00:00:00 → 00:00:10 โน้ท

00:00:10 → 00:00:12 อิอิ

00:00:12 → 00:00:16 มีชู้รู้สู่ร้องนะคะช่วงนี้คะเราจะพูดถึง

00:00:16 → 00:00:20 โภชนาการกับโรคโลหิตจางนะคะพัฒนาคุณผู้ชม

00:00:20 → 00:00:23 นะครับมีปัญหาเกี่ยวกับโลหิตจางอยู่ฝั่ง

00:00:23 → 00:00:25 ดีๆเลยค่ะร่วมพูดคุยกับผู้ช่วย

00:00:25 → 00:00:28 ศาสตราจารย์ดร.เอกราชบำรุงพืชอาจารย์

00:00:28 → 00:00:30 ประจำวิทยาลัยการแพทย์บูรณาการค่ะสวัสดี

00:00:30 → 00:00:34 ค่าผมอะไรก็ได้คะถ้าเราพูดถึงเรื่องของ

00:00:34 → 00:00:37 โลกโลหิตจางนะคะต้องบอกว่าที่จริงคนไทยก็

00:00:37 → 00:00:40 เป็นโลหิตจางกันเยอะนะคะครับเพราะว่าอะไร

00:00:40 → 00:00:44 คะสาเหตุของการเกิดโรคอีจางนะครับทำความ

00:00:44 → 00:00:47 เข้าใจกันก่อนว่าเอ่อภาวะโลหิตจางโรค

00:00:47 → 00:00:49 โลหิตจางเนี่ยมันเกิดขึ้นจากมีปริมาณ

00:00:49 → 00:00:52 เซลล์เม็ดเลือดแดงเนี่ยที่น้อยลงน้อยลง

00:00:52 → 00:00:56 น้อยกันไปให้ถูกต้องก็จะทำให้เกิดภาวะซีด

00:00:56 → 00:00:59 ขึ้นมาโลหิตจางขึ้นมาซึ่งสาเหตุยังมีหลาย

00:00:59 → 00:01:02 ปัจจัยแต่อาหารก็เป็นสาเหตุหลักที่สำคัญ

00:01:02 → 00:01:05 เลยจากการขาดสารอาหารนะครับโดยหลักๆก็

00:01:05 → 00:01:08 โลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กใช่นะครับ

00:01:08 → 00:01:12 โรบินจางจากการขาดโฟเรทโลหิตจางจากการขาด

00:01:12 → 00:01:15 วิตา 22 แต่งตัวใหญ่แล้วเนี่ยก็จะนึกถึง

00:01:15 → 00:01:19 โลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กปอกเป็นตัว

00:01:19 → 00:01:21 สำคัญเลยเพราะฉะนั้นถ้าเราเลือกรับประทาน

00:01:21 → 00:01:25 อาหารที่ดีและส่งเสริมในการเพิ่มธาตุ

00:01:25 → 00:01:27 เหล็กครับก็จะลดความเสี่ยงการเป็นโรค

00:01:27 → 00:01:29 โลหิตจางได้เพราะฉะนั้นเดี๋ยววันนี้เรามา

00:01:29 → 00:01:33 พูดถึงเรื่องของโภชนาการการนะคะว่าอาหาร

00:01:33 → 00:01:35 อะไรที่จะส่งผลทำให้ธาตุเหล็กในร่างกาย

00:01:35 → 00:01:37 ของเราเนี่ยเพิ่มขึ้นหรือว่าสมดุลมากขึ้น

00:01:37 → 00:01:40 ประโยชน์ของธาตุเหล็กคือเอาไปเสริมสร้าง

00:01:40 → 00:01:43 เม็ดเลือดแดงเม็ดเลือดแดงทำหน้าที่ในการ

00:01:43 → 00:01:46 ขนส่งออกซิเจนให้กับคือมาแล้วออกซิเจน

00:01:46 → 00:01:48 เข้าสู่เซลล์มันก็จะช่วยในการผลิตพลังงาน

00:01:48 → 00:01:53 ค่ะก็ทำให้เราเนี่ยมีแรงเนี่ยงานแล้ว

00:01:53 → 00:01:55 เมื่อไรก็ตามที่เรามีภาวะพร่องธาตุเหล็ก

00:01:55 → 00:01:58 ค่ะหาเหล็กถ้าจะทำให้เราอ่อนเพลียเหนื่อย

00:01:58 → 00:02:03 ง่ายอ่าแล้วถ้าคุณจงรู้สึกอ่อนพื้นที่

00:02:03 → 00:02:06 หน่อยง่ายเอาอาสัญอาจจะเป็นขัดใจนึงก็ขาด

00:02:06 → 00:02:09 จะลงจากการขาดธาตุเหล็กถ้ามีซีดอาการซีด

00:02:09 → 00:02:11 ร่วมด้วยนะคะทีนี้คือหมายความว่าเราดูจาก

00:02:11 → 00:02:12 ภายนอก

00:02:12 → 00:02:15 โอ้เวรไหนคะที่บ่งบอกว่าเราจะขาดธาตุ

00:02:15 → 00:02:19 เหล็กก็บางคนเขาก็จะดูที่ใต้ตาของเราถ่าย

00:02:19 → 00:02:22 ครับไกลตาเรา 4 หรือเปล่าครับผมคุณล่ะ

00:02:22 → 00:02:24 ครับหรือฝากไปให้ครับผมลักษณะผิวพรรณหน้า

00:02:24 → 00:02:28 ค่าเฮ้ยทำไมดูสิ read แล้วมีอาการอ่อน

00:02:28 → 00:02:30 เพลียร่วมด้วยได้ทั้งนี้ทั้งนั้นต้องไปพบ

00:02:30 → 00:02:33 แพทย์เพื่อวินิจฉัยให้แน่นอนว่าเราโลหิต

00:02:33 → 00:02:35 จางจากการขาดธาตุเหล็กหรือไม่ก็คือไปตรวจ

00:02:35 → 00:02:39 เลือดเลยใช่ครับผมแล้วนอกจากไอ้เจ้าธาตุ

00:02:39 → 00:02:41 เหล็กเนี่ยที่ช่วยในการผลิตมีเลือดแดง

00:02:41 → 00:02:44 ช่วยในการผลิตพลังงานครับไม่ให้เราความ

00:02:44 → 00:02:46 เพียรอย่างนั้นแล้วมันจะมีบทบาทสำคัญเลย

00:02:46 → 00:02:49 ในการที่จะเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่าง

00:02:49 → 00:02:52 กายละโอโหภูมิงานนี้ถือว่าสำคัญมากๆนะคะ

00:02:52 → 00:02:55 เจ้าธาตุเหล็กนะเนี่ยเป็นส่วนประกอบที่

00:02:55 → 00:02:59 สำคัญในการที่จะสร้างสารในการที่จะคาดฆ่า

00:02:59 → 00:03:02 เชื้อโรคเวลาร่างกายของเราไปเจอโลกไม่ได้

00:03:02 → 00:03:05 เลือดขาวมันก็จะจับกินได้มั้ยคะมีอากาศ

00:03:05 → 00:03:07 ที่จับกินอย่างเดียวมันไม่ได้จะกินเฉยๆ

00:03:07 → 00:03:10 มันยังพ่นสารพิษไอ้สารที่ชาติฆ่าเชื้อโรค

00:03:10 → 00:03:12 นะเนี่ยอาศัยถ้าเหล็กเป็นองค์ประกอบ

00:03:12 → 00:03:15 ใช้ในการผลิตสาธิตนั้นในการฆ่าเชื้อแล้ว

00:03:15 → 00:03:17 ถ้าเราคล่องถ้าเลขขาดธาตุเหล็กการค้าที่

00:03:17 → 00:03:21 มันก็จะน้อยลงลงแล้วง่ายป่วยง่ายหรือเจ็บ

00:03:21 → 00:03:24 ป่วยแล้วนานกว่าจะหายแล้วธาตุเหล็กที่

00:03:24 → 00:03:27 เป็นองค์ประกอบที่สำคัญของร่างกายสำคัญ

00:03:27 → 00:03:29 มากเลยนะคะเพราะฉะนั้นเดี๋ยวเรามาดูกันนะ

00:03:29 → 00:03:32 คะว่าโภชนาการอะไรบ้างที่จะส่งเสริมทำให้

00:03:32 → 00:03:35 ร่างกายของเราเนี่ยมีธาตุเหล็กเพิ่มขึ้น

00:03:35 → 00:03:37 หรือว่าสมดุลมากยิ่งขึ้นนะครับผมมาเลยค่ะ

00:03:37 → 00:03:39 นอนเลยในกลุ่มแรกเลยคือกลุ่มที่เป็นอาหาร

00:03:39 → 00:03:43 ผักใบเขียวครับถ้าผักใบเขียวไม่ว่าจะเป็น

00:03:43 → 00:03:46 บล็อคเคอรี่นะครับจะเป็นคะนั้นนะครับจะ

00:03:46 → 00:03:48 เป็นผักปวยเล้งหลายแหละผักใบเขียวเป็น

00:03:48 → 00:03:52 แหล่งของธาตุเหล็กนั้นแหละธาตุเหล็กในพืช

00:03:52 → 00:03:54 เนี่ยถ้าร่างกายจะดูดซื้อเอาไปใช้

00:03:54 → 00:03:57 ประโยชน์ได้น้อยกว่าในศาลจะต้องมีเทคนิค

00:03:57 → 00:04:00 ง่ายนะครับคือรับประทานพวกพืชผักใบเขียว

00:04:00 → 00:04:02 และร่วมกันกับอาหารที่เป็นแหล่งของ

00:04:02 → 00:04:03 วิตามินซีนั่นก็คือ

00:04:03 → 00:04:08 ส้มนี่อย่างมะละกอมะขามป้อมพรุ่งนี้

00:04:08 → 00:04:11 วิตามินซีสูงแล้วก็กินผักใบเขียวร่วมกัน

00:04:11 → 00:04:14 กับอาหารที่ไปเล่นที่ 4 ร่างกายก็จะดูด

00:04:14 → 00:04:16 ซึมและเอาถ้าเล็กไปใช้ประโยชน์ได้ในมา

00:04:16 → 00:04:19 ขึ้นถูกต้องครับผมได้มากขึ้นนอกจากนี้

00:04:19 → 00:04:21 แล้วในกลุ่มที่คุณต้นอ้อรู้ดีคุณผู้ชมรู้

00:04:21 → 00:04:26 ดีคือพวกต่ำเครื่องในสัตว์นะครับแม้

00:04:26 → 00:04:29 กระทั่งเนื้อแดงข้าก็จะเป็นแหล่งของธาตุ

00:04:29 → 00:04:32 เหล็กเมนูไม่ง่ายเลยนะครับที่จะเสริม

00:04:32 → 00:04:34 สร้างธาตุเหล็กโดยเฉพาะคุณผู้หญิงช่วงที่

00:04:34 → 00:04:36 มีประจำเดือนค่ะอันนี้ก็จะสูญเสียเวลามาก

00:04:36 → 00:04:40 กว่าภาวะพ่องอนเพลียได้เหมือนกันว่าคุณ

00:04:40 → 00:04:43 ไม่ได้ขาดหรอกแค่พ่อมึงไปไอ้เจ้าเมนู

00:04:43 → 00:04:47 เลื่อนต้มนี่ล่ะอ่ามันจะช่วยเติมเต็มธาตุ

00:04:47 → 00:04:49 เหล็กเข้าไปนี่คือต้องเล่นหมูจริงๆเนี่ย

00:04:49 → 00:04:52 ก็มีธาตุเหล็กเยอะมากเลยนะคะครับผมเพราะ

00:04:52 → 00:04:57 ว่ามีทั้งมือปราบไส้เนื้อเพลงมีตำลึงอีก

00:04:57 → 00:05:00 ด้วยถูกต้องครับมาครบเลยนะคะพวกนี้ก็จะ

00:05:00 → 00:05:02 ช่วยเสริมสร้างธาตุเหล็กได้เป็นอย่างดี

00:05:03 → 00:05:05 เห็นไหมครับเพื่ออันนี้มีธาตุเหล็กอยู่

00:05:05 → 00:05:07 สูงมากแล้วร่างกายดูดซึมไปใช้ได้ดีเพราะ

00:05:07 → 00:05:11 อยู่ในรูปของฮิมไอออนหน้าเป็นตัวที่ร่าง

00:05:11 → 00:05:13 กายดูดซึมและเอาไปใช้มีเม็ดเลือดแดงอัน

00:05:13 → 00:05:16 นี้คือเป็นเมนูง่ายๆที่หลายๆคนเนี่ย

00:05:16 → 00:05:19 สามารถทำเองได้แล้วก็ก็หาซื้อมารับประทาน

00:05:19 → 00:05:22 ได้แบบง่ายๆเมื่อเช้านี้จะนอนเพิ่งจะรับ

00:05:22 → 00:05:25 ประทานเองหมูเนี้ยล่าหาไม่แพงด้วยนะครับ

00:05:25 → 00:05:27 คุณก็นอกบางทีเนี่ยเราไม่อยากกินเลือดหมู

00:05:27 → 00:05:32 ต้มเราไปเล่นผัดกับถั่วงอกก็ได้เฮ้อขับ

00:05:32 → 00:05:36 อย่างเงี้ยค่ะก็ได้อร่อยมากขึ้นต่างๆให้

00:05:36 → 00:05:38 หมดเลยขอให้มีองค์ประกอบเหล่านี้จะเข้า

00:05:38 → 00:05:40 เนี่ยของธาตุเหล็กได้อะไรมันก็จะช่วย

00:05:40 → 00:05:43 สำคัญที่นี่อาหารที่ต้องพึงระวังนิดนึง

00:05:43 → 00:05:45 สำหรับคนที่คล่องธาตุเหล็กขาดธาตุเหล็ก

00:05:45 → 00:05:49 คือชากาแฟอ้าพวกชากาแฟจะมีสารที่มีรสฝาด

00:05:49 → 00:05:52 รสขมพวกแผ่นดินจะไปขัดขวางการดูดซึมธาตุ

00:05:52 → 00:05:53 เหล็กได้

00:05:53 → 00:05:57 ในชาเขียวเองที่มีสารออกฤทธิ์สำคัญนะครับ

00:05:57 → 00:05:59 พวก ggg ที่เราบอกเป็นแค่ชีมามีประโยชน์

00:05:59 → 00:06:03 แต่ถ้าในกรณีของคนที่ขาดเท่าไหร่คะเหล็ก

00:06:03 → 00:06:06 อาจจะต้องระวังนิดนึงว่าไอ้เจ้าสารสำคัญ

00:06:06 → 00:06:08 ในนะเนี่ยมันจะขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็ก

00:06:08 → 00:06:11 ทำให้ถ้าเด็กเนี่ยอยู่ซึ่งได้ลดน้อยลงนะ

00:06:11 → 00:06:15 ครับประมาณ 15 ลด 30% เพราะฉะนั้นคือถ้า

00:06:15 → 00:06:18 เราอยากจะดื่มกาแฟหรือว่าชาเราก็ควรที่จะ

00:06:18 → 00:06:21 ดื่มแยกจากการรับประทานอาหารที่มีหน้า

00:06:21 → 00:06:23 เหล็กส่วนประกอบอะไรครับผมคือไม่ใช่ว่า

00:06:23 → 00:06:26 เธอแล้วแต่ว่าให้หาให้เช่นเป็นมื้อว่าง

00:06:26 → 00:06:30 แต่เป็นว่างคือก็สามารถที่จะห่างกับมื้อ

00:06:30 → 00:06:32 อาหารไม่งั้นเนี่ยท่าดึงหลังหรือ 5 นาที

00:06:32 → 00:06:35 แล้วคุณมีถ้าว่าอ้าถ้าเหล็กอยู่น้ออยู่

00:06:35 → 00:06:37 แล้วมันก็จะไปขัดขวางทำให้ร่างกายเนี่ย

00:06:37 → 00:06:40 เราดูซึ่งเอาไปใช้ประโยชน์ถ้าเล็กได้น้อย

00:06:40 → 00:06:43 และอย่างทางด้านนี้นะคะถ้าบางคนอยากจะเรา

00:06:43 → 00:06:45 มาทานอย่างอื่นที่ไม่ใช่ผู้บรรยายก็ไม่

00:06:45 → 00:06:47 เขียวเครื่องในอย่างเงี้ยถั่วทั้งหลาย

00:06:47 → 00:06:51 แหล่มีธาตุเหล็กถั่วแดงถั่วดำกับถั่ว

00:06:51 → 00:06:53 เขียวพวกนี้ก็มีองค์ประกอบเหมือนกันแต่

00:06:53 → 00:06:56 อาจจะต้องระวังนิดนึงนะครับพวกไปเตะใน

00:06:56 → 00:06:59 ถั่วก็มีผลใครฝันท่านเหล็กแต่ทั้งนี้ทั้ง

00:06:59 → 00:07:02 นั้นนะครับคือเราเอาไปกูประกอบถ้าทำให้

00:07:02 → 00:07:05 สุกมึงอาจจะช่วยลดลงได้บ้างแหละดีกว่าว่า

00:07:05 → 00:07:07 ไม่รับประทานเพราะบางคนเนี่ยกิน

00:07:07 → 00:07:11 มังสวิรัตินะหรือจะพูดอย่างเดียวนะคะครับ

00:07:11 → 00:07:12 ผมไปกินแทน beige book

00:07:12 → 00:07:15 มีเสียงเพราะว่าไม่ได้กินเนื้อสัตว์เนื้อ

00:07:15 → 00:07:17 สัตว์เสื้อผ้าเหล็กที่เป็นหินที่เอาไปใช้

00:07:17 → 00:07:20 อยู่ได้เยอะอาจจะน้อยก็กินจากพืชไม่ใช่

00:07:20 → 00:07:23 ว่าคุณจะขาดหรือเสี่ยงนะครับคุณกินให้มัน

00:07:23 → 00:07:26 หลากหลายเน้นพืชผักใบเขียวและลินอาหารที่

00:07:26 → 00:07:28 เป็นแหล่งของวิตามินซีทานก็ทำให้ร่างกาย

00:07:28 → 00:07:30 เนี่ยเอาธาตุเหล็กจะใช้ประโยชน์ได้เพิ่ม

00:07:30 → 00:07:32 มากขึ้นไม่ต้องขอบคุณผู้ช่วยศาสตราจารย์

00:07:32 → 00:07:35 ดร.เอกราชบำรุงเพื่อมากๆนะคะที่มาให้คำ

00:07:35 → 00:07:40 แนะนำดีๆค่ะขอบคุณค่าผมอ่ะ