00:00:00 → 00:00:03 This Is Thai PBS podcast View the

00:00:03 → 00:00:05 world vi The

00:00:05 → 00:00:08 Voice ต้องบอกก่อนครับว่าเรื่องของอาหาร

00:00:08 → 00:00:10 เป็นยาเนาะคือช่วยในการบำบัดโรคหรือชะลอ

00:00:10 → 00:00:13 ภาวะแทรกซ้อนของโรคเช่นคนที่เป็นเบาหวาน

00:00:13 → 00:00:17 มันก็ช่วยควบคุมน้ำตาลช่วยทำให้เบาหวาน

00:00:17 → 00:00:20 เนี่ยไม่ขึ้นตาไม่ลงไตแต่ในความคิดเห็น

00:00:21 → 00:00:23 ของอาจารย์เองนะอาจารย์บอกเลยว่าอาหาร

00:00:23 → 00:00:25 เป็นยาเนี่ยคือเป็นได้ทั้งยาพิษและยา

00:00:25 → 00:00:28 รักษาโรคเขาบอกหมอที่ดีที่สุดคือตัวเรา

00:00:28 → 00:00:31 ครับยาที่ดีที่สุดก็คืออาหารโรงพยาบาลที่

00:00:31 → 00:00:35 ดีที่สุดคือห้องครัวการรักษาที่ดีที่สุด

00:00:35 → 00:00:39 คือการรักษาสุขภาพไม่ใช่รักษา

00:00:39 → 00:00:43 โรปฟังทุกเรื่องสุขภาพอัปเดตทุกโรคไทยฟัง

00:00:43 → 00:00:47 รายการโรงหมอกับดิฉันสุรีพรวงสถิตพรค่ะ

00:00:47 → 00:00:50 This Is Toy PBS podcast เอาล่ะค่ะ

00:00:50 → 00:00:54 คุณผู้ฟังคะวันนี้มาติดตามติดตามกันนะคะ

00:00:54 → 00:00:57 ถึงเรื่องของอาหารค่ะอาหารกันอีกแล้วนะคะ

00:00:57 → 00:01:00 แต่ว่าอาหารเนี่ยที่เราเคยได้ยินมาเดี๋ยว

00:01:00 → 00:01:02 นี้ก็จะมีคำๆนี้เกิดขึ้นที่เราได้ยินน่ะ

00:01:02 → 00:01:07 นะคะกินอาหารให้เป็นยาอย่ากินยาเป็นอาหาร

00:01:07 → 00:01:10 นะคะเออมันเป็นยังไงแล้วอาหารที่กินแล้ว

00:01:10 → 00:01:13 เป็นยาเนี่ยจริงๆแล้วก็มีอยู่ในครัวเรา

00:01:13 → 00:01:15 แทบจะทุกบ้านกันอยู่แล้วนะคะโดยเฉพาะบ้าน

00:01:15 → 00:01:18 ไหนที่ทำกับข้าวเองอ่ะนะคะแล้วอาหารเป็น

00:01:18 → 00:01:21 ยาคู่ครัวไทยเนี่ยมีอะไรอยู่บในนั้นบ้าง

00:01:21 → 00:01:24 เดี๋ยวมาคุยกันกับผู้ช่วยศาสตราจารย์ดร

00:01:24 → 00:01:26 เอกราชบำรุงพืชจากวิทยาลัยการแพทย์

00:01:26 → 00:01:28 บูรณาการมหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตค่ะ

00:01:29 → 00:01:32 สวัสดีค่ะอาจารย์คะครับสวัสดีครับผมค่ะมา

00:01:32 → 00:01:37 และเปิดครัวเปิดหลังบ้านดูซิว่าครัวเรามี

00:01:37 → 00:01:40 อะไรที่เป็นยาได้บ้างบางทีคุณผู้ฟังอาจจะ

00:01:40 → 00:01:43 ไม่คิดว่าเฮ้ยอันเนี้ยเป็นยาได้เลยหรอนะ

00:01:43 → 00:01:47 คะเอ่อมันจะเป็นการเปรียบเปลยหรือว่ามัน

00:01:47 → 00:01:50 เป็นยาได้จริงๆคะอาจารย์อต้องบอกก่อนครับ

00:01:50 → 00:01:53 ว่าเรื่องของคอนเซปของอาหารเป็นยาเนาะอ่า

00:01:53 → 00:01:55 หรือ Food แ Medicine เนี่ยจริงๆแล้ว

00:01:56 → 00:01:59 เนี่ยโอโหมีมาตั้งแต่สมัยฮิปโปเครติสซึ่ง

00:01:59 → 00:02:03 ออท่านเนี่ยเป็นบิดาแห่งวิชาการแพทย์ค่ะ

00:02:03 → 00:02:07 นะตั้งแต่ก่อนคริสตศักราชเนี่ย 400 ปี

00:02:07 → 00:02:10 แล้วปัจจุบันเนี่ย 2023 บวกไป 400 ปี

00:02:10 → 00:02:13 เนี่ยโอ้โห 2,400 กว่าปีและโอเขามีการใช้

00:02:13 → 00:02:17 อาหารเป็นยานะครับคุณรีใช้อาหารเป็นยา

00:02:17 → 00:02:21 ซึ่งยาในที่นี้เนี่ยคือช่วยในการบำบัดโรค

00:02:21 → 00:02:24 อือ่าจริงๆแล้วเนี่ยช่วยในการบำบัดโรค

00:02:24 → 00:02:26 หรือชะลอภาวะแทรกซ้อนของโรคเช่นคนที่เป็น

00:02:26 → 00:02:30 เบาหวานมันก็ช่วยควบคุมน้้ำตาลฮ่ะอ่าช่วย

00:02:31 → 00:02:36 ทำให้เอ่อเบาหวานเนี่ยไม่ขึ้นตาไม่ลงไตนะ

00:02:36 → 00:02:38 ช่วยในการชะลอการเกิดโรคหัวใจและหลอด

00:02:38 → 00:02:41 เลือดเพราะคนส่วนใหญ่เนี่ยกว่า 80% ของ

00:02:41 → 00:02:44 ผู้ป่วยโรคเบาหวานเนี่ยมักจะเสียชีวิต

00:02:44 → 00:02:47 ด้วยโรคหัวใจและหลอดเลือดอ่างั้นแล้ว

00:02:47 → 00:02:49 เนี่ยก็จะมีปัญหาเราก็เอาอาหารนี่แหละไป

00:02:49 → 00:02:53 ชะลอได้แต่จริงๆแล้วเนี่ยมันใช้ในการป้อง

00:02:53 → 00:02:56 กันได้ด้วยนะอือ่าเนี่ยคือใช้มานานแล้ว

00:02:56 → 00:03:00 2,000 กว่าปีแต่ในความในความคิดเห็นของ

00:03:00 → 00:03:03 อาจารย์เองนะอาจารย์บอกเลยว่าอาหารเป็นยา

00:03:03 → 00:03:06 เนี่ยคือเป็นได้ทั้งยาพิษและยารักษาโรค

00:03:06 → 00:03:09 ถูกมั้ยครับอ้ามาแล้วยาพิอาหารบางอย่าง

00:03:09 → 00:03:12 เป็นยาพิษครับค่ะเพราะเรากินเยอะเป็นไง

00:03:12 → 00:03:16 ครับอ้วนกินเยอะเป็นเบาหวานกินเยอะเป็น

00:03:16 → 00:03:19 มะเร็งถูกมั้ยครับอ่าอย่างน้ำตาลอย่าง

00:03:19 → 00:03:21 เงี้ยอย่างไขมันอิ่มตัวไขมันที่ไม่ดี

00:03:21 → 00:03:23 อย่างเงี้ยอาหารแปรรูปอย่างเงี้ยนั่นคือ

00:03:23 → 00:03:26 เป็นยาพิษนะอเห็นมั้ยอาจารย์เอกราชมองนอก

00:03:26 → 00:03:30 กองมองต่างมุมอ่าคือเป็นยาพิษ

00:03:30 → 00:03:33 แต่วันนี้เรามาพูดคุยกันเรื่องของอาหาร

00:03:33 → 00:03:37 เป็นยาในการที่จะช่วยบำบัดโรคค่ะอ่าในการ

00:03:37 → 00:03:41 ที่จะช่วยเอ่อป้องกันโรคหรือลดความเสี่ยง

00:03:41 → 00:03:44 ต่อการเกิดโรคนะแล้วอาหารเนี่ยอยู่ในครัว

00:03:44 → 00:03:47 ของเรานี่แหละอนะแล้วหมอล่ะเราบอกอุย

00:03:47 → 00:03:51 อาหารเป็นยาแสดงว่าหมอเนี่ยคือตัวเรานะ

00:03:51 → 00:03:54 ค่ะเขาบอกหมอที่ดีที่สุดคือตัวเราครับอ

00:03:54 → 00:03:56 เพราะไม่มีใครรู้ตัวเราเท่ากับตัวเราเอง

00:03:56 → 00:03:59 ค่ะแล้วอยู่ใกล้ชิดเราได้ตลอดเวลาคือตัว

00:03:59 → 00:04:02 เราเราเองนี่แหละอืแล้วยาที่ดีที่สุดก็

00:04:02 → 00:04:07 คืออาหารโรงพยาบาลที่ดีที่สุดคือห้องครัว

00:04:07 → 00:04:11 อ่าและการรักษาที่ดีที่สุดคือการรักษา

00:04:11 → 00:04:14 สุขภาพไม่ใช่รักษาโรคค่ะอเพราะเรารักษา

00:04:14 → 00:04:17 สุขภาพดีเราก็ไม่เกิดโรคไงใช่ั้นแล้ว

00:04:17 → 00:04:19 เนี่ยวันนี้เรามาพูดคุยเรื่องของอาหาร

00:04:19 → 00:04:24 เป็นยากันเนาะก็คือพวกพืชในครัวเรือนอือ

00:04:24 → 00:04:26 พวกพืชในครัวเรือนทั้งหลายแหล่ไม่ว่าจะ

00:04:26 → 00:04:31 เป็นพืชผักสมุนไพรเนาะเครื่เทศนอ่า

00:04:31 → 00:04:33 สมุนไพรทั้งหลายแหล่เนี่ยเราเป็นพืชที่

00:04:33 → 00:04:36 เรากินอยู่ตามปกติที่อยู่ในครัวอนะคู่

00:04:36 → 00:04:38 ครัวเรือนคู่ครัวไทยของเราพูดง่ายๆเหมือน

00:04:38 → 00:04:42 พืชผักสวนลัวนะเราชอบพูดพืชผักสวนครัวก็

00:04:42 → 00:04:46 คือสมัยก่อนเนาะก็โออยากจะไปเอาพริกเหรอ

00:04:46 → 00:04:49 ไปเด็ดเอาหลังบ้านกระเพราเหรอนู่ไปเด็ด

00:04:49 → 00:04:54 เอาตะไคร้เหรอขุดเอาขิงเหรอก็ไปขุดเอาาคา

00:04:54 → 00:04:58 เหรอไปขุดเอาใบแมงรักเหรอก็ไปเด็ดเอานี่

00:04:58 → 00:05:00 ที่พูดมานี่หลังบ้านคุณย่าอาจารย์มีหมด

00:05:01 → 00:05:05 เลยนะเหรอโอดีจใช่เพราะย่าปลูกพืชผักสวน

00:05:05 → 00:05:07 ครัวไว้เนี่ยแหละอือนะทั้งหลายแหละคือก็

00:05:07 → 00:05:10 ไปเก็บเอาหลังบ้านหมดเลยค่ะนะไปเด็ดเอาไป

00:05:10 → 00:05:12 เก็บเอาหมดเลยอันเนี้ยคือจริงๆแล้วเนี่ย

00:05:12 → 00:05:16 โอ้โหมันมันมันมันมันมีอยู่ติดบ้านมัน

00:05:16 → 00:05:20 สะดวกด้วยนะแล้วมันสามารถที่จะเอามาปรุง

00:05:20 → 00:05:23 ประกอบอาหารได้สดใหม่ทุกวันค่ะอือ่าเรา

00:05:23 → 00:05:26 ใช้ในลักษณะของพวกพืชสมุนไพรทั้งหลายแหล่

00:05:26 → 00:05:28 นี่แหละในลักษณะของการรับประทานซึ่งพวก

00:05:28 → 00:05:32 พืชผสวนครัวเนี่ยบางอย่างเราใช้ใบบาง

00:05:32 → 00:05:34 อย่างเราใช้รากบางอย่างเราใช้ต้นบางอย่าง

00:05:34 → 00:05:38 เราใช้ผลบางอย่างเราใช้ดอกเนาะซึ่งวัน

00:05:38 → 00:05:41 เนี้โอ้โหมีเพียบเลยนะไอ้พืชผักสมุนไอ้

00:05:41 → 00:05:45 พืชผักสวนครัวที่มันมีคุณสมบัติที่จะใช้

00:05:45 → 00:05:48 ลักษณะอาหารเป็นยาเนี่ยออ่าเพียบเลยนะ

00:05:48 → 00:05:51 อย่างแรกสุดเลยก็คือมีติดบ้านไว้แคว้นไว้

00:05:51 → 00:05:54 ทุกบ้านน่ะกระเทียมครับกระเทียมกระเทียม

00:05:54 → 00:05:56 ที่แบบว่าเก็บไว้ได้นานมากใช่ครับ

00:05:56 → 00:05:59 กระเทียมเนี่ยถ้าตามคุณสมบัติของแพทย์แผน

00:05:59 → 00:06:03 ไทยเนี่ยจะเราเห็นเลยว่าโอหเขาคจะมีมีมี

00:06:03 → 00:06:06 มีขายเป็นเป็นยาแบบแผนไทยอ่ะครับค่ะ

00:06:06 → 00:06:08 สมุนไพรไทยเนี่ยเนาะแต่เราเอามาปรุง

00:06:08 → 00:06:11 ประกอบอาหารเนี่ยคือเขาจะบอกเลยว่าช่วย

00:06:11 → 00:06:15 บำบัดรักษาอาการจุกเสียดแน่นท้องออ่า

00:06:15 → 00:06:18 กระเทียมเนี่ยแต่จริงๆแล้วเนี่ยถ้าเป็น

00:06:18 → 00:06:21 ทางการแพทย์ทางวิทยาศาสตร์เนี่ยเมีงาน

00:06:21 → 00:06:23 วิจัยครับว่าเอ้ยศาในกระเทียมเองเนี่ยที่

00:06:23 → 00:06:26 ชื่อว่าซินเองเนี่ยมันมีฤทธิ์ในการลดการ

00:06:27 → 00:06:31 อักเสบอ่าแล้วมีฤทธิ์ในการที่จะลดการเอ่อ

00:06:31 → 00:06:36 แข็งตัวของหลอดเลือดค่ะนะช่วยในการลดความ

00:06:36 → 00:06:40 ดันได้ลดไขมันในเลือดได้อแล้วดีต่อระบบ

00:06:40 → 00:06:43 หัวใจและหลอดเลือดระบบไหลเวียนโลหิตดีนะ

00:06:43 → 00:06:45 กระเทียมเนี่ยเราจะเห็นว่ากระเทียมเมี

00:06:45 → 00:06:49 กลิ่นกลิ่นฉุนเนาะจริงๆแล้วมันหอมนะเวลา

00:06:49 → 00:06:52 เราเอาไปเจียวเราเอาไปทำอาหารเนี่ยเราจะ

00:06:52 → 00:06:55 เราเห็นเลยว่าโอ้โหกระเทียมฉะนั้นแล้วแทบ

00:06:55 → 00:06:58 ทุกเมนูอ่ะในอาหารเนี่ยอาจารย์บอกแม่บ้าน

00:06:58 → 00:07:01 เลยว่าอุ๊ยเราเราต้องใส่กระเทียมนะผัดผัก

00:07:01 → 00:07:04 อะไรก็ตามแต่ต้องใส่กระเทียมค่ะแกงจืดต้ม

00:07:04 → 00:07:08 ซุปทำแกงจ่งแกงจืดยังต้องทุบกระเทียมใส่

00:07:08 → 00:07:11 นะครับอ่าเพราะในกระเทียมนอกจากลีซินแล้ว

00:07:11 → 00:07:12 เนี่ยมันยังมีพวกซัลเฟอร์อยู่สูงหรือ

00:07:12 → 00:07:15 กรรมฐานอยู่สูงซึ่งตัวเนี้ยสารอาหารตัว

00:07:16 → 00:07:18 เนี้ยมันช่วยในการที่จะกระตุ้นให้ร่างกาย

00:07:18 → 00:07:20 สร้างกลูต้าไทโอนขึ้นมาได้แล้วมันก็ช่วย

00:07:20 → 00:07:24 ในการกำจัดสารพิษค่ะออกจากร่างกายนะพูด

00:07:24 → 00:07:27 ง่ายๆว่าโอหเป็นล้างพิษได้ง่ายๆอ่ะอืนะ

00:07:27 → 00:07:30 ไอ้สิ่งที่มันเป็นสารสารปนเปื้อนที่เข้า

00:07:30 → 00:07:33 สู่ร่างกายในชีวิตประจำวันของเรานะครับ

00:07:33 → 00:07:38 แล้วกระเทียมเป็นเบสิคเลยว่าคุณจะต้มผัด

00:07:38 → 00:07:42 แกงอยู่ในน้ำพริกแกงอืโขลกไปทอดทอดนึกออก

00:07:43 → 00:07:46 มั้ยครับใส่ได้กระเทียมใส่เข้าไปเดี๋ยกิน

00:07:46 → 00:07:48 คู่กันนะก็ฉันอยากจะใส่ฉันก็ใส่อะไรอย่าง

00:07:48 → 00:07:52 เงี้นะคือเป็นอะไรที่แบบเบสิคเลยนะของ

00:07:53 → 00:07:57 กระเทียมที่คู่ครัวไทยนะครับกระที่ 2 คือ

00:07:57 → 00:08:00 กระเพราครับอ่าอ่าเป็นเมนูตอนนั้นเห็นมี

00:08:00 → 00:08:03 ข่าวว่าอะไรนะอันดับต้นๆเลยใช่มั้ยครับ

00:08:03 → 00:08:05 อ่ะติดอันดับ 1 เลยมั้งรู้สึกกะเพราเนี่ย

00:08:05 → 00:08:08 อ่าใช่นะกะเพราเนี่ยมีฤทธิ์ในการขับลมค่ะ

00:08:08 → 00:08:12 นะแล้วอาจารย์เคยไปประชุมเอ่อทางด้านของ

00:08:12 → 00:08:16 Anti aging ที่อเมริกามีงานวิจัยครับ

00:08:16 → 00:08:19 ออกมาเลยทางคลินิกว่าใบกะเพราเองเนี่ยมัน

00:08:19 → 00:08:22 มีคุณสมบัติในการที่ช่วยผ่อนคลายและลด

00:08:22 → 00:08:25 ความเครียดได้ด้วยโหกะเพรานี่ต้านเครียด

00:08:25 → 00:08:28 ได้ดีนะครับเออไม่น่าเชื่ออ้าแต่ทุกวัน

00:08:28 → 00:08:31 เนี้โอ้โหเราอยู่กรุงเทพฯใช่มั้ยคุณลีเรา

00:08:31 → 00:08:34 สั่งผัดกะเพราทีไรนะมีแต่วิญญาณใบกะเพรา

00:08:34 → 00:08:36 วิญาไม่เหมือนอยู่ต่างจังหวัดเนี่ยโหแบบ

00:08:36 → 00:08:39 ใส่ได้เต็มที่เลยหลังบ้านอาจารย์นะต่าง

00:08:39 → 00:08:41 จังหวัดนี่ตอนนี้แบบโอโหกะเพราเป็นดงเลย

00:08:41 → 00:08:44 นะแล้วแบบูมันร้อนแรงอ่ะกลิ่นมันแรงแล้ว

00:08:44 → 00:08:47 กินแล้วแบบอือหือมันชื่นใจนะแล้วมันคลาย

00:08:47 → 00:08:50 เครียดนะค่ะเ้ามีการวัดการศึกษาวิจัยเลย

00:08:50 → 00:08:54 ว่าเฮ้ยมันช่วยทำให้เราผ่อนคลายอืนต้าน

00:08:54 → 00:08:56 เครียดลดความวิตกกังวลความเครียดได้ดีค่ะ

00:08:56 → 00:08:59 อ่าไอ้เจ้าใบกะเพราเนี่ยอ๋ออาจจะได้เลิก

00:09:00 → 00:09:03 เขี่ยให้เพื่อนซะทีนะรับประทานเลยแนะนำ

00:09:03 → 00:09:05 เลยแล้วไม่ใช่แค่ไปผัดกะเพราได้อย่าง

00:09:05 → 00:09:09 เดียวนะครับอืเอาไปใส่ในพวกต้มต่างๆก็ได้

00:09:09 → 00:09:13 ด้วยนะต้มโค้งต้โค้งทั้งหลายแหละนะก็ใส่

00:09:13 → 00:09:17 ได้อมีพี่ที่เป็นนักกำหนดอาหารนะพี่

00:09:17 → 00:09:21 เกษียณแล้วแหละทำน้ำใบเตยใส่ใบกะเพราเห้ย

00:09:21 → 00:09:24 อ่ามันเข้ากันหรอคะใส่ใบกะเพราเพราะตอน

00:09:24 → 00:09:26 นั้นแบยมันมีฤทธิ์ในการที่จะลดการอักส่ง

00:09:26 → 00:09:29 อักเสบเสริมภูมิคุ้มกันได้ดีลดความเครียด

00:09:29 → 00:09:33 นะช่วงโควิดใหม่ๆพี่แกทดลองสูตรต้มน้ำ

00:09:33 → 00:09:35 ใบเตยใส่ใบกะเพราโอกินแล้วชื่นใจเหมือน

00:09:35 → 00:09:40 กันนะเออสุดยอดหอมๆหวานๆแบบชื่นใจอ่ะอ่า

00:09:40 → 00:09:42 แล้วต้านเครียดได้ดีเสริมคุมได้ดีนะอัน

00:09:42 → 00:09:47 นี้กระที่ 2 คือกระเพาอ่าคู่ครัวไทยเลย

00:09:47 → 00:09:51 กระที่ 3 ครับกระชายอ่าดังมากเลยช่วง

00:09:51 → 00:09:55 โควิดเนี่ยใช่ๆนะกระชายเนี่ยจะสังเกตพวก

00:09:55 → 00:09:58 พวกเนี้ยนะมันจะมีฤทธิ์พื้นฐานเลยสรรพคุณ

00:09:58 → 00:10:01 พื้นฐานฐานเลยเนี่ยคือพืชที่มันเป็นหัวๆ

00:10:01 → 00:10:04 เนี่ยนะกระเทียมกระชายอะไรพวกเนี้ยหรือ

00:10:04 → 00:10:07 ขมิ้นันเนี่ยพืชหัวส่วนใหญ่มันจะขับลมอ่า

00:10:07 → 00:10:10 ใช่บรเทาอาการท้องอึดท้องเฟอนะครับแล้ว

00:10:10 → 00:10:12 กระชายเองเนี่ยมีฤทธิ์ในการเสริมภูมิคุ้ม

00:10:12 → 00:10:15 กันที่ล่าสุดที่มีการศึกษาวิจัยในห้อง

00:10:15 → 00:10:18 ปฏิบัติการตอนนี้ต่อยอดมาในสัตว์ทดลองมา

00:10:18 → 00:10:22 จนในคนจนโควิดซาไปแล้วเนี่ยก็คือเรื่อง

00:10:22 → 00:10:25 ของกระชายนะที่มีคุณสมบัติในการที่จะ

00:10:25 → 00:10:29 เสริมภูมพุมกันแล้วก็ช่วยในการบรรเทาอาร

00:10:29 → 00:10:32 โควิดนะจริงๆแล้วพวกการติดเชื้อไวรงไวรัส

00:10:32 → 00:10:34 อะไรทั้งหลายแหละแล้วกระชายส่วนใหญ่จะ

00:10:34 → 00:10:38 อยู่ในขนมจีนน้ำยาอ๋อใช่ๆชอบมากเลยน้ำยา

00:10:38 → 00:10:41 เนี่ยใช่มั้ยครับที่ใส่กระชายมันก็จะหอม

00:10:41 → 00:10:45 มากหรือน้ำกระชายปั่นน่ะนะตอนนั้นฮิตกิน

00:10:45 → 00:10:46 กันแต่อาจารย์บอกเลยพวกนี้กินไม่ได้ทุก

00:10:46 → 00:10:49 วันหรอกเพราะบางทีมันเบื่อใช่มั้ยครับอ่า

00:10:50 → 00:10:52 เราก็กินมันวนไปเนาะเพราะมันเป็นพืชแบบ

00:10:53 → 00:10:57 กันพืชสมุนไพรพืชสวนครัวนะครับอ่านอกจากอ

00:10:57 → 00:10:59 กระชายแล้วเมื่อกี้พูดถึง

00:10:59 → 00:11:04 โฉกมาแล้วพูดเลยขมิ้นชันครับอ้าอาหารเป็น

00:11:04 → 00:11:07 ยานี่บอกเลยตัวขมิ้นชันเองเนี่ยนะรักษา

00:11:07 → 00:11:10 อาการจุกเสียดแน่นท้องนะรักษาแผลใน

00:11:10 → 00:11:13 กระเพาะทั้งหลายแหล่แล้วสารในขมิ้นชัน

00:11:13 → 00:11:15 เนี่ยที่ชื่อว่าเคอร์คูมินเนี่ยนะที่เรา

00:11:15 → 00:11:17 เห็นสีเหลืองๆในขมิ้นชันเนี่ยโหมันออก

00:11:17 → 00:11:22 ฤทธิ์ต้านการอักเสบได้ดีอืนะแล้วก็ช่วยใน

00:11:22 → 00:11:25 การที่จะป้องกันโรคเบาหวานได้ด้วยนะอ๋อ

00:11:25 → 00:11:29 อ่าเบาหวานไขมันในเลือดสูงต้านเมล็กได้ดี

00:11:29 → 00:11:32 แล้วยิ่งช่วง PM 2.5 อย่างเงี้ยอาจารย์

00:11:32 → 00:11:36 บอกเลยว่ามันลดการอักเสบของ PM 2.5 PM

00:11:36 → 00:11:39 2.5 ไอ้ฝฝุ่นจิ๋วตัวเนี้ยมันร้ายกาจมาก

00:11:39 → 00:11:41 เลยนะมันเข้าสู่ร่างกายของเราเนี่ยมัน

00:11:41 → 00:11:44 แทรกซึมไปได้หมดเลยคุณลีรู้มั้ยมันเข้าไป

00:11:44 → 00:11:48 ทางจมูกของเราเนี่ยมันก็ไปปอดเปิดของเรา

00:11:48 → 00:11:50 ไปทำให้เกิดการอักเสบของหลอดลมเอยปอดเอย

00:11:50 → 00:11:54 ระบบต่างๆเข้าแพร่เข้าไปสู่หลอดเลือดแล้ว

00:11:54 → 00:11:57 ก็ไปทำให้สมองของเราเนี่ยเสื่อมเร็วนะทำ

00:11:57 → 00:12:02 ให้ DNA เรากลายพันอแล้วอมันไม่ใช่แค่

00:12:02 → 00:12:05 นั้นนะครับคุณลีไอ้พวกขายเนี่ยโอ้โหพูดไป

00:12:05 → 00:12:09 เดี๋ยวมีผลกระทบต่ออาหารสต Food นะเพราะ

00:12:09 → 00:12:11 อะไรครับ PM 2.5 ที่เราได้รับกินเข้าไป

00:12:11 → 00:12:14 เนี่ยมันไปทำลายจุจุลินทรีย์ที่ดีที่ลำ

00:12:14 → 00:12:18 ไส้เราด้วยนะอืเพราะเมีการศึกษาวิจัยพบ

00:12:18 → 00:12:22 ว่าการได้รับ PM 2.5 เนี่ย EXP เข้าสู่

00:12:22 → 00:12:24 ร่างกายเนี่ยมันทำให้พวกโปรไบโอติก

00:12:24 → 00:12:28 จุลินทรีย์ที่ดีเนี่ยตายครับอืเอ้าสมุ

00:12:28 → 00:12:31 จุรินทรีย์ที่ลำไส้สูญเสียไปด้วยนะจาก PM

00:12:31 → 00:12:34 2.5 โหอ้าเราคิดว่าแค่แบเห็นลกระทบเยอะ

00:12:35 → 00:12:38 มากแล้วตัวที่ช่วยในการลดผล

00:12:38 → 00:12:41 กระทบได้ดีเลยนะอันดับ 1 เลยเค้ามีการ

00:12:41 → 00:12:44 สำรวจนะครับสมุนไพรเนี่ยพืชผักสมุนไพร

00:12:44 → 00:12:48 ทั่วโลกเลยเนี่ยที่คนใช้เยอะแล้วยอดยอด

00:12:48 → 00:12:50 ขายอันดับ 1 เนี่ยเป็นที่นิยมเนี่ยคือ

00:12:50 → 00:12:54 ขมินชันครับก็ถึงว่ายังขายดีอยู่ทุกวัน

00:12:55 → 00:12:58 นี้เป็นยาเลยแล้วก็ราคาเนี่ยไม่แพงค่ะนะ

00:12:58 → 00:13:02 เข้าถึงได้ได้ง่ายเราต้องกินกินสดๆดีกว่า

00:13:02 → 00:13:05 ที่จะเป็นแคปซูลมั้ยคะกินแคปซูลเนี่ยก็

00:13:05 → 00:13:08 ต้องดูอีกว่าเฮ้ยมันเป็นพืชหัวเนาะมันอาจ

00:13:08 → 00:13:11 จะปนเปื้อนเชื้อราอืเราไม่รู้กระบวนการพ

00:13:11 → 00:13:12 เมื่อเช้าอาจารย์เพิ่งสอบนักศึกษาปริญญา

00:13:13 → 00:13:17 โทแทจิไปค่ะทำการศึกษาวิจัยไว้มีผลวิจัย

00:13:17 → 00:13:20 ออกแล้วจะมาแชร์ให้ฟังเก็บตัวอย่าง

00:13:20 → 00:13:23 ขมินชันแคปซูลที่ขายตามท้องตลาดทั่วไป

00:13:23 → 00:13:24 เนี่ย

00:13:24 → 00:13:28 นะ 15 ตัวอย่างหลักเอ่อเป็นที่นิยมเนี่ย

00:13:28 → 00:13:32 มาตรวจมีการปนเปื้อนของเชื้อรามั้ยอืน่า

00:13:32 → 00:13:34 ว่ามีมั้ยนะครับแต่ทุกวันเนี้ยมันมี

00:13:35 → 00:13:38 ผลิตภัณฑ์ขมิ้นชันที่เป็นซอฟตเจลก็มีคือ

00:13:38 → 00:13:40 อยู่ในออยในน้ำมันอันนี้ก็จะลดปัญหา

00:13:40 → 00:13:44 เรื่องของราาอ่าอ่าก็จะแบบก็ต้องดูอีกว่า

00:13:44 → 00:13:48 เอ้ยมาตรฐานการผลิตทั้งหลายแหล่การฆ่า

00:13:48 → 00:13:50 เชื้อทั้งหลายแหล่เนาะแต่ในอาหารเองเนี่ย

00:13:50 → 00:13:53 เรากินจากผงขมิ่นชันเราก็ใส่ในอาหารได้นะ

00:13:53 → 00:13:56 ในน้ำพริกแกงในแกงทั้งหลายแหล่แกงเหลือง

00:13:56 → 00:13:59 เอยนะหรือผัด

00:13:59 → 00:14:02 ผัดทั้งหลายแหล่เราก็ใส่เข้าไปได้ครับอ

00:14:02 → 00:14:05 บางคนก็เอาใส่ผงขมิ้นชันอ่ะเติมเข้าไปนิด

00:14:05 → 00:14:09 นึงในโยเกิร์ตอืออ่าในอาหารอะไรก็ตามแต่

00:14:09 → 00:14:13 แล้วแต่เราเลยบางคนปั่นเอ่อน้ำผักผลไม้ก็

00:14:13 → 00:14:16 ใส่ขมิ้นชันเข้าไปค่ะอ่าดีดลงไปหน่อยนึง

00:14:17 → 00:14:20 อย่างเงี้ยก็ช่วยในการต้านการอักเสบได้ดี

00:14:20 → 00:14:24 นะอันนี้คือพวกพวกกลุ่มแบบคมิเอ่อพวกหัว

00:14:25 → 00:14:29 เนาะอ่านอกจากนี้นะครับเอ่อพริกนะพริก

00:14:29 → 00:14:32 เนี่ยบอกเลยว่าโอ้โหสรรพคุณเนี่ยแบบเยอะ

00:14:32 → 00:14:35 มากเพิ่มการเผาผลาญไขมันในร่างกายรดน้ำ

00:14:35 → 00:14:38 ตาลต้านอักเสบเ้ามีการศึกษาวิจัยทาง

00:14:38 → 00:14:42 คลินิกเลยนะครับที่เอ่อภาควิชาเภสัชวิทยา

00:14:42 → 00:14:45 ที่คณะแพทย์จุฬาครับเค้าเอาคนเบาหวาน

00:14:45 → 00:14:48 เนี่ยมากินพริก

00:14:49 → 00:14:53 อ่าพบว่าวันละ 5 กรัมค่ะไม่เยอะไม่กี่

00:14:53 → 00:14:56 เม็ดอ่ะุรีนะแล้วแต่ขนาดเม็ดนะอ่าวันนึง

00:14:56 → 00:14:59 ก็ัก 4 เม็ด 5 เม็ดอะไรอย่างเงี้ยครับ

00:14:59 → 00:15:03 ช่วยในการลดน้ำตาลในเลือดได้เฮ้ยอ่านะ

00:15:03 → 00:15:04 แล้วเนี่ยอาจารย์ถึงบอกไงว่าเฮ้ยมันมี

00:15:04 → 00:15:07 ประโยชน์นะพริกเนี่ยนะแต่ล้างทำความสะอาด

00:15:07 → 00:15:10 ให้ดีครับเพราะว่ามันติดอันดับทอทของยา

00:15:10 → 00:15:11 ฆ่า

00:15:11 → 00:15:15 มะเรงมาอีกโอ๊ยแต่แมรงยังกินพิงอีกหรอคะ

00:15:15 → 00:15:17 มันไม่เผ็ดใช่มั้ยคะเพราะมันเผ็ดไงครับ

00:15:17 → 00:15:21 อ่าแต่ว่าเขาก็ต้องแบบว่าพ่นค่าเชื้อแมลง

00:15:21 → 00:15:23 อาจจะชอบไงมันอาจจะหวานอ่ะที่เนื้อพริก

00:15:23 → 00:15:25 อ่ะเพราะตัวเผ็ดคือไส้พริกเตัวตัวไอ้เม็ด

00:15:25 → 00:15:29 ๆเมดมันซึข้างใน๋ลาดกินเนาะใช่มันก็ไม่

00:15:29 → 00:15:32 ได้กินเจาะเข้าไปตรงนั้นซึ่งในพริกเอง

00:15:32 → 00:15:34 เนี่ยมันมีสารแคปไซซินที่ช่วยเพิ่มการเผา

00:15:34 → 00:15:37 ผลาญนะครับแล้วก็ลดเรื่องของความเสี่ยง

00:15:37 → 00:15:41 ต่อการเกิดโรคหัวใจค่ะอ่าอันเนี้ยก็เป็น

00:15:41 → 00:15:44 ประโยชน์แบบโอหพื้นฐานง่ายๆเลยอ่ะใส่ทุก

00:15:44 → 00:15:48 เมนูเลยอ่ะนะแล้วพริกก็เป็นพืชสวนครัวที่

00:15:48 → 00:15:52 ใช้เป็นยาได้นะครับแล้วก็ขิงขิงนะขิง

00:15:53 → 00:15:56 เนี่ยลดอาการจุกเสียดแน่นเฟ้อทั้งหลายแห

00:15:56 → 00:15:59 นะคลื่นไส้อาเจียนผู้หญิงตั้งคันเนี่ยกิน

00:15:59 → 00:16:01 น้ำขิงใช่มั้ยครับอ่าน้ำขิงเนี่ยแล้วก็

00:16:01 → 00:16:05 ช่วยในกระบวนการแบบกำจัดสารพิษนะคือถ้า

00:16:05 → 00:16:07 พูดถึงเรื่องของสมุนไพรที่ช่วยกำจัดสาร

00:16:07 → 00:16:11 พิษเนี่ยมันมีหลายตัวนะถ้าเป็นรางจืดหรือ

00:16:11 → 00:16:13 หญ้านางแดงเนี่ยโอ้โหมันแรงเหลือหลายคือ

00:16:13 → 00:16:15 กินเข้าไปปุ๊บบางทีมันล้างยาที่เรากิน

00:16:15 → 00:16:18 ประจำยาควบคุมความดันควบคุมไขมันอะไรอยู่

00:16:18 → 00:16:21 น้ำตงน้ำตามันล้างออกหมดแต่ถ้าพวกขิงพวก

00:16:21 → 00:16:24 เนี้ยครับอเรากินได้เป็นประจำบ่อยๆอยู่

00:16:24 → 00:16:27 แล้วบ้านอาจารย์นี่แทบจะผัดกินแบบ 2-3

00:16:27 → 00:16:30 วันผัดประจำเลยออืนะคือเมนูล้างพิษเนี่ย

00:16:30 → 00:16:33 คือเอาขิงไปผัดกับบล็อกเคอรี่อ๋อมี

00:16:33 → 00:16:36 บล็อกเคอรี่แล้วก็น้ำมันงาบล็อกเคอรี่นี่

00:16:36 → 00:16:38 มันมีสารพวกช่วยในดีท็อกซ์ต้ามมะเร็งอยู่

00:16:38 → 00:16:42 แล้วแพมัวกับขิงค่ะอ่าแล้วก็อาศัยพวกไข

00:16:42 → 00:16:44 มันจากน้ำมันอย่างเงี้ยน้ำมันล้ำข้าวน้ำ

00:16:44 → 00:16:45 มันงาพวกเนี้ยมันก็ช่วยในกระบวนการ

00:16:46 → 00:16:48 ดีท็อกซ์มันก็ช่วยในการขับสารพิษจากอาหาร

00:16:49 → 00:16:51 ที่เรากินๆกันอยู่พวกเนี้ยปนเปื้อนมาทั้ง

00:16:51 → 00:16:54 หลายแหล่ค่ะงั้นแล้วเราจะเป็นน้ำขิงเราจะ

00:16:54 → 00:16:59 เป็นผัดขิงเออนะได้หมดเลยอุยเนี้ยคือแบบ

00:16:59 → 00:17:04 แนะนำเลยนะพอพูดถึงขิงปุ๊บข่าต่อเลยข่านะ

00:17:04 → 00:17:08 พริกขิงข่านะค่าเนี่ยช่วยรักษาการจุก

00:17:08 → 00:17:10 เสียดแน่น้องและคาส่วนใหญ่เราอยู่ในไก่

00:17:10 → 00:17:15 ต้มข่าเนาะค่ะอ่ากับในต้มยำอืซึ่งคนส่วน

00:17:15 → 00:17:17 ใหญ่ไม่กินนะแต่อาจารย์เอกราชนี่รีบคว้า

00:17:17 → 00:17:20 เลยถ้าข่าอ่อนๆนะข่าแก่เคี้ยวไม่เข้านะ

00:17:20 → 00:17:22 ฟันฟางเริ่มไม่ค่อยดีแล้วค่ะก็เป็นข่า

00:17:22 → 00:17:25 อ่อนแต่ข่าอ่อนๆเนี่ยโออาจารย์ชอบกินมาก

00:17:25 → 00:17:28 อืปัจจุบันเนี้ยมันมีการศึกษาวิจัยครับพบ

00:17:28 → 00:17:32 ว่าสารที่อยู่ในข่าเนี่ยนะมันช่วยนะมี

00:17:32 → 00:17:36 ฤทธิ์ในการโอต้านการอักเสบได้ดีนะยับยั้ง

00:17:36 → 00:17:38 การเกิดแผลในกระเพาะแล้วช่วยขับน้ำดีลดไข

00:17:38 → 00:17:41 มันได้นะครับแล้วงานวิจัยต่างประเทศนะน่า

00:17:41 → 00:17:47 สนใจครับเค้าเอาข่าเนี่ยมาสกัดแล้วพบว่า

00:17:47 → 00:17:51 สารสกัดจากข่าเองเนี่ยมีคุณสมบัติเนี่ย

00:17:51 → 00:17:56 ช่วยให้ร่างกายเราเนี่ยตื่นตัว

00:17:56 → 00:18:01 ค่ะมีสสมาธิมากขึ้นอ๋อสดชื่นตื่นตัวมี

00:18:01 → 00:18:05 สมาธิค่ะดีกว่าคาเฟอีน

00:18:05 → 00:18:09 อุ๊ยออกฤทธิได้ตั้งแต่ 1 ช่วโมงจนถึง 5

00:18:09 → 00:18:12 ช่วโมงโออ่าแต่เขามีเทคโนโลยีนวัตกรรมการ

00:18:12 → 00:18:15 ผลิตที่เป็นลิขสิทธิ์เฉพาะที่ทำให้สาร

00:18:15 → 00:18:18 สกัดจขานั้นน่ะละลายน้ำได้แล้วก็แบบคือ

00:18:18 → 00:18:21 พูดง่ายๆว่าเปรียบเทียบเลยกับการกิน

00:18:21 → 00:18:24 คาเฟอีนอ่ะจากกาแฟอ่ะอืแล้วใช้ไอ้ตัวข่า

00:18:24 → 00:18:27 เนี่ยสกัดเนี่ยมาพบว่าเฮ้ยมันออกฤทได้ดี

00:18:27 → 00:18:29 กว่านะทำให้เราสุดชื่นตื่นตัวและมีสมาธิ

00:18:30 → 00:18:31 ซึ่งนั่นคือสิ่งที่เราต้องการเวลาเราตื่น

00:18:31 → 00:18:34 เช้ามาใช่ซึ่งทุกวันนี้เราก็กินกาแฟนึก

00:18:34 → 00:18:37 ออกมครับแล้วพอหมดลิตกาแฟปุ๊บเราก็เป็นไง

00:18:37 → 00:18:40 ครับหงอยค่ะหงอยและแล้วบางทีเจอแบบพวก

00:18:40 → 00:18:45 คาเฟอีนแครชขึ้นมาคือหมดฤทธ์กาแฟดรอปตก

00:18:45 → 00:18:48 ง่วงเลยป๊อกนะครับอ่าอันนี้ข่าก็มีคุณ

00:18:48 → 00:18:51 ประโยชน์แบบเฮ้ยเยอะสดชื่นตื่นตัวนะครับ

00:18:51 → 00:18:54 มีสมาธิแล้วช่วยในการต้านเซลล์มะเร็งได้

00:18:54 → 00:18:59 ดีอ้าพริกขิงขาตะไคร้ตะไครไคร้เนี่ยมี

00:18:59 → 00:19:03 คุณสมบัติเลยครับในการลดความดันได้อืนะ

00:19:03 → 00:19:05 ตะไคร้เองเนี่ยจริงๆแล้วน้ำมันหอมระเหย

00:19:05 → 00:19:07 ของตะไคร้เนี่ยทำให้เราผ่อนคลายด้วยนะค่ะ

00:19:07 → 00:19:11 ใช่ๆอ่าเ้ามักจะใช้ในน้ำมันหอมระเหยอ่ะนะ

00:19:11 → 00:19:13 ตัวตะไคร้เองเนี่ยแล้วก็ใช้ไล่ยุงใช่มั้ย

00:19:13 → 00:19:16 ใชใช่เดี๋ยวนี้เดี๋ยวนี้ก็ใช้วิธีการดื่ม

00:19:16 → 00:19:18 น้ำตะไคร้ยุงจะได้ไม่

00:19:18 → 00:19:23 กัดลดความดันโลหิตได้ด้วยอ่าช่วยในการขับ

00:19:23 → 00:19:26 ลมนะครับแล้วก็ต้านเชื้อจุลินทรีย์ที่ไม่

00:19:26 → 00:19:30 ดีก่อโรคนะพริกขิขาดตะไคร้นะครับแล้วก็ใบ

00:19:30 → 00:19:33 มะกรูดครับใบมะกรูดต้างมะเร็งได้ดีนะใบ

00:19:33 → 00:19:37 มะกรูดเนี่ยใช่ครับอึ้ยทอดกรอบๆอาจารย์

00:19:37 → 00:19:40 ชอบมากเลยนะเวลาเรากินกับบางทีเรากินกับ

00:19:40 → 00:19:46 อะไรนะไก่ทอดนะบางทีเอ่อในร้านอาหารเนี่ย

00:19:46 → 00:19:49 มีท้องปลาแซลมอนทอดอ่ะอ่าบางร้านเนี่ย

00:19:49 → 00:19:53 อาจารย์แบบโอยมีใบมะกรูดมาด้วยอ่าต้าน

00:19:53 → 00:19:57 มะเร็งอืแต่เราทอดเองก็ได้อยู่บ้านน่ะนะ

00:19:57 → 00:19:59 เรากินอาหารทอดๆเนี่ยค่ะเรามีกระเทียม

00:19:59 → 00:20:03 เจียวเรามีใบมะกรุดทอดใส่ไปใส่เข้าไปนะ

00:20:03 → 00:20:07 อาจารย์ล่าสุดพี่คนเดิมอีกและพี่คนดีคนดี

00:20:07 → 00:20:11 คนเดิมนะพี่นักกำหนดหาเกษียณและที่ทำเอ่อ

00:20:11 → 00:20:15 น้ำใบเตยใส่กะเพราอ่ะครับอาฮะทำวุ้นมะกูด

00:20:15 → 00:20:18 เออแต่ให้อาจารย์กินแต่ละอย่างไอเดียนี่

00:20:18 → 00:20:21 แบบบรรเจิดเห็นอ่าเาบอกอาจารย์บีบมะนาว

00:20:21 → 00:20:24 เข้าไปหน่อยนะเออมันอร่อยอ่ะอหอมๆหวานๆ

00:20:24 → 00:20:28 เปรี้ยวๆอือ่าพอกินเข้าไปปุ๊บเออมันก็

00:20:28 → 00:20:31 เห็นมั้ยมันมันเหนือกว่าแบบที่เราเอาแบบ

00:20:31 → 00:20:34 ใบมะกรูดไปใส่ในแกงใช่มั้ยปกติเราฉีกใบ

00:20:34 → 00:20:37 มะกรูดใส่ในแกงหอมๆหน่อยแต่นี่เอามา

00:20:37 → 00:20:40 ประยุกต์ใช้คือกินได้จริงๆได้ด้วยถูกต้อง

00:20:40 → 00:20:43 ใช่ครับอันเนี้ยพวกใบมะกรูดหรือพริกไทย

00:20:43 → 00:20:45 อย่างเงี้ยพริกไทยก็ช่วยเพิ่มการเผาผลาญ

00:20:45 → 00:20:48 นะเพิ่มการเบิร์นได้ดีแล้วต้านมะเร็งได้

00:20:48 → 00:20:52 ดีนี่ก็เป็นพืชผักโอโหในครัวเยอะมากเลยนะ

00:20:52 → 00:20:57 เนี่ยนะหลายสิ่งอันมากนะแล้วก็อีกหนึสิ่ง

00:20:57 → 00:21:02 อันนี้บอกเลยว่าโอ้โหแบบคุณน้าอาจารย์ชอบ

00:21:03 → 00:21:05 รับประทานมากแล้วกินแล้วโอ้โหหลับสบาย

00:21:05 → 00:21:10 เป็นยาระบายอ่อนๆคือขี้เหล็กครับอ๋อใบขี้

00:21:10 → 00:21:13 เหล็กนี่แหละมีสรรพคุณในการที่จะมีฤทธิ์

00:21:13 → 00:21:15 เป็นยาระบายอ่อนๆช่วยกระตุ้นการเคลื่อน

00:21:16 → 00:21:19 ไหวของลำไส้แล้วมีสารพฤกษเคมีที่อยู่ใน

00:21:19 → 00:21:22 ขี้เหล็กเนี้ยช่วยทำให้เราเนี่ยหลับสบาย

00:21:22 → 00:21:25 ครับอืแกงขี้เหล็กแกงขี้เหล็กใช่อ่าคนแบบ

00:21:25 → 00:21:28 ว่าโอชอบชอบกินบางคนชอบกินแต่บางคนบบโอ

00:21:28 → 00:21:31 อาจารย์มันรสชาติไม่ค่อยโอเคนะเราก็ไป

00:21:31 → 00:21:35 เลือกกะเพราแล้วกันต้านเครียดไปนะผ่อน

00:21:35 → 00:21:38 ขายพวกนี้มันจะเป็นขมไงเค้าถึงบอกเฮ้ย

00:21:38 → 00:21:41 หวานเป็นลมขมเป็นยาอเห็นมั้ยครับอ่าใบขี้

00:21:41 → 00:21:44 เหล็กเอยหรือมะระขี้นกอย่างเงี้ยโอ้โห

00:21:44 → 00:21:47 อาจารย์ชอบกินมะระนะมันมีสารที่ออกฤทธิ์

00:21:47 → 00:21:50 คล้ายกับฮอร์โมนอินซูลินทำให้ช่วยควบคุม

00:21:50 → 00:21:53 น้ำตาลในเลือดได้ดีมะระใช่ๆใช่มั้ยคะมะระ

00:21:53 → 00:21:56 หรือมะระขี้นกด้วยมะระก็ได้มะระขี้นกก็

00:21:56 → 00:21:59 ได้อ่าโดยเฉพาะเฉพราะมลักขี้นกเนี่ยที่

00:21:59 → 00:22:01 มันมีงานวิจัยเลยว่าเฮ้ยมันช่วยในการที่

00:22:01 → 00:22:06 จะบำบัดเบาหวานได้ดีนะครับอ่าจะเอามาผัด

00:22:06 → 00:22:09 ไข่ก็ได้อาจารย์ชอบกินมะระผัดไข่เนาะหรือ

00:22:09 → 00:22:13 ว่าแบบเอ้ยเอามาเอ่อแกงจืดยัดไส้มะระก็

00:22:13 → 00:22:17 ได้นะพวกนี้เนาะซึ่งใช่นอกเหนือจากมะระ

00:22:17 → 00:22:19 เนี่ยยังมีอีกหนึ่งสิ่งที่ควบคุมน้ำตาลใน

00:22:19 → 00:22:21 เลือดได้ดีแล้วคนส่วนใหญ่ไม่รู้เอ้ยนึก

00:22:21 → 00:22:23 ว่าบำรุงสายตาเฉยๆเพราะวิตามินเอสูงเบตา

00:22:23 → 00:22:28 คลีนสูงคือตำลึงครับพืชสวนครัวริมรั้ว

00:22:28 → 00:22:32 บ้านเลยออขึ้นง่ายด้วงตขึ้นมาเลยอาจารย์

00:22:32 → 00:22:35 บอกเลยว่าในตำรึงเนี่ยโอ้โหมันมีสารสำคัญ

00:22:35 → 00:22:38 ที่ใบมันเนี่ยนะนอกจากวิตามินเอหรือเบอต

00:22:38 → 00:22:41 ซูนสูงแล้วเนี่ยมันยังมีสารพวกโพลีฟีนอล

00:22:41 → 00:22:44 ที่ช่วยในการลดน้ำตาลในเลือดได้ด้วย

00:22:44 → 00:22:48 ฮ้อตำลึงนี่แหละครับแกงจืดตำลึงติดบ้าน

00:22:48 → 00:22:51 ไว้เลยค่ะนะนอกจากมีสารรดน้ำตาลในเลือด

00:22:51 → 00:22:53 แล้วไอ้สีเขียวที่อยู่ในตำลึงเนี่ยมี

00:22:53 → 00:22:56 โคโรฟิลอยู่สูงช่วยในกระบวนการดีท็อกซ์

00:22:56 → 00:23:01 กำจัดสารพิษนะเป็นแบบกำจัดพวกโลหะหนักนะ

00:23:01 → 00:23:05 จากอาหารนี่แหละเอาแบบง่ายๆเลยนะครับแล้ว

00:23:05 → 00:23:09 ก็สะเดาสะเดาเนี่ยคือช่วยในเรื่องของการ

00:23:09 → 00:23:11 ลดการดูดซึมน้ำตาลในเลือดที่กินกับน้ำปลา

00:23:11 → 00:23:15 หวานนะครับอันนี้คือพวกพืชผักง่ายๆอีกหนึ

00:23:15 → 00:23:18 สิ่งคือกระวานอันนี้ของโปรดอาจารย์เลยแกง

00:23:18 → 00:23:21 ป่าใส่กระวานอาจารย์บอกเลยว่าโอโหต่าง

00:23:21 → 00:23:24 ประเทศนะครับคุณลีเาเอากวาฬเนี่ยไปทำการ

00:23:24 → 00:23:26 ศึกษาวิจัยทางคลินิกพบว่ามันช่วยเพิ่มการ

00:23:26 → 00:23:29 เผาผ่าไขมันได้อืลดการสะสมไขมันในช่อง

00:23:30 → 00:23:34 ท้องที่ทำให้เราอ้วนพลีมีพุงนะฉะนั้นแล้ว

00:23:34 → 00:23:37 เนี่ยพวกพวกเครื่องเทศสมุนไพรเหล่านี้

00:23:37 → 00:23:40 อาจารย์บอกเลยว่าโอมันหาแบบได้ง่ายมากนะ

00:23:40 → 00:23:44 ครับแล้วก็เป็นที่นิยมค่ะเนาะซึ่งสามารถ

00:23:44 → 00:23:46 ที่จะอยู่ในครัวเรือนเนี่ยของเรานะมีติด

00:23:46 → 00:23:49 ครัวไว้เลยอ่ะพริกขิงขาดตะไคร้ใบมะกรูด

00:23:49 → 00:23:51 ทั้งหลายแหล่นะหรือปลูกหลังบ้านได้

00:23:51 → 00:23:54 อาจารย์เห็นล่าสุดในโซเชียลอ่ะครับนอก

00:23:54 → 00:23:56 เหนือจากแบบเฮ้ยบางทีอาจารย์ไม่ได้อยู่

00:23:56 → 00:24:00 ต่างจังหวัดอาจารย์อยู่แบบเนี่ยคอนโด

00:24:00 → 00:24:03 ระเบียงครับหอพ้งหอพักอพาร์ตเมนต์ทั้ง

00:24:03 → 00:24:06 หลายแหละคุณรีบอกเลยว่าเราปลูกได้หมดเลย

00:24:06 → 00:24:10 ค่ะนะเอามาปลูกได้หมดเลยพวกนี้ก็จะช่วยดู

00:24:10 → 00:24:13 แลสุขภาพของเราได้ง่ายๆเพราะอย่าลืมนะ

00:24:13 → 00:24:15 ครับว่าคอนเซปของอาหารเป็นยาเนี่ยสำคัญ

00:24:15 → 00:24:18 มากเพราะเรากินทุกวันอยู่แล้วอาหารใช่

00:24:18 → 00:24:22 เป็นออที่สำคัญเลยนะเพราะยังไงเราก็กิน

00:24:22 → 00:24:25 ทุกวันอยู่แล้วแทนที่เราจะไปกินรอให้ป่วย

00:24:25 → 00:24:28 เป็นโรคก่อนแล้วรักษาโรคโดยการกินยาแต่

00:24:28 → 00:24:31 เรามากินอาหารนี่แหละเราก็เท่ากับว่าเฮ้ย

00:24:31 → 00:24:34 ดูแลสุขภาพไปในตัวเลยไม่ต้องรอให้แบบเจ็บ

00:24:34 → 00:24:37 ไข้ได้ป่วยแล้วไปกินยาซึ่งพืชผักเหล่า

00:24:37 → 00:24:40 เนี้ยมันถูกมากเพราะมันเป็นพืชสวนครัวอ

00:24:40 → 00:24:43 อ่าพืชอยู่ริมรั้วแล้วมันก็ปลูกง่ายขึ้น

00:24:43 → 00:24:46 ได้ง่ายแล้วเราใช้ในการดูแลสุขภาพดีกว่า

00:24:46 → 00:24:50 รอให้ป่วยแล้วค่อยไปแบบเ้ยรักษาโรคซึ่งยา

00:24:50 → 00:24:53 เท่าไหร่เราก็ต้องซื้อใช่แต่นี่ๆแบบกิน

00:24:53 → 00:24:57 อาหารเป็นยาค่ะนะเริ่มตั้งแต่วันนี้ครับ

00:24:57 → 00:25:00 ไม่มีคำว่าสายนะอาจารย์บอกเลยในการที่จะ

00:25:00 → 00:25:03 ใส่ใจดูแลสุขภาพและใช้อาหารเป็นยาในการ

00:25:03 → 00:25:06 บำบัดโรคและส่งเสริมสุขภาพครับถูกต้อง

00:25:06 → 00:25:08 แล้วก็มีเมนูอยู่ในใจนะคะแล้วก็อาจารย์

00:25:09 → 00:25:10 แนะนำมาแล้วก็เดี๋ยวเอ๊ะเดี๋ยวลองไป

00:25:10 → 00:25:13 ประยุกต์ดูนะคะเอาอันนู้นผสมอันนี้อ่ามัน

00:25:13 → 00:25:17 อาจจะดีดับเบิลเข้าไปอีกก็ได้นะคะอ่ะวัน

00:25:17 → 00:25:18 นี้ขอบคุณอาจารย์เอกราชค่ะขอบคุณค่ะ

00:25:19 → 00:25:22 สวัสดีค่ะสวัสดีครับหมดเวลาแล้วค่ะคุณผู้

00:25:22 → 00:25:24 ฟังคะเราจะกลับมาพบกันใหม่ครั้งหน้ากับ

00:25:24 → 00:25:27 รายการโรงหมอนะคะวันนี้ลาไปก่อนค่ะสวัสดี

00:25:27 → 00:25:30 ค่ะ This Is Toy pvs podcast ทำไมหมา

00:25:30 → 00:25:33 จรแมวจรจมีความเสี่ยงต่อโรคพิสุนัขบ้า

00:25:33 → 00:25:36 แล้วทำไมแมวควรฉีดวัคซีนปีละ 2 รอบศาตรา

00:25:36 → 00:25:39 ตานายสัตวแพทย์ดรสถาพรจิตปาพคณะเทคนิคการ

00:25:39 → 00:25:41 สัตวแพทย์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์มาเล่า

00:25:41 → 00:25:42 ให้ฟัง

00:25:42 → 00:25:45 ครับบ้านเราเนี่ยถ้าจะจัด classify จริงๆ

00:25:45 → 00:25:48 ของสัตว์เลี้ยงเนี่ยนะครับหมาจรแมวจรหลาย

00:25:48 → 00:25:51 ตัวไม่ใช่หมาแมวไม่มีเจ้าของนะมีเจ้าของ

00:25:51 → 00:25:54 แต่ว่าไม่ได้เลี้ยงแบบปิดนะครับก็คือ

00:25:54 → 00:25:56 เลี้ยงปล่อยเพราะฉะนั้นเก็จะมีเสรีในการ

00:25:56 → 00:25:59 ไปไหนก็ได้ตามความพอใจของเค้านะครับแล้ว

00:25:59 → 00:26:02 ก็เย็นก็อาจจะกลับบ้านหรือบางตัวก็อาจจะ

00:26:02 → 00:26:05 หลงไปอยู่หลายๆวันแล้วก็กลับบ้านโรคนึง

00:26:05 → 00:26:08 ที่ที่คือโรคพิษุนอกบ้านะครับเ่อเป็นโรค

00:26:08 → 00:26:11 นึงที่เกิดได้ทั้งในทั้งในหมาแลก็ในแมว

00:26:11 → 00:26:14 องค์ประกอบของหมาและแมวจอเนี่ยหรือแมวหมา

00:26:14 → 00:26:16 แมวที่ไม่มีเจ้าของเนี่ยเ่อมีส่วนสำคัญใน

00:26:16 → 00:26:20 แง่ของการที่ทำให้โลกมันเพิ่มจำนวนนะครับ

00:26:20 → 00:26:23 หรือขยายหรือการแพร่กายตัวของโลกเนี่ย

00:26:23 → 00:26:26 เกิดขึ้นได้ง่ายคือหมาแมวพวกนี้มักจะไป

00:26:26 → 00:26:29 รวมตัวกันเช่นกรณีที่ถ้าเราจะเห็นว่ามีคน

00:26:29 → 00:26:32 ชอบเอาอาหารไปให้เเห็นว่าหมาก็จะมารวมตัว

00:26:32 → 00:26:35 กันในตำแหน่งที่จะมีคนเอาอาหารมาให้ตลอด

00:26:35 → 00:26:37 ซึ่งก็มีเป็นจำนวนมากบางตัวบางทีบางที่ก็

00:26:37 → 00:26:39 20 ตัว 50 ตัวอะไรพวกนี้นะครับเป็นจุด

00:26:40 → 00:26:43 ที่ทำให้เขามีโอกาสกัดกันหรืออาจจะต่อสู้

00:26:43 → 00:26:46 กันนะครับแล้วก็ทำให้เกิดการแพร่จายตัว

00:26:46 → 00:26:49 ของโรคได้ไอ้โรคหลักๆจริงๆที่เรากลัวก็

00:26:49 → 00:26:51 คือโรคพิกษุนักบ้าซึ่งอันเนี้ยเราก็จะไม่

00:26:51 → 00:26:54 ทราบจนระยะสุดท้าย 3-7 วันสุดท้ายก่อนที่

00:26:54 → 00:26:57 เขาจะตายเนี่ยเชื้อจะเข้าสู่สมองแล้วมัน

00:26:57 → 00:26:59 ก็จะจะออกเชื้อก็ออกมากน้ำลายโดยธรรมชาติ

00:26:59 → 00:27:02 เ่ะหมาดุเนี่ยคนก็ไม่เข้าใกล้อยู่แล้วนะ

00:27:02 → 00:27:05 ครับนี้นี้ถ้าเกิดหมาที่ไม่ได้มีอาการดุ

00:27:05 → 00:27:07 แต่มีเชื้ออยู่เนี่ยแล้วไม่ได้แสดงอาการ

00:27:07 → 00:27:10 ชัดเจนเนี่ยเวลาที่เราไปเราคิดว่าเดิมเขา

00:27:10 → 00:27:12 ไม่เคยมีพอระยะสุดท้ายจริงๆเอาจจะแสดง

00:27:12 → 00:27:14 อาการดูร้ายออกมาแล้วก็กัดคนที่เข้าไป

00:27:14 → 00:27:16 สัมผัสได้เพราะะนั้นก็เป็นเรื่องที่เกิด

00:27:17 → 00:27:18 ขึ้นได้ทั้งในสุนัขแลก็ในแมวนะครับเพราะ

00:27:19 → 00:27:21 ฉะนั้นทั้งหมาทั้งแมวเนี่ยเราพบว่ามีความ

00:27:21 → 00:27:23 เสี่ยงหมดเบางคนคิดว่าแมวไม่น่าเป็นเพราะ

00:27:23 → 00:27:25 โรคพิสุนักบ้ามันชื่อมันบอกว่าไม่ควรจะ

00:27:25 → 00:27:28 หยุดสุนัขแต่ไม่ใช่แมวก็เป็นโรคพิสุนัข

00:27:28 → 00:27:30 บ้าได้และอาการมันไม่ได้มากเหมือนกันใน

00:27:30 → 00:27:32 สุนัขเพราะฉะนั้นก็มีความเสี่ยงออเพราะ

00:27:32 → 00:27:34 อย่าลืมว่าแมวเนี่ยมันเข้านอกออกในในบ้าน

00:27:34 → 00:27:37 ได้สำหรับคนที่เลี้ยงแมวนะครับแล้วแมว

00:27:37 → 00:27:39 ปล่อยแมวเลี้ยงแบบเปิดอันนี้ต้องฉีด

00:27:39 → 00:27:42 วัคซีนเป็นประจำแล้วคุณแนะนำว่าควรจะฉีด

00:27:42 → 00:27:45 มากกว่า 1 ครั้งต่อปีเจ้าของเนี่ยไม่ได้

00:27:45 → 00:27:47 เพียงแค่ให้อาหารนะครับเาจะต้องให้ทุก

00:27:47 → 00:27:51 อย่างให้ทั้งเรื่องของการเอาใจใส่นะครับ

00:27:51 → 00:27:53 ให้ความรักดูแลให้เขาคอยู่มีชีวิตได้ตาม

00:27:53 → 00:27:56 ปกติสพถ่ายพยาทเมื่อเจ็บป่วยพาไปรักษา

00:27:56 → 00:27:59 อะไรพวกนี้เนะครับถึงถึงจะเป็นเจ้าของนะ

00:27:59 → 00:28:01 ครับการให้อาหารเฉยๆนี่ไม่ได้เป็นการแสดง

00:28:02 → 00:28:05 ตัวเป็นเจ้าของนะครับโรพิซบ้าจึงเป็นโรค

00:28:05 → 00:28:08 ที่สำคัญที่สุดโลกนึงนะครับที่หมาจรแมวจร

00:28:08 → 00:28:11 เมีโอกาสมีความเสี่ยงแล้วก็นำความเสี่ยงเ

00:28:11 → 00:28:14 มาสู่คนที่อยู่โดยรอบ

00:28:14 → 00:28:19 ครับ This Is Toy PBS

00:28:19 → 00:28:22 podcast ติดตามรายการทางเว็บไซต์และ

00:28:22 → 00:28:26 แอปพลิเคชันของไย PBS podcast spotify

00:28:26 → 00:28:30 S CL Google podcast Apple podcast

00:28:30 → 00:28:33 และ YouTube Channel Thai PBS podcast

00:28:33 → 00:28:36 Thai PBS podcast View the world

00:28:36 → 00:28:38 via The

00:28:38 → 00:28:46 [เพลง]

00:28:46 → 00:28:49 Voice