- คำถาม:
- การบริโภคผงชูรสหรือโซเดียมกลูตาเมตมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดอย่างไร?
- คำตอบ:
- การบริโภคผงชูรสหรือโมโนโซเดียมกลูตาเมตในปริมาณมากสามารถกระตุ้นการสร้างฟรุกโตสในตับได้ เพราะกลูตาเมตเป็นสารที่เมื่อเข้าสู่ร่างกายจะไปกระตุ้นการสร้าง ATP และ AMP ซึ่งส่งผลให้ตับเริ่มสร้างฟรุกโตสขึ้นมาเอง แม้ไม่ได้กินฟรุกโตสจากอาหาร ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางเมตาบอลิซึมที่เพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะไขมันพอกตับและเบาหวาน
คุยกับหมอภทร ผลเสียของน้ำตาลฟรุ๊กโต๊ส เราเลี่ยงเต็มที่ สุดท้ายได้จากน้ำตาลและคาร์บที่กินเข้าไปเกิน
จากช่อง:Advanced LCHF longevity
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:05:05เรื่องของอุมินะจากผงชูรสนะก็จะมีผลต่อ ตับที่จะทำให้เกิดอ่าการเปลี่ยนแปลงของ
00:05:15พวกน้ำตาลหรือแป้งกลายเป็นฟรุกโตสได้นะ แล้วก็จะได้มากขึ้นไม่ได้แค่ 3% นะนะถ้า
00:05:23เกิดกินพวกเยอยู่บ่อยๆถามว่าบ่อยม อันเนี้ยกินกันแทบทุกวันถึงคุณจะหลีกอะไร
00:05:30ก็ตามนะฮะนะบางคนเกินน้ำยังต้องเหยาะผงชู รสผีบ้านะทอดไข่ใส่ผงชูรสผุงข้าวใส่ผง
00:05:39ชูรสน้ำตาลใส่ผงชูรสใส่น้ำตาลไม่มีผงชรส ก็ใส่น้ำตาลไม่มีน้ำตาลก็ใส่งใส่
00:05:48คู่เอเออเนี่ยเดี๋ยวจะมีให้ดูเดี๋ยวจะมี ให้ดูมจะใส่ไม่ทำอะไรครับมันมีขนมปังใส่ง
00:05:56ชรอด้วยมครับเบอร์เกอรี่ขนมปังพวกเนี่ยมี มั้ยครับใส่งชรสอคนมันแปรรูปไปแล้ว