00:00:00 → 00:00:02สวัสดีครับยินดีต้อนรับสู่การพูดคุยของ
00:00:02 → 00:00:06เราวันนี้นะครับวันนี้เราหยิบเรื่องที่
00:00:06 → 00:00:08เอ่อผมว่าหลายคนน่าจะเคยได้ยินหรืออาจจะ
00:00:09 → 00:00:12กำลังสนใจอยู่เลยก็ได้ก็คือ Apple Cider
00:00:12 → 00:00:16Vinเกอร์หรือที่เราเรียกสั้นๆกันว่า ACV
00:00:16 → 00:00:19นะครับน้ำส้มใสชูหมักจาก Apple คือเห็นคน
00:00:19 → 00:00:21พูดถึงกันเยอะมากเลยโดยเฉพาะในแวดวง
00:00:21 → 00:00:24สุขภาพเรื่องลดน้ำหนักในฮิตมาก
00:00:24 → 00:00:27>> ใช่ค่ะเป็นกระแสที่มาแรงจริงๆค่ะ
00:00:27 → 00:00:30>> วันนี้เราก็เลยเอ่อลองรวบรวมข้อมูจากหลาย
00:00:30 → 00:00:32ๆที่มาคุยกันหน่อยครับเป้าหมายเราก็คือ
00:00:33 → 00:00:34อยากจะมาทำความเข้าใจกันนี่แหละครับว่า
00:00:34 → 00:00:38จริงๆแล้วเจ้า ACV เนี่ยมันคืออะไรกันแน่
00:00:38 → 00:00:40แล้วกลไกที่เขาวาดดีอย่างงั้นอย่างี้มัน
00:00:40 → 00:00:43เป็นยังไงมีประโยชน์จริงมยตามงานวิจัย
00:00:43 → 00:00:47หรือว่าเอ่อต้องใช้อย่างไรให้ปลอดภัยข้อ
00:00:47 → 00:00:49ควรระวังสำคัญๆมีอะไรบ้างจากข้อมูลที่เขา
00:00:49 → 00:00:52ให้มานะครับงั้นเรามาเริ่มกันที่คำถามแรก
00:00:52 → 00:00:55สุดเลยหรือเปล่าครับว่า ACV นี่มันทำมา
00:00:55 → 00:00:57จากอะไรครับแล้วมันต่างจากน้ำส้มสายชูที่
00:00:57 → 00:01:00เราใช้ทำกับข้าวทั่วไปยังไงบ้างบ้างครับ
00:01:00 → 00:01:03>> ค่ะจริงๆแล้วนะคะ ACV ก็ถือเป็นน้ำส้มใส
00:01:03 → 00:01:05ชูชนิดนึงเลยค่ะเพียงแต่ว่าวัตถุดิบหลัก
00:01:05 → 00:01:08ที่ใช้คือแอปเปิ้ลกระบวนการทำแบบง่ายๆที่
00:01:08 → 00:01:11ข้อมูลส่วนใหญ่พูดคล้ายๆกันก็คือเริ่มจาก
00:01:11 → 00:01:14เอาแอปเปิ้ลสดหรือบางทีก็ใช้น้ำแอปเปิ้ล
00:01:14 → 00:01:17มาหมักกับยีสก่อนค่ะตัวยีสเนี่ยก็จะเข้า
00:01:17 → 00:01:19ไปเอ่อทำหน้าที่เปลี่ยนน้ำตาลในแอปเปิ้ล
00:01:19 → 00:01:21ให้กลายเป็นแอลกอฮอล์
00:01:21 → 00:01:24>> อ๋อเหมือนทำวนอะไรแบบนั้นก่อนใช่มั้ครับ
00:01:24 → 00:01:27>> คล้ายๆกันค่ะแต่ยังไม่จบแค่นั้นพอมันเป็น
00:01:27 → 00:01:30แอลกอฮอล์แล้วก็จะมีขั้นตอนที่ 2 คือเติม
00:01:30 → 00:01:33แบคทีเรียอีกกลุ่มนึงเข้าไปซึ่งแบคทีเรีย
00:01:33 → 00:01:36กลุ่มนี้แหละค่ะที่จะเปลี่ยนแอลกอฮอล์ให้
00:01:36 → 00:01:39กลายเป็นกรดอซิติหรือacซิติaซidอันเนี้
00:01:39 → 00:01:42คือสารสำคัญหลักเลยที่ให้ ACV มีรส
00:01:42 → 00:01:45เปรี้ยวมีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์แล้วก็
00:01:45 → 00:01:47เป็นตัวที่เชื่อกันว่ามีส่วนสำคัญกับ
00:01:47 → 00:01:49ประโยชน์ต่างๆที่เราได้ยินกันมาค่ะ
00:01:49 → 00:01:53>> ผมเคยได้ยินคำว่า Mother ใน ACV ด้วยครับ
00:01:53 → 00:01:54อันนี้มันคืออะไรล่ะครับ
00:01:54 → 00:01:58>> อ๋อค่ะ Mother หรือบางทีก็เรียกแม่เนาะ
00:01:58 → 00:02:01มันจะเจอใน ACV ที่ไม่ได้ผ่านการกรองหรือ
00:02:01 → 00:02:03ที่ฉลากเขียนว่า raw หรือ unfilter น่ะ
00:02:03 → 00:02:07ค่ะลักษณะมันจะเป็นแบบเส้นใยขุ่นๆลอยอยู่
00:02:07 → 00:02:09ซึ่งเกิดตามธรรมชาติในการหมักนี้ล่ะค่ะเ
00:02:09 → 00:02:12เชื่อกันว่าใน Mother เนี้ยมันจะมีพวก
00:02:12 → 00:02:15จุลินทรีย์ดีเอนไซมหรือโปรตีนบางอย่าง
00:02:15 → 00:02:18อยู่เยอะหลายคนก็เลยมองว่า ACV แบบที่มี
00:02:18 → 00:02:21Mother น่าจะมีประโยชน์มากกว่าแบบใสๆ
00:02:21 → 00:02:23เพราะยังคงสารพวกนี้ไว้อยู่
00:02:23 → 00:02:26>> อ๋อเข้าใจแล้วครับเหมือนเป็นส่วนที่ยังมี
00:02:26 → 00:02:28ชีวิตยังมีจุลินทรีย์อยู่
00:02:28 → 00:02:31>> ประมาณนั้นค่ะนอกจากกรดอซิติกกับมาสเซอร์
00:02:31 → 00:02:35แล้วนะคะใน ACV ก็อาจจะมีสารอื่นๆปนอยู่
00:02:35 → 00:02:38บ้างแต่ปริมาณก็น้อยมากๆแล้วก็แตกต่างกัน
00:02:38 → 00:02:42ไปค่ะเช่นเพคตินที่เป็นไฟเบอร์ละลายน้ำ
00:02:42 → 00:02:45จากตัวแอปเปิ้ลเองหรืออาจจะมีวิตามินแร่
00:02:45 → 00:02:48ธาตุติดมาบ้างนิดหน่อยจริงๆแต่ถ้าถามถึง
00:02:48 → 00:02:50สารออกฤทธิ์หลักๆที่คนให้ความสนใจก็คือ
00:02:50 → 00:02:52กรดอซิติกนี่แหละค่ะ
00:02:52 → 00:02:56>> ครับเข้าใจเลยงั้นหัวใจหลักๆก็คือกรด
00:02:56 → 00:02:58อซิติกนี่เองที่นี่นี้มาถึงเรื่องที่คน
00:02:58 → 00:03:01อยากรู้มากที่สุดเลยครับเรื่องประโยชน์
00:03:01 → 00:03:03โดยเฉพาะที่เขาว่าช่วยลดน้ำหนักได้ช่วย
00:03:03 → 00:03:06คุมน้ำตาลในเลือดอันนี้ข้อมูลว่ายังไง
00:03:06 → 00:03:06บ้างครับ
00:03:06 → 00:03:09>> ใช่ค่ะประเด็นนี้เป็นเหมือนเอ่อจุดขาย
00:03:09 → 00:03:12สำคัญเลยที่ทำให้ ACV ฮิตมากข้อมูลจาก
00:03:12 → 00:03:15หลายๆแหล่งที่เราดูกันมานะคะไม่ว่าจะเป็น
00:03:15 → 00:03:18คลิปหรือบทความสุขภาพก็จะพูดถึงสรรพคุณ
00:03:18 → 00:03:21พวกเล่ะค่ะกลไกที่เขาอธิบายกันไว้ก็มี
00:03:21 → 00:03:23หลายอย่างเหมือนกันนะคะอย่างแรกที่เกี่ยว
00:03:23 → 00:03:25กับเรื่องน้ำหนักก็คือตัวกรดอะซิติกเอง
00:03:25 → 00:03:29เลยค่ะมีข้อมูลบางส่วนที่ชี้ว่ากรดอสิติก
00:03:29 → 00:03:31อาจจะเข้าไปเกี่ยวข้องกับกระบวนการจัดการ
00:03:32 → 00:03:35ไขมันในร่างกายเช่นอาจจะช่วยกระตุ้นให้
00:03:35 → 00:03:37ร่างกายดึงไขมันที่สะสมไว้ออกมาใช้เป็น
00:03:37 → 00:03:40พลังงานมากขึ้นหรืออาจจะไปช่วยลดการสะสม
00:03:40 → 00:03:42ของไขมันใหม่แล้วก็อาจจะมีส่วนช่วยเรื่อง
00:03:42 → 00:03:44การเผาผลานิดหน่อยด้วยค่ะ
00:03:44 → 00:03:47>> อือืน่าสนใจครับ
00:03:47 → 00:03:50>> กลไกต่อมาที่พูดถึงกันก็คือเพคตินค่ะอัน
00:03:50 → 00:03:52นี้เป็นไฟเบอร์ที่มาจากแอปเปิลอย่างที่
00:03:52 → 00:03:54บอกว่าเป็นไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ก็มี
00:03:54 → 00:03:57สมมุติฐานว่าเพคตินอาจจะช่วยชะลอพอการดูด
00:03:57 → 00:04:00ซึมไขมันกับน้ำตาลในลำไส้แล้วพอเป็น
00:04:00 → 00:04:02ไฟเบอร์พอมันอยู่ในกระเพาะมันก็อาจจะพอง
00:04:02 → 00:04:05ตัวได้นิดหน่อยช่วยให้เรารู้สึกอิ่มได้
00:04:05 → 00:04:06นานขึ้น
00:04:06 → 00:04:07>> อ๋อ
00:04:07 → 00:04:10พออิ่มนานขึ้นก็น่าจะทำให้เรากินน้อยลงไป
00:04:10 → 00:04:11เองแบบนี้หรือเปล่าครับ
00:04:11 → 00:04:14>> ใช่เลยค่ะนั่นก็เป็นอีกกลไกที่เขาพูดถึง
00:04:14 → 00:04:17กันคือACฟีอาจจะช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่ม
00:04:17 → 00:04:20หลังกินข้าวทำให้โดยรวมแล้วอาจจะกินอาหาร
00:04:20 → 00:04:23ในปริมาณที่ลดลงนอกจากนี้นะคะยังมีข้อมูล
00:04:24 → 00:04:26ที่เชื่อมลงไปถึงเรื่องการตอบสนองต่อ
00:04:26 → 00:04:29อินซุอซูลินด้วยค่ะว่า ACV อาจจะช่วยให้
00:04:29 → 00:04:32เซลล์ในร่างกายเราเนี่ยตอบสนองต่อฮอร์โมน
00:04:32 → 00:04:34อินซูลินได้ดีขึ้นซึ่งอินซูลินก็เป็น
00:04:34 → 00:04:37ฮอร์โมนสำคัญที่คุมระดับน้ำตาลในเลือดใช่
00:04:37 → 00:04:40ไหมคะถ้าเซลล์ตอบสนองดีขึ้นก็อาจจะส่งผล
00:04:40 → 00:04:43ดีต่อการควบคุมน้ำตาลโดยรวมได้ค่ะ
00:04:43 → 00:04:46>> ฟังดูมีหลายกลไกที่เอ่อเกี่ยวข้องเหมือน
00:04:46 → 00:04:49กันนะครับแล้วถ้าในแง่ของงานวิจัยล่ะครับ
00:04:50 → 00:04:53มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์มาสนับสนุนเรื่อง
00:04:53 → 00:04:54พวกนี้มากน้อยแค่ไหน
00:04:54 → 00:04:58>> ปี 2009 เค้าให้ผู้เข้าร่วมทดลองที่มี
00:04:58 → 00:05:01ภาวะน้ำหนักเกินดื่มเครื่องดื่มที่ผสม ACV
00:05:01 → 00:05:04ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะต่อวันติดต่อกัน 12
00:05:04 → 00:05:08สัปดาห์หรือประมาณ 3 เดือนผลก็คือกลุ่ม
00:05:08 → 00:05:10ที่ดื่ม ACV เนี่ยน้ำหนักตัวลดลงเฉลี่ย
00:05:10 → 00:05:16ประมาณกลค่ะ 1.2-1.7 ก.รอบเอวก็ลดไขมันใน
00:05:16 → 00:05:19ช่องท้องก็ลดลงแบบมีนัยยะสำคัญทางสถิติ
00:05:19 → 00:05:21เมื่อเทียบกับกลุ่มที่ไม่ได้ดื่มนะคะ
00:05:22 → 00:05:26>> ลูกกว่าๆใน 3 เดือนอืมก็ถือว่าลดนะครับ
00:05:26 → 00:05:29>> ใช่ค่ะแล้วก็มีงานวิจัยอีกชิ้นจากญี่ปุ่น
00:05:29 → 00:05:33เหมือนกันทำในผู้ป่วยโรคอ้วน 11 คนนาน 12
00:05:33 → 00:05:36สัปดาห์ก็ให้ผลไปในทางเดียวกันค่ะคือ
00:05:36 → 00:05:38กลุ่มที่ดื่มเครื่องดื่มผสม ACB มีน้ำ
00:05:38 → 00:05:43หนักตัว BMI ไขมันในช่องท้องรอบเอวแล้วก็
00:05:43 → 00:05:46ไตรกรซลลดลงเทียบกับกลุ่มควบคุม
00:05:46 → 00:05:49>> ฟังดูเหมือนจะมีหลักฐานสนับสนุนอยู่นะ
00:05:49 → 00:05:49ครับ
00:05:49 → 00:05:53>> ใช่ค่ะแต่ก็มีจุดที่ต้องพิจารณาต่อนิดนึง
00:05:53 → 00:05:55อย่างข้อมูลจากทางกูซกที่เขารวบรวมงาน
00:05:55 → 00:05:59วิจัยมาเขาพบว่าแม้จะมีงานวิจัยเกี่ยวกับ
00:05:59 → 00:06:02ACV เยอะมากนะคะแต่ส่วนใหญ่เลยเป็นการ
00:06:02 → 00:06:05ศึกษาในหลอดทดลองหรือไม่ก็ในสัตว์ทดลองพอ
00:06:05 → 00:06:08มาดูเฉพาะงานวิจัยที่ทำในคนจริงๆเนี่ย
00:06:08 → 00:06:10กลับมีจำนวนค่อนข้างน้อยประมาณ 10 กว่า
00:06:10 → 00:06:11ฉบับเองค่ะ
00:06:11 → 00:06:14>> อ้าวเหรอครับน้อยเหมือนกันนะ
00:06:14 → 00:06:17>> ใช่ค่ะแล้วหลายงานวิจัยก็มีขนาดเล็กคือมี
00:06:17 → 00:06:20คนเข้าร่วมน้อยหรือใช้เวลาศึกษาค่อนข้าง
00:06:20 → 00:06:23สั้นทำให้จริงๆแล้วยังต้องการการศึกษา
00:06:23 → 00:06:25เพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลให้มันชัดเจนกว่า
00:06:25 → 00:06:29นี้อีกอย่างคือน้ำหนักที่ลดลง 1-2 ก.ใน 3
00:06:29 → 00:06:32เดือนเนี่ยถึงแม้มันจะมีนัยยะสำคัญทาง
00:06:32 → 00:06:35สถิตินะคะแต่ในทางปฏิบัติจริงๆอาจจะยัง
00:06:35 → 00:06:37ไม่ได้เยอะมากอย่างที่หลายคนคาดหวังเมื่อ
00:06:37 → 00:06:39เทียบกับการปรับพฤติกรรมอื่นๆอย่างการคม
00:06:39 → 00:06:41อาหารหรือออกกำลังกายจริงจัง
00:06:41 → 00:06:43>> ครับๆเข้าใจได้ครับ
00:06:43 → 00:06:46>> แต่ถ้าเป็นเรื่องผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด
00:06:46 → 00:06:49อันนี้ดูเหมือนจะมีข้อมูลสนับสนุนที่ค่อน
00:06:49 → 00:06:52ข้างสอดคล้องกันมากกว่าค่ะงานวิจัยหลาย
00:06:52 → 00:06:55ชิ้นเลยชี้ว่ากรดอซิติกในน้ำส้มสายชูไม่
00:06:55 → 00:06:58ใช่แค่ ACV อย่างเดียวนะคะน้ำส้มสายชู
00:06:58 → 00:07:00หมักอื่นๆก็อาจจะได้ผลคล้ายกันคือสามารถ
00:07:00 → 00:07:03ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังมื้ออาหารลง
00:07:03 → 00:07:05ได้จริงแล้วก็อาจช่วยเพิ่มความไวของ
00:07:05 → 00:07:08อินซูลินด้วยซึ่งก็น่าจะเป็นผลดีกับคนที่
00:07:08 → 00:07:10มีภาวะดื้ออินซูลินหรือเป็นเบาหวานชนิด
00:07:10 → 00:07:11ที่ 2 ค่ะ
00:07:11 → 00:07:15>> อ๋อเรื่องน้ำตานี่ดูจะมีหลักฐานชัดกว่า
00:07:15 → 00:07:16เรื่องลดน้ำหนัก
00:07:16 → 00:07:20>> ใช่ค่ะแต่ว่านะคะประเด็นสำคัญมากๆเลยที่
00:07:20 → 00:07:22ข้อมูลทุกแหล่งที่เราดูมาต่างก็เน้นย้ำ
00:07:22 → 00:07:26เหมือนกันหมดเลยก็คือเราต้องมองว่า ACV
00:07:26 → 00:07:28เป็นแค่ตัวช่วยเสริมเท่านั้นจริงจริงค่ะ
00:07:28 → 00:07:32มันไม่ใช่ยาวิเศษไม่ใช่ทำรัดลดความอ้วน
00:07:32 → 00:07:35หรือยารักษาเบาหวานได้นะคะการควบคุมอาหาร
00:07:35 → 00:07:38ให้ดีให้เหมาะสมการออกกำลังกายสม่ำเสมอ
00:07:38 → 00:07:41อันยังไงก็ยังเป็นหัวใจหลักที่สำคัญที่
00:07:41 → 00:07:44สุดเสมอค่ะ ACV อาจจะเป็นแค่ส่วนเล็กๆที่
00:07:44 → 00:07:46เข้ามาเสริมได้บ้างเท่านั้นจริงๆ
00:07:46 → 00:07:49>> ชัดเจนเลยครับคือถึงจะมีข้อมูลดีๆอยู่
00:07:49 → 00:07:51บ้างโดยเฉพาะเรื่องน้ำตาลแต่ก็ต้องมองตาม
00:07:51 → 00:07:54ความเป็นจริงว่าเป็นแค่ส่วนเสริมไม่ใช่
00:07:54 → 00:07:57ตัวหลักแล้วก็ต้องพิจารณาให้รอบด้านด้วย
00:07:57 → 00:07:58ที
00:07:58 → 00:08:00มาถึงอีกด้านที่สำคัญไม่แพ้กันเลยคือ
00:08:00 → 00:08:03เรื่องข้อควรระวังหรือผลข้างเคียงอันเนี้
00:08:03 → 00:08:05ข้อมูลจากแทบทุกแหล่งที่เราดูมานี่เตือน
00:08:05 → 00:08:06กันเยอะมากเลยนะครับ
00:08:07 → 00:08:10>> ถูกต้องเลยค่ะเรื่องนี้สำคัญมากๆเพราะ ACV
00:08:10 → 00:08:13เนี่ยถึงจะดูเป็นของจากธรรมชาติแต่ด้วย
00:08:13 → 00:08:16ความที่มันมีความเป็นกรดสูงมากซึ่งตรงนี้
00:08:16 → 00:08:19ล่ะค่ะที่เป็นที่มาของผลข้างเคียงแล้วก็
00:08:19 → 00:08:21ความเสี่ยงหลายอย่างเลยอย่างแรกที่ดูจะพบ
00:08:21 → 00:08:24บ่อยเลยนะคะคือปัญหากับระบบทางเดินอาหาร
00:08:24 → 00:08:26โดยเฉพาะกระเพาะอาหารค่ะโดยความเป็นกรด
00:08:26 → 00:08:30ของมันถ้าเราดื่มแบบเข้มข้นไปหรือดื่ม
00:08:30 → 00:08:33เยอะไปหรือดื่มตอนท้องว่างในคนที่กระเพาะ
00:08:33 → 00:08:36อาจจะไวต่อกรดอยู่แล้วเนี่ยอาจจะทำให้รู้
00:08:36 → 00:08:39สึกปวดท้องแสบท้องระคายเคืองได้ง่ายๆเลย
00:08:39 → 00:08:42ค่ะหรือบางคนก็อาจจะมีอาการท้องอืดอาหาร
00:08:42 → 00:08:46ไม่ย่อยตามมาคนที่มีปัญหาโรคกระเพ็กรดไหล
00:08:46 → 00:08:48ย้อนอยู่แล้วอันนี้ยิ่งต้องระวังเป็น
00:08:48 → 00:08:49พิเศษเลยค่ะ
00:08:49 → 00:08:51>> อืมอันนี้น่าจะต้องระวังจริงๆครับ
00:08:51 → 00:08:55>> ใช่ค่ะเรื่องต่อมาที่น่ากังวลไม่แพ้กัน
00:08:55 → 00:08:59เลยคือผลกระทบต่อสุขภาพฟันค่ะอันนี้ก็มา
00:08:59 → 00:09:02จากความเป็นกรดสูงโดยตรงเหมือนกันกรดใน
00:09:02 → 00:09:05ACV เนี่ยมันสามารถไปกัดกร่อนสารเคลือบ
00:09:05 → 00:09:08ฟันหรืออินาโม่ที่เป็นเหมือนเกาะป้องกัน
00:09:08 → 00:09:11ชั้นนอกสุดของฟันเราได้ค่ะพอเคลือบฟันมัน
00:09:11 → 00:09:13บางลงก็จะทำให้เกิดอาการเสี่ยวฟันได้ง่าย
00:09:13 → 00:09:16ขึ้นแล้วก็เพิ่มความเสี่ยงต่อฟันผุในระยะ
00:09:16 → 00:09:17ยาวด้วยนะคะ
00:09:17 → 00:09:21>> โหเรื่องฟันนี่น่ากลัวเหมือนกันนะเพราะ
00:09:21 → 00:09:24เสี่ยแล้วเสียเลยมันไม่เหมือนผิวหนังที่
00:09:24 → 00:09:25สร้างใหม่ได้
00:09:25 → 00:09:28>> ใช่เลยค่ะเพราะฉะนั้นการป้องกันเลยสำคัญ
00:09:28 → 00:09:31มากเดี๋ยวเราจะคุยกันในส่วนวิธีใช้อีกที
00:09:31 → 00:09:35นะคะนอกจากนี้ความเป็นกรดก็อาจจะทำให้
00:09:35 → 00:09:38ระคายเคืองคอและหลอดอาหารได้เหมือนกันโดย
00:09:38 → 00:09:41เฉพาะถ้าดื่มแบบไม่เจือจางหรือเข้มข้นไป
00:09:41 → 00:09:44อาจจะรู้สึกแสบคอเจ็บคอได้ค่ะ
00:09:44 → 00:09:45>> ครับผม
00:09:45 → 00:09:47>> อีกประเด็นที่ต้องหอย้ำเลยแล้วก็ต้อง
00:09:47 → 00:09:51ระวังมากๆคือสำหรับผู้ป่วยเบาหวานค่ะ
00:09:51 → 00:09:53อย่างที่เมื่อกี้เราคุยกันว่า ACV อาจจะ
00:09:53 → 00:09:56มีผลช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ซึ่งฟัง
00:09:56 → 00:09:59เผินๆเหมือนจะดีใช่มั้ยคะแต่ถ้าเกิดว่า
00:09:59 → 00:10:02กำลังใช้ยาลดน้ำตาลอยู่หรือว่าฉีด
00:10:02 → 00:10:05อินซูลินอยู่การกิน ACV เข้าไปเสริมอีก
00:10:05 → 00:10:07เนี่ยมันอาจจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ
00:10:07 → 00:10:10เกินไปหรือที่เรียกว่าไฮโปไกรซีเมียได้
00:10:10 → 00:10:11ค่ะ
00:10:11 → 00:10:13>> อ๋ออันตรายเลยใช่มั้ยครับ
00:10:13 → 00:10:15>> อันตรายมากค่ะอาจจะมีอาการหน้ามืดเวียน
00:10:15 → 00:10:19หัวใจสั่นเหงื่อออกหรือถ้ารุนแรงมากๆอาจ
00:10:19 → 00:10:22จะหมดสติได้เลยนะคะเพราะฉะนั้นเนี่ยผู้
00:10:22 → 00:10:24ป่วยเบาหวานทุกคนเลยนะคะก่อนที่จะคลิป
00:10:24 → 00:10:27เริ่มใช้ ACV ควรจะต้องปรึกษาคุณหมอประจำ
00:10:27 → 00:10:30ตัวก่อนเสมอเพื่อประเมินความเสี่ยงแล้วก็
00:10:30 → 00:10:32อาจจะต้องมีการปรับยาถ้าจำเป็นค่ะสำคัญ
00:10:33 → 00:10:34มากๆเลย
00:10:34 → 00:10:35>> ครับสำคัญจริงๆครับ
00:10:35 → 00:10:38>> ยังไม่หมดแค่นั้นนะคะ ACV อาจจะมี
00:10:38 → 00:10:42ปฏิกิริยากับยาอื่นๆได้ด้วยนอกจากยารักษา
00:10:42 → 00:10:46เบาหวานแล้วยังอาจมีผลต่อยาบางชนิดเช่นยา
00:10:46 → 00:10:50ขับปัสสาวะบางกลุ่มที่อาจจะทำให้ร่างกาย
00:10:50 → 00:10:53เสียโพแทสเซียมอยู่แล้วหรือยาบางตัวที่
00:10:53 → 00:10:56ใช้รักษาโรคหัวใจหรือแม้แต่ยาระบายบาง
00:10:56 → 00:11:00ชนิดการใช้ ACV ร่วมกับยาพวกนี้อาจจะไปรบ
00:11:00 → 00:11:03กวนการดูดซึมยาหรือส่งผลต่อระดับเกลือแร่
00:11:03 → 00:11:07ในร่างกายโดยเฉพาะโพแทสเซียมหรือส่งผลต่อ
00:11:07 → 00:11:10ระดับอินซูลินได้อีกคือใครก็ตามที่ทานยา
00:11:10 → 00:11:13ประจำตัวอยู่ไม่ว่าจะเป็นยาอะไรก็ตามนะคะ
00:11:13 → 00:11:17ปรึกษาคุณหมอหรือเภสัชกรก่อนใช้ ACV จะ
00:11:17 → 00:11:18ปลอดภัยที่สุดเลยค่ะ
00:11:18 → 00:11:20>> โหยาตีกันได้หลายตัวเลยนะครับเนี่ย
00:11:20 → 00:11:23>> ใช่ค่ะแล้วก็มีข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับ
00:11:23 → 00:11:26ระดับโพสแคลเซียมกับสุขภาพกระดูกด้วยนะคะ
00:11:26 → 00:11:28มีรายงานเคสเหมือนกันที่พบความเชื่อมโยง
00:11:28 → 00:11:31ระหว่างการกิน ACV ในปริมาณที่สูงมากๆเลย
00:11:31 → 00:11:35นะคะคือประมาณ 250 มลตหรือราวๆ 16 ช้อน
00:11:35 → 00:11:36โต๊กต่อวัน
00:11:36 → 00:11:37>> โหเยอะมาก
00:11:37 → 00:11:41>> ใช่ค่ะเยอะมากแล้วก็กินแบบนี้นานเป็นปีพบ
00:11:41 → 00:11:44ว่าสัมพันธ์กับภาวะที่โพแทสเสเซียมนี้
00:11:44 → 00:11:47เลิศต่ำแล้วก็ความหนาแน่นของกระดูกลดลง
00:11:47 → 00:11:49ซึ่งอาจจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูก
00:11:49 → 00:11:52พรุนได้แม้ว่าอันนี้จะเป็นกรณีที่กินเยอะ
00:11:52 → 00:11:55ผิดปกติมากๆนะคะแต่ก็เป็นเหมือนสัญญาณ
00:11:55 → 00:11:58เตือนให้ระวังการใช้ในปริมาณที่มากเกินไป
00:11:58 → 00:12:00แล้วก็ต่อเนื่องนานๆค่ะ
00:12:00 → 00:12:01>> อือื
00:12:01 → 00:12:04>> สุดท้ายค่ะมีประเด็นเรื่องเชื้อแบคทีเรีย
00:12:04 → 00:12:07ใน ACV ที่ไม่ได้ผ่านการพสหรือ unpteriz
00:12:07 → 00:12:10ด้วยค่ะคือแม้ว่า Mother ที่เราคุยกันตอน
00:12:10 → 00:12:13ต้นจะเชื่อว่ามีประโยชน์ใช่ไหมั้คะแต่ใน
00:12:13 → 00:12:15กระบวนการผลิตที่ไม่ได้ผ่านความร้อนฆ่า
00:12:15 → 00:12:18เชื้อเนี่ยมันก็อาจจะมีความเสี่ยงที่จะมี
00:12:18 → 00:12:20การปนเปื้อนของแบคทีเรียที่ก่อโรคได้
00:12:20 → 00:12:23เหมือนกันอย่างซมเนลหรืออีโคไลด์
00:12:23 → 00:12:26ดังนั้นการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์จากแหล่งที่
00:12:26 → 00:12:28น่าเชื่อถือแล้วก็การสังเกตฉลากก็เป็น
00:12:28 → 00:12:30เรื่องสำคัญค่ะ
00:12:30 → 00:12:33>> ฟังดูแล้วข้อควรระวังนี้เยอะมากจริงๆนะ
00:12:33 → 00:12:36ครับเรียกว่าเป็นดาบ 2 คมชัดๆเลยคือมี
00:12:36 → 00:12:38ประโยชน์ที่เป็นไปได้แต่ความเสี่ยงก็ไม่
00:12:38 → 00:12:42น้อยเลยถ้าอย่างนั้นสำหรับคนที่สนใจจะลอง
00:12:42 → 00:12:45ใช้หรืออาจจะใช้อยู่แล้วจะมีวิธีใช้ยังไง
00:12:45 → 00:12:47ให้ปลอดภัยที่สุดครับให้ลดความเสี่ยงผู้
00:12:47 → 00:12:48นี้ลงได้บ้าง
00:12:48 → 00:12:51>> คำหนามดีมากเลยค่ะเพราะการรู้วิธีใช้ที่
00:12:51 → 00:12:53ถูกต้องเนี่ยสำคัญพอๆกับการรู้ประโยชน์
00:12:53 → 00:12:56และโทษเลยนะคะจากข้อมูลที่เรารวบรวมมามี
00:12:56 → 00:12:59คำแนะนำที่ค่อนข้างตรงกันอยู่หลายข้อเลย
00:12:59 → 00:13:02ค่ะข้อแรกและสำคัญที่สุดเลยคือต้องเจือ
00:13:02 → 00:13:06จางเสมออันนี้ย้ำกันทุกที่เลยค่ะห้ามดื่ม
00:13:06 → 00:13:09ACV แบบเพี้ยวๆเหลือเข้มข้นเด็ดขาดเพราะ
00:13:09 → 00:13:11ความเป็นกรดสูงของมันจะทำอันตรายต่อช่อง
00:13:11 → 00:13:14ปากลำคอหลอดอาหารแล้วก็กระเพาะอาหารได้
00:13:14 → 00:13:17แน่นอนควรจะเริ่มต้นด้วยปริมาณน้อยๆก่อน
00:13:17 → 00:13:21ค่ะเช่นผสม ACV แค่ 1 ช้อนชากับน้ำเปล่า
00:13:21 → 00:13:24แก้วใหญ่ๆหน่อยประมาณ 240 มล.ลองดูก่อน
00:13:24 → 00:13:27ว่าร่างกายรับได้มยถ้าไม่มีปัญหาอะไรอาจ
00:13:27 → 00:13:30จะค่อยๆเพิ่มปริมาณ ACV ได้แต่โดยรวมแล้ว
00:13:30 → 00:13:33ไม่ควรเกินวันละ 1-2 ช้อนโต๊ะก็คือประมาณ
00:13:33 → 00:13:3615-30 มลต.ค่ะอันเนี้เป็นปริมาณสูงสุด
00:13:36 → 00:13:38ที่แนะนำกันโดยทั่วไป
00:13:38 → 00:13:40>> ไม่เกิน 1-2 ช้อนโต๊ะต่อวันแล้วต้องเจือ
00:13:41 → 00:13:42จางเยอะๆนะครับ
00:13:42 → 00:13:45>> ใช่ค่ะแล้วเรื่องเวลาดื่มล่ะคะควรดื่มตอน
00:13:45 → 00:13:46ไหนดี
00:13:46 → 00:13:49>> อ้าใช่ครับใช่ครับควรดื่มตอนไหนดีที่สุด
00:13:49 → 00:13:49ครับ
00:13:49 → 00:13:53>> อันนี้มีคำแนะนำหลากหลายเหมือนกันค่ะบาง
00:13:53 → 00:13:56แหล่งก็แนะนำให้ดื่มก่อนอาหารประมาณ 15-30
00:13:56 → 00:13:59นาทีเชื่อว่าอาจจะช่วยเรื่องความรู้สึก
00:13:59 → 00:14:01อิ่มแล้วก็อาจจะช่วยเรื่องการย่อยอาหาร
00:14:01 → 00:14:05ได้ดีขึ้นหรือบางทีก็แนะนำให้ดื่มพร้อม
00:14:05 → 00:14:08มื้ออาหารไปเลยก็ได้ค่ะอาจจะผสมในเครื่อง
00:14:08 → 00:14:11ดื่มหรือใช้เป็นน้ำสลัดไปเลยก็ได้ค่ะ
00:14:11 → 00:14:13>> อ๋อผสมในสลัดก็ได้
00:14:13 → 00:14:15>> ได้ค่ะสิ่งที่ควรจะหลีกเลี่ยงก็คือการ
00:14:15 → 00:14:18ดื่มตอนท้องว่างจัดๆโดยเฉพาะในคนที่รู้
00:14:18 → 00:14:21ตัวว่ามีปัญหาเรื่องกรดในกระเพาะอยู่แล้ว
00:14:21 → 00:14:24แล้วก็ไม่แนะนำให้ดื่มก่อนนอนทันทีนะคะ
00:14:24 → 00:14:26เพราะอาจจะไปเพิ่มความเสี่ยงเรื่องกรดไหล
00:14:26 → 00:14:28ย้อนตอนนอนได้ค่ะ
00:14:28 → 00:14:30>> ครับผมแล้วเรื่องฟันเหรอครับป้องกันยังไง
00:14:30 → 00:14:31ดี
00:14:31 → 00:14:34>> ค่ะข้อต่อมาคือการปกป้องฟันอย่างที่บอก
00:14:34 → 00:14:37ว่ากรดมันกัดกร่อนเคลือบฟันได้วิธีป้อง
00:14:37 → 00:14:41กันก็คือหลังจากดื่ม ACV ที่เจือจางแล้ว
00:14:41 → 00:14:44ให้บ้วนปากด้วยน้ำเปล่าทันทีเลยค่ะเพื่อ
00:14:45 → 00:14:48ช่วยชะลางกรดที่อาจจะตกค้างออกไปการใช้
00:14:48 → 00:14:50หลอดดูดเครื่องดื่มก็เป็นอีกวิธีที่ช่วย
00:14:50 → 00:14:53ได้นะคะช่วยลดการสัมผัสโดยตรงระหว่าง ACV
00:14:53 → 00:14:54กับผิวฟัน
00:14:54 → 00:14:56>> ใช้หลอดดูดอืมๆ
00:14:56 → 00:15:00>> ใช่ค่ะแล้วก็มีข้อควรระวังนิดนึงคืออย่า
00:15:00 → 00:15:02เพิ่งแปลงฟันทันทีหลังจากดื่มนะคะเพราะ
00:15:02 → 00:15:05ตอนนั้นเคลือบฟันอาจจะกำลังอ่อนแอจากการ
00:15:05 → 00:15:08โดนกรดอยู่การไปแปลงซ้ำทันทีอาจจะยิ่ง
00:15:08 → 00:15:11ทำลายเคลือบฟันได้ควรรออย่างน้อยสัก 30
00:15:11 → 00:15:13นาทีก่อนค่อยแปรงฟันค่ะ
00:15:13 → 00:15:16>> อ๋อต้องรอแป๊บนึงก่อนค่อยแปลง
00:15:16 → 00:15:19>> ใช่ค่ะนอกจากแบบน้ำแล้วเห็นมีแบบเม็ดแบบ
00:15:20 → 00:15:22กัมมี่ด้วยแบบนั้นมันจะปลอดภัยกว่าไหม
00:15:22 → 00:15:22ครับ
00:15:22 → 00:15:25>> อ้าใช่ครับใช่ครับเดี๋ยวนี้มีหลายแบบมาก
00:15:25 → 00:15:29>> ค่ะรูปแบบเม็ดหรือกัมมี่เนี่ยอาจจะสะดวก
00:15:29 → 00:15:30กว่าแล้วก็ช่วยเลี่ยงปัญหาเรื่องกรด
00:15:31 → 00:15:34สัมผัสในช่องปากกับลำคอได้ก็จริงค่ะแต่ก็
00:15:34 → 00:15:37ต้องดูปัจจัยอื่นด้วยอย่างแรกคือต้องดู
00:15:37 → 00:15:39ว่าใน 1 เม็ดหรือ 1 ชิ้นเนี่ยมันให้
00:15:39 → 00:15:42ปริมาณ ACV เทียบเท่าเท่าไหร่เพียงพอตาม
00:15:42 → 00:15:45ที่เราต้องการมอย่างที่ 2 คือต้องดูส่วน
00:15:45 → 00:15:47ผสมอื่นๆที่เขาเติมเข้ามาด้วยค่ะโดยเฉพาะ
00:15:47 → 00:15:49น้ำตาลในรูปแบบกัมมี่ซึ่งอาจจะไม่เหมาะ
00:15:49 → 00:15:51กับคนที่อยากคุมน้ำตาลหรือลดน้ำหนักอยู่
00:15:51 → 00:15:52แล้วใช่มั้ยคะ
00:15:52 → 00:15:56>> จริงด้วยครับอาจจะได้น้ำตาลเพิ่มแทน
00:15:56 → 00:15:59>> ใช่ค่ะแล้วก็ถึงจะเป็นเม็ดหรือกัมมี่มัน
00:15:59 → 00:16:01ก็ยังอาจจะมีผลต่อกระเพาะอาหารได้อยู่ดี
00:16:01 → 00:16:03นะคะถ้าคนนั้นไวต่อกรด
00:16:03 → 00:16:04>> ครับผม
00:16:04 → 00:16:06>> แบคทีเรียแล้วก็อยากได้ประโยชน์จาก
00:16:06 → 00:16:09มาสเซอร์ที่ว่าก็อาจจะเลือกแบบรอunฟilอร
00:16:09 → 00:16:12จากแหล่งที่น่าเชื่อถือหน่อยแต่ถ้ากังวล
00:16:12 → 00:16:14เรื่องความสะอาดมากๆหรือว่ามีภูมิคุ้มกัน
00:16:14 → 00:16:17ไม่ค่อยแข็งแรงการเลือกแบบที่ผ่านการ
00:16:17 → 00:16:20puชurizก็น่าจะปลอดภัยกว่าค่ะการอ่านฉลาก
00:16:20 → 00:16:23ดีๆเลือกยี่ห้อที่ไว้ใจได้ก็สำคัญค่ะ
00:16:23 → 00:16:26>> ฟังมาทั้งหมดนี้ก็พอจะเห็นภาพรวมชัดเจน
00:16:26 → 00:16:29ขึ้นเยอะเลยนะครับ ACV ดูหมดจะมีประโยชน์
00:16:29 → 00:16:31บางอย่างที่เป็นไปได้จริงๆจากข้อมูลจาก
00:16:31 → 00:16:34งานวิจัยบางส่วนโดยเฉพาะเรื่องคุมน้ำตาล
00:16:34 → 00:16:39แต่ก็เอิ่มไม่ใช่ยาวิเศษอะไรแล้วที่สำคัญ
00:16:39 → 00:16:42เลยคือมีความเสี่ยงมีข้อควรระวังเยอะมาก
00:16:42 → 00:16:45ต้องใช้ให้ถูกวิธีแล้วก็ต้องเข้าใจจริงๆ
00:16:45 → 00:16:46ครับ
00:16:46 → 00:16:49>> ใช่เลยค่ะประเด็นหลักที่อยากจะย้ำปิดท้าย
00:16:49 → 00:16:52เลยก็คือ ACV เป็นเพียงเครื่องมือเสริม
00:16:52 → 00:16:55อย่างนึงเท่านั้นจริงๆค่ะมันไม่สามารถ
00:16:55 → 00:16:58แล้วก็ไม่ควรจะใช้ทดแทนการดูแลสุขภาพขั้น
00:16:58 → 00:17:01พื้นฐานที่สำคัญกว่ามากๆได้เลยนั่นก็คือ
00:17:01 → 00:17:03การกินอาหารที่ดีมีประโยชน์ครบ 5 หมู่ใน
00:17:03 → 00:17:07ปริมาณที่เหมาะสมการออกกำลังกายสม่ำเสมอ
00:17:07 → 00:17:09การนอนหลับพักผ่อนให้พอการจัดการความ
00:17:09 → 00:17:11เครียดสิ่งเหล่านี้ต่างหากที่เป็นรากฐาน
00:17:11 → 00:17:13ของสุขภาพที่ดีจริงๆค่ะ
00:17:13 → 00:17:16>> ครับพื้นฐานสำคัญที่สุดเสมอ
00:17:16 → 00:17:19>> ใช่ค่ะการตัดสินใจว่าจะใช้ ACV หรือไม่
00:17:19 → 00:17:21ใช้เนี่ยควรจะมาจากความเข้าใจข้อมูลอย่าง
00:17:21 → 00:17:24รอบด้านเลยทั้งประโยชน์ที่อาจจะคาดหวัง
00:17:24 → 00:17:27ได้ซึ่งอาจจะไม่ได้มากมายอย่างที่คิดนะคะ
00:17:27 → 00:17:29และความเสี่ยงที่อาจจะเกิดขึ้นซึ่งก็มี
00:17:29 → 00:17:32ไม่น้อยเลยและอย่างที่ย้ำไปหลายรอบมากๆ
00:17:32 → 00:17:35ถ้ามีโรคประจำตัวเช่นเบาหวานโรคกระเพาะ
00:17:35 → 00:17:38โรคไตหรือกำลังใช้ยาอะไรอยู่เป็นประจำการ
00:17:38 → 00:17:41ปรึกษาคุณหมอหรือเภสัชกรก่อนถือเป็นสิ่ง
00:17:41 → 00:17:42จำเป็นอย่างยิ่งเลยค่ะเพื่อความปลอดภัย
00:17:43 → 00:17:44ของตัวเราเองนะคะ
00:17:44 → 00:17:47>> ครับผมสรุปได้ว่า ACV ก็อาจจะเป็นส่วน
00:17:47 → 00:17:49เล็กๆที่เข้ามาช่วยเสริมไลฟ์สไตล์สุขภาพ
00:17:49 → 00:17:52ดีได้ถ้าเราเลือกใช้อย่างมีความรู้จริงๆ
00:17:52 → 00:17:55แล้วก็ระมัดระวังมากๆด้วยคือต้องเจือจาง
00:17:55 → 00:17:58ใช้ในปริมาณน้อยๆไม่เกินที่เขาแนะนำแล้ว
00:17:58 → 00:18:00ก็ใส่ใจเรื่องการปกป้องฟันมากๆรวมถึง
00:18:00 → 00:18:03ตระหนักถึงความเสี่ยงข้อห้างใช้ต่างๆการ
00:18:03 → 00:18:05เข้าใจภาพรวมทั้งหมดทั้งด้านดีด้านเสีย
00:18:05 → 00:18:07เป็นเรื่องสำคัญที่สุดเลยครับ
00:18:07 → 00:18:10>> ถูกต้องที่สุดค่ะอย่ามองว่า ACV เป็นทาง
00:18:10 → 00:18:12ลัดหรือเป็นคำตอบสำเร็จรูปสำหรับปัญหา
00:18:12 → 00:18:15สุขภาพนะคะควรใช้เพื่อเสริมสิ่งดีๆที่เรา
00:18:15 → 00:18:18ทำอยู่แล้วในการดูแลตัวเองไม่ใช่ใช้เพื่อ
00:18:18 → 00:18:20ทดแทนการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหลักๆที่
00:18:20 → 00:18:23จำเป็นค่ะการตัดสินใจที่ดีที่สุดก็คือการ
00:18:23 → 00:18:25ตัดสินใจที่มาจากข้อมูลที่ครบถ้วนและการ
00:18:25 → 00:18:27ประเมินสภาพร่างกายสุขภาพของตัวเองอย่าง
00:18:28 → 00:18:29เหมาะสมค่ะ
00:18:29 → 00:18:31>> วันนี้เราก็ได้คุยกันถึงข้อข้อมูลเกี่ยว
00:18:31 → 00:18:33กับ Apple cider vinegar จากหลายๆแหล่ง
00:18:33 → 00:18:35เลยนะครับก็หวังว่าข้อมูลที่เราลำมาเล่า
00:18:35 → 00:18:37สู่กันฟังนี้จะเป็นประโยชน์ไม่มากก็น้อย
00:18:37 → 00:18:40นะครับสำหรับการนำไปพิจารณาแล้วก็ปรับใช้
00:18:40 → 00:18:42ให้เหมาะสมกับแต่ละคนนะครับขอบคุณสำหรับ
00:18:42 → 00:18:44การติดตามครับสวัสดีครับ
00:18:44 → 00:18:47>> ขอบคุณค่ะสวัสดีค่ะ
00:18:48 → 00:18:56[เพลง]