00:00:00 → 00:00:03 สวัสดีครับผมไปเจอบทความหนึ่งที่บอกว่า

00:00:03 → 00:00:06 การควบคุมอาหารแบบจำกัดแคลอรี่อย่างจริง

00:00:06 → 00:00:10 จังเนี่ยอาจส่งผลทางลบต่อจิตใจของเราได้

00:00:10 → 00:00:12 ฟังดูแล้วเนี่ยมันก็น่าจะไปขัดแย้งกับ

00:00:12 → 00:00:15 ความเชื่อเดิมใช่ไหมั้ครับที่เราคิดว่า

00:00:15 → 00:00:18 การกินคีนการลดแค่วมันควรที่จะทำให้ร่าง

00:00:18 → 00:00:21 กายและจิตใจของเราเนี่ยดีขึ้นเพราะถ้า

00:00:21 → 00:00:24 ย้อนไปดูงานวิจัยก่อนหน้านี้เนี่ยเช่นการ

00:00:24 → 00:00:26 ศึกษาระยะยาวที่เปรียบเทียบน้ำหนักและ

00:00:26 → 00:00:29 อารมณ์ระหว่างกลุ่มไดอเอดาฟต่ำกับาฟสูง

00:00:30 → 00:00:33 โดย Bingwood ในปี 2009 พบว่าการลดน้ำ

00:00:33 → 00:00:36 หนักผ่านการควบคุมแคลอรี่อย่างเหมาะสม

00:00:36 → 00:00:39 เนี่ยสามารถช่วยลดอาการซึมเศร้าในผู้ที่

00:00:39 → 00:00:42 เป็นโรคอ้วนได้และยังมีงานทดลองแบบสุ่ม

00:00:42 → 00:00:45 หลายชิ้นที่รายงานว่าผู้ที่ได้รับการดูแล

00:00:45 → 00:00:48 ด้านโภชนาการมีสุขภาพจิตดีขึ้นหลังจากการ

00:00:48 → 00:00:51 ลดน้ำหนักนะครับพอมาลองดูงานวิจัยเหล่า

00:00:51 → 00:00:54 นี้ดีๆเนี่ยก็จะพบว่าผู้เข้าร่วมทดลอง

00:00:54 → 00:00:57 เนี่ยจะอยู่ในบริบทของการมีผู้เชี่ยวชาญ

00:00:57 → 00:01:00 ดูแลอย่างใกล้ชิดนะครับแต่ในงานวิจัยที่

00:01:00 → 00:01:04 ตีพิมพ์ในปี 2025 เป็นงานวิจัยล่าสุดจาก

00:01:04 → 00:01:06 BMJ Nutrition Prevention and Health

00:01:06 → 00:01:10 กลับพบสิ่งที่ตรงข้ามกันซึ่งก็คือการลด

00:01:10 → 00:01:13 แคลอรี่โดยไม่มีการจัดการด้านคุณภาพสาร

00:01:13 → 00:01:15 อาหารอย่างเหมาะสมเนี่ยมีความสัมพันธ์กับ

00:01:15 → 00:01:18 ภาวะซึมเศร้าที่สูงขึ้นโดยเฉพาะในผู้ชาย

00:01:18 → 00:01:21 และผู้ที่มีน้ำหนักเกินนะครับซึ่งในงาน

00:01:21 → 00:01:25 วิจัยนี้เนี่ยได้นำข้อมูลจากโครงการ NH

00:01:25 → 00:01:29 AES ที่สอบถามผู้เข้าร่วม 28,000 คน

00:01:29 → 00:01:31 ระหว่างปี 2007-28

00:01:31 → 00:01:34 มีรายงานว่าผู้ที่ควบคุมแคลอรี่เนี่ยมี

00:01:34 → 00:01:38 แนวโน้มมีค่าพุ่ม

00:01:38 → 00:01:41 ชายและกลุ่มที่มี BMI สูงนะครับซึ่ง PH9

00:01:41 → 00:01:44 เนี่ยคือแบบสอบถามมาตรฐานสำหรับการวัด

00:01:44 → 00:01:47 ความรุนแรงของอาการซึมเศร้าโดยในกลุ่มที่

00:01:47 → 00:01:51 จำกัดแคลอรี่หรือลดสารอาหารบางชนิดเช่นไข

00:01:51 → 00:01:54 มันน้ำตาลหรือคาร์โบไฮเดรตเนี่ยมีอาการ

00:01:54 → 00:01:57 ทั้งทางด้านอารมณ์และร่างกายเพิ่มขึ้นนะ

00:01:57 → 00:01:59 ครับซึ่งนอกเหนือเหนือจากสารอาหารหลัก

00:01:59 → 00:02:01 แล้วเนี่ยก็ยังมีเร่ยธาตุและวิตามินต่างๆ

00:02:01 → 00:02:04 อีกนะครับที่เชื่อมโยงกับอาการทางอารมณ์

00:02:04 → 00:02:07 ของเราเช่นโอเมก้า 3 โดยเฉพาะ EPA ที่มี

00:02:07 → 00:02:11 บทบาทลดอาการซึมเศร้าวิตามิน B12 ที่มีผล

00:02:11 → 00:02:14 ต่อระบบประสาทและระดับเซโรโทนินหรือการ

00:02:14 → 00:02:17 ขาดแมกนีเซียมหรือสังกสีที่อาจเพิ่มความ

00:02:17 → 00:02:20 วิตกกังวลได้นะครับดังนั้นเนี่ยการจำกัด

00:02:20 → 00:02:23 พลังงานแบบไม่ได้วางแผนอาจทำให้ขาดสาร

00:02:23 → 00:02:26 อาหารเหล่านี้ได้ซึ่งมันจะไปส่งผลกระทบ

00:02:26 → 00:02:29 ต่อสมองและอารมณ์ของเราได้นะครับนอกจาก

00:02:29 → 00:02:32 นี้เนี่ยยังมีงานวิจัยที่ชี้ให้เห็นว่า

00:02:32 → 00:02:35 การควบคุมอาหารในกรอบที่มีผู้เชี่ยวชาญ

00:02:35 → 00:02:37 สนับสนุนส่งผลดีต่ออารมณ์และน้ำหนักของ

00:02:37 → 00:02:40 เรานะครับก็คือการที่เราเนี่ยคุมแคลอรี่

00:02:40 → 00:02:44 โดยที่สารอาหารยังครบถ้วนอยู่นะครับแต่ใน

00:02:44 → 00:02:47 ชีวิตจริงเนี่ยคนที่พยายามลดน้ำหนักเอง

00:02:47 → 00:02:50 อาจไม่ได้ใส่ใจสารอาหารมากเลยอาจไม่ได้

00:02:50 → 00:02:53 รับสารอาหารครบถ้วนสิ่งที่ตามมาก็คืออาจ

00:02:53 → 00:02:56 เกิดโยโยเอฟเฟคซึ่งสุดท้ายเนี่ยก็จะไป

00:02:56 → 00:02:58 สร้างความเครียดทางร่างกายกายและจิตใจใน

00:02:58 → 00:03:01 ที่สุดนะครับดังนั้นเนี่ยงานวิจัยในปี

00:03:01 → 00:03:04 2025 จึงเป็นสิ่งเตือนใจว่าการลดแคลอรี่

00:03:04 → 00:03:07 แบบไม่คำนึงสารอาหารเนี่ยอาจเป็นดาบ 2 คม

00:03:07 → 00:03:10 ได้แม้จะลดน้ำหนักได้ก็จริงแต่ก็อาจส่งผล

00:03:11 → 00:03:14 เสียต่อร่างกายในระยะยาวได้นะครับโดยสรุป

00:03:14 → 00:03:17 สิ่งที่ได้จากงานวิจัยเหล่านี้ก็คือการ

00:03:17 → 00:03:19 จำกัดแคลอรี่เพียงอย่างเดียวเนี่ยไม่

00:03:19 → 00:03:21 เพียงพอนะครับต้องพิจารณาสารอาหารที่ได้

00:03:21 → 00:03:24 รับควบคู่กันไปด้วยเพราะถ้าหากแคลอรี่ที่

00:03:24 → 00:03:27 ลดลงเนี่ยไม่ได้มาพร้อมสารอาหารที่จำเป็น

00:03:27 → 00:03:30 เป็นต่อสมองหรือร่างกายของเราก็อาจส่งผล

00:03:30 → 00:03:32 กระทบต่อทั้งด้านร่างกายและจิตใจของเรา

00:03:32 → 00:03:35 ได้ในที่สุดนะครับถ้าหากเราควบคุมแคลอรี่

00:03:35 → 00:03:38 อย่างเหมาะสมได้รับสารอาหารที่เพียงพอและ

00:03:38 → 00:03:41 ครบถ้วนก็จะได้ผลเชิงบวกจากการควบคุม

00:03:41 → 00:03:44 แคลอรี่ที่ดีนะครับดังนั้นต่อจากนี้เนี่ย

00:03:44 → 00:03:47 สำหรับคนที่จะเริ่มลดน้ำหนักควรที่จะใส่

00:03:47 → 00:03:50 ใจในคุณภาพของอาหารให้มากขึ้นและถ้าเป็น

00:03:50 → 00:03:53 ไปได้เนี่ยก็ควรขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

00:03:53 → 00:03:56 ด้านโภชนาการนะครับเพราะฉะนั้นเนี่ยถ้า

00:03:56 → 00:03:58 เรากำลังควบคุมคุมแคลอรี่อยู่เราอาจจะดู

00:03:58 → 00:04:00 ที่ปริมาณอย่างเดียวไม่ได้แล้วนะครับลอง

00:04:01 → 00:04:03 กลับไปสังเกตมื้ออาหารของเราดูนะครับว่า

00:04:03 → 00:04:06 มีสารอาหารที่ครบถ้วนหรือเปล่าแล้วเจอกัน

00:04:06 → 00:04:09 ใหม่ใน episode ต่อไปสำหรับวันนี้ขอบคุณ

00:04:09 → 00:04:12 ครับ