00:00:16 → 00:00:21ลูกเดือยจัดเป็นอาหารกลุ่มธัญพืชที่จัดว่าเป็น Superfood ตัวนึงนะคะ
00:00:21 → 00:00:23เพราะว่าอุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
00:00:27 → 00:00:30วันนี้หมอมีประโยชน์ 3 ข้อ ของลูกเดือยมาฝากกันค่ะ
00:00:30 → 00:00:35ข้อแรกก็คือลูกเดือยนั้นค่ะ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
00:00:35 → 00:00:38โดยเฉพาะตัว Ferulic Acid และสาร Capsaicin
00:00:41 → 00:00:44ซึ่งมีผลช่วยลดการอักเสบในร่างกาย
00:00:44 → 00:00:48ช่วยทำให้แผลหายเร็วและก็ทำให้ผิวพรรณแข็งแรง
00:00:48 → 00:00:50ประโยชน์ข้อที่สองนะคะก็คือ
00:00:50 → 00:00:54ลูกเดือยเนี่ยอุดมไปด้วยไฟเบอร์และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
00:00:54 → 00:00:57จะมีผลช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
00:00:59 → 00:01:03ดังนั้นในคนที่เป็นเบาหวานเนี่ยจึงสามารถรับประทานลูกเดือยได้ค่ะ
00:01:03 → 00:01:07นอกจากนี้ไฟเบอร์ในลูกเดือยเนี่ยยังช่วยในระบบขับถ่าย
00:01:07 → 00:01:11และก็ทำให้อิ่มท้องเร็ว จึงมีผลช่วยในการลดน้ำหนัก
00:01:11 → 00:01:16ประโยชน์ข้อที่สามนะคะ ก็คือลูกเดือยเนี่ยเป็นธัญพืชที่ไม่มีสารกลูเตน
00:01:18 → 00:01:23ดังนั้นในคนที่แพ้กลูเตนหรือว่าอาจจะมีปัญหาเรื่องการแพ้อาหารบ่อยๆ
00:01:23 → 00:01:26หรือว่าอาจจะมีปัญหาเรื่องสิวหรือผื่นคันเรื้อรัง
00:01:26 → 00:01:30ที่เกิดจากการกินธัญพืชหรือว่าเบเกอรี่ที่มีกลูเตน
00:01:30 → 00:01:33ก็สามารถหันมารับประทานลูกเดือยแทนได้ค่ะ
00:01:33 → 00:01:36แต่อย่างไรก็ตามการรับประทานลูกเดือยเนี่ยก็มีข้อควรระวังอยู่นะคะ
00:01:36 → 00:01:40ก็คือในหญิงตั้งครรภ์เนี่ยควรที่จะหลีกเลี่ยงการรับประทานลูกเดือย
00:01:40 → 00:01:43เพราะว่าอาจจะมีผลที่ทำให้มดลูกเนี่ยบีบตัวได้
00:01:48 → 00:01:54นอกจากนี้การรับประทานลูกเดือยมากเกินไปเนี่ย อาจจะมีผลกดการทำงานของต่อมไทรอยด์ได้
00:01:54 → 00:01:59ดังนั้นถ้าหากในคนที่มีปัญหาเรื่องของไทรอยด์ที่ทำงานต่ำอยู่แล้วเนี่ย
00:01:59 → 00:02:02จึงควรระมัดระวังในการรับประทานลูกเดือยค่ะ