ทำไมการกินไข่จำนวนมากถึงไม่ทำให้คอเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้นอย่างที่หลายคนคิด

อาหารคอเลสเตอรอลสูง กินได้หรือควรเลี่ยง? โดย นพ.​ อรรถ​สิทธิ์​ ศักดิ์​สุธา​พร

จากช่อง : อย่าฝากชีวิต ไว้กับหมอ


ดูคำบรรยาย / View Transcript

00:00:0000:00:02 คือร่างกายเรามันจะมีการปรับบาanceซพอ

00:00:0200:00:03 เวลาเรากินอาหารที่มีคอเลสอลสูงเข้ามา

00:00:0300:00:05 ปั๊บตับเรามันจะปรับการสร้างให้มันน้อยลง

00:00:0500:00:07 เดี๋ยวนี้มันจะมีคลิปบางคนที่แบบว่ากิน

00:00:0700:00:09 ไข่แบบบ้าคลั่งอ่ะไข่เนี่ยเป็นสิ่งที่มี

00:00:0900:00:13 คอเลสอลสูงเมีการทดลองแบบกินแบบ 30 ฟอง

00:00:1300:00:16 ต่อวันแล้วกินต่อเนื่องเดือนนึงพวกเจะมี

00:00:1600:00:19 การทำหูเลเจาะคอสอล before after เจะมา

00:00:1900:00:21 โชว์ว่าเนี่ยเห็นมยไม่เห็นมีผลอะไรกับ

00:00:2100:00:24 คอเลสรอลเลยเมื่อเวลาเรากินไข่แดงเข้าไป

00:00:2400:00:27 ในปริมาณแบบเนี้ยไข่แดงฟองนึงอย่างน้อยๆ

00:00:2700:00:30 ก็ต้องมีแบบคัล 2-300 มกรัอ่ะแล้วกิน 30

00:00:3000:00:33 ฟองอ่ะคือมันเยอะมากพอเวลากินเข้าไปเยอะ

00:00:3300:00:36 ปุ๊บตับมาเราจะไปลดการสร้างถามว่าผมแนะนำ

00:00:3600:00:39 ให้คนไปทำแบบนี้มเคยบอกว่ากินไข่เท่าไหร่

00:00:3900:00:43 ก็ได้นะโดยทั่วๆไปผมก็ 2 ฟองต่อวันผมโอเค

00:00:4300:00:46 ไอ้การทำการทดลองแบบเนี้ยในแต่ละคนผมมอง

00:00:4600:00:49 ว่าได้ผลไม่เท่ากันบางคนทำมามันก็จะเอ้ย

00:00:4900:00:52 ไม่เอฟเฟคแต่บางคนทำแล้วมันเอฟเฟคร่างกาย

00:00:5200:00:54 เราไม่เหมือนกันถ้าคนไหนทำแล้วมันเอฟเฟค

00:00:5400:00:56 พอไปกินอาหารทะเลแล้วมันขึ้นแท้ก็อย่ากิน

00:00:5600:00:59 ร่างกายเราแต่ละคนน่ะมันยูิกันเพราะ

00:00:5900:01:01 ฉะนั้นน่ะเราต้องสังเกตเองของเราถามว่า

00:01:0100:01:04 การทานอาหารทะเลทานได้มั้ยทานได้แต่ทาน

00:01:0400:01:06 ปลาหมึกทานกุ้งทานอะไรทานได้มั้ยทานได้

00:01:0600:01:08 ทานไปร่างกายเรามันก็จะไปปรับของการสร้าง

00:01:0800:01:12 คสชอลดลงเองพอเวลาเราอยากปรับอะไรบาง

00:01:1200:01:14 อย่างถ้าอยากทดลองอะไรอย่างเงี้ยจะทาน

00:01:1400:01:17 แล้วลองเช็คดูก็ได้ผมมองว่ากุ้งปลาหมึก

00:01:1700:01:19 อะไรไม่ผิดแต่การปรุงมันต่างหากถ้าเราเอา

00:01:1900:01:21 ไปแบบโถ่ทอดกระเทียมอย่างเงี้ยผิดแต่ถ้า

00:01:2100:01:25 เกิดกินกุ้งนึ่งกุ้งต้มอะไรไม่เป็นไรผม

00:01:2500:01:28 ไม่ห่วงจะลองทานเดือนนึงแล้ว follow ดูก็

00:01:2800:01:32 ได้หรือวิธีการที่มันง่ายกว่านั้นถ้า

00:01:3200:01:34 กังวลตรงนี้เนอะแล้วสมมุติว่าเป็นคนชอบ

00:01:3400:01:37 ทานมันจะมีได้ 2 ทางเลือกอันที่ 1 คือการ

00:01:3700:01:40 ทานสิ่งที่เป็นยาเลยชื่อไอเซไมแต่ยา

00:01:4000:01:43 ไอเซไมไม่ดูดซึมเข้าร่างกายไม่มีผลข้าง

00:01:4300:01:45 เคียงสุดท้ายถ้ากินไอเซมไม่ต้องห่วง

00:01:4500:01:47 เรื่องของการกินพวกนี้เลยไม่กระทบแน่นอน

00:01:4700:01:50 เพราะว่ามันยับยั้งการดูดซึมคอเลสเตรอล

00:01:5000:01:52 จากงานหรืออีกอย่างนึงถ้าเกิดเป็นคน

00:01:5200:01:55 แอนี้ยามากๆก็จะให้กินเบนคอเคยเห็นมั้นม

00:01:5500:01:58 เปรี้ยวแต่ข้อต่างของเบนคอกับต่างกันยัง

00:01:5800:02:01 ไงการออกฤทธิ์เนี่ยเบนคอลเนี่ยโครงสร้าง

00:02:0100:02:03 เ้าเหมือนคอเลสเตอรอลเค้าเรียกว่า

00:02:0300:02:05 pสเตอรอลคือเป็นเหมือนคอเลสเตอรอลของพืช

00:02:0500:02:08 ในทางเดินอาหารเราเนี่ยมันจะมีตัวลับ

00:02:0800:02:10 คอเลสเตอรอลอยู่ไอ้นี่มันไปแย่งจับ

00:02:1000:02:13 คอเลสเตรอลจริงมันเลยเข้าไม่ได้สมมุติว่า

00:02:1300:02:15 ตัวรับมีอยู่ 10 ตัวกินเบนคอเข้าไปก่อน

00:02:1500:02:17 มันไปบล็อกคอเลสเตอรอลเข้าไปจริงปั๊บดูด

00:02:1700:02:19 ซึมไม่ได้เพราะไอ้นี่มันบล็อกไปหมดแล้ว

00:02:1900:02:21 ข้อเสียคือต้องกินมื้อต่อมื้อสมมุติว่า

00:02:2100:02:23 มื้อเช้ากินแล้วมื้อเที่ยงไม่กินแล้วมื้อ

00:02:2300:02:25 เที่ยงไปกินกุ้งเนี่ยมันบล็อกไม่ได้แล้ว

00:02:2500:02:28 นะแต่ไอ้ไมเนี่ยมันบล็อกตัวทปอร์ห่านเข้า

00:02:2800:02:30 ไปเลยเหมือนไปบล็อกตรงนี้แล้วบล็อกได้วัน

00:02:3000:02:33 นึงหมายความว่าตอนเช้ากินปึ๊บอยู่ได้ทุก

00:02:3300:02:35 มื้อปกติผมมักจะให้แบบกินเช้าเลยแล้วก็

00:02:3600:02:38 ทั้งวันนั้นน่ะบล็อกได้อยู่และจริงๆแล้ว

00:02:3800:02:41 ค่าครึ่งชีวิตเ้าอยู่ประมาณ 18-22 อะไร

00:02:4100:02:43 ประมาณเนี้ยผมว่ามันก็นานอยู่ดีแหละซึ่ง

00:02:4300:02:46 ผมมองว่าอันเนี้ยก็คือส่วนนึงคือมันแล้ว

00:02:4600:02:49 แต่ร่างกายคนไงมันมีหลายๆคนเทสเนี่ยในการ

00:02:4900:02:51 กินเนี่ยแล้วพบว่ามันไม่สัมพันธ์กับการ

00:02:5100:02:53 ขึ้นของคอเลสเตอรอลถามว่าการกินเนื้อแดง

00:02:5300:02:56 กับการกินอาหารทะเลเนี่ยอาหารทะเลมันก็

00:02:5600:02:59 แนวโน้มดีกว่าแต่ข้อเสื่อของอาหารทะเลเ

00:02:5900:03:01 แหละสารพิษสุดท้ายกินให้มันหลากหลายผมเคย

00:03:0100:03:04 แนะนำให้ผัดน้ำซุปมั้ฮะเอาผักต้มอ่ะใส่

00:03:0400:03:08 บร็อกโคอลี่ใส่แครอทปักกาดขาวใส่อะไรลงไป

00:03:0800:03:10 น้ำซุปมันจะหวานๆเอาน้ำซุปอ่ะมาผัดอาหาร

00:03:1000:03:13 กลายเป็นไม่ต้องใช้น้ำมันแล้วอาหารน่ะมัน

00:03:1300:03:15 ก็จะแคลอรี่น้อยด้วยเพราะมันไม่มีน้ำ

00:03:1500:03:18 [เพลง]