00:00:00 → 00:00:10โน้ท
00:00:10 → 00:00:12อิอิ
00:00:12 → 00:00:16มีชู้รู้สู่ร้องนะคะช่วงนี้คะเราจะพูดถึง
00:00:16 → 00:00:20โภชนาการกับโรคโลหิตจางนะคะพัฒนาคุณผู้ชม
00:00:20 → 00:00:23นะครับมีปัญหาเกี่ยวกับโลหิตจางอยู่ฝั่ง
00:00:23 → 00:00:25ดีๆเลยค่ะร่วมพูดคุยกับผู้ช่วย
00:00:25 → 00:00:28ศาสตราจารย์ดร.เอกราชบำรุงพืชอาจารย์
00:00:28 → 00:00:30ประจำวิทยาลัยการแพทย์บูรณาการค่ะสวัสดี
00:00:30 → 00:00:34ค่าผมอะไรก็ได้คะถ้าเราพูดถึงเรื่องของ
00:00:34 → 00:00:37โลกโลหิตจางนะคะต้องบอกว่าที่จริงคนไทยก็
00:00:37 → 00:00:40เป็นโลหิตจางกันเยอะนะคะครับเพราะว่าอะไร
00:00:40 → 00:00:44คะสาเหตุของการเกิดโรคอีจางนะครับทำความ
00:00:44 → 00:00:47เข้าใจกันก่อนว่าเอ่อภาวะโลหิตจางโรค
00:00:47 → 00:00:49โลหิตจางเนี่ยมันเกิดขึ้นจากมีปริมาณ
00:00:49 → 00:00:52เซลล์เม็ดเลือดแดงเนี่ยที่น้อยลงน้อยลง
00:00:52 → 00:00:56น้อยกันไปให้ถูกต้องก็จะทำให้เกิดภาวะซีด
00:00:56 → 00:00:59ขึ้นมาโลหิตจางขึ้นมาซึ่งสาเหตุยังมีหลาย
00:00:59 → 00:01:02ปัจจัยแต่อาหารก็เป็นสาเหตุหลักที่สำคัญ
00:01:02 → 00:01:05เลยจากการขาดสารอาหารนะครับโดยหลักๆก็
00:01:05 → 00:01:08โลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กใช่นะครับ
00:01:08 → 00:01:12โรบินจางจากการขาดโฟเรทโลหิตจางจากการขาด
00:01:12 → 00:01:15วิตา 22 แต่งตัวใหญ่แล้วเนี่ยก็จะนึกถึง
00:01:15 → 00:01:19โลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กปอกเป็นตัว
00:01:19 → 00:01:21สำคัญเลยเพราะฉะนั้นถ้าเราเลือกรับประทาน
00:01:21 → 00:01:25อาหารที่ดีและส่งเสริมในการเพิ่มธาตุ
00:01:25 → 00:01:27เหล็กครับก็จะลดความเสี่ยงการเป็นโรค
00:01:27 → 00:01:29โลหิตจางได้เพราะฉะนั้นเดี๋ยววันนี้เรามา
00:01:29 → 00:01:33พูดถึงเรื่องของโภชนาการการนะคะว่าอาหาร
00:01:33 → 00:01:35อะไรที่จะส่งผลทำให้ธาตุเหล็กในร่างกาย
00:01:35 → 00:01:37ของเราเนี่ยเพิ่มขึ้นหรือว่าสมดุลมากขึ้น
00:01:37 → 00:01:40ประโยชน์ของธาตุเหล็กคือเอาไปเสริมสร้าง
00:01:40 → 00:01:43เม็ดเลือดแดงเม็ดเลือดแดงทำหน้าที่ในการ
00:01:43 → 00:01:46ขนส่งออกซิเจนให้กับคือมาแล้วออกซิเจน
00:01:46 → 00:01:48เข้าสู่เซลล์มันก็จะช่วยในการผลิตพลังงาน
00:01:48 → 00:01:53ค่ะก็ทำให้เราเนี่ยมีแรงเนี่ยงานแล้ว
00:01:53 → 00:01:55เมื่อไรก็ตามที่เรามีภาวะพร่องธาตุเหล็ก
00:01:55 → 00:01:58ค่ะหาเหล็กถ้าจะทำให้เราอ่อนเพลียเหนื่อย
00:01:58 → 00:02:03ง่ายอ่าแล้วถ้าคุณจงรู้สึกอ่อนพื้นที่
00:02:03 → 00:02:06หน่อยง่ายเอาอาสัญอาจจะเป็นขัดใจนึงก็ขาด
00:02:06 → 00:02:09จะลงจากการขาดธาตุเหล็กถ้ามีซีดอาการซีด
00:02:09 → 00:02:11ร่วมด้วยนะคะทีนี้คือหมายความว่าเราดูจาก
00:02:11 → 00:02:12ภายนอก
00:02:12 → 00:02:15โอ้เวรไหนคะที่บ่งบอกว่าเราจะขาดธาตุ
00:02:15 → 00:02:19เหล็กก็บางคนเขาก็จะดูที่ใต้ตาของเราถ่าย
00:02:19 → 00:02:22ครับไกลตาเรา 4 หรือเปล่าครับผมคุณล่ะ
00:02:22 → 00:02:24ครับหรือฝากไปให้ครับผมลักษณะผิวพรรณหน้า
00:02:24 → 00:02:28ค่าเฮ้ยทำไมดูสิ read แล้วมีอาการอ่อน
00:02:28 → 00:02:30เพลียร่วมด้วยได้ทั้งนี้ทั้งนั้นต้องไปพบ
00:02:30 → 00:02:33แพทย์เพื่อวินิจฉัยให้แน่นอนว่าเราโลหิต
00:02:33 → 00:02:35จางจากการขาดธาตุเหล็กหรือไม่ก็คือไปตรวจ
00:02:35 → 00:02:39เลือดเลยใช่ครับผมแล้วนอกจากไอ้เจ้าธาตุ
00:02:39 → 00:02:41เหล็กเนี่ยที่ช่วยในการผลิตมีเลือดแดง
00:02:41 → 00:02:44ช่วยในการผลิตพลังงานครับไม่ให้เราความ
00:02:44 → 00:02:46เพียรอย่างนั้นแล้วมันจะมีบทบาทสำคัญเลย
00:02:46 → 00:02:49ในการที่จะเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่าง
00:02:49 → 00:02:52กายละโอโหภูมิงานนี้ถือว่าสำคัญมากๆนะคะ
00:02:52 → 00:02:55เจ้าธาตุเหล็กนะเนี่ยเป็นส่วนประกอบที่
00:02:55 → 00:02:59สำคัญในการที่จะสร้างสารในการที่จะคาดฆ่า
00:02:59 → 00:03:02เชื้อโรคเวลาร่างกายของเราไปเจอโลกไม่ได้
00:03:02 → 00:03:05เลือดขาวมันก็จะจับกินได้มั้ยคะมีอากาศ
00:03:05 → 00:03:07ที่จับกินอย่างเดียวมันไม่ได้จะกินเฉยๆ
00:03:07 → 00:03:10มันยังพ่นสารพิษไอ้สารที่ชาติฆ่าเชื้อโรค
00:03:10 → 00:03:12นะเนี่ยอาศัยถ้าเหล็กเป็นองค์ประกอบ
00:03:12 → 00:03:15ใช้ในการผลิตสาธิตนั้นในการฆ่าเชื้อแล้ว
00:03:15 → 00:03:17ถ้าเราคล่องถ้าเลขขาดธาตุเหล็กการค้าที่
00:03:17 → 00:03:21มันก็จะน้อยลงลงแล้วง่ายป่วยง่ายหรือเจ็บ
00:03:21 → 00:03:24ป่วยแล้วนานกว่าจะหายแล้วธาตุเหล็กที่
00:03:24 → 00:03:27เป็นองค์ประกอบที่สำคัญของร่างกายสำคัญ
00:03:27 → 00:03:29มากเลยนะคะเพราะฉะนั้นเดี๋ยวเรามาดูกันนะ
00:03:29 → 00:03:32คะว่าโภชนาการอะไรบ้างที่จะส่งเสริมทำให้
00:03:32 → 00:03:35ร่างกายของเราเนี่ยมีธาตุเหล็กเพิ่มขึ้น
00:03:35 → 00:03:37หรือว่าสมดุลมากยิ่งขึ้นนะครับผมมาเลยค่ะ
00:03:37 → 00:03:39นอนเลยในกลุ่มแรกเลยคือกลุ่มที่เป็นอาหาร
00:03:39 → 00:03:43ผักใบเขียวครับถ้าผักใบเขียวไม่ว่าจะเป็น
00:03:43 → 00:03:46บล็อคเคอรี่นะครับจะเป็นคะนั้นนะครับจะ
00:03:46 → 00:03:48เป็นผักปวยเล้งหลายแหละผักใบเขียวเป็น
00:03:48 → 00:03:52แหล่งของธาตุเหล็กนั้นแหละธาตุเหล็กในพืช
00:03:52 → 00:03:54เนี่ยถ้าร่างกายจะดูดซื้อเอาไปใช้
00:03:54 → 00:03:57ประโยชน์ได้น้อยกว่าในศาลจะต้องมีเทคนิค
00:03:57 → 00:04:00ง่ายนะครับคือรับประทานพวกพืชผักใบเขียว
00:04:00 → 00:04:02และร่วมกันกับอาหารที่เป็นแหล่งของ
00:04:02 → 00:04:03วิตามินซีนั่นก็คือ
00:04:03 → 00:04:08ส้มนี่อย่างมะละกอมะขามป้อมพรุ่งนี้
00:04:08 → 00:04:11วิตามินซีสูงแล้วก็กินผักใบเขียวร่วมกัน
00:04:11 → 00:04:14กับอาหารที่ไปเล่นที่ 4 ร่างกายก็จะดูด
00:04:14 → 00:04:16ซึมและเอาถ้าเล็กไปใช้ประโยชน์ได้ในมา
00:04:16 → 00:04:19ขึ้นถูกต้องครับผมได้มากขึ้นนอกจากนี้
00:04:19 → 00:04:21แล้วในกลุ่มที่คุณต้นอ้อรู้ดีคุณผู้ชมรู้
00:04:21 → 00:04:26ดีคือพวกต่ำเครื่องในสัตว์นะครับแม้
00:04:26 → 00:04:29กระทั่งเนื้อแดงข้าก็จะเป็นแหล่งของธาตุ
00:04:29 → 00:04:32เหล็กเมนูไม่ง่ายเลยนะครับที่จะเสริม
00:04:32 → 00:04:34สร้างธาตุเหล็กโดยเฉพาะคุณผู้หญิงช่วงที่
00:04:34 → 00:04:36มีประจำเดือนค่ะอันนี้ก็จะสูญเสียเวลามาก
00:04:36 → 00:04:40กว่าภาวะพ่องอนเพลียได้เหมือนกันว่าคุณ
00:04:40 → 00:04:43ไม่ได้ขาดหรอกแค่พ่อมึงไปไอ้เจ้าเมนู
00:04:43 → 00:04:47เลื่อนต้มนี่ล่ะอ่ามันจะช่วยเติมเต็มธาตุ
00:04:47 → 00:04:49เหล็กเข้าไปนี่คือต้องเล่นหมูจริงๆเนี่ย
00:04:49 → 00:04:52ก็มีธาตุเหล็กเยอะมากเลยนะคะครับผมเพราะ
00:04:52 → 00:04:57ว่ามีทั้งมือปราบไส้เนื้อเพลงมีตำลึงอีก
00:04:57 → 00:05:00ด้วยถูกต้องครับมาครบเลยนะคะพวกนี้ก็จะ
00:05:00 → 00:05:02ช่วยเสริมสร้างธาตุเหล็กได้เป็นอย่างดี
00:05:03 → 00:05:05เห็นไหมครับเพื่ออันนี้มีธาตุเหล็กอยู่
00:05:05 → 00:05:07สูงมากแล้วร่างกายดูดซึมไปใช้ได้ดีเพราะ
00:05:07 → 00:05:11อยู่ในรูปของฮิมไอออนหน้าเป็นตัวที่ร่าง
00:05:11 → 00:05:13กายดูดซึมและเอาไปใช้มีเม็ดเลือดแดงอัน
00:05:13 → 00:05:16นี้คือเป็นเมนูง่ายๆที่หลายๆคนเนี่ย
00:05:16 → 00:05:19สามารถทำเองได้แล้วก็ก็หาซื้อมารับประทาน
00:05:19 → 00:05:22ได้แบบง่ายๆเมื่อเช้านี้จะนอนเพิ่งจะรับ
00:05:22 → 00:05:25ประทานเองหมูเนี้ยล่าหาไม่แพงด้วยนะครับ
00:05:25 → 00:05:27คุณก็นอกบางทีเนี่ยเราไม่อยากกินเลือดหมู
00:05:27 → 00:05:32ต้มเราไปเล่นผัดกับถั่วงอกก็ได้เฮ้อขับ
00:05:32 → 00:05:36อย่างเงี้ยค่ะก็ได้อร่อยมากขึ้นต่างๆให้
00:05:36 → 00:05:38หมดเลยขอให้มีองค์ประกอบเหล่านี้จะเข้า
00:05:38 → 00:05:40เนี่ยของธาตุเหล็กได้อะไรมันก็จะช่วย
00:05:40 → 00:05:43สำคัญที่นี่อาหารที่ต้องพึงระวังนิดนึง
00:05:43 → 00:05:45สำหรับคนที่คล่องธาตุเหล็กขาดธาตุเหล็ก
00:05:45 → 00:05:49คือชากาแฟอ้าพวกชากาแฟจะมีสารที่มีรสฝาด
00:05:49 → 00:05:52รสขมพวกแผ่นดินจะไปขัดขวางการดูดซึมธาตุ
00:05:52 → 00:05:53เหล็กได้
00:05:53 → 00:05:57ในชาเขียวเองที่มีสารออกฤทธิ์สำคัญนะครับ
00:05:57 → 00:05:59พวก ggg ที่เราบอกเป็นแค่ชีมามีประโยชน์
00:05:59 → 00:06:03แต่ถ้าในกรณีของคนที่ขาดเท่าไหร่คะเหล็ก
00:06:03 → 00:06:06อาจจะต้องระวังนิดนึงว่าไอ้เจ้าสารสำคัญ
00:06:06 → 00:06:08ในนะเนี่ยมันจะขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็ก
00:06:08 → 00:06:11ทำให้ถ้าเด็กเนี่ยอยู่ซึ่งได้ลดน้อยลงนะ
00:06:11 → 00:06:15ครับประมาณ 15 ลด 30% เพราะฉะนั้นคือถ้า
00:06:15 → 00:06:18เราอยากจะดื่มกาแฟหรือว่าชาเราก็ควรที่จะ
00:06:18 → 00:06:21ดื่มแยกจากการรับประทานอาหารที่มีหน้า
00:06:21 → 00:06:23เหล็กส่วนประกอบอะไรครับผมคือไม่ใช่ว่า
00:06:23 → 00:06:26เธอแล้วแต่ว่าให้หาให้เช่นเป็นมื้อว่าง
00:06:26 → 00:06:30แต่เป็นว่างคือก็สามารถที่จะห่างกับมื้อ
00:06:30 → 00:06:32อาหารไม่งั้นเนี่ยท่าดึงหลังหรือ 5 นาที
00:06:32 → 00:06:35แล้วคุณมีถ้าว่าอ้าถ้าเหล็กอยู่น้ออยู่
00:06:35 → 00:06:37แล้วมันก็จะไปขัดขวางทำให้ร่างกายเนี่ย
00:06:37 → 00:06:40เราดูซึ่งเอาไปใช้ประโยชน์ถ้าเล็กได้น้อย
00:06:40 → 00:06:43และอย่างทางด้านนี้นะคะถ้าบางคนอยากจะเรา
00:06:43 → 00:06:45มาทานอย่างอื่นที่ไม่ใช่ผู้บรรยายก็ไม่
00:06:45 → 00:06:47เขียวเครื่องในอย่างเงี้ยถั่วทั้งหลาย
00:06:47 → 00:06:51แหล่มีธาตุเหล็กถั่วแดงถั่วดำกับถั่ว
00:06:51 → 00:06:53เขียวพวกนี้ก็มีองค์ประกอบเหมือนกันแต่
00:06:53 → 00:06:56อาจจะต้องระวังนิดนึงนะครับพวกไปเตะใน
00:06:56 → 00:06:59ถั่วก็มีผลใครฝันท่านเหล็กแต่ทั้งนี้ทั้ง
00:06:59 → 00:07:02นั้นนะครับคือเราเอาไปกูประกอบถ้าทำให้
00:07:02 → 00:07:05สุกมึงอาจจะช่วยลดลงได้บ้างแหละดีกว่าว่า
00:07:05 → 00:07:07ไม่รับประทานเพราะบางคนเนี่ยกิน
00:07:07 → 00:07:11มังสวิรัตินะหรือจะพูดอย่างเดียวนะคะครับ
00:07:11 → 00:07:12ผมไปกินแทน beige book
00:07:12 → 00:07:15มีเสียงเพราะว่าไม่ได้กินเนื้อสัตว์เนื้อ
00:07:15 → 00:07:17สัตว์เสื้อผ้าเหล็กที่เป็นหินที่เอาไปใช้
00:07:17 → 00:07:20อยู่ได้เยอะอาจจะน้อยก็กินจากพืชไม่ใช่
00:07:20 → 00:07:23ว่าคุณจะขาดหรือเสี่ยงนะครับคุณกินให้มัน
00:07:23 → 00:07:26หลากหลายเน้นพืชผักใบเขียวและลินอาหารที่
00:07:26 → 00:07:28เป็นแหล่งของวิตามินซีทานก็ทำให้ร่างกาย
00:07:28 → 00:07:30เนี่ยเอาธาตุเหล็กจะใช้ประโยชน์ได้เพิ่ม
00:07:30 → 00:07:32มากขึ้นไม่ต้องขอบคุณผู้ช่วยศาสตราจารย์
00:07:32 → 00:07:35ดร.เอกราชบำรุงเพื่อมากๆนะคะที่มาให้คำ
00:07:35 → 00:07:40แนะนำดีๆค่ะขอบคุณค่าผมอ่ะ