน้ำตาลมันก็เลย