- คำถาม:
- ทำไมชาเขียวมัจฉะถึงทำให้รู้สึกตื่นตัวได้นานกว่ากาแฟ แม้จะมีคาเฟอีนน้อยกว่า?
- คำตอบ:
- เพราะในชาเขียวมัจฉะมีกรดอะมิโนชื่อแอลทีอีซึ่งช่วยให้คาเฟอีนดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างค่อยเป็นค่อยไป ทำให้ฤทธิ์ของคาเฟอีนอยู่ในร่างกายได้นานราว 4-6 ชั่วโมง ขณะที่คาเฟอีนจากกาแฟดูดซึมเร็วภายใน 15-30 นาที แต่ฤทธิ์หมดเร็วเพียง 2-3 ชั่วโมง
คาเฟอีนใน "ชาเขียวมัตจะ" ทำให้สมองตื่นตัวนานกว่ากาแฟ | TNN HEALHT
จากช่อง:TNN
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:37จึงต้องดื่มกาแฟวันละ 3-4 แก้วเพื่อให้
00:01:40ร่างกายตื่นตัวอยู่
00:01:42เสมอในทางกลับกันการดูดซึมคาเฟอีนจากชา
00:01:46เขียวมัจฉะจะใช้เวลานานกว่ามากเนื่องจาก
00:01:49ในมัจฉะมีกรดอะมิโนที่ชื่อแอลทีอีซึ่ง
00:01:52เป็นตัวสกัดให้คาเฟอีนออกฤทธิ์ได้ช้าลง
00:01:55การดุดซึมคาเฟอีนจึงเป็นแบบค่อยเป็นค่อย
00:01:57ไปทำให้ในชามมัจฉะซึซึ่งมีปริมาณคาเฟอีน
00:02:00น้อยกว่ากาแฟมากแต่กลับอยู่ในกระแสเลือด
00:02:03ได้นานราว 4-6 ชมงผลคือคนที่ดื่มจะรู้สึก
00:02:07ตื่นตัวได้นานขึ้นมีงานวิจัยมากมายที่