- คำถาม:
- ทำไมต้องใช้เลมอนทาบนผลไม้ก่อนปรุง?
- คำตอบ:
- การใช้เลมอนทาบนผิวผลไม้ช่วยป้องกันไม่ให้ผลไม้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหรือดำ ซึ่งเกิดจากการสัมผัสกับอากาศ โดยกรดในเลมอนจะช่วยยับยั้งปฏิกิริยาออกซิเดชันได้อย่างมีประสิทธิภาพ
"DASH DIET" อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง Apple with Dips [Healthy Fine Day by Mahidol]
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:59ผลไม้เสร็จใช่มคะต้องแช่น้ำเกลือให้ผลไม้
00:01:02ไม่ดำแต่อันนี้เรามีเทคนิคที่ดีกว่านะคะ
00:01:04ก็คือใช้แค่เรื่องของเลมอนมาทาที่ผิวของ
00:01:10มันก็จะทำให้ใช่ครับสวยงามเหมือนกันเนาะ
00:01:12ถ้างั้นเดี๋ยวจะขออนุญาตคุณหมอผมจะทำตัว
00:01:14ดิฟไปด้วยกันนะครับที่เรามีอยู่ตรงนี้นะ