คำถาม:: การปรับอาหารไทยให้ใกล้เคียงกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนต้องเปลี่ยนอะไรบ้าง?
คำตอบ:: ต้องลดการใช้กะทิ ซึ่งมีไขมันอิ่มตัวสูง และเปลี่ยนมาใช้น้ำนมถั่วเหลืองแทน เพื่อลดพลังงานและเพิ่มโปรตีนจากพืช นอกจากนี้ยังควรเลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่ใช่เนื้อแดง เช่น ไก่หรือเป็ด และเสริมธัญพืชอย่างถั่วเพื่อให้ใกล้เคียงกับหลักการของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

อายุยืน ห่างไกล "โรคหลอดเลือดสมอง" ต้องกิน แบบ "เมดิเตอร์เรเนียนไดเอท" : Daily Health

จากช่อง:TNN

คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง

00:05:15ปรับแปลงเพียงเล็กน้อยนะคะอาทิเช่นเราก

00:05:18เราปรับในเรื่องของการใช้น้ำมันนะคะเรา

00:05:20พยายามเลือกนะคะเนื้อสัตว์ที่มาใช้นะคะ

00:05:22เป็นเนื้อที่เป็นเนื้อที่ไม่ใช่เนื้อแดง

00:05:24นะคะหรือมีการปรับนะคะลักษณะของธัญพืชนะ

00:05:28คะให้เป็นธัญพืชที่่งมีลักษณะของถั่วที่

00:05:31ดีนะคะหรือไขมันอิ่มตัวนะคะที่น้อยนะคะก็

00:05:34จะมีประโยชน์นะคะในเรื่องของการที่จะนำมา

00:05:37ปรับนะคะให้มีความคล้ายคลึงนะคะกับอาหาร

00:05:39ที่เป็นแถบเมอเรเนียนได้นะคะอีกอย่างนึง