- คำถาม:
- ทำไมตับถึงสำคัญต่อร่างกายของเรา?
- คำตอบ:
- ตับมีหน้าที่สำคัญหลายอย่าง เช่น ขจัดสารพิษและของเสียจากการเผาผลาญพลังงาน กำจัดเชื้อโรค เชื้อรา แบคทีเรีย สร้างน้ำดีเพื่อช่วยย่อยไขมัน อัลบูมิน (Albumin) เพื่อรักษาความแข็งแรงของร่างกาย สร้างคอเลสเตอรอลซึ่งเป็นสารตั้งต้นในการสร้างฮอร์โมน รวมถึงเก็บวิตามินที่ละลายในไขมัน เช่น A, D, E, K และเกลือแร่ต่างๆ ทำให้ตับเป็นอวัยวะที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกายทุกส่วน
รายการคุยกับหมออัจจิมาช่วงหมอคุยข่าว ตอน บร็อกโคลีป้องกันมะเร็งตับ
จากช่อง:คุยกับหมออัจจิมา
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:58ว่าทำไมมันถึงต้องดูแลเป็นพิเศษคะคุณหมอขา
00:02:01คือจริงๆแล้วตัวตับเนี่ย
00:02:03มันมีความสำคัญมาก เพราะว่ามันมีอวัยวะที่เกี่ยวกับสารพิษ
00:02:07ที่เกิดขึ้นจากชีวิตประจำวันของเราทุกอย่างเลย
00:02:10รวมถึงไม่ว่าจะมีการเผาผลาญพลังงานในร่างกาย
00:02:14ของเสียที่เกิดขึ้นจากการทำงานของร่างกาย
00:02:16ยังไงก็ต้องผ่านตับ เวลาเรารับประทานยาเข้าไป
00:02:19ยังไงก็ต้องผ่านตับ คือทุกอย่างที่เข้ามาในร่างกาย
00:02:22นอกจากนี้แล้วเนี่ยมันยังมีความสำคัญก็คือสร้างน้ำดี
00:02:27ช่วยในการย่อยอาหารกลุ่มพวกไขมัน
00:02:29งั้นในกลุ่มคนไข้ที่ตัดถุงน้ำดี
00:02:33แล้วไม่สามารถจะทำงานคู่กับตับได้
00:02:35คนไข้ก็จะมีปัญหาเรื่องของการย่อยอาหารในกลุ่มของไขมัน
00:02:38นอกจากนี้อย่างที่หมอบอกว่ามันทำหน้าที่ขจัดของเสีย
00:02:42เวลาที่มีเชื้อโรคเข้าไป
00:02:43เวลาที่มีเชื้อราเข้าไป ตับจัดการ
00:02:46นี่คือสาเหตุทำไมคนที่ชอบทานถั่ว
00:02:49หรือชอบทานอาหารค้างคืน
00:02:51หรือชอบทานผลไม้ซึ่งบางทีมีเชื้อราผสมอยู่
00:02:55มันก็เลยไปกระตุ้นที่จะทำให้เกิดมะเร็งตับได้
00:02:58นั่นคือสาเหตุเพราะว่าไม่ว่าจะเป็นเชื้อโรคเชื้อรา
00:03:01เชื้อแบคทีเรียอะไรทั้งหลาย
00:03:03สิ่งที่ไม่ดีทั้งหลายยังไงก็ต้องผ่านตับ
00:03:06แล้วนอกจากนี้ตัวมันยังสร้างโปรตีนตัวนึงที่เรียกว่าอัลบูมิน (Albumin)
00:03:09ซึ่งโปรตีนตัวเนี้ยก็จะเป็นตัวที่อยู่ในกระแสเลือดเรา
00:03:13นั่นคือสาเหตุที่เขาตรวจการทำงานของตับ
00:03:15เขาจะตรวจดูว่าปริมาณโปรตีนที่มีอยู่ในกระแสเลือด
00:03:19มีมากน้อยแค่ไหน ถ้าตับทำงานไม่ดี
00:03:21อัลบูมิน (Albumin) ก็จะต่ำ
00:03:23เวลาอัลบูมิน (Albumin) ต่ำก็ความแข็งแรงไม่ดี
00:03:25เวลามีแผลก็โอกาสที่แผลจะปิดก็ช้า
00:03:29นอกจากนี้แล้วมันยังสร้างคอเลสเตอรอลอีก
00:03:31คอเลสเตอรอลอย่าคิดว่ามันเป็นตัวไม่ดีนะคุณแนน
00:03:34คอเลสเตอรอลเนี่ยเป็นสารตั้งต้น
00:03:36ที่เอาไว้สร้างฮอร์โมน
00:03:38ถ้าคนไหนที่มีคอเลสเตอรอลต่ำ
00:03:41ฮอร์โมนผิดปกติไม่ดี
00:03:43ต้องไปดูหน้าที่ของตับ
00:03:45เพราะบางทีตับไม่ดีก็ทำให้การสร้างคอเลสเตอรอลเนี่ยน้อยลง
00:03:48ก็ทำให้ฮอร์โมนต่างๆของร่างกายไม่สมบูรณ์ได้เหมือนกัน
00:03:52นอกจากนี้สมมุติว่าเราทานอาหารหวานๆไปเยอะมีน้ำตาลสูงเยอะ
00:03:56แล้วก็ไม่ได้ถูกนำไปใช้เปลี่ยนไปเป็นพลังงานเหลือ
00:03:59ก็จะถูกเปลี่ยนไปเป็นคาร์โบไฮเดรตเก็บไว้ที่ตับนะคะ
00:04:02นอกจากนี้แล้วมันก็ยังเป็นตัวที่สร้างกรดอะมิโน
00:04:06ที่เอามาใช้สร้างโปรตีน สร้างสะสมเหล็กได้อีกนะคะ
00:04:10เอาไปไว้ใช้การสร้างพวกตัวเม็ดเลือด
00:04:12แล้วก็เอาไว้สร้างสารที่ทำให้เลือดแข็งตัว
00:04:16สำคัญมากเลยคุณแนน เยอะไปหมดเลย
00:04:18หน้าที่เยอะมาก
00:04:20แล้วมันยังมีหน้าที่ในการเก็บวิตามิน เก็บเกลือแร่อะไรอีก
00:04:23แล้วรู้ว่ามันมีสารที่ละลายในไขมัน
00:04:26สมมุติเราทานสารอาหารเข้าไป ทานวิตามินทานอะไรเข้าไป
00:04:30มันจะมีกลุ่มนึงที่ละลายในไขมัน
00:04:32อย่างเช่น A D E K
00:04:34นอกจากนี้ยังมีกลุ่มพวกB12 หรือพวกเหล็ก
00:04:37หรือทองแดงพวกนี้เนี่ย
00:04:40คือมันละลายในไขมัน
00:04:41จะเห็นว่าตับเนี่ยมีความสำคัญมาก
00:04:43ต้องรักษา ต้องดูแลมันให้ดี
00:04:45นี่ไงคะ เราจะมีวิธีการดูแลตับของเราได้ยังไงบ้าง