00:00:00 → 00:00:03สวัสดีครับผมรอชุนพงษ์ทองวันนี้จะมาพูด
00:00:03 → 00:00:07ถึง Balance Diet หรือการกินแบบสมดุล
00:00:07 → 00:00:12เพื่อให้อายุยืนสำหรับคนที่ปรกติไม่ได้
00:00:12 → 00:00:14เป็นโรคเบาหวานไม่ได้เป็นโรคมะเร็งหรือ
00:00:14 → 00:00:18ว่าโรคที่เกี่ยวกับ metabolic synd คน
00:00:18 → 00:00:21ไทยชอบเรียกว่า ncd หรือ non
00:00:21 → 00:00:25communicateable และมันเป็นสำนวนที่ชอบ
00:00:25 → 00:00:29พูดกันมากก็คืออย่าให้มันสุดโต่งมันต้อง
00:00:29 → 00:00:34เดินสายกลางและนั่นมันเป็นคำพูดที่ใครๆก็
00:00:34 → 00:00:37พูดได้ทางสายกลางในทางคณิตศาสตร์ในทาง
00:00:37 → 00:00:41วิทยาศาสตร์เขาไม่ได้เรียกสายกลางเขา
00:00:41 → 00:00:43เรียกว่าสมดุลแต่ว่าไอ้ตรงไหนที่เรียกว่า
00:00:43 → 00:00:47สมดุลแต่ก่อนที่คุณจะรู้ว่าอะไรสมดุลคุณ
00:00:47 → 00:00:50ก็ต้องดูก่อนว่าไอ้ซ้ายสุดมันคืออะไรขวา
00:00:50 → 00:00:54สุดมันคืออะไรและจะหาจุดสมดุลได้อย่างไร
00:00:54 → 00:00:56ถูกไหมครับ
00:00:56 → 00:01:00และผมต้องเน้นว่านี่คือแอปพลิโอที่ 55 มี
00:01:00 → 00:01:05ก่อนหน้านี้ 54 Episode และเสาหลักของ
00:01:05 → 00:01:08สุขภาพที่ดีนั้นเริ่มจากการกินน้อยมื้อ
00:01:08 → 00:01:12อันที่ 2 ก็คือกินอาหารที่เหมาะสมและคลิป
00:01:12 → 00:01:16ในวันนี้กำลังพูดถึงหมวดที่ 2 ก็คือกิน
00:01:16 → 00:01:19อาหารอย่างไรให้มันเหมาะสมผมอยากให้ทุกคน
00:01:19 → 00:01:21นอนเต็มอิ่มอย่างน้อยที่สุดคุณต้องนอน
00:01:21 → 00:01:25หลับให้สนิท 7 ชั่วโมงต่อคืนต่อวันมีจิต
00:01:25 → 00:01:28ใจที่เบิกบานอย่าเครียดมีความเมตตากรุณา
00:01:28 → 00:01:32ต่อผู้อื่นเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่คนอื่นแล้ว
00:01:32 → 00:01:35ก็ออกกำลังกายให้ถูกต้องส่วนอาหารเสริม
00:01:35 → 00:01:38นั้นมีความสำคัญอันดับ 6 มันเป็นตัวเสริม
00:01:38 → 00:01:43โดยเฉพาะสำหรับคนที่ทำข้อ 2 ได้ไม่ดีคุณ
00:01:43 → 00:01:46สามารถย้อนดูคลิปสุขภาพได้ตามไซส์ที่เห็น
00:01:46 → 00:01:51ถ้าคุณเกิดมาในยุคผมคุณจะรู้ว่าตำรา
00:01:51 → 00:01:55สุขศึกษาหลายประเทศเขาจะแนะนำว่าอาหาร
00:01:55 → 00:01:58นั้นแบ่งเป็นหมู่และให้กินตามสัดส่วนโดย
00:01:58 → 00:01:59เฉพาะภาพที่เห็น
00:01:59 → 00:02:03ที่ 1 ชอบขึ้นเป็นอันดับแรกเลยก็คือพวก
00:02:03 → 00:02:06แป้งแต่ต่อมาเขาก็เรียกกลุ่มนี้ว่า grain
00:02:06 → 00:02:10หรือธัญพืชโดยที่เขาไม่ได้บอกว่าธัญพืช
00:02:10 → 00:02:13ที่สมควรกินนั้นก็คือธัญพืชธรรมชาติไม่
00:02:13 → 00:02:18ขัดสีกลุ่มที่ 2 ก็คือผักและผลไม้เพราะ
00:02:18 → 00:02:20ว่าหลายอย่างมันแยกไม่ออกว่ามันเป็นผัก
00:02:20 → 00:02:25หรือเป็นผลไม้เช่นมะเขือเทศมะเขือยาวแตง
00:02:25 → 00:02:28กวาอะโวคาโดเพราะฉะนั้นในการที่รวมผัก
00:02:28 → 00:02:30ผลไม้ไว้ด้วยกันมันก็ไม่เซ็นกลุ่มที่ 3
00:02:30 → 00:02:33ที่เขาแนะนำให้กินลองลงไปก็คือกลุ่มพวก
00:02:33 → 00:02:37โปรตีนรวมถึงเนื้อสัตว์ไข่ด้วยกลุ่มที่ 4
00:02:37 → 00:02:41ที่มีความสำคัญมากแต่หลายคนกินน้อยลงไป
00:02:41 → 00:02:45ทุกทีเพราะว่าแพทย์เมื่อประมาณ 20-30 ปี
00:02:45 → 00:02:47ที่แล้วมาบอกว่าไอ้กลุ่มนี้อย่าไปกินมัน
00:02:47 → 00:02:52มากก็คือกลุ่ม Fat หรือไขมันในสมัย 40 50
00:02:52 → 00:02:55ปีก่อนนั้นคุณจะเห็นว่า portion ของ Fat
00:02:55 → 00:02:58หรือไขมันเนี่ยมันค่อนข้างสูงประมาณ 20%
00:02:58 → 00:02:59ของน้ำหนัก
00:02:59 → 00:03:04ซึ่งได้แก่นมเนยชีสไขมันพืชอย่างน้ำมัน
00:03:04 → 00:03:08มะพร้าวไขมันสัตว์อย่างน้ำมันหมูก็รวม
00:03:08 → 00:03:11อยู่ในกลุ่มนี้แต่สำหรับฝรั่งแล้วถ้าพูด
00:03:11 → 00:03:14ถึงกลุ่มนี้เขาหมายถึงกลุ่มที่มาจากน้ำนม
00:03:14 → 00:03:18วัวจะเป็นส่วนใหญ่แล้วกลุ่มสุดท้ายที่
00:03:18 → 00:03:21สมัย 50 ปีก่อนให้ความสำคัญน้อยก็คือ
00:03:21 → 00:03:24กลุ่มพวกถั่วยกเว้นคนอินเดียคนอินเดียนี่
00:03:24 → 00:03:28ให้ความสำคัญกับถั่วมากแต่ต่อมากลุ่มถั่ว
00:03:28 → 00:03:31เนี่ยเอาไปรวมกับกลุ่มที่เป็นโปรตีนเนื้อ
00:03:31 → 00:03:36สัตว์ไข่แล้วก็เพิ่มกลุ่มใหม่เข้ามาที่ผม
00:03:36 → 00:03:38ไม่ชอบเลยก็คือพวกขนมหวานทั้งหลายแหล่ตาม
00:03:39 → 00:03:42รูปที่คุณเห็นซึ่งในรูปนี้เขาก็บอกว่ากิน
00:03:42 → 00:03:46ได้กินเป็นปริมาณน้อยประมาณ 10% แต่ผมจะ
00:03:46 → 00:03:48บอกว่าไอ้ภาพที่คุณเห็นในขณะนี้มันเป็น
00:03:48 → 00:03:51ภาพโบราณเป็นภาพเก่าไอ้คนที่กินอย่าง
00:03:51 → 00:03:53เงี้ยมันก็เป็นโรคกันทุกข์ประเทศแสดงว่า
00:03:54 → 00:03:57ไอ้คนที่กินอาหารมาร้านในสูตรโบราณเนี่ย
00:03:57 → 00:04:01มันต้องมีอะไรผิดพลาดถูกนะครับในยุค
00:04:01 → 00:04:05ปัจจุบันหลายคนกินแบบสุดโต่งและผลปรากฏ
00:04:05 → 00:04:09ว่าสุขภาพดีมากๆเริ่มตั้งแต่ขวาสุดก็คือ
00:04:09 → 00:04:12พวกที่กินแต่สัตว์อย่างเดียวไม่ใช่แค่
00:04:12 → 00:04:15เนื้อสัตว์กินเครื่องในกินนมกินไข่พูด
00:04:15 → 00:04:19ง่ายๆว่าไม่กินพืชเลยหรือกินพืชปริมาณที่
00:04:19 → 00:04:22น้อยมากๆเช่นเครื่องปรุงกระเทียมพริกไทย
00:04:22 → 00:04:24พริกเป็นข้อยกเว้นพวกที่กินสัตว์อย่าง
00:04:24 → 00:04:28เดียวเขาเรียกว่า Carnival หรือ CD อยู่
00:04:28 → 00:04:31ขวาสุดเลยนี่คือสุดตรงทางขวาคนพวกนี้ฟื้น
00:04:31 → 00:04:34ฟูสุขภาพได้อย่างรวดเร็วโดยเฉพาะถ้าเกิด
00:04:34 → 00:04:37เขาเป็นเบาหวานมาก่อนและหลายคนก็เชื่อใน
00:04:37 → 00:04:41เรื่อง knews มีกรุ๊ปเพจเกิดขึ้นมากมาย
00:04:41 → 00:04:44ที่สนับสนุนการกิน CD แม้แต่ในเมืองไทย
00:04:44 → 00:04:47และหลายคนที่ทำตามนั้นสุขภาพก็ฟื้นฟูมา
00:04:48 → 00:04:51อย่างรวดเร็วอีกฟากหนึ่งก็คือกลุ่มวีแกน
00:04:51 → 00:04:54กินพืชอย่างเดียวไม่แตกสัตว์เลยแม้
00:04:54 → 00:04:57กระทั่งไข่นมคนพวกนี้ก็ฟื้นฟูสุขภาพได้
00:04:57 → 00:05:00อย่างรวดเร็วโดยเฉพาะถ้าเกิดเขาอ้วนเขา
00:05:00 → 00:05:03เป็นเบาหวานมาก่อนเขาทำตามสูตรเคร่งครัด
00:05:03 → 00:05:09ของวีแกนที่ไม่กินแป้งขัดสีและระหว่างสุด
00:05:09 → 00:05:13โต่ง 2 ข้างคนที่พอจะกินคาร์โบไฮเดรตบ้าง
00:05:13 → 00:05:16แต่ว่าเน้นไขมันเขาก็เรียกว่าคีโตตีใช่
00:05:16 → 00:05:21ว่ากินสัตว์ 75% กินพืช 25% แล้วคนที่กิน
00:05:21 → 00:05:24พืช 50 สัตว์ 50 ผมเรียกว่า low carb ก็
00:05:24 → 00:05:27อยู่ตรงกลางจะเรียกว่าทางสายกลางได้ไหมผม
00:05:27 → 00:05:30ไม่รู้ว่าทางสายกลางเนี่ยนิยามมันก็คือ
00:05:30 → 00:05:33ต้องอยู่ตรงกลางเป๊ะเลยหรือเปล่าถนนมี 2
00:05:33 → 00:05:36เลนเลนซ้ายกับเลนขวาคุณจะขับเลนกลางได้
00:05:36 → 00:05:40ไหมมันก็แล้วแต่กรณีคนที่กิน low Club
00:05:40 → 00:05:43ก็มีสุขภาพดีเช่นกันแต่ว่าประชากรส่วนมาก
00:05:43 → 00:05:47ของโลกโดยเฉพาะของไทยด้วยเขาจะกินพืชมาก
00:05:47 → 00:05:50กว่าสัตว์ก็คือกินสัตว์ประมาณ 25% แล้ว
00:05:50 → 00:05:54กินพืช 75% ก็คือเอียงไปทางพืช
00:05:54 → 00:05:59ปัญหาก็คือทำไมไอ้สุดตรง 2 ข้างมันถึง
00:05:59 → 00:06:02สุขภาพสุขภาพดีคีโตก็สามารถฟื้นคนที่ป่วย
00:06:02 → 00:06:05เป็นเบาหวานได้อย่างรวดเร็วแม้แต่โรคาก็
00:06:05 → 00:06:08ฟื้นฟูสุขภาพได้อย่างรวดเร็วแต่คนที่อยู่
00:06:08 → 00:06:12ตรงกลางก็คือประชากรส่วนมากของโลกที่กิน
00:06:12 → 00:06:18พืช 75% กินสัตว์ 25% ทำไมคนกลุ่มนี้ถึง
00:06:18 → 00:06:22สุขภาพแย่และถ้าเกิดคุณไปถามผู้ป่วยใน
00:06:22 → 00:06:25ซินโดรมหรือ non communicateable
00:06:25 → 00:06:29โรคเรื้อรังทั้งหลายแหล่ 90% ของคนที่
00:06:29 → 00:06:31เข้าโรงพยาบาลเนี่ยกินทั้งพืชทั้งสัตว์
00:06:31 → 00:06:34เป็นอาหารเขาจะหนักไปทั้งพืชและคนพวกนี้
00:06:34 → 00:06:38เรียกตัวเองว่าเดินสายกลางมันเกิดอะไร
00:06:38 → 00:06:42ขึ้นกับการเดินสายกลางการกินแบบสมดุลและ
00:06:42 → 00:06:45เข้าโรงพยาบาลและคลิปนี้ผมจะมาอธิบาย
00:06:45 → 00:06:49มีความจริงอยู่อย่างนึงที่คุณไม่ต้องงง
00:06:49 → 00:06:52กลุ่มคนที่อายุยืนที่สุดในโลกที่เรียกว่า
00:06:52 → 00:06:55The Fire Blue Zone คือคนกลุ่มนี้
00:06:55 → 00:07:00เนี่ยอายุยืนกันถึง 100 ปีเกือบทุกคนใน
00:07:00 → 00:07:03จังหวัดนั้นเขาจะกินพืช 3 ส่วนกินสัตว์ 1
00:07:03 → 00:07:07ส่วนก็คือหนักไปทั้งพืชหมายความว่าเขาก็
00:07:07 → 00:07:09กินเหมือนกับคนไทยนี่แหละกินพืช 3 ส่วน
00:07:09 → 00:07:12กินสัตว์ 1 ส่วนภูมิที่โดดเด่นมากแล้วก็
00:07:12 → 00:07:15มีอาหารใกล้เคียงกับคนไทยมากที่สุดหรือคน
00:07:15 → 00:07:18เอเซียมากที่สุดก็คือโอกินาว่าเป็นเกาะ
00:07:18 → 00:07:22เล็กๆทางใต้อยู่ระหว่างญี่ปุ่นกับไต้หวัน
00:07:22 → 00:07:26ซาดิเนียก็เป็นเกาะเล็กๆเกาะนึงทางใต้ของ
00:07:26 → 00:07:27อิตาลี
00:07:27 → 00:07:32นิโคย่าเป็นเกาะนึงในคอสตาริกาอเมริกา
00:07:32 → 00:07:36กลางอายุยืนมากเป็นร้อยปีเกือบทุกคนนะ
00:07:36 → 00:07:39แล้วพวกนี้ป่วยไม่กี่วันก็เสียชีวิตเลยนะ
00:07:39 → 00:07:41ลักษณะเดียวกับ Queen elizabet คนที่
00:07:41 → 00:07:44สุขภาพดีนั้นจะป่วยติดเตียงไม่กี่วันและ
00:07:44 → 00:07:47ส่วนมากก็จะหลับแล้วก็เสียชีวิตไปอีกคราว
00:07:47 → 00:07:51เดียวก็เป็นเกาะนึงทางใต้ของกรีซอายุยืน
00:07:51 → 00:07:54เป็นร้อยปีเช่นกันและที่อยู่ในอเมริกาเอง
00:07:54 → 00:07:57ก็มีเมืองโรม่ารินด้าซึ่งอยู่ในรัฐ
00:07:57 → 00:08:00แคลิฟอร์เนียคนกลุ่มนี้มีความเชื่อเกี่ยว
00:08:00 → 00:08:04กับการกินอาหารออแกนิคตามธรรมชาติแตกต่าง
00:08:04 → 00:08:08จากคนอเมริกันอย่างสิ้นเชิงและจะหาผู้
00:08:08 → 00:08:11ป่วยโรคมะเร็งไม่มีแล้วก็ไม่มีใครอ้วน
00:08:11 → 00:08:15ด้วยถ้าคุณคิดตามสัดส่วนการกินพืชต่อ
00:08:15 → 00:08:18สัตว์เนี่ยนะคุณจะเกิดคำถามว่ามันเกิด
00:08:18 → 00:08:22อะไรขึ้นคนอเมริกาส่วนมากเขาก็กินพืช 3
00:08:22 → 00:08:25ส่วนกินสัตว์ 1 ส่วนเหมือนกับคนเหล่านี้
00:08:25 → 00:08:27แต่แสดงว่าอาหารมันต้องไม่เหมือนกันแน่ๆ
00:08:27 → 00:08:31ประเทศที่มีปัญหาทางสุขภาพมากที่สุดโดย
00:08:31 → 00:08:35ที่มีความเจริญก้าวหน้าไม่ใช่ประเทศยากจน
00:08:35 → 00:08:39ยังรู้ในมีปัญหาทางสุขภาพอย่างไม่น่า
00:08:39 → 00:08:42เชื่อตามด้วยมาเลเซียเขาก็กินพืช 3 ส่วน
00:08:42 → 00:08:45กินสัตว์ 1 ส่วนเช่นกันผมอยากให้คุณดูฉาก
00:08:45 → 00:08:49นี้ดูจากข้างล่างก็คือขวาสุดเป็นกลุ่ม CD
00:08:49 → 00:08:53ซ้ายสุดเป็นกลุ่มวีแกนกลุ่มวีแกนที่ว่า
00:08:53 → 00:08:57นี้คนที่กินวีแกนส่วนมากเขาจะกินเม็ดขาว
00:08:57 → 00:09:00น้อยก็คือเขากินแป้งกินน้ำตาลขัดสีเนี่ย
00:09:00 → 00:09:05น้อยเขาไม่กินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกันเขา
00:09:05 → 00:09:07เน้นกินผักผลไม้ที่ไม่หวานเพราะฉะนั้น
00:09:07 → 00:09:10สุขภาพเขาก็ดีเหตุที่คนที่กินสัตว์อย่าง
00:09:10 → 00:09:14เดียวสุขภาพดีเพราะว่าเขาถูกบีบให้ไม่กิน
00:09:14 → 00:09:18แป้งไม่กินน้ำตาลเลยเขาไม่มีสิทธิ์กินเลย
00:09:18 → 00:09:21เพราะฉะนั้นสิ่งที่สำคัญที่สุดก็คือสิ่ง
00:09:21 → 00:09:24ที่มันอยู่ด้านล่างคุณจะต้องกินยังไงให้
00:09:24 → 00:09:27ใกล้เคียงกับเส้นประที่มันทะแยงอยู่ข้าง
00:09:27 → 00:09:30ล่างเนี่ยยิ่งคุณกินพืชมากเท่าไหร่มันก็
00:09:30 → 00:09:34มีโอกาสมีแป้งมีน้ำตาลมากเท่านั้นถูกไหม
00:09:34 → 00:09:37ครับถ้าไม่กินพืชเลยมันก็ไม่มีเพราะ
00:09:37 → 00:09:39ฉะนั้นหลายคนก็เลยกลัวเอ็กซ์ตรีมเอาขวา
00:09:39 → 00:09:43สุดไปเลย CD ไปเลยและ CD เนี่ยมันได้ผลดี
00:09:43 → 00:09:46มากสำหรับการฟื้นฟูสุขภาพสำหรับคนที่เป็น
00:09:46 → 00:09:49เบาหวานเหตุผลก็คือคนที่เป็นเบาหวานนั้น
00:09:49 → 00:09:53คือคนที่อยู่เส้นปากข้างบนคุณกินอาหารจาก
00:09:53 → 00:09:58โรงเจคุณกินอาหารแบบภิกษุก็คือเลือกไม่
00:09:58 → 00:10:03ได้เขาใส่บาทถวายข้าวขนมอร่อยๆพะโล้หวาน
00:10:03 → 00:10:06เจี๊ยบก็ต้องฉันและตอนบ่ายยังมีน้ำปานะ
00:10:06 → 00:10:10แก้หิวอีกส่วนมากก็จะเป็นเครื่องดื่มน้ำ
00:10:10 → 00:10:14ตาลรสโกโก้ถ้าคุณไม่เชื่อผมคุณลองไปดูถัง
00:10:14 → 00:10:17ขยะใต้กุฏินอกจากเครื่องดื่มน้ำตาล
00:10:17 → 00:10:19รสโกโก้และก็ยังมีเครื่องดื่มชูกำลัง
00:10:19 → 00:10:23สารพัดยี่ห้อน้ำตาลทั้งนั้นเส้นปากข้างบน
00:10:23 → 00:10:26เป็นเส้นที่อันตรายคุณจะต้องดึงอาหารให้
00:10:26 → 00:10:30มาสู่เส้นปากข้างล่างให้ได้ที่นี้เส้นปาก
00:10:30 → 00:10:32ข้างล่างเนี่ยผมก็บอกว่ามันช่วยให้คุณ
00:10:32 → 00:10:36สุขภาพดีแต่ว่าดูการกินของคนไทยก่อนโดย
00:10:36 → 00:10:40เฉลี่ยแล้วคนไทยอย่างที่ผมบอกก็คือกินพืช
00:10:40 → 00:10:433 ส่วนกินสัตว์ 1 ส่วนแต่ว่าไอ้พืชที่
00:10:43 → 00:10:47ว่านั้นหนักไปทางข้าวหนักไปทางแป้งหนักไป
00:10:47 → 00:10:50ทางน้ำตาลอยู่สูงกว่าคนญี่ปุ่นคนญี่ปุ่น
00:10:50 → 00:10:54กินข้าวกินแป้งกินน้ำตาลน้อยกว่าคนไทย
00:10:54 → 00:10:57เพราะฉะนั้นคนญี่ปุ่นก็เลยอยู่ห่างจาก
00:10:57 → 00:11:00เส้นเบาหวานต่ำกว่านั้นอีกก็คือกลุ่ม
00:11:00 → 00:11:04สันติอโศกที่เขากินทั้งพืชและสัตว์แต่ว่า
00:11:04 → 00:11:08สัตว์ที่เขากินนั้นเขากินเฉพาะไข่นมเขา
00:11:08 → 00:11:11ไม่กินเนื้อสัตว์ไม่กินเครื่องในสัตว์ก็
00:11:11 → 00:11:13คือเขาเป็นมังสวิรัติมังสะแปลว่าเนื้อ
00:11:13 → 00:11:17วิรัตน์แปลว่าหลีกเลี่ยงไม่เอาก็คือไม่
00:11:17 → 00:11:21กินเนื้อแต่ว่ากินไข่กินนมขณะเดียวกันเขา
00:11:21 → 00:11:24ก็ยังกินข้าวต้มมัดกินขนมที่มีน้ำตาลปน
00:11:24 → 00:11:28บ้างกินแป้งกินข้าวกล้องไอ้การที่คุณเป็น
00:11:28 → 00:11:32เบาหวานเนี่ยขอให้นึกถึงว่าตำแหน่งที่คุณ
00:11:32 → 00:11:35กินนั้นคุณอยู่ประมาณภิกษุหรืออยู่ประมาณ
00:11:35 → 00:11:40โรงเจและวิธีที่จะแก้พิษของน้ำตาลที่ง่าย
00:11:40 → 00:11:42ที่สุดที่เร็วที่สุดก็คือคุณต้องเหวี่ยง
00:11:42 → 00:11:45มาทางขวาสุดเลยคือคือเปลี่ยนมากินกินซีดี
00:11:45 → 00:11:49คุณจะฟื้นฟูสุขภาพได้เร็วมากแต่ไอ้การกิน
00:11:49 → 00:11:54CD นั้นคุณจะขาดสิ่งที่มันอยู่ในพืช
00:11:54 → 00:11:59จำนวนมากและการกิน CD ให้ได้ดีนั้นต้นคุณ
00:11:59 → 00:12:02มันแพงเหลือเกินก็คือคุณต้องกินทั้ง
00:12:02 → 00:12:05เครื่องในกินเนื้อสัตว์กินปลากินอะไรหลาย
00:12:05 → 00:12:07ชนิดเพื่อให้เกิดความสมดุลและมันทำได้ยาก
00:12:07 → 00:12:11ต้นทุนมันสูงที่ถูกมาหน่อยก็คือกินแบบ
00:12:11 → 00:12:15คีโตเจนิคไดเอทหรือที่เรียกว่าคีโตก็คือ
00:12:15 → 00:12:21กินพืชเพิ่มขึ้นตีซะว่ากินพืช 25% แต่ว่า
00:12:21 → 00:12:25เน้นไปทางไฟเบอร์ไม่ได้เน้นตัวเด็ดขาด
00:12:25 → 00:12:29แล้วก็เน้นกินไขมันตามด้วยโปรตีนแต่ว่า
00:12:29 → 00:12:33มันก็ยังมีความยุ่งยากและจำกัดความหลาก
00:12:33 → 00:12:36หลายทั้งฝั่งของสัตว์เองและฝั่งของพืช
00:12:36 → 00:12:40ด้วยในอดีตผมกินแบบที่เรียกว่า locab ก็
00:12:40 → 00:12:42คือกินพืชครึ่งหนึ่งกินสัตว์ครึ่งหนึ่ง
00:12:42 → 00:12:46บางคนเขาเรียกว่าอยู่ตรงกลางแต่ว่าคุณ
00:12:46 → 00:12:49อย่าไปสนใจคำว่าตรงกลางเลยสนใจว่าไอ้จุด
00:12:49 → 00:12:51ไหนมันเป็นสิ่งที่เรียกว่าสมดุลก็คือ
00:12:51 → 00:12:57สมดุลทั้งสารอาหารหากินก็ง่ายไปกินกับชาว
00:12:57 → 00:13:01บ้านก็กินง่ายถ้าคุณเหวี่ยงไปทางบีแกนลึก
00:13:01 → 00:13:03เหวี่ยงไปทางซีดีเนี่ยมันกินร่วมกับชาว
00:13:03 → 00:13:07บ้านเขายากและผมไม่เชื่อว่ามันเป็นทางที่
00:13:07 → 00:13:11ดีมนุษย์ถูกออกแบบมาในพันธุกรรมในยีนส์
00:13:11 → 00:13:14ของเราเนี่ยให้กินทั้งพืชและสัตว์แต่ว่า
00:13:14 → 00:13:17ไอ้จุดสมดุลนั้นยังไม่มีใครตอบได้ว่ามัน
00:13:17 → 00:13:20อยู่ตรงไหนกันแน่รู้แต่ว่ามันอยู่ประมาณ
00:13:20 → 00:13:23นี้มันอยู่ประมาณไอ้ที่ชาวโลกเขากินกันไง
00:13:23 → 00:13:27หรือพวกที่อายุยืนเป็นร้อยๆปีเนี่ยเขากิน
00:13:27 → 00:13:30กันก็คือพืช 3 ส่วนสัตว์ 1 ส่วนประเด็น
00:13:30 → 00:13:34สำคัญที่สุดก็คือเวลาที่คุณกินพืชคุณจะ
00:13:34 → 00:13:37ต้องกินเม็ดขาวให้น้อยที่สุดยังผลักใบ
00:13:37 → 00:13:40เขียวถามว่ามันมีเม็ดขาวไหมมันมีน้ำตาล
00:13:40 → 00:13:43อยู่ในนั้นไหมมันมีแป้งอยู่ในนั้นไหมมัน
00:13:43 → 00:13:46ก็มีแต่ว่ามันมีปริมาณน้อยมันไม่เหมือน
00:13:46 → 00:13:50ข้าวขาวหรือผลไม้ที่หวานเจี๊ยบอย่าง
00:13:50 → 00:13:52ทุเรียนอย่างเงี้ยไอ้พวกเนี้ยเน้นขาดมัน
00:13:52 → 00:13:56สูงผลไม้ที่ว่าเป็นไอเดียของคนกลุ่มนี้
00:13:56 → 00:14:00หรือเป็นไอเดียของผมเลยก็คืออะโวคาโดมี
00:14:00 → 00:14:05น้ำตาลมีแป้งน้อยมากๆมีไขมันเยอะมีเส้นใย
00:14:05 → 00:14:09เยอะไวตามินเกลือแร่เพียบเลยในนั้นการกิน
00:14:09 → 00:14:12ในสไตล์ของผมนั้นเขาเรียกว่าโลเนทขาดหรือ
00:14:12 → 00:14:15อาจจะเรียกว่า Hi Fiber ก็ได้แม้ว่าการ
00:14:15 → 00:14:20กิน CD ช่วยให้คุณฟื้นฟูสุขภาพจากเป็นเบา
00:14:20 → 00:14:23หวานให้หายจากเบาหวานได้ดีก็จริงแต่ว่าใน
00:14:24 → 00:14:26ระยะยาวแล้วถ้าเกิดคุณหายจากเบาหวานแล้ว
00:14:26 → 00:14:30ผมอยากให้คุณขยับมาเป็นคีโตแล้วก็มาเป็น
00:14:30 → 00:14:33แบบ low carft แล้วก็ขยับอีกหน่อยก็คือ
00:14:33 → 00:14:37กินพืชมากกว่านั้นอีกนิดนึงเรียกว่า low
00:14:37 → 00:14:40next ขาดไอ้การกินสัตว์นั้นยาสัตว์แต่
00:14:40 → 00:14:43ว่ากินแต่เนื้อไอ้คำว่าเนื้อสัตว์เนี่ย
00:14:43 → 00:14:46คุณหมายถึงกล้ามเนื้อของสัตว์คุณไม่ได้
00:14:46 → 00:14:49กินตับไตไส้พุงของมันคนส่วนมากไม่ชอบกิน
00:14:49 → 00:14:53ตับไตใช้พุงแต่สำหรับคนที่กิน CD เนี่ย
00:14:53 → 00:14:56เขาจะรู้ดีเราต้องเลียนแบบสิ่งที่ดีของคน
00:14:56 → 00:14:59ที่อินทรีย์ดีก็คือเขาจะกินทุกส่วนของ
00:14:59 → 00:15:03สัตว์กินตับไตไส้พุงหมดเพราะฉะนั้นเขา
00:15:03 → 00:15:07นิยมกินสัตว์ขนาดเล็กคือพวกปลาหอยไข่อีก
00:15:07 → 00:15:11ด้านหนึ่งเวลากินผักคุณก็ต้องเลียนแบบคน
00:15:11 → 00:15:15ที่กินวีแกนก็คือกินผักหลากสีอย่าไปกินสี
00:15:15 → 00:15:18เดียวไอ้สีที่มันหากินยากๆก็คือสีม่วงสี
00:15:18 → 00:15:21ส้มสีเหลืองและพยายามเน้นผลไม้ที่ไม่มีรส
00:15:21 → 00:15:25หวานผลไม้ที่โตช้าๆซึ่งผมบอกแล้วบอกอีกก็
00:15:25 → 00:15:28คือเบอร์รี่โดยเฉพาะเบอร์รี่ที่ว่าสีเข้ม
00:15:28 → 00:15:32ๆสีม่วงสีดำมันมีแร่ธาตุที่ไม่มีในตัว
00:15:32 → 00:15:35อื่นในการที่มันโตช้านั้น polyfino มัน
00:15:35 → 00:15:39สูงมากถ้าเกิดคุณสนใจผมเบอรี่และผมก็เน้น
00:15:39 → 00:15:41ว่าคุณไม่ต้องกินเยอะหรอกกินนิดเดียวแต่
00:15:41 → 00:15:45ขอให้กินทุกวันก็สามารถสั่งซื้อผ่าน line
00:15:45 → 00:15:48ตาม slide ที่เห็นปัจจุบันผลไม้โดยเฉพาะ
00:15:48 → 00:15:51ผลไม้เมืองร้อนเนี่ยโตเร็วเหลือเกินและ
00:15:51 → 00:15:54เขาพยายามคัดเลือกพันธุ์ที่มันมีรสหวาน
00:15:54 → 00:15:57ผลไม้ปัจจุบันมันไม่เหมือนผลไม้ 100 ปี
00:15:57 → 00:15:59ที่แล้ว
00:15:59 → 00:16:01ผลไม้ 100 ปีก่อนนั้นมันไม่ได้หวานอะไร
00:16:01 → 00:16:02ขนาดนี้
00:16:02 → 00:16:05ในตอนที่ผมเป็นเด็กเนี่ยเงาะมันยังไม่
00:16:05 → 00:16:08หวานขนาดนี้เลยลำไยมันยังไม่หวานขนาดนี้
00:16:08 → 00:16:12เลยทุกวันนี้ผลไม้ที่ไม่หวานขายไม่ได้
00:16:12 → 00:16:17เพราะฉะนั้นแม้แต่พืชที่อยู่ริมซ้ายสุด
00:16:17 → 00:16:20เนี่ยคุณค่ามันยังไม่เท่ากันยิ่งมันโต
00:16:20 → 00:16:23เร็วเท่าไหร่ยิ่งมันมีน้ำตาลมีแป้งมาก
00:16:23 → 00:16:26เท่าไหร่มันก็ยิ่งอยู่สูงมากเท่านั้นและ
00:16:26 → 00:16:29ถ้ามันอยู่สูงแล้วสัดส่วนที่คุณกินเนี่ย
00:16:29 → 00:16:32มันก็เข้าใกล้เส้นเบาหวานหรือเส้นที่อยู่
00:16:32 → 00:16:36ข้างบนเพราะฉะนั้นคนที่กินอาหารลงเจประจำ
00:16:36 → 00:16:40เป็นเบาหวานกันเยอะมากกลุ่มคนที่เป็นเบา
00:16:40 → 00:16:43หวานมากที่สุดในประเทศไทยก็คือภิกษุเพราะ
00:16:43 → 00:16:45สัดส่วนอาหารที่เขากินนั้นใกล้เส้นเบา
00:16:45 → 00:16:48หวานเหลือเกินคนไทยก็เป็นเบาหวานมากกว่า
00:16:48 → 00:16:51คนญี่ปุ่นด้วยเหตุนี้และในบรรดา Super
00:16:51 → 00:16:55Food ทั้งหมดตัวที่ผมเน้นแล้วเน้นอีกก็
00:16:55 → 00:16:57คือน้ำมันมะกอกแบบที่เรียกว่า Extra
00:16:57 → 00:17:00Virgin Olive Oil ปัญหาก็คือหาของแท้
00:17:00 → 00:17:03ได้ยากเพราะว่าคุณไม่รู้แหล่งผลิตพิสูจน์
00:17:03 → 00:17:06ง่ายๆก็คือเอาไปแช่ตู้เย็นในช่องธรรมดา
00:17:06 → 00:17:09สัก 5 วันดูว่ามันเป็นไขไหมถ้ามันไม่เป็น
00:17:09 → 00:17:12ไขเนี่ยแสดงว่าเป็นของปลอมแต่ถ้าเป็นไข
00:17:12 → 00:17:15เนี่ยก็ยังไม่แน่นะคุณต้องชิมดูว่ามันมี
00:17:15 → 00:17:19กลิ่นฉุนมีรส Pepper หรือเปล่าและของแท้
00:17:19 → 00:17:21100% สามารถสั่งซื้อได้ที่ LINE ตาม
00:17:21 → 00:17:24slide ที่เห็นซึ่งสั่งมาจากอิสราเอล
00:17:24 → 00:17:26เนี่ยแล้วเปรียบเทียบดูว่ายี่ห้ออื่นที่
00:17:26 → 00:17:30อยู่ในตลาดนั้นรถมันต่างกันยังไงแล้วปลา
00:17:30 → 00:17:32กระป๋องก็คงจะออกเร็วๆนี้ตามคำเรียกร้อง
00:17:32 → 00:17:36ขอขอบพระคุณที่ติดตามสวัสดีครับ
00:17:36 → 00:18:06[เพลง]