- คำถาม:
- การกินอาหารดิบหรือของดองอาจทำให้ตาบอดได้จริงหรือไม่?
- คำตอบ:
- ใช่ค่ะ การกินอาหารดิบหรือของดองที่มีปรสิต เช่น พยาธิแองจิโอสเตอรัส สามารถทำให้ตาบอดได้จริง เพราะพยาธิเหล่านี้เข้าไปในร่างกายผ่านทางอาหาร และสามารถชอนไชไปยังสมองหรือลูกตาได้ โดยเฉพาะในกลุ่มคนที่บริโภคปลา ปู กุ้ง หรือสัตว์น้ำจืดที่ไม่ได้ปรุงสุก
MED CMU ฟัง FOR HEALTH ตอน กินตามกระแส หมึกช็อต กุ้งแช่น้ำปลา เสี่ยงถึงขั้นตาบอดได้ !
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:21ม้าดองหรือว่าปูนาเป็นๆนะคะซึ่งการรับ
00:01:24ประทานอาหารดิบหรือสุกๆดิบอาจก่อให้เกิด
00:01:27อันตรายต่อร่างกายได้นะคะถ้าหากเรารับ
00:01:30ประทานเข้าไปพยาธิอาจจะชอนไชเข้าไปตาม
00:01:33อวัยวะต่างๆของร่างกายเช่นสมองผิวหนังดวง
00:01:37ตาได้ค่ะดังนั้นนะคะก็จะเกิดกระแสขึ้นมาก
00:01:40มายบางท่านก็บอกว่าไม่น่าจะรุนแรงถึงขั้น
00:01:43ทำให้ตาบอดได้วันนี้ดิฉันจะได้เรียนเชิญ
00:01:46จากสุแพทย์เพื่อมาพูดคุยกันค่ะว่าการทาน
00:01:49อาหารดิบของดองผู้ฟังท่านไหนที่ชื่นชอบ
00:01:53การรับประทานอาหารประเภทนี้นะคะวันนี้
00:01:55ตั้งใจฟังกันเลยค่ะเราจะได้รู้ค่ะว่า
00:01:58เสียงอันตรายถึงขั้นตาบอดได้จริงหรือ
00:02:00เปล่าโดยวันนี้ค่ะจากสุแพทย์ที่จะมาพูด
00:02:03คุยกับเราท่านก็พร้อมที่จะให้ข้อมูลกับ
00:02:05ผู้ฟังทุกท่านแล้วค่ะขอต้อนรับอาจารย์
00:02:07แพทย์หญิงอรนิสานานเนตรครั้งสันอาจารย์
00:02:11ประจำภาควิชาจากสุวิทยาคณะแพทยศาสตร์
00:02:14มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ค่ะสวัสดีค่ะอาจารย์
00:02:17หมอสวัสดีค่ะอย่างที่เคยเข้ารายการเลยค่ะ
00:02:20เกิดประเด็นในโลกโซเชียลมากมายเลยค่ะถึง
00:02:22เรื่องของการกินของดิบของดองซึ่งเป็นของ
00:02:25โปรดของหลายๆคนค่ะไม่ว่าจะเป็นกุ้งแช่น้ำ
00:02:29ปลาต้องเต้นรวมถึงส้มตำที่จะต้องเป็นปู
00:02:33ม้าหรือว่าปูนาดิบสดๆอย่างนี้ค่ะตรงนี้
00:02:36อยากจะให้อาจารย์หมอช่วยพูดให้ผู้ฟังได้
00:02:39เข้าใจหน่อยว่ามันทำให้ตาบอดได้จริงหรอ
00:02:42ก่อนอื่นเราเอาที่สาเหตุก่อนเลยนะคะ
00:02:45อาจารย์หมอคะว่ากินของดิบของดองเนี่ย
00:02:47สาเหตุที่ทำให้ตาบอดได้เพราะอะไรคะคือ
00:02:50สาเหตุหลักๆนี้ค่ะที่ทำให้ตาบอดเนี่ยจาก
00:02:53อาหารพวกนี้ไม่ได้เป็นตัวปลากุ้งหรือปู
00:02:56โดยตรงนะคะแต่มันเป็นเรื่องของปรสิตค่ะ
00:02:59ที่มันอยู่ในสัตว์พวกนี้ซึ่งปรสิตเนี่ย
00:03:02ค่ะเป็นได้หลายตัวเลยเนาะเป็นพยาธิก็ได้
00:03:04หรือว่าเป็นพวกสัตว์มีข้อหรือว่าเป็นพวก
00:03:07เขาเรียกว่าเอ่อเป็นโปรโตซัวก็ได้เหมือน
00:03:10กันซึ่งสัตว์พวกเนี้ยค่ะไม่สามารถมีชีวิต
00:03:13หรือหาอาหารได้ด้วยตัวเองเขาต้องไปอาศัย
00:03:15สัตว์อื่นๆน่ะค่ะในการดำรงชีวิตหรือหา
00:03:17อาหารอย่างเช่นพวกกุ้งพวกปูพวกปลาผัดน้ำ
00:03:20จืดพวกนี้เนาะคนเองนะคะก็ไม่ได้เป็นที่
00:03:23อยู่อาศัยอะไรของพวกปรสิตพวกนี้เหมือนกัน
00:03:25นะคะแต่พอดีว่าเราเนี่ยไปรับประทานตัวที่
00:03:28เป็นเขาเรียกว่าเป็นโฮสของสัตว์พวกปรสิต
00:03:31พวกนี้เข้าไปเช่นกุ้งพวกปูพวกปลาพอเรา
00:03:33บริโภคเข้าไปเราก็เหมือนได้บริสุทธิ์พวก
00:03:35นี้เข้าไปด้วย
00:03:38ใช่ค่ะเราก็เลยได้รับพวกตัวประสิทธิ์พวก
00:03:41พยาธิพวกเนี้ยค่ะเข้าไปโดยทางอ้อมใช่ค่ะ
00:03:44ก็คือสาเหตุหลักเลยที่ทำให้ตัวเหล่านั้น
00:03:48มาอยู่ในร่างกายเราถูกค่ะแล้วก็เอาจริงๆ
00:03:50เนี่ยมันมีหลายตัวเนาะแต่ตัวที่น่าจะเป็น
00:03:53ข่าวแล้วก็มีการพูดถึงมากก็คือเป็นพยาธิ
00:03:56ตัวนึงอ่ะค่ะที่ชื่อว่า angio strongerus
00:03:58ซึ่งตัวนี้ค่ะมันจะอยู่ในปลาน้ำจืดค่ะ
00:04:00เพราะฉะนั้นเนี่ยถ้าใครที่กินพวกสัตว์อ่า
00:04:04น้ำจืดพวกเนี้ยค่ะเข้าไปหรือแม้เป็นพวก
00:04:06กุ้งพวกปูพวกหอยเองเนี่ยก็สามารถได้รับ
00:04:10พยาธิตัวเนี้ยค่ะเข้าไปได้เหมือนกันเมนู
00:04:11เยอะนะคะกุ้งน้ำจืดกุ้งเต้นของพวกหลายคน
00:04:16ด้วยปูนาก็ใช่ค่ะอาจารย์หมอคะเคยได้ยิน
00:04:20เขาก็จะมีคอมเมนต์ที่ขัดแย้งกันค่ะเขาบอก
00:04:24ว่าอย่างแซลมอนสัตว์น้ำเค็มไม่น่าจะมี
00:04:26หรือเปล่าเพราะญาติเราอย่างนี้อ่ะค่ะถ้า
00:04:29เป็นพวกพยาธิพวกนี้นะคะมันพบมากในแหล่ง
00:04:32น้ำจืดค่ะเพราะฉะนั้นก็คือจะตอบว่าใช่ไหม
00:04:35ก็ใช่ค่ะแต่ก็คือไม่ได้หมายความว่ามันจะ
00:04:37ไม่เจอพยาธิตัวอื่นเนาะก็อาจจะเจอสัตว์
00:04:39อื่นๆนะคะชนิดอื่นๆเหมือนกันในพวกแซลมอน
00:04:41หรือว่ากุ้งทะเลอะไรอย่างนี้ค่ะได้เหมือน
00:04:43กันแต่ว่าที่เราเองนะคะในภูมิภาคเอเชีย
00:04:46ของเราเนี่ยโดยเฉพาะประเทศไทยเนี่ยส่วน
00:04:49ใหญ่เนี่ยจะคือจะพบเป็นตัวพยาธิเนี่ยค่ะ
00:04:51แองจิโอเนาะชื่อวิทยาศาสตร์นะคะหรือว่า
00:04:54เป็นพยาธิตัวจี๊ดอะไรอย่างนี้ค่ะเป็นต้น
00:04:56มันจะพบมากที่เราในกลุ่มปลาน้ำจืด
00:05:01หลังจากนั้นค่ะอาจารย์หมอคะก็ยังได้อ่าน
00:05:02เจอค่ะที่บอกว่าผู้ที่รับประทานของเหล่า
00:05:06นี้เข้าไปเนี่ยมีอาการตาอักเสบแล้วก็มี
00:05:08พยาธิในวุ้นตาตรงเนี้ยเป็นไปได้ที่จะเป็น
00:05:12เรื่องจริงเป็นค่ะเป็นเรื่องจริงก็คือ
00:05:14อย่างอ่าอย่างอย่างตัวอย่างคือพยาธิตัว
00:05:17แองเจลซองจิรัสเนี่ยหรือว่าเขาเรียกว่า
00:05:19พยาธิปอดหนูเนาะอ่าไอ้ตัวนี้ค่ะที่จริง
00:05:22เนี่ยมันจะโฮสหลักๆเนาะที่อยู่อาศัยหลัก
00:05:24ของมันคือเป็นตัวหนูทีนี้มันก็จะเจริญ
00:05:26เติบโตออกไข่อะไรอย่างเงี้ยค่ะตัวไข่
00:05:28เนี่ยมันก็จะฌอนใช้ออกมากับอุจจาระหนู
00:05:30เนาะพอปลาหรือว่าใส่น้ำจืดอื่นๆนะคะไปกิน
00:05:33พวกอุจจาระพวกนี้ตามแหล่งน้ำไงค่ะมันก็
00:05:36คือจะได้รับพยาธิพวกตัวอ่อนพวกเนี้ยเข้า
00:05:38ไป
00:05:39คนเราเองเนี่ยพอไปบริโภคปลาพวกนี้ปุ๊บ
00:05:41เนี่ยก็จะได้รับตัวพยาธิเนี่ยเข้าไปด้วย
00:05:44เนาะเสร็จแล้วเนี่ยค่ะก็คือจะชอนไชยเนี่ย
00:05:46ค่ะออกมาจากลำไส้ของเราไปตามกระแสเลือด
00:05:49และหลังจากนั้นก็คืออาจจะไปที่สมองหรือไป
00:05:51ที่ลูกตาได้เพราะฉะนั้นเนี่ยตามข่าวที่
00:05:53เขาบอกว่าเห็นพยาธิเป็นตัวหรือว่าในวุ้น
00:05:57ตาหรือว่าใต้ชั้นจอรับภาพเนี่ยอันนี้เป็น
00:06:00เรื่องจริงนะคะเจอได้จริงใช่ๆเธอได้จริง
00:06:03เป็นข่าวจริงไม่ใช่ข่าวเท็จค่ะคือถ้าทาง