- คำถาม:
- ข้าวเก่า 10 ปี มีสารอัลฟาทอกซินหรือไม่ และสารนี้มีอันตรายต่อร่างกายอย่างไร?
- คำตอบ:
- ข้าวเก่า 10 ปี มีสารอัลฟาทอกซิน ซึ่งองค์การอนามัยโลกจัดอยู่ในกลุ่ม One carcinogen หรือสารก่อมะเร็งที่มีหลักฐานยืนยันชัดเจนว่าก่อมะเร็งในมนุษย์ และไม่สามารถกำจัดสารนี้ได้ด้วยวิธีการปรุงร้อน เช่น การหุงหรือการต้ม ตามข้อมูลจากสถาบันอาหารของกระทรวงอุตสาหกรรม
ข้าว10ปีทานได้มั๊ย? #shorts
จากช่อง:หมอหมูสู้มะเร็ง
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:03ครับผมได้เรียงลำดับเหตุผลนะครับข้อที่ 1
00:00:07ครับข้าวนี้มีอัลฟาท็อกซินหรือไม่ได้มี
00:00:09การตรวจจากนักวิทยาศาสตร์ชั้นนำของประเทศ
00:00:11ไทยนะครับมีสารอัลฟาทอกซินครับข้อที่ 2
00:00:14นะครับ Alpha ท็อกซินมีอันตรายหรือไม่
00:00:16องค์การอนามัยโลกนะครับได้ระบุว่า
00:00:18อัลฟาทอกซินนั้นเป็นกรุ๊ป One
00:00:21คาร์ซิโนเจนคือสารก่อมะเร็งที่มีหลักฐาน
00:00:24ยืนยันชัดเจนแน่นอนครับเหตุผลข้อที่ 3 นะ
00:00:26ครับการหูงข้าวช่วยทำให้กำจัดอัลฟา
00:00:29ท็อกซิกได้หรือไม่ข้อมูลนี้นำมาจากสถาบัน
00:00:32อาหารของกระทรวงอุตสาหกรรมนะครับไม่ว่าจะ
00:00:35เป็นการใช้ความร้อนไม่ว่าจะเป็นการหุงการ
00:00:37ต้มการทำเไรหรืออะไรก็ตามนะครับไม่สามารถ
00:00:40กำจัดอัลฟาท็อกซินไปได้ครับเมื่อได้เหตุ
00:00:43ผลทั้ง 3 อันนี้มารวมกันแล้วก็จะได้คำตอบ
00:00:45นะครับว่าข้าวเก่า 10 ปีนั้นสามารถทานได้