การเลือกเนื้อสัตว์ในอาหารเพื่อสุขภาพควรพิจารณาอะไรเป็นหลัก

ข้าวกล้องอบเผือก สำหรับผู้ป่วยโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ [ทำอาหาร by Mahidol Channel]

จากช่อง : Mahidol Channel มหิดล แชนแนล


ดูคำบรรยาย / View Transcript
00:00:0000:00:08ว่า
00:00:0800:00:33[เพลง]
00:00:3300:00:36แล้วต้องใช้ข้าวกล้องกับเผื่อเพราะอะไร
00:00:3600:00:38ครับเพราะว่าส่วนมากคนทางเข้ากล้องกับทาน
00:00:3800:00:41เผื่อแล้วไม่เกิดการอักเสบหรืออาการไม่
00:00:4100:00:43ได้แย่ลงเพราะฉะนั้นก็เป็นทางเลือกที่ดี
00:00:4300:00:45แล้วก็เป็นหนึ่งในวิธีที่พญาที่จำกัดไข
00:00:4500:00:48มันไม่เยอะนั่นเองนะคะว่าอาหารที่เรา
00:00:4800:00:50เลือกมาส่วนมายังไม่ได้ช่วยทำกรรมเริ่ม
00:00:5000:00:53ว่างั้นเถอะตรงนี้สำคัญคือบางอย่างรับ
00:00:5300:00:56ประทานไปแล้วการกำเริบเวลาสอนทุกวันนี้
00:00:5600:00:58แล้วกับบุคคลด้วยนะน้องก่อนอาจจะซื้อทีก็
00:00:5800:01:00อย่างใดอย่างหนึ่งหรือเปล่าอะไรประมาณก็
00:01:0000:01:01อาจจะไม่เหมือนกันนะคะจะไม่เหมือนกันมา
00:01:0100:01:04ที่ต้องทานเยอะด้วยเลยอย่างเนี้ยค่ะเรา
00:01:0400:01:07ต้องสังเกตตัวเองนิดนึงค่ะดูอาการตัวเอง
00:01:0700:01:11ได้นี่เรือไปมันปวดงั้นก็ตรงนี้แต่บางคน
00:01:1100:01:13ได้ประมาณเท่าไหร่ข้าจะไม่ปวดแล้วไปแล้ว
00:01:1300:01:15แล้วแต่ว่าโรคเราเนี่ยเป็นมากเป็นน้อย
00:01:1500:01:18เท่าไหร่มันเก่งดีนะครับลงมือทำกันเลยดี
00:01:1800:01:21กว่าจะเลยเราเริ่มจากตั้งไปค่ะแล้วก็เท
00:01:2100:01:23น้ำมันลงได้เลย
00:01:2300:01:27แต่เราจะผัดเกาะนะฮะต้องผ่านก่อนปกตินะ
00:01:2700:01:29เอาความหอมเอาพวกเครื่องปรุงของเราเนี่ย
00:01:2900:01:32มาทำให้เขามีกลิ่นหอมให้เขาสุขมันอย่างไร
00:01:3200:01:34สุขแล้วเล็กน้อยด้วยจะได้เราไก่เชียงเรา
00:01:3400:01:39ลงได้เลยครับ
00:01:3900:01:43สมมติว่าบางคนไม่ชอบเป็นกุนเชียงไก่หรือ
00:01:4300:01:46หมูก็แล้วแต่ได้อยู่เราจะเอายังไงดีแล้ว
00:01:4600:01:48เลิกเป็นเนื้อสัตว์ก็ได้อย่างที่บอกอะไร
00:01:4800:01:51ก็ได้หรือหมูก็ได้แต่ว่าใหญ่เยอะมากว่าจะ
00:01:5100:01:54เลือกที่ไขมันไม่เยอะไม่เอามันเขาไม่เอา
00:01:5400:01:57หนังเขามาก็จะดีกว่าควบคุมน้ำหนักถูกต้อง
00:01:5700:02:00ได้ค่ะพอเริ่มจะมีเสียงเราแม่ตื่นกันแล้ว
00:02:0000:02:04พอเราต้องผัดอีกนานอยู่นั่นก็คือกล้วยอัน
00:02:0400:02:07นี้เพื่อให้ความจำดีเลยฮ่าๆอันนี้อร่อย
00:02:0700:02:10ด้วยชอบต่อไปเป็นเห็ดหอมค่ะนี้เราก็หัน
00:02:1000:02:14หันซอยรู้ใส่เยอะด้วยนะเนี่ยยายค่ะน้อง
00:02:1400:02:16เราเน้นนอนเราพยายามลดเนื้อสัตว์ต่อไป
00:02:1600:02:19เป็นเผื่อของเรานะคะก็กันเต่ามา
00:02:1900:02:24[เพลง]
00:02:2400:02:29แค่นี้ก็ผอมแล้วผมว่างเลยแป๊บเดียวทั้ง
00:02:2900:02:32เพื่อนทั้งหมดหอมนี่มีกลิ่นใส่แครอทเข้า
00:02:3200:02:35ไปด้วยก็ได้มีแคลอรี่อย่างนึงนะฮะ
00:02:3500:02:43ถ้าติดแล้วพี่ใส่นั้นไม่เสร็จแล้วนี่ไง
00:02:4300:02:45โอเค
00:02:4500:02:49ผลบอลมั้ยฮะได้เลยค่ะของเราเครื่องปรุงรส
00:02:4900:02:53เนี่ยไปซีอิ้วขาวขาว
00:02:5300:02:57ตามมาด้วยน้ำมันหอยน้ำมันหอย
00:02:5700:03:00[เพลง]
00:03:0000:03:03นะ
00:03:0300:03:05[เพลง]
00:03:0500:03:09จ๊ะส่วนเลยเหลืองที่เราเป็นเข้าอบ 3
00:03:0900:03:12source เนี้ยใช่เอากลิ่นหอมของแต่ละ
00:03:1200:03:13อย่างมาใช้
00:03:1300:03:18สุดท้ายด้วยน้ำต่อตอนความหวานต้องมาใช่
00:03:1800:03:21ค่ะจะนั้นเพราะเครื่องปรุงรสเราเข้ากัน
00:03:2100:03:23แล้วเนี่ยเราก็นำข้าวกล้องของเราเนี่ยเรา
00:03:2300:03:26ก็บีบเลยณรงค์ได้เลยใช่ไม่ต้องเป็นห่วง
00:03:2600:03:29ไม่ต้องอะไรก่อนเลยนะเดี๋ยวเราจะไปหุงที
00:03:2900:03:32หลังนะคะเราก็ใส่ได้เลยใส่ลงไปเลยนะฮะ
00:03:3200:03:35เนี่ยเนื้อผัดเล็กน้อยนะคะให้เข้าร้อนลง
00:03:3500:03:41ความร้อนหน่อยเอากล้องดิบเลยนะครับใช่ค่ะ
00:03:4100:03:44เข้ากล้องที่ใส่เนี่ยไม่ใช่เข้าไปหุงสุก
00:03:4400:03:46แล้วมาใส่นะครับคุณผู้ชมเป็นข้าวสารเลย
00:03:4600:03:50ที่ซื้อมาแล้วก็มามาซาวน้ำมาล้างสักรอบ
00:03:5000:03:55เม้นค่ะแล้วก็เอามาผัดแบบนี้ๆ
00:03:5500:03:58คะแล้วเดี๋ยวเราค่อยไปหุงใช่ค่ะวิธีทำ
00:03:5800:04:00ค่อยๆทำข้าวมันไก่เนี่ยก็จะมาผัดก่อนก่อน
00:04:0000:04:04ที่เราจะไปอบครับนะคะอันนี้คือว่าเรียบ
00:04:0400:04:07ร้อยแล้วคือรถของเราขี้แล้วเนี่ยค่ะเราก็
00:04:0700:04:09นำไปหูเหมือนค่าปกติได้เลยโมงข้าวเลยนะ
00:04:0900:04:12แต่เศร้าเพิ่มน้ำมันหุงข้าวเติมน้ำให้พอ
00:04:1200:04:15ดีนะคะกับกับปริมาณมาแล้วหุงข้าวนั่นแหละ
00:04:1500:04:17เหมือนกันเป๊ะเลยเพื่อให้ค่าสูตรเท่านั้น
00:04:1700:04:19เพราะอย่างอื่นเราสูบแล้วครับนะคะ
00:04:1900:04:41[เพลง]
00:04:4100:04:45เอามาดูผลงานของเราครับอาจารย์ซ่าแก้ว
00:04:4500:04:48หลังจากที่ลงเอ้ย
00:04:4800:04:52ไม่หอมมากหอมจริงนะคะทานด้วยค่ะกูไปน้ำ
00:04:5200:04:55มันใบหน้าแม่ steam เตมรูของเปิดสมีพื้น
00:04:5500:04:56ที่
00:04:5600:04:59น้อยเรามาใส่ในบนเล็กๆของเราแล้วเดี๋ยว
00:04:5900:05:05เราจะได้ความให้มันสวยงามอาจแน่นๆหน่อย
00:05:0500:05:08สิ่งทุกอย่างเรียงตัวสวยงามแปะก๊วยคุณชี
00:05:0800:05:11เชียงแครอทเห็ด
00:05:1100:05:24เขานอนด้วยเขาหรอมือมือต้อง
00:05:2500:05:29ก็ขอสู้ๆลงไปถึง
00:05:2900:05:30กับแต่ง
00:05:3000:05:33[เพลง]
00:05:3400:05:37และก็
00:05:3700:05:58[เพลง]
00:05:5800:06:02นั่นแหละชิมครับร้องค่ะค่อนไม่ใหญ่นะเธอ
00:06:0200:06:06คงเป็นหนักน่ะสิขอให้นิดเดียวเองไม่ต่อย
00:06:0600:06:13อ่ะน้ำหนักตัดชิมทำเดียวพอ
00:06:1300:06:18อร่อยๆหือ
00:06:1800:06:23มันหอมอร่อยนะดิโอ
00:06:2300:06:27ถ้าคุณไม่ออกแล้วกลมกล่อมมีรสชาติเค็มหอม
00:06:2700:06:30หวานนิดๆแล้วชอบตรงเข้ากล้องแล้วจะเข้า
00:06:3000:06:32กล้องคือมันจะมีกลุ่มๆนิดนึงอ้ะเที่ยว
00:06:3200:06:36แล้วมันได้รสชาติขอบเผื่อตั้งแต่กู n แต่
00:06:3600:06:40แครอทก็ได้ด้วยนะคะอร่อยมากเลยอ่ะงอก 5
00:06:4000:06:45หมู่ใช่ค่ะเนี่ยเป็นเมนูที่ทำง่ายทำเสร็จ
00:06:4500:06:48ปุ๊บก็กินกันได้หลายคนตายทั้งครอบครัวเลย
00:06:4800:06:50แล้วบอกว่าเนี่ยเพื่อจะให้ผู้ที่เป็น
00:06:5000:06:53รูมาตอยด์แต่ว่าถ้าทุกคนได้ทำด้วยกันและ
00:06:5300:06:56กินด้วยกันก็คือปัญหาสนุกเลยจริงทำได้หมด
00:06:5600:06:58ไม่ต้องแยกเนาะแยกเมนูให้มันสิ้นเปลือง
00:06:5800:07:01หรือเรื่องเวลาเราหน้าที่ของเราในวันนี้
00:07:0100:07:03หมดแล้วนะครับวันนี้ลาไปก่อนนะครับสวัสดี
00:07:0300:07:06ครับอ่ะ
00:07:0600:07:09[เพลง]
00:07:0900:07:10น.ส
00:07:1000:07:12[เพลง]
00:07:1200:07:15ม.ค