00:00:18 → 00:00:23K
00:00:23 → 00:00:54[เพลง]
00:00:54 → 00:00:57สวัสดีครับสได้เวลาของ Healthy frid อีก
00:00:57 → 00:00:59แล้วครับพี่ป้อมชนิกาและผมแอดชัยวัฒน์นะ
00:00:59 → 00:01:02ครับมาชวนผู้ชมดูแลสุขภาพด้วยอาหารและการ
00:01:02 → 00:01:05ออกกำลังกายครับวันนี้เป็นพิเศษมากๆเลย
00:01:05 → 00:01:08สำหรับหลายๆท่านที่มีอาการเกี่ยวกับโรคไต
00:01:08 → 00:01:12ใช่คนไทยเป็นโรคไตกันเยอะมั้ยฮะเยอะมากนะ
00:01:12 → 00:01:14เยอะมากใช่มั้ยครับโรคไตเนี่ยคือเรารู้
00:01:14 → 00:01:17ว่าไตมีหน้าที่สำคัญมากใช่มั้ยฮะจริงๆมี
00:01:17 → 00:01:19หน้าที่โดยตรงเนี่ยคือทำอะไรบ้างครับพี่
00:01:19 → 00:01:22ป้องหน้าที่หลักของไตนะคะก็คือจะทำหน้า
00:01:22 → 00:01:26ที่ในการขับถ่ายของเสียทิ้งออกไปแล้วหน้า
00:01:26 → 00:01:28ที่อีกอันนึงก็คือจะดูดกลับของดีกลับเข้า
00:01:28 → 00:01:35มาใช้ในร่างกายเราใหม่ด้วย
00:01:35 → 00:01:40อืคมุนด้วยทีนี้ไตทำหน้าที่ไปนานๆบางที
00:01:40 → 00:01:42มันก็เสื่อมไปบ้างหรือด้วยสาเหตุอื่นอะไร
00:01:42 → 00:01:46ต่างๆบางคนบางทีเป็นเบาหวานอเป็นเบาหวาน
00:01:46 → 00:01:49มานานคุมเบาหวานได้ไม่ดีก็มีผลกับไตด้วย
00:01:49 → 00:01:52ไตก็เสื่อมได้นะคะเป็นเบาหวานลงไตต้องมา
00:01:52 → 00:01:56ล้างไตในอนาคตหรือความดันสูงที่เราเคยคุย
00:01:56 → 00:02:01กันใช่มคะหรือว่ายูริกสูงเป็นเนิ้วอะไรอไ
00:02:01 → 00:02:04เสื่อมไเสียได้ง่ายหรือบางทีสมุนไพรครับ
00:02:04 → 00:02:08นะคะสมุนไพรบางชนิดนะคะบางทีเป็นพิษค่ะมี
00:02:08 → 00:02:13สารพิษในในสมุนไพรบางชนิดก็จะทำให้เ่อไต
00:02:13 → 00:02:16เสื่อมหรือว่าไตวายได้เหมือนกันอครับที
00:02:16 → 00:02:19นี้คนที่เป็นโรคไตเนี่ยบางคนก็มีไฟอกไต
00:02:19 → 00:02:21ใช่มั้ยฮะหรือว่าเบางคนเปลี่ยนไตอะไรเลย
00:02:22 → 00:02:24ก็มีทีนี้อาหารที่เราจะจะวันนี้เนี่ย
00:02:24 → 00:02:26สำหรับคนที่มีอาการปัญหาหรือเกี่ยวกับโรค
00:02:26 → 00:02:29ไตเราจะกลุ่มไหนดียังไงฮะพี่วันนี้เราจะ
00:02:29 → 00:02:33ทำทำเมนูอาหารนะคะสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต
00:02:33 → 00:02:37เรื้อรังนะคะไตเรื้อรังแล้วก็ยังไม่ได้
00:02:37 → 00:02:40ฟอกเลือดสิ่งสำคัญก็คืออันแรกจะต้องได้
00:02:40 → 00:02:44พลังงานจากอาหารครบถ้วนนะคะอันที่ 2 ก็
00:02:44 → 00:02:46คือจะต้องจำกัดปริมาณโปรตีนเพราะว่า
00:02:46 → 00:02:50โปรตีนเนี่ยนะคะเวลาเราทานเข้าไปเนี่ยผล
00:02:50 → 00:02:53สุดท้ายแล้วมันก็จะย่อยๆๆได้เป็นของเสีย
00:02:53 → 00:02:57คือยูเรียนะคะซึ่งต้องไตทำหน้าที่ขับออก
00:02:57 → 00:03:00ใช่แล้วพอไตทำหน้าที่ยังไม่ดีมีปัญห
00:03:00 → 00:03:03เกี่ยวกับโรคตายก็เลยควรจะลดไอ้ตรงนี้่พ
00:03:03 → 00:03:05โปรตีนเพื่อไม่ให้ไปเกิดของเสียใช่ไม่ให้
00:03:05 → 00:03:07ของเสียมันคั่งนะคะต้องน้อยที่สุดเพราะ
00:03:07 → 00:03:10บางทีถ้าของเสียข้างแล้วเนี่ยเอ่อแล้วไม่
00:03:10 → 00:03:13ได้ล้างออกยังไม่ได้ล้างออกใช่มยบางคน
00:03:13 → 00:03:16เนี่ยเขาจะมีลมหายใจเนี่ยเหมือนมีกลิ่น
00:03:16 → 00:03:19ปัสสาวะมันต้องออกมาทางนี้ใช่มยใช่ๆเพราะ
00:03:19 → 00:03:22มันออกไม่ได้นะคะแล้วพอของเสียมค้างมาก
00:03:22 → 00:03:26เข้ามากเข้ามันก็จะคันตามเนื้อตามตัวด้วย
00:03:26 → 00:03:29นะคะอครับงั้นเมนูวันนี้ครับชื่อว่า
00:03:30 → 00:03:34ก๋วยเตี๋ยวเซี้ยงไฮ้ผัดกะเพราเห็ดผักรวม
00:03:34 → 00:03:44ไข่ดาว
00:03:44 → 00:04:13[เพลง]
00:04:13 → 00:04:16เริ่มกันเลยนะคะเส้นก็ใช้เลือกใช้เส้น
00:04:16 → 00:04:19เซี้ยงไฮ้ใช่ค่ะเส้นเสี้ยงไฮ้เนี่ยก็จะ
00:04:19 → 00:04:24เป็นเอ่อเส้นที่เป็นแป้งปลอดโปรตีนนะคะ
00:04:24 → 00:04:27แล้วผมใส่น้ำมันเลยนะฮะน้มันน้ำมันรำข้าว
00:04:27 → 00:04:30ค่ะเราก็จะใช้เป็นน้ำมันรำข้าวนะคะเพราะ
00:04:30 → 00:04:33เราจะผัดนะครับเป็นเรองเสียงไฮผัดกะเพรา
00:04:33 → 00:04:36อืธรรมชาติของการผัดก็คือเริ่มต้นก็ต้อง
00:04:36 → 00:04:39ให้หอมก่อนกระเทียมอะไรเงี้ยอย่างงี้ใส่
00:04:39 → 00:04:42ได้มั้ยฮะโรกไตโลกไตกินกระเทียมได้ใชใ
00:04:42 → 00:04:45กระเทียมหอมอย่างเงี้ยค่ะเพื่อที่จะเอารส
00:04:45 → 00:04:49ธรรมชาติของอาหารพวกเนี้ยมามาช่วยเพิ่มรส
00:04:49 → 00:04:53ชาตินะคะแล้วก็อ่าตัวหอมหัวใหญ่เองเนี่ย
00:04:53 → 00:04:56ก็มีโปแตสเซียมน้อยด้วยนะคะงั้นก็ค่อน
00:04:56 → 00:04:58ข้างปลอดภัยค่ะเราต้องระวังเรื่อง
00:04:58 → 00:05:02โพแทสเซียมฟอสฟอรัสนี่ได้ 2 ได้ 2 อย่าง
00:05:02 → 00:05:04แล้วนะฮะใช่ควรจะให้ปริมาณน้อยหน่อย
00:05:04 → 00:05:06กระเทียมเป็นอันดับแรกนะครับกระเทียมสับ
00:05:06 → 00:05:08นี้ค่ะใส่กระเทียมแล้วก็ใส่หอมไปเลยก็ได้
00:05:08 → 00:05:12กระทมกับหอมนะฮะค
00:05:12 → 00:05:17อืหอมหัวใหญ่ที่หั่นเป็นชิ้นหใหญค่ะใส่
00:05:17 → 00:05:24พริกลงมาเลยมยพริกเลยนะครับ
00:05:24 → 00:05:28ค่ะอุยหอมเลยหอมแล้วนะคะครับคือบางคนที่
00:05:28 → 00:05:32เป็นโรคไตก็กลัวว่าอองั้นเราก็ควรจะกิน
00:05:32 → 00:05:35แต่อาหารที่มันไม่มีรสชาติเลยจดจือ่อนๆไป
00:05:35 → 00:05:37เลยอย่างงั้นมั้ยอะไรอย่างเงี้ยหรือว่าก็
00:05:37 → 00:05:39ก็กินน้อยๆได้มยจะดีกว่ามั้ยอะไรอย่า
00:05:39 → 00:05:42เงี้ยอ่าก็เดี๋ยวใส่ใส่น้ำซุปนิดนึงน้ำ
00:05:42 → 00:05:45ซุปนะฮะนะคะครับใส่น้ำุน้ำซุปนี่คือต้อง
00:05:45 → 00:05:47ต้องระวังอะไรมั้ยฮะหรือว่าก็สุไปก็คือ
00:05:47 → 00:05:49ไม่เค็มนะคะหรือว่าจะใส่เป็นน้ำเปล่าก็
00:05:49 → 00:05:53ได้นะคะปรุงรสเลยค่ะปรุงรสก่อนนะฮะมีใช้
00:05:53 → 00:05:55อะไรได้ม้างครับอ่าน้ำมันหอยค่ะเราใส่แค่
00:05:55 → 00:05:59นิดเดียวนะคะมันหอยก็ปริมาณเท่านี้เลยใช่
00:05:59 → 00:06:02มั้ยฮะค่ะเราอยู่เราใส่แค่นิดเดียวนะคะ
00:06:02 → 00:06:05เพราะว่าปริมาณโซเดียมเนี่ยฮะมันจะได้ไม่
00:06:05 → 00:06:09สูงมากจนเกินไปนะคะเราก็จะได้รสหวานจาก
00:06:09 → 00:06:14ตัวหอมหัวใหญ่อยู่แล้วนะคะสีอิ๊วขาวค่ะ
00:06:14 → 00:06:16อิวขาวนะครับทั้งหมดเลยมั้ยฮะหมดเลยค่ะ
00:06:16 → 00:06:20เพราะเราค่ะแล้วก็ใส่น้ำซุป
00:06:21 → 00:06:24เลยน้ำตาลนะฮะอ่าน้ำตาลด้วยน้ำตาลเลยนะ
00:06:24 → 00:06:27ครับน้ำตาลนี่ก็ต้องระวังอะไรมั้ยฮะใน้ำ
00:06:27 → 00:06:29ตาลเนี่ยสามารถที่จะใช้ได้ค่ะอันนี้คือ
00:06:29 → 00:06:32เราใช้ในปริมาณแค่นิดเดียวนะคะแต่ถ้า
00:06:32 → 00:06:34สมมุติว่าผู้ที่เป็นโรคไตแล้วก็มีเบาหวาน
00:06:34 → 00:06:36ร่วมด้วยเราก็อาจจะต้องจำกัดปริมาณของน้ำ
00:06:37 → 00:06:40ตาลนิดนึงนะคะอะไรต่อดีครับอ่าใส่ผักลงมา
00:06:40 → 00:06:44เลยหสังเกตว่าผักให้เราไปลวกเราลวกมาแล้ว
00:06:44 → 00:06:47ทำไมทำไมไม่เอาดิบดิบมาแล้วก็เอเลยอ่าการ
00:06:48 → 00:06:50ลวกผักเนี่ยค่ะมันจะช่วยลดปริมาณของ
00:06:50 → 00:06:53โปแตสเซียมในผักลง
00:06:53 → 00:06:57[เพลง]
00:06:57 → 00:06:59ได้โอเค
00:06:59 → 00:07:03ค่ะถ่วผักยาวใช่มผักยาวใช่ค่ะจะมีอ่าเอ่อ
00:07:03 → 00:07:06ข้าวโพดอ่อนนะครับนี่ใบอะไรคะน้าป่าครับ
00:07:06 → 00:07:08คะน้าค่ะคะน้านะครับแล้วก็เห็ดเราลวกหมด
00:07:08 → 00:07:10แล้วเห็ดนะเห็แล้วใชเห็ดเห็ดหลากชนิดเห็ด
00:07:10 → 00:07:13หลากชนิดเราสามารถที่จะเลือกใส่ได้เลยนะ
00:07:13 → 00:07:16คะเห็ดเนี่ยบางทีเอ่อคนจะไม่กล้ารับ
00:07:16 → 00:07:20ประทานกันเพราะว่าจะถือว่ามีโปแตสเซียม
00:07:20 → 00:07:24สูงนะคะอแต่ว่าเวลาเราลวกแล้วเนี่ยค่ะ
00:07:24 → 00:07:27ปริมาณของโปแทสเซียมมันจะลดลงไปเยอะเลยนะ
00:07:27 → 00:07:32นะคะเติมลงไปค่ะค่ะเพื่อไม่ให้ไหม้นะคะ
00:07:32 → 00:07:37อ่าโอ้โหดูทั้งสีสันแล้วก็กสีดูดีขึ้นนะ
00:07:37 → 00:07:40หอมมากอ่าอันนี้เราล่วกมาแล้วนะคะเริ่ม
00:07:40 → 00:07:44สุกแล้วเราใส่พริกเลยพริกนี่ฮะใส่เยอะแค่
00:07:44 → 00:07:47ไหนฮะอ่าใส่ไปหน่อยนึงก่อนก็ได้แล้วก็ใส่
00:07:47 → 00:07:51เส้นค่ะเส้นใส่ไปหมดเลยนะคะแล้วเส้นนี่
00:07:51 → 00:07:53เราก็คือก๋วยเตี๋ยวเส้งไฮ้ที่ไปแช่น้ำ
00:07:53 → 00:07:58ธรรมดาใชค่ะก็แช่จนเส้นเนิ่มนะคะแล้วก็
00:07:58 → 00:08:03เอามาผัดได้เลย
00:08:03 → 00:08:07ครับโอเคนะคะใส่พริกลงไปนิดเดียวจะใส่อ
00:08:07 → 00:08:10มั้ยอ่าพริกอันนี้อ๋อเมื่อกี้ใส่ไปแล้ว
00:08:10 → 00:08:13ใส่อีกใช่มอ่านิดเดียวแต่งหน้าแล้วก็ใส่
00:08:13 → 00:08:19ใบกะเพราแล้วก็ดับไป
00:08:19 → 00:08:23เลยเรียบร้อยแล้วนะคะเราก็เอาจานมาแต่ง
00:08:23 → 00:08:30เลยมได้ฮะ
00:08:30 → 00:08:35แค่ตกแตงนนอ่าโอเคนะคะแล้วก็
00:08:35 → 00:08:40มะนาวมะนาวถ้าเผื่อใครชอบก็บีบค่ะไม่มี
00:08:40 → 00:08:43ข้อห้ามอะไรเนาะขอบีบไว้เลยนะฮะค่ะบีบไว้
00:08:43 → 00:08:47เลยเพิ่มไวตามินซีฮะเนาะแล้วที่สำคัญลืม
00:08:48 → 00:08:54ไม่ได้ก็คือคือไข่โอดาวค่ะอ๋อที่บอกไข่
00:08:54 → 00:08:56ดาวนี่ไข่เป็นรูปดาวจริงๆนะครับแต่เราใช้
00:08:56 → 00:09:00แต่ไข่ขาวใชค่ะค่ะใช้ได้ไข่ขาวนะคะคะเอา
00:09:00 → 00:09:03พิมพ์กลมๆก็ได้ค่ะโดยแยกเอาไข่แดงอไปก่อน
00:09:03 → 00:09:06แล้วไข่ขาวเนี่ยนใช่แล้วเขาก็จะเปลี่ยน
00:09:06 → 00:09:11จากสีอ่าขาวใสๆเป็นขาวขุ่นๆนะคะก็แปลว่า
00:09:12 → 00:09:15ใช้ได้ะแล้วเราก็นำมาเอาพิมพ์รูปดาวตัด
00:09:15 → 00:09:17เท่านั้นเองง่ายๆหรจะรูปอื่นอะไรยังไงก็
00:09:17 → 00:09:24ได้นะฮะใช่ค่ะตามสวางเลยนะ
00:09:24 → 00:09:28ฮไข่ขาวเนี่ยถือเป็นเนื้อสัตว์ชนิดเดียว
00:09:28 → 00:09:31ที่ไม่มีฟอสฟอรัสเลยอ๋อเหรอเพราะว่าเนื้อ
00:09:31 → 00:09:33สัตว์อย่างอื่นเนี่ยเขามีฟอสฟอรัสเป็น
00:09:33 → 00:09:36องค์ประกอบทั้งนั้นเลยอจริงๆก็ดีสิครับ
00:09:36 → 00:09:39ใช่ก็ดีใช่มั้ฮะเาก็เลยเลือกในผู้ที่เป็น
00:09:39 → 00:09:42โรคไตเรื้อรังแล้วก็ยังไม่ได้ล้างไตนะคะ
00:09:42 → 00:09:45เาก็เลยแนะนำไข่ขาวนะคะส่วนมากก็จะทาไข่
00:09:45 → 00:09:47ขาวกันเยอะ
00:09:47 → 00:09:51หน่อยอ้าเสร็จแล้ว
00:09:51 → 00:09:55นี่เมนูแรกครับสำหรับผู้ป่วยโรคไตเรื้อ
00:09:55 → 00:10:00รังที่ยังไม่ได้ฟอกไต
00:10:00 → 00:10:01[เพลง]
00:10:01 → 00:10:04แล้วก็มาถึงขั้นตอนสำคัญมากครับพี่ป้อม
00:10:04 → 00:10:07ครับต้องชิมเนาะชิมฮะด้านนี้ไม่มีเนื้อ
00:10:07 → 00:10:12สัตว์เลยมีคือไข่ขาวอ๋ออ๋อถือว่าเป็น
00:10:12 → 00:10:14ผลิตภัณฑ์จากสัตว์เหมือนกันใช่ก็ก็ให้
00:10:14 → 00:10:18โปรตีนแต่ว่าปริมาณที่ไม่เยอะมากฮะงั้น
00:10:18 → 00:10:22เราก็ควรจะต้องชิมว่ารสชาติเป็นยังไงนะ
00:10:22 → 00:10:24[เพลง]
00:10:24 → 00:10:26ครับ
00:10:26 → 00:10:29อื้อหือค่ะไม่น่าเชื่อว่าสำหรับผผู้ที่
00:10:29 → 00:10:32เป็นโรคไตนั่นน่ะสิครับอคือคือมีรสชาติ
00:10:32 → 00:10:35ครบทุกอย่างมีความเผ็ดอยู่ด้วยแล้วก็เค็ม
00:10:35 → 00:10:39ก็กำลังดีหวานนิดหน่อยฮะความหอมของกะเพรา
00:10:39 → 00:10:44เนี่ยมันทำให้โอโหรสชาติดี
00:10:44 → 00:10:48[เพลง]
00:10:48 → 00:10:51มากจานนี้เนี่ยเป็นจานที่พี่ป้อมบอกว่ามี
00:10:51 → 00:10:54สารอาหารครบถ้วนค่ะแต่ทีนี้เราเลือกใช้
00:10:54 → 00:10:57เส้นเสี้ยงไหมันก็มีผลิตภัณฑ์จากแป้งอีก
00:10:57 → 00:10:59หลายอย่างที่วางอยู่ด้านหน้าครับพี่อ่ะ
00:10:59 → 00:11:01ที่อันไหนเนี่ยใช้ได้อันไหนไม่ควรใช้อัน
00:11:01 → 00:11:04ไหนต้องระวังเป็นยังไงบ้างครับค่ะฝั่งนี้
00:11:04 → 00:11:06เนี่ยจะเป็นแป้งที่เราสามารถที่จะเลือก
00:11:06 → 00:11:11รับทานได้นะคะซึ่งถือว่าเรียกว่าแป้งปลอด
00:11:11 → 00:11:15โปรตีนนะคะได้แก่พวกวุ้นเส้นสาคูเม็ดเล็ก
00:11:16 → 00:11:19เม็ดใหญ่ได้หมดเลยนะคะแล้วก็เป็นตระกูล
00:11:19 → 00:11:23พวกแป้งมันแป้งข้าวโพดแล้วฝั่งนี้ลครับมี
00:11:23 → 00:11:26เส้นอะไรเต็มไปหมดแล้วก็มีข้าวด้วยอฝั่ง
00:11:26 → 00:11:32นี้นะคะฮะก็จะเป็นขนมจีนแป้งอีกกลุ่มนึง
00:11:32 → 00:11:34ซึ่งเราควรเลี่ยงอควเลี่ยงกลุ่มนี้ควร
00:11:34 → 00:11:38เลี่งอ้าฝั่งนี้ขาวๆนี่ควรเลืเลือกอันนี้
00:11:38 → 00:11:43ควรเลี่ยงด้วยมีมันใช่ค่ะพวกนี้เาจะมีสี
00:11:43 → 00:11:45เนพวกผักหัวๆพวกเนี้ยค่ะเขาก็จะมี
00:11:45 → 00:11:49โปแตสเซียมเยอะนะคะเราก็ต้องระวังนะคะ
00:11:49 → 00:11:52ต้องระวังถ้าสมมุติว่าโปแตสเซียมมันเริ่ม
00:11:52 → 00:11:56สูงละนะคะพอถ้าสมมุติว่าผลเลือดเจาะแล้ว
00:11:56 → 00:12:00ได้ 5 เนี่ยก็คือพวกนี้ต้องงดงดเลยนะครับ
00:12:00 → 00:12:03อ่าต้องงดนะคะก็เลือกเป็นฝั่งนี้ให้มาก
00:12:03 → 00:12:05หน่อยอะไรอย่าเงี้คแต้องอันนี้คือข้าว
00:12:05 → 00:12:08เหรอฮะใช่ค่ะก็จะเป็นข้าวกล้องนะคะก็ไม่
00:12:08 → 00:12:12ได้เหรอครับข้าวกล้องเนี่ยพวกนี้จะมีสีนะ
00:12:12 → 00:12:15คะไอ้ตัวสีเนี่ยค่ะเขาคก็จะมีฟอสฟอรัส
00:12:15 → 00:12:19เยอะนะคะนอกจากนี้ยังแอบมีโปแตสเซียมด้วย
00:12:19 → 00:12:22นะคะจริงๆเวลาที่เราไม่ได้เป็นโรคไตอ่ะ
00:12:22 → 00:12:25เราก็ให้ทานมันจะดีมากเลยมันจะมีทุกอย่าง
00:12:25 → 00:12:28ครบสำหรับข้าวกล้องนะคะวิตามินเกลือแร่
00:12:28 → 00:12:30แต่ไม่มีอย่างเดียคือไวตามินซีนะข้าว
00:12:30 → 00:12:33กล้องพวกนี้นะนะคะก็ต้องเลี้ยงอันนี้คือ
00:12:33 → 00:12:37จมูกข้าวนะคะจมูกข้าวสาลีใช่ค่ะพวกเนี้ย
00:12:37 → 00:12:41ก็จะมีเ่อโปแตสเซียมด้วยนะคะอันนี้ก็คือ
00:12:41 → 00:12:45ข้าวเนาะในส่วนของข้าวข้าวโดยปกติที่เรา
00:12:45 → 00:12:48ทานเนี่ยค่ะเขาก็จะมีโปรตีนด้วยเหมือนกัน
00:12:48 → 00:12:52นะเวลาที่เอ่อคนไข้เป็นเบาหวานอย่างเดียว
00:12:52 → 00:12:55เนี่ยค่ะยังไม่ได้เป็นโรคไตเนี่ยเราก็จะ
00:12:55 → 00:12:58ให้เลือกเป็นข้าวกล้องมากกว่าข้าวขาวนะคะ
00:12:58 → 00:13:02แต่พอเป็นโรคไตเรื้อรังปุ๊บนะคะเราจะแนะ
00:13:02 → 00:13:06นำข้าวขาวหรือข้าวกล้องสีขาวมากกว่าที่จะ
00:13:06 → 00:13:10เป็นข้าวกล้องที่มีสีเข้มๆต่างๆเพราะว่า
00:13:10 → 00:13:12สีเข้มนั้นจะมีทั้งฟอสฟอรัสแล้วก็
00:13:12 → 00:13:15โปแตสเซียมเยอะด้วยสิ่งสำคัญก็คือพี่ป้อม
00:13:15 → 00:13:19อยากจะให้ทุกคนรู้นะคะเรื่องของค่าเลือด
00:13:19 → 00:13:22ของตัวเองรู้ผลเลือดของตัวเองค่ะเพราะไม่
00:13:22 → 00:13:25งั้นแล้วเนี่ยถ้าเราไม่รู้ไม่ทราบเราก็จะ
00:13:25 → 00:13:29กลัวแล้วก็ไม่กล้ากินนะคะแล้วก็จะทำให้
00:13:29 → 00:13:31ขาดอาหารตามมา
00:13:31 → 00:13:34นะใช่พอขาดอาหารตามมาปุ๊บร่างกายก็จะมี
00:13:34 → 00:13:37การดึงเอาโปรตีนจากกล้ามเนื้อเนี่ยมาใช้
00:13:37 → 00:13:41เป็นพลังงานแทนนะคะผลของการสลายโปรตีนจาก
00:13:41 → 00:13:43กล้ามเนื้อก็จะได้ของเสียหรือยูเรียที่
00:13:43 → 00:13:47มากขึ้นมันก็จะทำให้ของเสียเนี่ยค้างมาก
00:13:47 → 00:13:49ขึ้นไปอีกนะคะเพราะฉะนั้นตรงเจึงเป็นข้อ
00:13:49 → 00:13:52ที่ควรระวังอันเนี้ยของคาวไปแล้วพี่บอก
00:13:52 → 00:13:55อย่าอดอย่าขาดของหวานมีมครับของหวานวัน
00:13:55 → 00:14:00นี้นะคะเราก็จะทำเมนูอะไรครับสาคูบัวลอย
00:14:00 → 00:14:09แก้วไข่หวาน
00:14:09 → 00:14:22[เพลง]
00:14:22 → 00:14:26ค่ะกลับมาชมรายการกันต่อได้เวลาของขนม
00:14:26 → 00:14:29หวานสำหรับคนที่ปวดเป็นโรคไตเรื้อรังไม่
00:14:29 → 00:14:32น่าเชื่อเลยนะครับพี่ป้อมจะสอนทำขนมหวาน
00:14:32 → 00:14:35สำหรับคนป่วยเป็นโรคไตเรื้อรังวิธีการ
00:14:35 → 00:14:38เนี่ยคือคือดูส่วนผสมที่วางอยู่ก็ก็ไม่
00:14:38 → 00:14:41ได้เยอะมากแต่ขนมไทยมันมักจะซับซ้อนต้อง
00:14:41 → 00:14:43มีวิธีการอะไรอยู่หลายขั้นตอนเหมือนกัน
00:14:43 → 00:14:46ใช่มั้ยฮะเยอแต่อันนี้จง่ายมากเลยง่ายมาก
00:14:46 → 00:14:48เหรอฮะง่ายมา่ะงั้นเริ่มเลยนะครับเริ่ม
00:14:48 → 00:14:51เลยค่ะยังไงดีครับเริ่มจากสาคูนะฮะซาคู
00:14:51 → 00:14:53ค่ะใส่สาคูลงมาเลยเยอะแค่ไหนครับพี่หมด
00:14:53 → 00:14:56เลยเรานะกวงไว้เรียบร้อยแล้วเรากะขนาด
00:14:56 → 00:14:58ปริมาณเรียบร้อยสาครูเม็ดเล็กอย่างงนี้นะ
00:14:58 → 00:15:00ครับใช่ค่ะอืแล้วก็ใส่อะไรต่อครับแล้วก็
00:15:00 → 00:15:03ใส่น้ำร้อนลงมาน้ำร้อนอันนี้น้ำร้อนใส่
00:15:03 → 00:15:07ทั้งหมดเลยนะครับค่ะใส่หมดเลยใหมแล้วก็
00:15:08 → 00:15:12ใส่อันนี้คือ้ใบเตยค่ะโอหอมน้ำใบเตยนะ
00:15:12 → 00:15:15ครับที่เราคั้นคั้นสดเลยใช่มั้ฮะคั้นน้ำ
00:15:15 → 00:15:18สดนะครับค่ะครับก็สีเขียวเลยนะฮะสีเขียว
00:15:18 → 00:15:23ค่ะจากนั้นคุณไหวมกวนโอ้ยสบายมากอุ่นๆ
00:15:23 → 00:15:27อุ่นๆสีเป็นไงบ้างสีก็จะเริ่มโอเขียวเลย
00:15:27 → 00:15:30ฮะชัดเจนมากอ่าแนะนำนะครับคือควรล้างมือ
00:15:30 → 00:15:35ก่อนแน่ๆนะฮทุกครั้งที่ทำอาหารใชอ้าก็
00:15:35 → 00:15:37เข้ากันอย่างรวดเร็วแต่ก็ยังเป็นเม็ดแข็ง
00:15:37 → 00:15:41ๆอยู่ครับพี่อุยเริ่มๆๆๆๆก็รอแป๊บนึงนะคะ
00:15:41 → 00:15:45ใช่ค่ะอันนี้คือแป้งมันค่ะแป้งมันอ่ะคุณ
00:15:45 → 00:15:47ก็นวดๆไปเรื่อยๆนะการนวดนี่คือยังไงฮะก็
00:15:47 → 00:15:51อย่างงี้ฮคามสบายใช่ตัวนี้มันก็จะทำให้
00:15:51 → 00:15:54อ่าแป้งมันเหนียวนะคะแล้วก็จับตัวกันได้
00:15:55 → 00:16:03ง่ายขึ้นอฮะ
00:16:03 → 00:16:05[เพลง]
00:16:06 → 00:16:09โอ้โหพี่ครับใชได้เหนียวติดมือเลยครับอ่า
00:16:09 → 00:16:12นี่ได้แล้วใช่มั้ยฮะได้แล้วได้แล้วอ่า
00:16:12 → 00:16:14แล้วทำอะไรต่อครับเราก็ปั้นเป็นก้อนเลย
00:16:14 → 00:16:17ปั้นเป็นก้อนค่ะแบบไหนฮะแบบแบบแบบบัวลอย
00:16:17 → 00:16:20เหรอฮอ่าใช่ปั้นเป็นก้อนบัวลอยใช่แล้วก็
00:16:20 → 00:16:25ใส่เลยอ๋อนั่นหูงี้สนุกสิขั้นตอนนี้สนุก
00:16:25 → 00:16:28ป้าเป็นลูกกลมๆเหมือนบัวลอยอย่างเงี้นะฮะ
00:16:28 → 00:16:37ขเหนียวเนี่ยไฟ
00:16:37 → 00:16:42[เพลง]
00:16:42 → 00:16:46ออใส่ไปเรื่อยๆนะฮะค่ะแล้วก็ปั้นๆๆแล้วก็
00:16:46 → 00:16:51ใส่ไปอ่าปั้นใส่ไปลูกเริ่มสวยขึ้นเนาสี
00:16:51 → 00:16:54สวยมากเลยนะเออใช่อเดี๋ยวเราจะทำน้ำกะทิ
00:16:54 → 00:16:57บัวลอยทีหลังครับนะคะอ่าก็ใส่ไปเรื่อยๆนะ
00:16:57 → 00:17:01ฮะตามปริมาณที่เราเอกะว่าจะรับประทานกัน
00:17:01 → 00:17:04กี่คนในครอบครัวอะไรอย่าเงี้นะอ่าอะไรต่อ
00:17:04 → 00:17:09ครับเริ่มจากเอาน้ำกะทิน้ำกะทิใส่นะคะน้ำ
00:17:09 → 00:17:12กะทินี่เป็นส่วนไหนฮะหัวหรือหางกะทิหรือ
00:17:12 → 00:17:15ว่าเราผสมหางกะทินะคะใช้เป็นหางกะทิไม่
00:17:15 → 00:17:17ต้องเข้มข้นมากนะคะไม่ได้เข้มข้นมากแล้ว
00:17:17 → 00:17:20ก็ตามด้วยน้ำตาลน้ำตาลนะคะน้ำตาลนี่ก็ใช้
00:17:20 → 00:17:22เยอะเหมือนกันนะฮะอน้ำตาลเนี่ยก็คือเรา
00:17:22 → 00:17:26สามารถที่จะทานได้นะคะในผู้ที่เป็นโรคไต
00:17:26 → 00:17:30แล้วก็ไตเรื้อรังอไม่ได้ฟอกเลือดนะคะแล้ว
00:17:30 → 00:17:35ต้องการเพิ่มพลังงานในอาหาร
00:17:35 → 00:17:39ครับเราใส่เกลือไปนิดนึงเกลือนิดนึงทั้
00:17:39 → 00:17:41หมดนี้มยครับไม่ต้องใส่หมดก็ได้เนาะใส่ไป
00:17:42 → 00:17:46นิดนึงอ่าตามส่วนค่ะแล้วก็ใส่มะพร้าวอ่อน
00:17:46 → 00:17:48มะพร้าวอ่อนะคะที่เราเอามาหั่นเป็นชิ้น
00:17:48 → 00:17:51แล้วนะคะทั้งหมดเลยนะฮะหนี้ชอบมากใสหมด
00:17:51 → 00:17:55เลยอันนี้เราทานกัน 5 คนอ๋อปริมาณก็จะดู
00:17:55 → 00:17:59เยอะใช่ค่ะอือ
00:17:59 → 00:18:01[เพลง]
00:18:01 → 00:18:05ฟังนเป็นไงครับพี่ป้อมค่ะตรงนี้บัวลอย
00:18:05 → 00:18:09เริ่มลอยแล้วลอยแล้วนะคะลอยแล้วเออใสๆมา
00:18:09 → 00:18:11แล้วยังมีขาวอยู่เล็กน้อยนะอ่าเดี๋ยวเรา
00:18:11 → 00:18:15รอเแป๊บนึงนะคะแล้วฝั่งนี้มันต้องทำอะไร
00:18:15 → 00:18:19ต่อฮะฝั่งนี้พอเริ่มเดือดนิดนึงนะคะเราก็
00:18:19 → 00:18:24เอาไข่ตอกใส่เลยอออืให้เขาคร้อนๆนะคะ
00:18:24 → 00:18:27เนี่ยแล้วไข่ที่ใช้แล้วครับคือเราก็บอก
00:18:27 → 00:18:30ว่าโปรตีนไม่ควรจะเยะๆค่ะพี่ป้อมใช้ไข่
00:18:30 → 00:18:34อะไรฮะวันนี้ก็จะใช้ไข่นกกระทาใบเล็กๆนะ
00:18:34 → 00:18:39คะซัก 1 ฟองพอนะต่อ 1 ท่านโต้ามีเท่านั้น
00:18:39 → 00:18:42ใช่พี่ครับไข่นกกระทาเนี่ยอ่าโปรตีนมีแค่
00:18:42 → 00:18:44ไหนคอเลสเตอรอลเป็นยังไงสำหรับคนที่เป็น
00:18:44 → 00:18:48โรคไตครับสำหรับเอ่อไข่นกกระทาเนี่ยนะคะ
00:18:48 → 00:18:52ถ้าไข่นกกระทา 7 ฟองนะคะจะเทียบเท่ากับ
00:18:52 → 00:18:56ไข่ไก่ 1 ฟองเพราะฉะนั้นเนี่ยเราใช้แค่
00:18:56 → 00:19:00นิดเดียวบางคนจะกลัวไข่กทาใช่มไม่กล้าทาน
00:19:00 → 00:19:04นะคะแต่ถ้าสมมติว่าเรามีเรื่องของไขมัน
00:19:04 → 00:19:07คอเลสเตอรอลสูงนะคะเราก็อาจจะอ่าตัดไข่
00:19:07 → 00:19:10แดงออกก็ได้ถ้าไม่สบายใจใช่มตัดไข่แดงออก
00:19:10 → 00:19:13เอาเฉพาะไข่ขาวแต่กรณีนี้ได้ใช่มั้ยฮะได้
00:19:13 → 00:19:16ค่ะตต่างว่าเราไม่ได้มีปัญหาเรื่องของไข
00:19:16 → 00:19:19มันคอเลสเตอรอลสูงนะงั้นใส่เลยนะครับามัน
00:19:19 → 00:19:28จะนิดเดียวเท่านั้นเอง
00:19:28 → 00:19:32ทางนี้สุกแล้วครับโอเคค่ะเดี๋ยวทางนี้
00:19:32 → 00:19:35รั้นเป็นไงค่อยๆลอยคยลอค่อยๆลอยขึ้นมา
00:19:35 → 00:19:37แล้วค่ะครับนะ
00:19:37 → 00:19:45[เพลง]
00:19:45 → 00:19:49คะโอเคเรียบร้อยนะเรียบร้อยค่ะนี่เราก็
00:19:49 → 00:19:52พร้อมเสิร์ฟแล้วใช่มั้ยฮะใช่ค่ะมีขั้นตอน
00:19:52 → 00:19:55อะไรทำอะไรอีกมั้ยฮะไม่มีแล้วเราก็แค่ตัก
00:19:55 → 00:19:59เ้าขึ้นมานะคะเมใส่อย่างเดียวซัก 1 ที่
00:19:59 → 00:20:10เสิร์ฟนะคะก็ประมาณเท่านี้ประมาณซักทพี
00:20:10 → 00:20:14[เพลง]
00:20:14 → 00:20:17นึงเสร็จเรียบร้อยครับโหหน้าตาดูดีมากอ่ะ
00:20:18 → 00:20:21ค่ะแล้วทำไม่ยากนะใช่ครับสาคูบัวลอยแก้ว
00:20:21 → 00:20:23ไข่หวาน
00:20:23 → 00:20:29[เพลง]
00:20:29 → 00:20:31หอมมากเลยอ่ะครับค่ะทั้งกระทิทั้งมะพร้าว
00:20:32 → 00:20:34อ่อน
00:20:34 → 00:20:39อื้อหืออื้อหือเป็นไงบ้างอร่อยหวานมัน
00:20:39 → 00:20:42หวานกำลังดีไม่หวานเกินไปนะครับน้ำมัน
00:20:42 → 00:20:44อร่อยมากวันนี้ได้ 2 เมนูครับทั้งขาวและ
00:20:44 → 00:20:47หวานแล้วก็อร่อยมากด้วยทั้งคู่เลยแต่ว่า
00:20:47 → 00:20:49เพื่อเห็นภาพรวมนะครับท่านที่เป็นอาการ
00:20:49 → 00:20:52โรคไตเรื้อรังยังไม่ฟอกไตเนี่ยพี่ป้อมจัด
00:20:52 → 00:20:55มาครบวันเลยค่ะตั้งแต่เช้าอันนี้มีมีของ
00:20:56 → 00:20:58ว่างด้วยนะมื้อว่างด้วยนี่มื้อกลางวันค่ะ
00:20:58 → 00:21:00แล้วก็มื้อว่างแล้วก็มื้อเย็นไหนไหลอง
00:21:00 → 00:21:03อธิบายนิดนึงครับภาพรวมควรจะเลือกยังไง
00:21:03 → 00:21:06จัดังไงถึงเหมาะสมดีฮะสมมุติว่าเอ่อคนไข้
00:21:06 → 00:21:08เนี่ยก็หุ่นประมาณพี่ป้อมอย่างเงี้ยเนาะ
00:21:08 → 00:21:12อ่าโปรตีนเนี่ยเราก็จะให้ปริมาณที่จำกัด
00:21:12 → 00:21:16นะคะเราให้ประมาณซัก 40 กรัมออก็จะเป็น
00:21:16 → 00:21:20เนื้อไก่ใช่ค่ะอาจจะเป็นเนื้อไก่หรือว่า
00:21:20 → 00:21:23จะเป็นเนื้อสัตว์ชนิดอื่นก็ได้แล้วก็มี
00:21:23 → 00:21:25ขนมและผลไม้ด้วยค่ะอันนี้จะสำหรับผู้ที่
00:21:25 → 00:21:29ไม่ได้เป็นเบาหวานนะคะเราก็จะสามารถที่จะ
00:21:29 → 00:21:33มีขนมเพิ่มขนมขึ้นมาได้นะขนมเราก็จะใช้
00:21:33 → 00:21:36เป็นแป้งปลอดโปรตีนก่อนจะถึงมื้อกลางวัน
00:21:36 → 00:21:39มีมื้อว่างมีมื้อว่างค่ะเพื่อเพิ่มปริมาณ
00:21:39 → 00:21:42ของแคลอรี่ในอาหารหรือพลังงานในอาหาร
00:21:42 → 00:21:44ผลไม้ที่เราเลือกแอปเปิ้ลเนี่ยก็จะเป็น
00:21:44 → 00:21:47ผลไม้ที่โปแตสเซียมน้อยเราก็เอาเปลือกออก
00:21:47 → 00:21:50นะไม่ต้องทานเปลือกถ้าโปแตสเซียมในเลือด
00:21:50 → 00:21:54มันสูงค่ะะเพราะในเปลือกผลไม้เนี่ยมี
00:21:54 → 00:21:58โปแตสเซียมสมีสีอ๋อพวกที่มีสีงแต่มันจะดี
00:21:58 → 00:22:01กับคนร่างกายปกติใช่มั้ฮะแต่ถ้ามีอาการ
00:22:01 → 00:22:03โรคอะไรต้องระวังส่วนมื้อเที่ยงนี่ให้
00:22:03 → 00:22:06เป็นวุ้นเส้นผัดไทยวุ้นเส้นผัดไทยใช่ง่าย
00:22:07 → 00:22:11ๆเลยใส่กุ้งได้นะคะกุ้งก็ไซส์นี้ก็อาจจะ
00:22:11 → 00:22:14ได้ประมาณสัก 2-3 ตัวก็จะเทียบเท่าเนื้อ
00:22:14 → 00:22:17สั 2 ช้อนโต๊ะแล้วโดยที่ไม่ใส่ถั่วนะอ๋อ
00:22:17 → 00:22:19ต้องไม่ใส่ถั่วอ่าต้องไม่ใส่ถั่วนะคะ
00:22:19 → 00:22:21เพราะว่าในถั่วเนี่ยเขาคก็จะมีฟอสฟอรัส
00:22:22 → 00:22:25ด้วยนะคะในคนที่มีปัญหาเรื่องของฟอสฟอรัส
00:22:25 → 00:22:27สูงก็ต้องระวังนะคะให้เงาะมา 4 ลูกเหรอฮะ
00:22:28 → 00:22:31คงเนาะ 4 ลูกก็เทียบเท่าผลไม้ 1 กำปั้นนะ
00:22:31 → 00:22:33คะหรือ 1 จานเล็กที่เราเคยคุยกันประมา
00:22:34 → 00:22:37มื้อว่างระหว่างมื้อว่างก็จะเป็นผลไม้ได้
00:22:37 → 00:22:41นะคะสัก 1 ส่วนนะคะออันนี้ให้แตงโมค่ะแตง
00:22:41 → 00:22:44โมก็ได้สัก 10 คำอย่างเงี้ยนะคะมาถึงมื้อ
00:22:44 → 00:22:46เย็นครับก็ยังเป็นข้าวและนี่อะไรฮะปลา
00:22:46 → 00:22:51เหรอฮะเป็นแกงส้มค่ะเป็นแกงส้มปลลาเนาะ
00:22:51 → 00:22:53ถ้าเป็นปลาเนี่ยเราก็จะสามารถที่จะทานได้
00:22:53 → 00:22:57ในปริมาณที่มากขึ้นนะคะเวลาเราทานเนี่ย
00:22:57 → 00:23:01ค่ะเราก็ก็โกยมาแต่เนื้อเหลือน้ำอ้าวทำไม
00:23:01 → 00:23:05พี่เพราะบางทีเ่อในคนที่ทานเมนูเผ็ดๆอ่ะ
00:23:05 → 00:23:09ค่ะครับหลายๆครั้งหลายๆเมนูทุกครั้งเลย
00:23:09 → 00:23:11เนี่ยบางทีโปแตสเซียมก็อาจจะขึ้นได้นะอัน
00:23:11 → 00:23:15นี้เป็นข้อสังเกตนะคะในบางรายนะเพราะ
00:23:15 → 00:23:17ฉะนั้นเวลาทานก็ต้องโกยมาแต่เนื้อเหลือ
00:23:17 → 00:23:21น้ำมีขนมได้ในผู้ที่เ่อเป็นโรคไตเรื้อรัง
00:23:21 → 00:23:25แล้วก็เอ่อไม่ได้ยังไม่ได้ฟอกเลือดนะคะ
00:23:25 → 00:23:29และไม่ได้เป็นเบาหวานนะคะก็จะมีส่วนขนม
00:23:29 → 00:23:32เพิ่มมาได้งั้นโดยหลักวิธีคิดก็คือแบบนี้
00:23:32 → 00:23:34นะฮะดูว่าอันไหนแค่ไหนเหมาะสมกับเราแล้ว
00:23:34 → 00:23:37ก็ควรงดอะไรเพราะว่าธาตุอะไรในร่างกายของ
00:23:37 → 00:23:40เรามันเกินไปแล้วต้องระมัดระวังอะไรงๆนำ
00:23:40 → 00:23:42มาฝากกันคร่าวๆนะครับแต่สังเกตว่ามีราย
00:23:42 → 00:23:44ละเอียดค่อนข้างเยอะยังไงก็ตามปรึกษา
00:23:44 → 00:23:47แพทย์หรือว่านักกำหนดอาหารที่เชี่ยวชาญจะ
00:23:47 → 00:23:50แนะนำได้เฉพาะบุคคลนะครับเวลาหมดแล้วนะ
00:23:50 → 00:23:52ครับสำหรับเรื่องอาหารใน Healthy Friday
00:23:52 → 00:23:54แต่ไปออกกำลังกายกันต่อไปจะเป็นอย่างไร
00:23:54 → 00:23:56เดี๋ยวต้องติดตามแต่วันนี้พี่ป้อมชนิกาแล
00:23:56 → 00:24:00ผมลาไปก่อนนะครับสวัสดีครับครับเราจะพูด
00:24:00 → 00:24:02กันเรื่องของการยืดเยียดกล้ามเนื้อมครับ
00:24:02 → 00:24:04มือวางประมาณช่วงไหล่นะครับ
00:24:04 → 00:24:1091 ยกใจงั้นเราแตะพยายามมาให้มากนิดนึง
00:24:10 → 00:24:13เท่าที่มากได้บก็พยายามดึงสะโพกให้อยู่
00:24:13 → 00:24:17กับพื้นไว้ให้เหมือนกับเราโดนยืดออกไป