- คำถาม:
- จะทำอย่างไรเพื่อลดความเสี่ยงจากฟอร์มาลีนในอาหารทะเลและผักที่ซื้อมา?
- คำตอบ:
- ควรดมกลิ่นอาหารก่อนซื้อ หากมีกลิ่นฉุนแปลว่าอาจมีฟอร์มาลีน หลังซื้อมาต้องล้างด้วยน้ำไหลผ่านอย่างน้อย 5 ถึง 10 นาที ไม่ใช่แค่แช่น้ำ เพราะการล้างน้ำไหลช่วยลดสารพิษได้ และควรปรุงโดยใช้ความร้อน เช่น ต้มหรือผัด เพื่อทำลายฟอร์มาลีนให้สลายตัว
6 อาหารอันตราย ที่คนไทยชอบทาน l 10นาทีกับหมอต่อ
จากช่อง:10นาทีกับหมอต่อ
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:02:20ง่ายแล้วพี่การล้างอย่างง่ายนะครับอันดับ
00:02:23แรกนะครับเวลาเป็นเพื่อนๆไปซื้ออาหารทะเล
00:02:25หรือว่าอาหารประเภทผักนะครับเพื่อนๆต้อง
00:02:27ดมดูจากครับผมเพราะว่าของมาลีนะครับมันจะ
00:02:31มีกลิ่นฉุนพอสมควรนะครับหากเพื่อนๆดม
00:02:34อาหารหรือว่าโดนผักดมเนื้อเนี่ยมีกลิ่น
00:02:36ฉุนๆแปลว่าอาจจะมีฟอร์มาลีนอยู่ครับอาจจะ
00:02:39ไม่ต้องไปซื้อเนื้อเจ้านั้นอาจจะลอง
00:02:41เปลี่ยนเจ้าดูส่วนวิธีการดูนะครับดูง่าย
00:02:44ครับถ้าเกิดผักหรือว่าเนื้อสัตว์เนี่ยเขา
00:02:47ตั้งมาระยะเวลานึงแล้วมันต้องมีความหมอง
00:02:49ลงดูแถวลงนะครับส่วนการจัดนะครับ
00:02:52ฟอร์มาลีนเนี่ยจะไปทำให้เนื้อปลาหรือว่า
00:02:55เนื้อหมึกอะไรนะครับมันแข็งกระด้างกว่า
00:02:58ปกตินะครับปากเพื่อขอชิมเหนือดูแล้วมัน
00:03:01แข็งๆแปลกๆแปลว่าอาจจะมีส่วนผสมของ
00:03:04ฟอร์มาลินอยู่นะครับหลักที่ 2 ครับหลัง
00:03:06จากที่เราซื้อวัตถุดิบมาแล้วนะครับเพื่อน
00:03:08ๆจะต้องเอามาล้างโดยปล่อยให้น้ำไหลผ่านนะ
00:03:12ครับก็คือเปิดจากก๊อกนี่แหละการแช่น้ำ
00:03:14อย่างเดียวนิ่งๆนะครับไม่ช่วยทำให้สารพิษ
00:03:17น่ะหายไปนะครับจะต้องล้างแบบน้ำไหลผ่าน
00:03:20อย่างน้อยประมาณกลางๆถึง 10 นาทีเลยนะ
00:03:22ครับโดยที่เราไม่ควรจะต้องไปเสียดายน้ำนะ
00:03:24ครับเพราะว่าหากเราไปเสียดายโดยที่ไม่ใช่
00:03:26เหตุเนี่ยร่างกายของเราเนี่ยอาจจะแย่ตาม
00:03:28มาได้นะครับแต่อาจจะเอาน้ำที่ล้างผักแล้ว
00:03:31เราไปรดน้ำต้นไม้ต่ออันนี้ก็แล้วแต่เป็น
00:03:33เพื่อนเอาไปประยุกต์ใช้และกันนะครับอัน
00:03:35นี้ 3 ครับใช้ความร้อนทำลายฟอร์มาลีนครับ
00:03:38อาหารเพื่อนเอามานะครับไม่ควรหาชนิดไหน
00:03:41เลยนะครับในการนำมารับประทานแบบสดๆควรจะ
00:03:43ต้องเอาไปผ่านความร้อนไม่ว่าจะเป็นต้ม 1
00:03:46ปิงยางถอดนอกจากจะฆ่าพยาธิแล้วนะครับยัง
00:03:49ช่วยทำให้ฟอร์มาลีนมันสลายหายไปได้ด้วย
00:03:51ต่อมานะครับอาหารประเภทที่ 3 ที่มีพิษต่อ
00:03:55ร่างกายสูงนะครับก็คืออาหารประเภทแปรรูป
00:03:57ครับไม่ว่าจะเป็นไส้กรอกนะแนะแนวหรือแม้