- คำถาม:
- ทำไมคนเอเชียถึงมีความเสี่ยงเป็นเบาหวานมากกว่าชาติอื่น?
- คำตอบ:
- คนเอเชียมีร่างกายที่เล็กกว่าชาวตะวันตก ทำให้มีพื้นที่ในการเก็บน้ำตาลและไขมันน้อยลง เมื่อกินข้าวหรือคาร์โบไฮเดรตในปริมาณเท่ากัน ก็จะมีความเสี่ยงสูงกว่า เพราะร่างกายไม่สามารถจัดการน้ำตาลได้ดีพอ ส่งผลให้เกิดภาวะดื้ออินซูลินและโรคเบาหวานได้ง่ายขึ้น
กินข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีต ก็เสี่ยงเบาหวานได้ เช็กให้ชัวร์ด้วยวิธีนี้ | HIGHLIGHT Doctor’s Talk EP.23
จากช่อง:Zerosick
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:00เรื่องเป็นเบาหวานเชื้อชาติก็มีส่วนคน
00:00:02เอเชียส่วนมากเป็นเบาหวานมากกว่าทวีปอื่น
00:00:04เป็นเพราะกินสิ่งนี้ครับนั่นก็คือข้าว
00:00:06นั่นเองอย่างที่พี่ท็อปพูดมานะครับเนาะผม
00:00:09ไปอ่านงานวิจัยมาของ The British
00:00:10medical journal เขาบอกไว้ว่าคนเอเชีย
00:00:13เนี่ยกับเรื่องของข้าวเนี่ยมีความ
00:00:15สัมพันธ์อย่างนัยยะสำคัญในการเป็นโรคเบา
00:00:18หวานคือปริมาณที่เรากินเข้าไปในคนเอเชีย
00:00:21นะครับถ้าเราเทียบกับทวีปหรือคนชาติอื่น
00:00:24เนี่ยคือต้องกอว่าคนเอเชียเราตัวเล็กอนะ
00:00:26ครับเนาะแต่ถ้าเทียบกับฝรั่งอะไรอย่าง
00:00:29เงี้ยในตัวของเขาที่ร่างเขาสูงมากกว่า
00:00:32ปริมาณกล้ามเนื้อเขามากกว่าเพราะฉะนั้น
00:00:34ถ้ากินข้าวในจานที่เท่ากันเนี่ยแน่นอนเรา
00:00:37จะมีความเสี่ยงมากกว่าความเสี่ยงมากกว่า
00:00:39เพราะยังไง 1 อย่างเที่เราพูดมาก็คือพอ
00:00:42เรากินข้าวเข้าไปมันเป็นคาร์โบไฮเดรตถูก
00:00:44มั้ยครับอินซูลินก็มีหน้าที่นำพา
00:00:46คาร์โบไฮเดรตที่เรากินเข้าไปเกินเนี่ยเอา
00:00:49ไปวางตามอวัยวะกล้ามเนื้อต่างๆเพราะ
00:00:51ฉะนั้นถ้าเราเปรียบเทียบรูปร่างของคน
00:00:54เอเชียกับฝรั่งก็ได้นะครับเนาะเคตัวใหญ่
00:00:56กว่าเราเพราะฉะนั้นเขาจะมีพื้นที่กักเก็บ
00:01:00เรื่องของไขมันเรื่องของน้ำตาลมากกว่าคน
00:01:03เอเชียถ้าเราได้กินในปริมาณที่มากเท่ากัน
00:01:06นั่นเองเพราะฉะนั้นเนี่ยเราเป็นคนเอเชีย
00:01:09ผมก็เข้าใจว่าข้าวเนี่ยเป็นอะไรที่เรา
00:01:11ต้องกินทุกมื้อนะครับเนาะเพราะฉะนั้น
00:01:13เนี่ยอาจจะต้องลองหลีกเลี่ยงได้บ้างนะ
00:01:15ครับหรือลดปริมาณดูแล้วกันเพราะเราก็เรา
00:01:17ตัวใหญ่สู้เขาไม่ได้เนาะเราจะมาขยายร่าง
00:01:19กายให้มันสูงขึ้นก็ก็คงเป็นไปไม่ได้ถูกม
00:01:22ครับเนาะแป้งน้ำตาลมันก็เป็นตัวที่ทำให้
00:01:25เราเป็นเบาหวานถูกมั้ยครับถ้าเราเนี่ยกิน
00:01:26ปริมาณมากๆแล้วคราวนี้เรากินอะไรได้บ้าง