00:00:00 → 00:00:03 คุณรู้หรือไม่ว่าเรื่องเล็กๆรอบตัวอาจ

00:00:03 → 00:00:06 เปลี่ยนชีวิตคุณได้ Did you know คุณ

00:00:06 → 00:00:10 รู้หรือไม่วันนี้จะพาคุณผู้ฟังไปค้นหา

00:00:10 → 00:00:13 เหตุผลว่าทำไมเราถึงไม่ควรกินกาแฟกับไข่

00:00:13 → 00:00:17 พร้อมกันคุณผู้ฟังครับเคยมั้ครับที่ในตอน

00:00:17 → 00:00:20 เช้าที่เร่งรีบเราคว้ากาแฟร้อนๆ 1 แก้ว

00:00:20 → 00:00:24 กับไข่ดาวไข่เจียวหรือไข่ต้มซักฟองแล้วก็

00:00:24 → 00:00:27 กินไปพร้อมๆกันเพราะคิดว่าเป็นมื้อเช้า

00:00:27 → 00:00:30 ที่ง่ายสะดวกและมีประโยชน์แต่ถ้าผมจะบอก

00:00:30 → 00:00:33 ว่าการทำแบบนี้เป็นประจำอาจทำให้ร่างกาย

00:00:33 → 00:00:36 ของคุณได้รับสารอาหารไม่เต็มที่ล่ะครับ

00:00:37 → 00:00:39 เรื่องนี้ไม่ใช่เรื่องเล่นๆนะครับโดย

00:00:39 → 00:00:41 เฉพาะสำหรับวัยทำงานอย่างเราที่ต้องใช้

00:00:41 → 00:00:44 พลังงานสมองอย่างเต็มที่หรือแม้แต่ผู้สูง

00:00:44 → 00:00:48 อายุที่ต้องการสารอาหารเพื่อบำรุงร่างกาย

00:00:48 → 00:00:51 ผมเชื่อว่าหลายคนอาจไม่เคยรู้มาก่อนเลย

00:00:51 → 00:00:54 ว่าการกินกาแฟกับไข่พร้อมกันนั้นมีผล

00:00:54 → 00:00:57 กระทบอย่างไรบ้างวันนี้เราจะมาเจาะลึก

00:00:57 → 00:01:00 เรื่องนี้กันครับเรามาเริ่มต้นจากสิ่งที่

00:01:00 → 00:01:03 อยู่ในไข่กันก่อนนะครับไข่ถือเป็นอาหาร

00:01:03 → 00:01:07 ที่อุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารมากมายแต่

00:01:07 → 00:01:10 ในไข่ขาวดิบเนี่ยมีโปรตีนชนิดหนึ่งที่

00:01:10 → 00:01:13 ชื่อว่าอวิidินซึ่งตัวอวิินนี้เองครับที่

00:01:13 → 00:01:16 สามารถจับตัวกับวิตามินบีชนิดหนึ่งที่

00:01:16 → 00:01:19 เรียกว่าไบโอตินซึ่งเป็นวิตามินที่มีบท

00:01:19 → 00:01:22 บาทสำคัญต่อกระบวนการเผาผลาญอาหารและยัง

00:01:22 → 00:01:26 ช่วยบำรุงสุขภาพของผิวผมและเล็บอีกด้วย

00:01:26 → 00:01:29 เมื่อเอาินจับกับไบโอตินแล้วร่างกายของ

00:01:29 → 00:01:32 เราจะไม่สามารถดูดซึมไบโอตินไปใช้งานได้

00:01:32 → 00:01:35 อย่างเต็มที่แต่ไม่ต้องตกใจไปครับเพราะ

00:01:35 → 00:01:38 อันตรายนี้จะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อเรากินไข่

00:01:38 → 00:01:41 ขาวแบบดิบๆเท่านั้นซึ่งในปัจจุบันก็ไม่

00:01:41 → 00:01:44 ค่อยมีใครกินแบบนั้นกันแล้วเพราะเมื่อไข่

00:01:44 → 00:01:47 สุกแล้วอวิินจะถูกทำลายด้วยความร้อนทำให้

00:01:47 → 00:01:50 ไม่ส่งผลกระทบต่อการดูดซึมไบโอตินอีกต่อ

00:01:50 → 00:01:54 ไปดังนั้นถ้าคุณกินไข่ต้มไข่ดาวหรือไข่

00:01:54 → 00:01:57 เจียวแบบสุกๆก็สบายใจได้ครับแต่เรื่องมัน

00:01:57 → 00:02:00 ไม่ได้จบแค่ไข่ครับปัญหาที่แท้จริงอาจจะ

00:02:00 → 00:02:04 อยู่ที่กาแฟนี่แหละครับในกาแฟมีสารประกอบ

00:02:04 → 00:02:08 สำคัญที่ชื่อว่านและคลอโรเจนic acids สาร

00:02:08 → 00:02:11 เหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มี

00:02:11 → 00:02:14 ประโยชน์ต่อร่างกายนะครับแต่ในทางกลับกัน

00:02:14 → 00:02:17 สารประกอบเหล่านี้ก็สามารถจับตัวกับแร่

00:02:17 → 00:02:20 ธาตุบางชนิดได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งธาตุ

00:02:20 → 00:02:24 เหล็กสังกสีและแคลเซียมซึ่งเป็นแร่ธาตุ

00:02:24 → 00:02:27 ที่พบได้ในไข่และอาหารอื่นๆทั่วไปเมื่อ

00:02:27 → 00:02:30 สารเหล่านี้จับกันแล้วร่างกายของเราก็จะ

00:02:30 → 00:02:33 ดูดซึมแร่ธาตุเหล่านี้ได้น้อยลงแม้ว่าการ

00:02:33 → 00:02:36 กินไข่กับกาแฟพร้อมกันเคียงครั้งเดียวอาจ

00:02:36 → 00:02:39 จะไม่ได้ทำให้คุณขาดสารอาหารในทันทีแต่

00:02:39 → 00:02:42 ลองคิดดูนะครับถ้าเราทำแบบนี้เป็นกิจวัตร

00:02:42 → 00:02:45 ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้าที่รีบเร่งในทุกๆวัน

00:02:45 → 00:02:47 ของวัยทำงานหรือการเตรียมอาหารเช้าให้ผู้

00:02:47 → 00:02:51 สูงอายุที่ต้องการสารอาหารครบถ้วนการลด

00:02:51 → 00:02:54 ประสิทธิภาพในการดูดซึมในระยะยาวอาจส่งผล

00:02:54 → 00:02:57 ต่อร่างกายได้เช่นกันซึ่งนั่นอาจไม่ใช่

00:02:57 → 00:03:00 เรื่องดีเลยสำหรับคนที่กำลังก้าวเข้าสู่

00:03:00 → 00:03:02 วัยเกษียณหรือผู้สูงอายุที่ต้องการสาร

00:03:02 → 00:03:05 อาหารเพื่อบำรุงกระดูกและร่างกายให้แข็ง

00:03:05 → 00:03:09 แรงแล้วเราจะทำยังไงดีล่ะครับคำแนะนำง่าย

00:03:09 → 00:03:12 ๆที่ทำตามได้เลยก็คือการเว้นระยะห่างครับ

00:03:12 → 00:03:15 เพื่อให้ร่างกายของเรามีเวลาในการดูดซึม

00:03:15 → 00:03:18 สารอาหารอย่างเต็มที่ควรเว้นช่วงเวลาใน

00:03:18 → 00:03:21 การกินไข่กับการดื่มกาแฟสักประมาณ 30

00:03:21 → 00:03:24 นาทีถึง 1 ชมงหรือถ้าคุณจำเป็นต้องดื่ม

00:03:24 → 00:03:27 กาแฟพร้อมกับมื้อเช้าจริงจริงก็ลองเลือก

00:03:27 → 00:03:30 อาหารที่มีความหลากหลายมากขึ้นนะครับเช่น

00:03:30 → 00:03:33 เพิ่มผลไม้ขนมปังโฮวีทหรือนมเข้าไปในมื้อ

00:03:33 → 00:03:36 อาหารเพื่อให้แน่ใจว่าร่างกายของเราได้

00:03:37 → 00:03:39 รับสารอาหารที่เพียงพอการเข้าใจเรื่อง

00:03:40 → 00:03:42 เล็กๆน้อยๆแบบนี้อาจช่วยให้คุณวางแผนการ

00:03:42 → 00:03:45 กินอาหารได้ดียิ่งขึ้นและมั่นใจได้ว่า

00:03:45 → 00:03:48 ร่างกายจะได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วน

00:03:48 → 00:03:51 เพื่อพร้อมรับมือกับทุกๆวันที่ท้าทายนะ

00:03:51 → 00:03:55 ครับสำหรับวันนี้ผมต้องขอตัวลาไปก่อนหวัง

00:03:55 → 00:03:57 ว่าเรื่องราวในวันนี้จะเป็นประโยชน์กับ

00:03:57 → 00:03:59 คุณผู้ฟังทุกท่านนะครับแล้วพบกันใหม่ใน

00:03:59 → 00:04:03 ตอนหน้าสวัสดีครับ