00:00:00 → 00:00:03 สวัสดีครับวันนี้ผมจะพาทุกคนมารู้จักกับ

00:00:03 → 00:00:06 สารชนิดหนึ่งที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

00:00:06 → 00:00:09 และช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคเรื้อรังซึ่ง

00:00:09 → 00:00:13 สารชนิดนี้เนี่ยเรียกว่าฟาโวนอยนะครับโดย

00:00:13 → 00:00:16 ฟาโวนอยเนี่ยเป็นกลุ่มของสารชีวภาพที่

00:00:16 → 00:00:19 อยู่ในพืชโดยมันเนี่ยจะให้สีสันที่สวยงาม

00:00:19 → 00:00:23 กับผักและผลไม้นะครับเช่นสีม่วงของ

00:00:23 → 00:00:27 บลูเบอร์รี่สีแดงขององุ่นสีเหลืองของส้ม

00:00:27 → 00:00:29 หรือแม้แต่สีเขียวของชาเขียวนะครับ

00:00:29 → 00:00:33 ฟาโวนอยเนี่ยมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระช่วย

00:00:33 → 00:00:36 ลดการอักเสบปรับสมดุลหลอดเลือดและลดโอกาส

00:00:36 → 00:00:39 เกิดโรคเรื้อรังต่างๆนะครับซึ่งเราเนี่ย

00:00:39 → 00:00:42 จะพบมันได้ในอาหารหลายชนิดนะครับเช่นชา

00:00:42 → 00:00:47 เขียวชาดำแอปเปิ้ลเบอร์รี่ส้มหัวหอมแดง

00:00:47 → 00:00:50 dark ช็อกโกแลตหรือแม้แต่วายแดงในปริมาณ

00:00:50 → 00:00:54 ที่พอเหมาะนะครับเมื่อปี 2025 นี้เนี่ย

00:00:54 → 00:00:57 นักวิจัยจาก Queens University Belfast

00:00:57 → 00:01:00 Edit CAN University City และ

00:01:00 → 00:01:03 University of Vietna ได้ตีพิมพ์ผลงาน

00:01:03 → 00:01:06 ในวารสารระดับโลก Nature Food โดยพวกเขา

00:01:06 → 00:01:09 เนี่ยติดตามคน

00:01:09 → 00:01:12 อายุระหว่าง 40-70 ปีเป็นระยะเวลานานกว่า

00:01:12 → 00:01:16 10 ปีนะครับซึ่งสิ่งที่พวกเขาพบก็คือคน

00:01:16 → 00:01:19 ที่กินฟาวานอยเฉลี่ยวันละ 500 มกรัมมี

00:01:19 → 00:01:22 ความเสี่ยงเสียชีวิตลดลงถึง 16% ความ

00:01:22 → 00:01:25 เสี่ยงโรคหัวใจเบาหวานและโรคทางเดินหายใจ

00:01:25 → 00:01:29 ลดลงประมาณ 10% นะครับซึ่งแค่ดื่มชาเขียว

00:01:29 → 00:01:32 วันละ 2 แก้วหรือกินผลไม้หลากหลายสีวันละ

00:01:32 → 00:01:35 2-3 อย่างเนี่ยก็ได้ปริมาณฟาเวนอยประมาณ

00:01:35 → 00:01:38 นั้นแล้วนะครับแต่จุดสำคัญของงานวิจัยนี้

00:01:38 → 00:01:41 เนี่ยไม่ใช่แค่เรื่องของปริมาณเท่านั้นนะ

00:01:41 → 00:01:44 ครับแต่สิ่งที่พวกเขาค้นพบก็คือความหลาก

00:01:44 → 00:01:47 หลายของflาวนอยเนี่ยให้ประโยชน์มากกว่า

00:01:47 → 00:01:49 การกินจากแหล่งเดียวกันซ้ำๆนะครับตัว

00:01:50 → 00:01:52 อย่างเช่นถ้าเรากินแอปเปิ้ลวันละ 2 ลูก

00:01:52 → 00:01:55 ทุกวันเนี่ยมันก็ดีนะครับแต่ถ้าเรากิน

00:01:55 → 00:01:58 แอปเปิ้ล 1 ลูกบลูเบอร์รี่ 1 ถ้วยและ dark

00:01:58 → 00:02:01 ช็อกโกแลตนิดหน่อยในปริมาณฟาวนอยที่เท่า

00:02:01 → 00:02:03 กันเนี่ยผลดีต่อสุขภาพของเราเนี่ยมันดี

00:02:04 → 00:02:06 กว่ากันมากอย่างมีนัยยะสำคัญนะครับเพราะ

00:02:06 → 00:02:09 ว่าฟาอยแต่ละชนิดเนี่ยก็ทำงานในร่างกาย

00:02:09 → 00:02:12 ของเราแตกต่างกันไปนะครับอย่างเช่น

00:02:12 → 00:02:14 ฟาวนอยออยที่พบในชาเนี่ยจะช่วยลดความดัน

00:02:15 → 00:02:17 โลหิตฟาวอนอยจากเบอร์รี่จะช่วยลดการ

00:02:17 → 00:02:20 อักเสบในระดับเซลล์หรือฟาวอนอยอย์อยจาก

00:02:20 → 00:02:23 หอมแดงจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลซึ่งถ้า

00:02:23 → 00:02:25 เรากินให้หลากหลายเนี่ยก็จะเหมือนมีทีม

00:02:25 → 00:02:28 หมอที่คอยดูแลหลายระบบของร่างร่างกายไป

00:02:28 → 00:02:32 พร้อมกันนะครับยังมีงานวิจัยในวารสาร

00:02:32 → 00:02:35 Fronte in neurรที่พบว่าเมื่อผู้สูง

00:02:35 → 00:02:38 อายุได้รับฟาวนอยร่วมกับการออกกำลังกาย

00:02:38 → 00:02:41 เนี่ยจะช่วยเพิ่มความจำและลดความเสื่อม

00:02:41 → 00:02:44 ของสมองได้อีกงานจาก Veryell Health บอก

00:02:44 → 00:02:48 ว่าการกินเบอร์รี่วันละ 3 ชนิดจะช่วยชะลอ

00:02:48 → 00:02:51 ความแก่ของเซลล์ทำให้ร่างกายเนี่ยตอบสนอง

00:02:51 → 00:02:53 ต่ออินซูลินได้ดีขึ้นอีกด้วยนะครับนัก

00:02:53 → 00:02:56 วิจัยเนี่ยยังสันนิษฐานว่าฟาวอนอยด์ช่วย

00:02:56 → 00:02:59 ให้เส้นเลือดในสมองทำงานดีขึ้นจึงมีผลต่อ

00:02:59 → 00:03:02 ความจำและการเรียนรู้นั่นเองเพราะฉะนั้น

00:03:02 → 00:03:05 แล้วเนี่ยการที่เราเลือกกินอาหารที่มี

00:03:05 → 00:03:07 ประโยชน์แต่กินแบบเดิมซ้ำๆทุกวันเนี่ยอาจ

00:03:07 → 00:03:10 จะยังไม่พอนะครับการเลือกให้หลากหลาย

00:03:10 → 00:03:13 เนี่ยก็สำคัญไม่แพ้กันการกินอาหารซ้ำๆมัน

00:03:13 → 00:03:16 อาจสบายเราไม่ต้องคิดอะไรมากแต่ในระยะยาว

00:03:16 → 00:03:19 เนี่ยมันอาจทำให้เราขาดสารอาหารบางอย่าง

00:03:19 → 00:03:22 หรือสารบางอย่างไปโดยไม่รู้ตัวนะครับถ้า

00:03:22 → 00:03:24 วันนี้เนี่ยเราเป็นคนที่ชอบกินผลไม้อะไร

00:03:24 → 00:03:27 เดิมๆซ้ำๆทุกๆวันเนี่ยอย่างเช่นกินกล้วย

00:03:27 → 00:03:30 ทุกวันพรุ่งนี้เราลองเปลี่ยนไปเป็น

00:03:30 → 00:03:33 เบอร์รี่ส้มหรือแอปเปิ้ลดูบ้างนะครับหรือ

00:03:33 → 00:03:36 ถ้าใครชอบดื่มชาเขียวเป็นประจำอาจจะลอง

00:03:36 → 00:03:39 สลับกับชาอู่หลงบ้างหรือชาดำสักสัปดาห์ละ

00:03:39 → 00:03:42 วันก็ได้นะครับหรือให้ลองตั้งเป้าหมาย

00:03:42 → 00:03:45 เล็กๆกับตัวเองดูนะครับอย่างเช่นเราจะกิน

00:03:45 → 00:03:49 ผักผลไม้ให้ครบอย่างน้อย 4 สีในแต่ละวัน

00:03:49 → 00:03:52 หรือเราจะหาของใหม่ที่เราเนี่ยไม่เคยกิน

00:03:52 → 00:03:55 มาก่อนสัปดาห์ละ 1 อย่างสิ่งสำคัญคือความ

00:03:55 → 00:03:58 หลากหลายของอาหารเพื่อให้ร่างกายเนี่ยได้

00:03:58 → 00:04:01 รับสารอาหารอย่างครบถ้วนนะครับแล้วเจอกัน

00:04:01 → 00:04:06 ใหม่ใน episode ต่อไปสำหรับวันนี้ขอบคุณ