- คำถาม:
- ทำไมการกินแบบ Plant Base ถึงช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง?
- คำตอบ:
- เพราะองค์การอนามัยโลกระบุว่า การกินพืชมากขึ้นช่วยลดอัตราการเกิดโรคเรื้อรังที่เรียกว่า NCD (Non-Communicable Diseases) ได้ เช่น โรคหัวใจ โรคมะเร็ง เบาหวาน และโรคทางเดินหายใจ โดยเฉพาะการกินผักและผลไม้เกิน 400 กรัมต่อวันสามารถลดความเสี่ยงเหล่านี้ได้อย่างมีนัยสำคัญ
Plant based diet คือ อะไร ทำไมคนถึงหันมากิน ลดน้ำหนัก ได้ไหม ? | หมอแบงค์ Food doctor
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:02:22ใน Beauty and the environment ครับ
00:02:25เราค่อยมาดูกันครับว่าคืออะไรบ้างนะครับ
00:02:27องค์การอนามัยโลกบอกเลยครับว่าการกินแบบ
00:02:30Plant Base จะช่วยลดโรคที่เรียกว่า ncd
00:02:34ครับใครเคยได้ยิน ncd บ้างครับเขาบอกเลย
00:02:37ว่าอัตราการตายทั่วโลก
00:02:3971% นะครับมาจากโลก ncd ตัวนี้แหละ
00:02:43ประมาณการคร่าวๆก็คือถ้าคิดเป็นนาทีนะ
00:02:47ครับจะมีคนเสียชีวิตเนี่ยประมาณ 78 คนต่อ
00:02:51นาทีครับเนี่ยคุณฟังคลิปหมอแบงค์มา 1
00:02:53นาทีมีคนเสียชีวิตไปแล้ว 78 คนจากโรค ncd
00:02:57ตัวเนี้ยแล้วโรค ncd มีอะไรบ้างนะครับ 4
00:03:00โรคหลักๆเลยก็คือโรคหัวใจนะครับเส้นเลือด
00:03:04หัวใจตีบแบบนี้โรคหัวใจโรคมะเร็งครับโรค
00:03:08ทางเดินหายใจแล้วก็โรคเบาหวานนั่นเองครับ
00:03:11ล้วนแล้วแต่มีความเสี่ยงมาจากความอ้วน
00:03:15ครับเอออันนี้องค์การอนามัยโลกพูดเลยนะ
00:03:18ครับแล้วสาเหตุที่เราทุกคนสามารถปรับได้
00:03:22เพื่อไม่เป็นโรค ncd ก็คืออาหารนั่นเอง
00:03:24อาหารส่งผลกับสุขภาพโดยตรงครับองค์การ
00:03:28อนามัยโลกบอกว่าอะไรครับข้อแรกเลยบอกว่า
00:03:30โรค ncd เกี่ยวข้องโดยตรงกับการกินผักและ
00:03:34ผลไม้ที่น้อยลงครับเมื่อคุณกินผักผลไม้
00:03:37น้อยลงเนี่ยสุขภาพแย่เห็นไหมครับเกิดโรค
00:03:41มากยิ่งขึ้นเขาเลยแนะนำว่าจริงๆวันนึงคุณ
00:03:44ควรกินผักและผลไม้นะครับให้เกิน 400 กรัม
00:03:49ครับหรือคิดง่ายๆก็ประมาณครึ่งกิโลนะครับ
00:03:52โดยที่ไม่รวมมันฝรั่งหรือว่าผักมีหัวทั้ง
00:03:56หลายนะครับอย่างเช่นพวกมันเผือกแครอทฟัก