- คำถาม:
- การเคี้ยวอาหารที่ไม่ดีส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดอย่างไร?
- คำตอบ:
- การเคี้ยวอาหารที่ไม่ดีทำให้ร่างกายไม่สามารถเริ่มกระบวนการย่อยอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งส่งผลให้สมองไม่ได้รับสัญญาณอิ่มตามปกติ และไม่ปล่อยฮอร์โมนอิคิที่ช่วยลดความอยากอาหารและกระตุ้นการหลั่งอินซูลิน ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น โดยการศึกษาพบว่าผู้ป่วยเบาหวานประเภท 2 ที่เคี้ยวได้ไม่ดีมีระดับฮีโมโกลบิน A1c สูงกว่ากลุ่มที่เคี้ยวได้ดีถึงประมาณ 2%
ลดเบาหวานง่ายๆ ด้วยการปรับวิธีเคี้ยว | TNN HEALTH
จากช่อง:TNN
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:47ร่วมกลุ่มที่ 2 คือคนที่เคี้ยวได้ไม่ดี
00:00:50เพราะมีปัญหาสุขภาพช่องปากหรือมีฟันเหลือ
00:00:53ไม่มากพอที่จะบดเคี้ยวอาหารทั้งหมดถูกขอ
00:00:56ให้เข้าร่วมในการประเมินระดับน้ำตาลใน
00:00:59เลือดดยด้วยการวัดฮีโมโกลบิน a1c ซึ่ง
00:01:02สามารถบ่งบอกระดับน้ำตาลในเลือดเฉลี่ยของ
00:01:04แต่ละคนในช่วง 2-3 เดือนที่ผ่านมาการ
00:01:09ศึกษาพบว่าระดับฮีโมโกลบินของกลุ่มที่ 2
00:01:12สูงกว่ากลุ่มที่สามารถเคี้ยวอาหารได้
00:01:14อย่างมีประสิทธิภาพคิดเป็นประมาณ 2% การ
00:01:18เคี้ยวอาหารจึงมีความสัมพันธ์กับความ
00:01:20เสี่ยงเบาหวานเนื่องจากจุดเริ่มต้นของ
00:01:23กระบวนการย่อยอาหารเพื่อให้ร่างกายสามารถ
00:01:26นำสารอาหารไปใช้ได้เริ่มต้นที่การเคี้ยว
00:01:30ในขณะที่เรากำลังเคี้ยวอาหารสมองจะคอย
00:01:32สังการไปที่ศูนย์รับรู้ความอิ่มทำให้ความ
00:01:36ต้องการอาหารลดลงเรื่อยๆโดยจะมีการปล่อย
00:01:39ฮอร์โมนที่ชื่อว่าอิคิและผลข้างเคียงก็
00:01:42คือจะกระตุ้นระดับน้ำตาลในเลือดให้ลดลง
00:01:45กระตุ้นการหลั่งอินซูลินซึ่งเป็นหนึ่งใน
00:01:47สารระงับความอยากอาหารผู้เชี่ยวชาญชี้ว่า