- คำถาม:
- ทานโปรตีนมากกว่า 25 กรัมต่อมื้อจะเสียของหรือไม่?
- คำตอบ:
- ไม่เสียของค่ะ งานวิจัยพบว่าเมื่อทานโปรตีนในปริมาณสูง เช่น 100 กรัมต่อมื้อ ร่างกายจะไม่ขับโปรตีนออกทางปัสสาวะหรืออุจจาระ แต่โปรตีนจะถูกนำไปใช้เสริมสร้างกล้ามเนื้อ โดยเฉพาะกรดอะมิโนลิวซีนที่ยังคงอยู่ในระดับสูงนานถึง 12 ชั่วโมง ซึ่งช่วยกระตุ้นกระบวนการสร้างกล้ามเนื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ทานโปรตีนได้กี่กรัมต่อมื้อ
จากช่อง:หมอฟ้า (Blue Zone Thailand)
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:27ล่าสุดนะคะก็มีคนที่ท้าทายคริสทฤษฎีนี้
00:00:30ค่ะโดยงานวิจัยเนี่ยก็มีการตีพิมพ์เนาะใน
00:00:33วารสารชื่อ Sal Report Medicine ค่ะโดย
00:00:36นักวิจัยเนี่ยเขาก็ต้องการที่จะพิสูจน์
00:00:39ว่าไอ้ความเชื่อที่ว่ากันว่ามนุษย์เรา
00:00:41เนี่ยไม่สามารถกินโปรตีนต่อมื้อเนี่ยได้
00:00:43เกิน 25 กรัมเนี่ยจริงหรือเปล่านะคะก็งาน
00:00:46วิจัยเขาทำเป็นนักกีฬาค่ะแล้วก็เป็นอาหาร
00:00:48ที่เป็นโปรตีนเนาะแต่ว่าแท็กไอโซทปก็คือ
00:00:51ไอ้ตัวสารที่เราสามารถใช้ตามได้เนาะว่า
00:00:54มันไปที่ไหนบ้างเนี่ยมันเป็นตัวที่ใช้ใน
00:00:56การทดสอบค่ะความน่าสนใจก็คือเค้าเนี่ยให้
00:00:59นักกีฬาเนี่ยทานโปรตีนเข้าไปในขนาด 100
00:01:02กรัมนะคะแล้วก็ตามดูว่าหลังจากทานแล้ว
00:01:04เนี่ยโปรตีนมันไปที่ไหนบ้างค่ะความน่าสน
00:01:07ใจอย่างแรกเลยคือไม่มีการเสียของค่ะร่าง
00:01:11กายไม่ได้มีการขับโปรตีนออกไปทางปัสสาวะ
00:01:13หรือทางอุจจาระอะไรใดๆทั้งสิ้นนะคะแต่เขา
00:01:16พบว่าโปรตีนเนี่ยหลักๆเลยเนี่ยมันพยายาม
00:01:20ไปที่กล้ามเนื้อค่ะพยายามไปที่กล้ามเนื้อ
00:01:22นะคะเป็นอันดับแรกค่ะแล้วก็ไอ้ตัวกระบวน
00:01:25การที่มันไปเสริมสร้างกล้ามเนื้อเนี่ยก็
00:01:28ยังมีการอัตราเพิ่มขึ้นนะคะอย่างน้อย 12
00:01:32ชมงค่ะหลังจากที่เราทานโปรตีนในขนาดสูง
00:01:34เข้าไปค่ะก็ถือว่าเป็นความท้าทายกับความ
00:01:38เชื่อเดิมๆมากๆนะคะซึ่งเขาพบว่าความน่าสน
00:01:40ใจเนี่ยก็คือ 1 นอกจากทานโปรตีนปริมาณสูง