อาหารประเภทไหนที่มีโซเดียมสูงโดยที่เราอาจไม่รู้ตัวว่าเค็ม

ความลับของ “เกลือโซเดียม” |Morning healthy tips EP91

จากช่อง : Doctor Top


ดูคำบรรยาย / View Transcript
00:00:0000:00:00ก็
00:00:0000:00:07[เพลง]
00:00:0700:00:10สวัสดีครับสวัสดีเช้าวันอังคารที่ 1
00:00:1000:00:13กันยายนนะครับก็ผ่านมาแล้วนะครับเมื่อวาน
00:00:1300:00:15ก็คือวันจันทร์นะครับวันทำงานวันแรกส่วน
00:00:1500:00:17ใหญ่วันทำงานวันแรกเนี่ยเราก็จะค่อนข้าง
00:00:1700:00:19ที่จะหมดแรงใช่ไหมครับอันนี้เป็นวันที่ 2
00:00:1900:00:22ครับเราร่างกายเราเริ่มแข็งแรงปรับตัวการ
00:00:2200:00:25ทำงานได้ก็ขอให้ทุกท่านทำงานอย่างมีความ
00:00:2500:00:28สุขทุกๆคนนะครับก็วันนี้ครับผมจะมาให้
00:00:2800:00:31ความรู้เกี่ยวกับเรื่องของ
00:00:3100:00:36โซเดียมหรือเกลือนั่นเองว่าความรักของ
00:00:3600:00:38โซเดียมนะครับที่ท่านอาจารย์จะไม่เคยรู้
00:00:3800:00:42นะครับและถ้ารู้ก็จะทำให้ชีวิตของท่านดี
00:00:4200:00:45ขึ้นครับโอเคครับโซเชียลเนี่ยก็คือเกลือ
00:00:4500:00:49ที่เราอ่าทานกันนี่แหละครับแต่จริงแล้ว
00:00:4900:00:52อ่าอาหารที่มีรสเค็มต่างๆก็มีโซเดียมผสม
00:00:5200:00:55อยู่นะครับมากมายแล้วแต่ซอสต่างๆนะครับ
00:00:5500:00:58หรือว่าอ่าเกลือที่เราเห็นนี่แหละครับ
00:00:5800:01:00หรือว่าอาหารที่มีรสเค็มร้านอาหารหมักดอง
00:01:0000:01:04ต่างๆอาหารแช่แข็งต่างๆอาหารแปรรูปต่างๆ
00:01:0400:01:07หรือขนมต่างๆนะครับก็มีโซเดียมอยู่เยอะ
00:01:0700:01:11มากเลยนะครับแต่จริงๆแล้วเนี่ยร่างกายของ
00:01:1100:01:13เราเนี่ยนะครับต้องการโซเดียมไม่ควรเกิน
00:01:1300:01:16นะครับความรับข้อแรกนะครับและกายของเรา
00:01:1600:01:19ไม่ต้องการโซเชียลเนี่ยเกินวันละ 2,000
00:01:1900:01:22กรัมถ้าเราเกินนี้ไปนานๆเรื่อยๆแล้วจะ
00:01:2200:01:24เกิดโรคต่างๆขึ้นมากมายเช่นความดันโลหิต
00:01:2400:01:28สูงนะครับควบคุมโลกต่างๆได้ยากนะครับและ
00:01:2800:01:31ภาวะโซเดียมในร่างกายสูงด้วยนะครับจะเกิด
00:01:3100:01:35โรคได้เยอะมากๆเลยถ้าเกิดสูงขึ้นแบบรวด
00:01:3500:01:36เร็วนะครับตัวอย่างสูงขึ้นบทเริ่มเร็ว
00:01:3600:01:40เนี่ยจะทำให้เกิดการชักหมดสตินะครับหัวใจ
00:01:4000:01:43เต้นผิดจังหวะจนถึงขั้นเสียชีวิตได้อัน
00:01:4300:01:45นี้อันตรายนะครับแต่โดยส่วนใหญ่แล้วมัน
00:01:4500:01:47มักจะเป็นการที่โซเดียมเพิ่มขึ้นช้าๆนะ
00:01:4700:01:50ครับก็จะทำให้เป็นโรคเรื้อรังเช่นความดัน
00:01:5000:01:53โลหิตสูงเป็นต้นนะครับหรือเป็นโรคไตวาย
00:01:5300:01:56เรื้อรังเป็นต้นจนในที่สุดดำเนินมาจนถึง
00:01:5600:01:59การฟอกไตอย่างนี้ก็น่าสงสารมากๆนะครับ
00:01:5900:02:01เพราะฉะนั้นแล้วแนะนำให้ควบคุมความเข้ม
00:02:0100:02:04เนี่ยไม่เกินวันมา 2,000 กันนะครับถ้า
00:02:0400:02:07เทียบก็คืออ่าเกลือประมาณ 2 ช้อนชานะครับ
00:02:0700:02:10แต่ว่าถ้าเป็นน้ำซอสก็อาจวันละประมาณสัก 5
00:02:1000:02:13ช้อนชาตินะครับประมาณนั้นถ้าเป็นซอสปรุง
00:02:1300:02:15รสซอสมะเขือเทศนี่ก็ไม่เกินวันละ 4 ช้อน
00:02:1500:02:19โต๊ะอะไรอย่างนี้นะครับเฉลี่ยกันไปนะก็ดู
00:02:1900:02:22นะครับและท่านแรกๆเนี่ยอาจจะทานแล้วไม่
00:02:2200:02:24ค่อยอร่อยนะครับแต่ว่าเค้าไปสักพักนึง
00:02:2400:02:27เนี่ยเราจะลิ้นเราจะรับรู้รสได้มากขึ้นนะ
00:02:2700:02:29ครับพอเรากลับไปกินเค็มกินอะไรคนนี้เราจะ
00:02:2900:02:32รู้สึกเค็มมากเลยนะคะตอนนี้คนไทยติดเค็ม
00:02:3200:02:34มากเพราะฉะนั้นระมัดระวังนะครับความรับ
00:02:3400:02:37ข้อที่ 2 ครับการที่เราจะมีโซเดียมสูง
00:02:3700:02:40หรือต่ำในร่างกายขึ้นกับสาส์นที่ตัวนั้น
00:02:4000:02:43ชื่อว่าโพแทสเซียมนั่นเองครับต้องบอกว่า
00:02:4300:02:46ตัวโพแทสเซียมเนี่ยมีผลต่อการขับโซเดียม
00:02:4600:02:49ที่ไต่นะครับถ้าเกิดเรามีภาวะที่เขาเรียก
00:02:4900:02:52ว่าความไม่สมดุลย์ระหว่างโซเดียมและ
00:02:5200:02:54โพแทสเซียมแล้วเนี่ยอาจจะเกิดโซเดียมสูง
00:02:5400:02:57โซเดียมต่ำโพแทสเซียมสูงกว่าจะเชื่อมต่ำ
00:02:5700:03:01ซึ่งพวกสูงหรือต่ำเหลือเกินไปเนี่ยจะทำ
00:03:0100:03:04ให้เรามีอาการมากมายเลยนะครับซึมคลื่นไส้
00:03:0400:03:07อาเจียนเวียนหัวชักหมดสติจนถึงขั้นเสีย
00:03:0700:03:09ชีวิตได้อันนี้อันตรายส่วนเพราะฉะนั้น
00:03:0900:03:13ความสมดุลระหว่างโซเดียมกับโพแทสเซียม
00:03:1300:03:17นั้นสำคัญมากๆมีตัวเลขแนะนำนะครับสำหรับ
00:03:1700:03:20โพแทสเซียมนั้นแนะนำให้กินวันละประมาณ
00:03:2000:03:244700 1 กรัมต่อวันส่วนโซเดียมเฉลี่ย
00:03:2400:03:28ประมาณพัน 500 มิลลิกรัมต่อวันแต่ไม่ควร
00:03:2800:03:32เกินนะครับ 2,000 กรัมต่อวันบอกให้นึง
00:03:3200:03:36ครับคนไทยทานโซเดียมเฉลี่ยวันละ 4,000 มี
00:03:3600:03:40กันครับ 2 เท่าของปกตินะครับเข้านี้เราจะ
00:03:4000:03:42ทานโพแทสเซียมเพิ่มที่ไหนเพื่อขับโซเดียม
00:03:4200:03:46เพิ่มสักหน่อยนะครับโพแทสเซียมได้จากการ
00:03:4600:03:49ทานผักโดยเฉพาะผักที่มีสีเขียวเข้มอันนี้
00:03:4900:03:52ได้พอจะเสี้ยมเยอะนะครับ 2 ผลไม้ต่างๆก็
00:03:5200:03:55มีโพแทสเซียมเยอะเช่นส้มเป็นต้นนะคะก็มี
00:03:5500:03:57โพแทสเซียมเยอะก็ลองทานกันดูนะครับเค้า
00:03:5700:04:01นี้พอเราทานพวกนี้เนี่ยเราก็จะได้ก็จะตัว
00:04:0100:04:03ผักและผลไม้อยู่แล้วด้วยแทงได้พอจะเสียบ
00:04:0300:04:06มาเพื่อช่วยขับโซเดียมที่เป็นส่วนเกินบาง
00:04:0600:04:09ส่วนออกไปซึ่งก็ดีมากๆคะที่โซเดียมซึ่ง
00:04:0900:04:11เราจะกินเยอะเป็นประจำอยู่แล้วไม่ต้อง
00:04:1100:04:13ห่วงเรื่องกินน้อยคนไทยกินเยอะเป็นประจำ
00:04:1300:04:16นะครับสิ่งที่ควรจะลดมีอะไรบ้างเช่น
00:04:1600:04:19คุกกี้ต่างๆนะครับก็จะมีโซเดียมผสมก็คือ
00:04:1900:04:23เกลือนะครับหรือว่าอ่า snap ก็คือพวกมัน
00:04:2300:04:26ฝรั่งอบกรอบใส่เกลือใส่นู่นใส่นี่นะครับ
00:04:2600:04:29พวก fast food ต่างๆหรือว่าอาหารแช่แข็ง
00:04:2900:04:32ต่างๆพวกนี้ก็จะต้องมีเกลือเป็นส่วนผสมทำ
00:04:3200:04:35ให้อ่าอยู่ได้นานบางครั้งเนี่ยที่เราทาน
00:04:3500:04:37เข้าไปเนี่ยเราไม่รู้สึกว่าเค็มเลยนะครับ
00:04:3700:04:39แต่จริงมีส่วนที่อย่างเพราะฉะนั้นการอ่าน
00:04:3900:04:42ฉลากโภชนาการจึงเป็นสิ่งที่สำคัญมากๆครับ
00:04:4200:04:45ต้องคลิกมาดูหน่อยสิว่าใครโซเดียมสูงไหม
00:04:4500:04:49บังบางๆนะครับมันฝรั่งถุงนึงเนี่ยโซเชียล
00:04:4900:04:53เนี่ย 500 อย่างนี้มันก็โอ้โหเกิดไปนะ
00:04:5300:04:55ครับเพราะฉะนั้นแล้วก็อยากให้ทุกท่านมี
00:04:5500:04:57สุขภาพสมบูรณ์แข็งแรงดีไม่เป็นโรคตายไม่
00:04:5700:05:00เป็นโรคความดันโลหิตสูงนะคะก็ควบคุมเสียง
00:05:0000:05:01เนื้อหากระเป๋าอยู่ท่านมีสุขภาพสมบูรณ์
00:05:0100:05:05แข็งแรงนี้รบกวนครับสวัสดีครับบ๊ายบ้าน
00:05:0500:05:08add a