- คำถาม:
- ข้าวไรซ์เบอร์รีมีคุณสมบัติพิเศษอย่างไรที่ช่วยให้เหมาะกับผู้ป่วยเบาหวาน?
- คำตอบ:
- ข้าวไรซ์เบอร์รีมีดัชนีน้ำตาลที่ปานกลาง ซึ่งเหมาะสำหรับควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น แอนโทไซยานิน โพลีฟีนอล และวิตามินอี ที่มีประสิทธิภาพสูงกว่าข้าวทั่วไป จึงช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงความดันโลหิตสูงได้
3 ข้าวไทยเสริมภูมิคุ้มกัน | คลิป MU
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:14[เสียงดนตรี]
00:00:23ข้าวไทยอย่างแรกที่อยากแนะนำคือ ข้าวไรซ์เบอร์รี
00:00:26เป็นการผสมพันธุ์ระหว่างข้าวเจ้าหอมนิล กับข้าวขาวดอกมะลิ 105
00:00:30ซึ่งเมล็ดข้าวจะมีสีม่วงเข้ม
00:00:33และถ้าเป็นข้าวกล้องไรซ์เบอร์รี จะมีดัชนีน้ำตาลที่ปานกลาง
00:00:37ซึ่งเหมาะที่จะรับประทาน เพื่อควบคุมระดับน้ำตาลค่ะ
00:00:39นอกจากนี้ ข้าวไรซ์เบอร์รี ก็ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย
00:00:43ไม่ว่าจะเป็นวิตามินอี แอนโทไซยานิน และโพลีฟีนอล
00:00:47ซึ่งมีประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระ สูงกว่าข้าวทั่วไป
00:00:51ซึ่งข้าวที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่สูง
00:00:54ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ป่วยที่เป็นเบาหวาน
00:00:56โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคความดันโลหิตสูงค่ะ
00:00:58[เสียงดนตรี]