ทำไมต้องลดการกินเนื้อแดง และมีผลต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง

ดูคำบรรยาย / View Transcript
00:00:0000:00:02เอาประเด็นที่มีปัญหาเนาะจริงๆ LDL ถือ
00:00:0200:00:05ว่าสูงเยอะปกติเราไม่ค่อยอยากจะให้มัน
00:00:0500:00:08เกิน 190 เท่าไหร่นักทีนี้พอเวลามันมีตัว
00:00:0800:00:11นี้เยอะถ้ากินคาร์โบไฮเดรตยิ่งเยอะ LDL
00:00:1100:00:13เรามันจะตัวเล็กพอตัวเล็กปุ๊บจะเกาะหลอด
00:00:1300:00:15เลือดเก่งมีอีกโปรไฟล์นึงที่เกี่ยวเนื่อง
00:00:1500:00:17กันค่าการอักเสบของหลอดเลือดหลอดเลือด
00:00:1700:00:20ยิ่งอักเสบไขมันยิ่งชอบเกาะเพราะฉะนดคือ
00:00:2000:00:23ตัวนี้แล้วเวลาตัวนี้มันสูงมันมักจะ
00:00:2300:00:27กระตุ้นให้ซีรั่มเฟรตินสูงด้วยซีรั่ม
00:00:2700:00:29เฟตินเนี่ยเป็นธาตุเหล็กซึ่งสูงได้จากการ
00:00:2900:00:32อักอักเสบส่วนนึงแล้วก็สูงจากการกินเนื้อ
00:00:3200:00:35แดงส่วนนึงเพราะฉะนั้นเวลาตัวนี้สูงเนี่ย
00:00:3500:00:39ผมต้องให้ลดการกินเนื้อแดงหมูวัวซึ่งปกติ
00:00:3900:00:42แล้วเนี่ยserซีรumินจริงๆค่าขอบบนคือ 200
00:00:4200:00:45แต่ส่วนตัวผมเองผมอยากให้อยู่แค่ 150
00:00:4500:00:46หรืออะไรอย่างเงี้ยพอและก็คือว่าต้องคุม
00:00:4600:00:49พวกนี้เนื้อแดงอ่ะเนาะเนื้อหมูเนื้อวัว
00:00:4900:00:53เนื้อแกะแพะอะไรพวกเนี้ยถือเป็นเนื้อแดง
00:00:5300:00:56หมดเลยแล้วสิ่งที่ต้องคุมอีกคือพวกโกโก้
00:00:5600:00:59คาคาวช็อกโกแลตเพราะว่าตระกูลเนี้ยเหล็ก
00:00:5900:01:01มันสูงต้องคุมหมวดหมู่เนี้ยให้มันน้อยลง
00:01:0100:01:04แล้วเพราะว่าธาตุเหล็กเนี่ยเวลามีน้อยไม่
00:01:0400:01:08ดีเพราะว่ามันใช้ในการไปสร้างเม็ดเลือด
00:01:0800:01:10แต่พอเวลามีเยอะเนี่ยธาตุเหล็กเป็นดาบ 2
00:01:1000:01:13คมมันเป็นเหมือนอนุมูลอิสระของร่างกาย
00:01:1300:01:15กลายเป็นมีเยอะไปกลายเป็นสนิมของร่างกาย
00:01:1500:01:17ทำให้เซลล์มันเสื่อมอ่ะเพราะฉะนั้น
00:01:1700:01:19อันเนี้ยจะต้องลดปริมาณลงอาจจะต้อง
00:01:1900:01:22เปลี่ยนเป็นเนื้อขาวเนื้อปลาเนื้อไก่แล้ว
00:01:2200:01:25ก็แนะนำว่าถ้าในมื้อที่จะกินพวกนี้จริงๆ
00:01:2500:01:28อ่ะแนะนำให้กินชาเขียวในมือแต่มันไม่ได้
00:01:2800:01:30ช่วยกันได้แบบไปบล็อกการดูดซึมเหล็กหมด
00:01:3000:01:33เลยนะแต่หมายถึงว่ามันลดการดูดซึมเหล็กใน
00:01:3300:01:35มื้อนั้นให้ลดลงเพราะฉะนั้นอันนี้ต้องไป
00:01:3500:01:38ช่วยดูแล้วก็ส่วนของผมเ่ะผมคงจะลดการ
00:01:3800:01:40อักเสบตรงนี้ดูเวลาลดการอักเสบลงร่างกาย
00:01:4000:01:43เราจะชั่งเหล็กน้อย No.