00:00:01 → 00:00:04[เพลง]
00:00:04 → 00:00:06You're listening to Sad X Channel
00:00:06 → 00:00:07podcast
00:00:07 → 00:00:11>> สวัสดีครับและนี่คือรายการพcส
00:00:11 → 00:00:14ดีสร้างได้พื้นที่แบ่งปันความรู้สำหรับคน
00:00:14 → 00:00:20รักสุขภาพทุกท่าน
00:00:20 → 00:00:24คุณผู้ฟังครับเคยได้ยินมั้ครับว่ากินปลา
00:00:24 → 00:00:28แล้วฉลาดคำพูดนี้ไม่ใช่แค่สำนวนโบราณแต่
00:00:28 → 00:00:31มีงานวิจัยยืนยันกันจริงว่าปลาเป็นอาหาร
00:00:31 → 00:00:35ที่ช่วยบำรุงสมองหัวใจและระบบภูมิคุ้มกัน
00:00:35 → 00:00:38โดยเฉพาะกับผู้สูงอายุที่ร่างกายเริ่ม
00:00:38 → 00:00:42เสื่อมถอยตามวัยแต่ประเด็นสำคัญคือเราไม่
00:00:42 → 00:00:45จำเป็นต้องไปหาซื้อปลาแพงอย่างแซลมอนจาก
00:00:45 → 00:00:48ต่างประเทศเสมอไปครับเพราะปลาไทยบ้านเรา
00:00:48 → 00:00:52ก็มีประโยชน์ไม่แพ้กันทั้งโปรตีนสูงไขมัน
00:00:52 → 00:00:56ดีและมีโอเมก้า 3 วันนี้ผมจะพาคุณไปรู้
00:00:57 → 00:01:00จักกับปลาไทย 5 ชนิดที่ผู้สูงอายุควรกิน
00:01:00 → 00:01:03เป็นประจำเพื่อสุขภาพที่แข็งแรงสมองที่
00:01:03 → 00:01:06แจ่มใสและหัวใจที่ทำงานได้เต็ม
00:01:06 → 00:01:11ประสิทธิภาพครับ 1 ปลาสวายแหล่งโอเมก้า 3
00:01:11 → 00:01:15ราคาย่อมเยาปลาสวายเป็นปลาน้ำจืดที่เราหา
00:01:15 → 00:01:19ซื้อได้ทั่วไปในตลาดราคาย่อมเยาแต่คุณค่า
00:01:19 → 00:01:22ทางโภชนาการนั้นจัดว่าโดดเด่นมากครับ
00:01:22 → 00:01:25เพราะในเนื้อปลา 100 กรัมมีโอเมก้า 3 สูง
00:01:25 → 00:01:29ถึงเกือบ 2,000 มกรัซึ่งถือว่าสูงกว่าปลา
00:01:29 → 00:01:32น้ำจืดหลายชนิดและใกล้เคียงกับปลาทะเลบาง
00:01:32 → 00:01:36ชนิดเลยทีเดียวโอเมก้า 3 ในปลาสวายมีส่วน
00:01:36 → 00:01:39ช่วยลดระดับไขมันไตรกลิซรายในเลือดลดความ
00:01:39 → 00:01:42เสี่ยงการอุดตันของเส้นเลือดและยังช่วย
00:01:42 → 00:01:45ปรับสมดุลการทำงานของสมองมีงานวิจัยหลาย
00:01:45 → 00:01:48ชิ้นที่ระบุว่าผู้สูงอายุที่ได้รับ
00:01:48 → 00:01:51โอเมก้า 3 อย่างต่อเนื่องมีแนวโน้มที่จะ
00:01:51 → 00:01:54มีความจำดีกว่าและมีโอกาสเกิดภาวะสมอง
00:01:54 → 00:01:59เสื่อมช้าลงนอกจากนั้นโปรตีนในปลาสวายยัง
00:01:59 → 00:02:02ย่อยง่ายไม่ก่อให้เกิดภาระต่อระบบย่อย
00:02:02 → 00:02:04อาหารและเหมาะกับผู้ที่มีฟันหรือเหงือก
00:02:04 → 00:02:07ไม่แข็งแรงซึ่งเป็นปัญหาที่พบได้บ่อยใน
00:02:07 → 00:02:11วัยสูงอายุครับเมนูที่แนะนำคือปลาสวาย
00:02:11 → 00:02:15นึ่งสมุนไพรต้มยำปลาสวายหรือแกงส้มปลา
00:02:15 → 00:02:18สวายที่ใส่ผักหลากสีเพื่อเพิ่มใยอาหารและ
00:02:18 → 00:02:23วิตามิน 2 ปลาช่อนโปรตีนสูงเสริมสร้าง
00:02:23 → 00:02:26กล้ามเนื้อปลาช่อนเป็นปลาที่อยู่คู่กับ
00:02:26 → 00:02:30ครัวไทยมาช้านานมีเนื้อแน่นรสชาติอร่อย
00:02:30 → 00:02:33และที่สำคัญคืออุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูง
00:02:33 → 00:02:37รวมถึงโอเมก้า 3 ราว 1,000 มกรัต่อ 100
00:02:37 → 00:02:40กรัมสิ่งที่ทำให้ปลาช่อนน่าสนใจสำหรับผู้
00:02:40 → 00:02:44สูงอายุก็คือโปรตีนในปลาช่อนมีกรดอะมิโน
00:02:44 → 00:02:47จำเป็นครบถ้วนเหมาะอย่างยิ่งต่อการเสริม
00:02:47 → 00:02:50สร้างกล้ามเนื้อและป้องกันภาวะกล้ามเนื้อ
00:02:50 → 00:02:53ลีบซึ่งเป็นภาวะที่พบได้บ่อยเมื่ออายุ
00:02:53 → 00:02:56เพิ่มขึ้นงานวิจัยจากต่างประเทศชี้ว่าผู้
00:02:56 → 00:02:59สูงวัยที่ได้รับโปรตีนเพียงพอรวมกับการ
00:02:59 → 00:03:02เคลื่อนไหวร่างกายเป็นประจำจะมีคุณภาพ
00:03:02 → 00:03:06ชีวิตที่ดีกว่าและลดโอกาสหกล้มได้มากอีก
00:03:06 → 00:03:09ทั้งปลาช่อนยังเป็นปลาที่ไขมันไม่สูงนัก
00:03:09 → 00:03:12ทำให้เหมาะกับผู้ที่ต้องควบคุมน้ำหนัก
00:03:12 → 00:03:15หรือผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูงเมนูที่
00:03:15 → 00:03:19แนะนำคือปลาช่อนเผาเกลือปลาช่อนต้มยำหรือ
00:03:19 → 00:03:23แกงปลาช่อนที่ใช้สมุนไพรไทยช่วยลดกลิ่น
00:03:23 → 00:03:28คาวและเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ 3 ปลาทู
00:03:28 → 00:03:31ของดีคู่ครัวไทยปลาทูเป็นปลาที่แทบทุก
00:03:31 → 00:03:34บ้านรู้จักและคุ้นเคยไม่ว่าจะเป็นปลาทู
00:03:34 → 00:03:38ทอดปลาทูนึ่งหรือแม้แต่น้ำพริกปลาทูจุด
00:03:38 → 00:03:41เด่นของปลาทูคือราคาย่อมเยาวแต่ให้สาร
00:03:42 → 00:03:45อาหารที่สูงโดยเฉพาะโอเมก้า 3 ประมาณ
00:03:45 → 00:03:491,600 มลกรัต่อ 100 กรัมงานวิจัยทาง
00:03:49 → 00:03:53โภชนาการหลายฉบับยืนยันว่าการบริโภคปลาทู
00:03:53 → 00:03:56และปลาทะเลน้ำตื้นอื่นๆอย่างสม่ำเสมอมี
00:03:56 → 00:03:59ส่วนช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรค
00:03:59 → 00:04:02หลอดเลือดสมองได้จริงเพราะโอเมก้า 3 จะ
00:04:02 → 00:04:05ช่วยลดการอักเสบในหลอดเลือดและป้องกันการ
00:04:05 → 00:04:09เกิดลิ่มเลือดอุตันนอกจากนี้ยังมีวิตามิน
00:04:09 → 00:04:12ดีที่ช่วยดูดซึมแคลเซียมและบำรุงกระดูก
00:04:12 → 00:04:14รวมถึงซีเรเนียมซึ่งเป็นสารต้านอนุมูล
00:04:14 → 00:04:18อิสระที่ช่วยป้องกันการเสื่อมของเซลล์
00:04:18 → 00:04:21สำหรับผู้สูงอายุการกินปลาทูสัปดาห์ละ 2-3
00:04:21 → 00:04:24ครั้งไม่เพียงช่วยเรื่องหัวใจแต่ยังช่วย
00:04:24 → 00:04:27ให้สมองปลอดโปร่งและอารมณ์ดีขึ้นอีกด้วย
00:04:27 → 00:04:31ครับเมนูที่แนะนำคือปลาทูทอดน้ำมันน้อย
00:04:31 → 00:04:34ปลาทูนึ่งจิ้มน้ำพริกกะปิหรือปลาทูต้ม
00:04:34 → 00:04:38เค็มที่ใช้สมุนไพรช่วยตัดเค็ม 4. ปลา
00:04:38 → 00:04:41อินทรีย์โปรตีนเน้นๆสำหรับเสริมภูมิคุ้ม
00:04:41 → 00:04:45กันปลาอินทรีย์เป็นปลาทะเลที่เนื้อแน่นรส
00:04:45 → 00:04:48ชาติดีและมีปริมาณโปรตีนสูงมากเหมาะอย่าง
00:04:48 → 00:04:51ยิ่งกับผู้สูงอายุที่ต้องการเสริมภูมิ
00:04:51 → 00:04:54คุ้มกันและฟื้นฟูร่างกายโปรตีนจากปลา
00:04:54 → 00:04:57อินทรีย์ช่วยให้ร่างกายสร้างเอนไซม์
00:04:57 → 00:05:00ฮอร์โมนและสารสื่อประสาทต่างๆได้อย่างมี
00:05:00 → 00:05:03ประสิทธิภาพอีกทั้งยังช่วยให้แผลหายเร็ว
00:05:03 → 00:05:06ขึ้นและเสริมสร้างเซลล์ภูมิคุ้มกันงาน
00:05:06 → 00:05:09วิจัยบางชิ้นยังชี้ว่าผู้สูงอายุที่ได้
00:05:09 → 00:05:13รับโปรตีนเพียงพอจะมีความแข็งแรงและ
00:05:13 → 00:05:15เคลื่อนไหวได้ดีกว่าลดโอกาสเกิดโรคติด
00:05:15 → 00:05:18เชื้อได้แม้ปลาอินทรีย์จะมีชื่อเสียงใน
00:05:18 → 00:05:22รูปแบบปลาเค็มแต่สำหรับผู้สูงอายุควร
00:05:22 → 00:05:25เลือกวิธีปรุงที่ลดความเค็มเช่นนึ่งต้ม
00:05:25 → 00:05:29หรือต้มกับผักกาดดองแล้วปรับรสให้อ่อนลง
00:05:29 → 00:05:32เพื่อป้องกันปัญหาความดันโลหิตสูงครับ
00:05:32 → 00:05:35เมนูที่แนะนำคือปลาอินทรีย์นึ่งมะนาวปลา
00:05:35 → 00:05:38อินทรีย์ต้มผักกาดดองแบบจืดหรือปลา
00:05:38 → 00:05:42อินทรีย์ย่างทานคู่กับผักสด 5. ปลาดอกไม้
00:05:42 → 00:05:46เบาสบายดีต่อระบบย่อยปลาดอกไม้เป็นปลาที่
00:05:46 → 00:05:50เนื้อขาวไขมันต่ำแต่ก็ยังมีโอเมก้า 3 และ
00:05:50 → 00:05:54โปรตีนครบถ้วนจุดเด่นที่สุดคือย่อยง่าย
00:05:54 → 00:05:56ไม่หนักท้องเหมาะกับผู้สูงอายุที่ระบบ
00:05:56 → 00:05:59ย่อยอาหารไม่แข็งแรงหรือผู้ที่ต้องการ
00:05:59 → 00:06:03อาหารมื้อเบาๆแต่ยังคงสารอาหารครบถ้วนนอก
00:06:03 → 00:06:07จากนี้ปลาดอกไม้ยังมีไขมันอิ่มตัวต่ำมาก
00:06:07 → 00:06:09จึงเหมาะกับผู้ที่มีปัญหาคอเลสเตอรอลสูง
00:06:09 → 00:06:13และต้องการควบคุมระดับไขมันในเลือดการรับ
00:06:13 → 00:06:16ประทานปลาดอกไม้ร่วมกับผักหลากหลายสีเช่น
00:06:16 → 00:06:19การทำแกงส้มหรือการนึ่งกับสมุนไพรจะช่วย
00:06:19 → 00:06:22เพิ่มวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูล
00:06:22 → 00:06:26อิสระที่ดีต่อการชะลอวัยครับที่น่าสนใจ
00:06:26 → 00:06:29อีกอย่างคือปลาดอกไม้เป็นปลาที่ปรุงง่าย
00:06:29 → 00:06:32และมีรสชาติเบาเหมาะกับผู้ที่ไม่ชอบกลิ่น
00:06:32 → 00:06:35คาวของปลาแรงๆทำให้เป็นตัวเลือกที่ดี
00:06:35 → 00:06:38สำหรับการเริ่มรับประทานปลามากขึ้นใน
00:06:38 → 00:06:42ชีวิตประจำวันครับเมนูที่แนะนำคือแกงส้ม
00:06:42 → 00:06:45ปลาดอกไม้ปลาดอกไม้นึ่งซีอิ๊วหรือปลาอบ
00:06:45 → 00:06:49สมุนไพรคุณผู้ฟังครับการกินปลาไม่ใช่การ
00:06:49 → 00:06:52เลือกอาหารแต่มันคือการลงทุนเพื่อสุขภาพ
00:06:52 → 00:06:56ระยะยาวของเรายิ่งในวัยผู้สูงอายุยิ่งควร
00:06:56 → 00:06:59เลือกอาหารที่ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและ
00:06:59 → 00:07:03ชะลอความเสื่อมไปได้อีกนานปลาสวายปลาช่อน
00:07:03 → 00:07:07ปลาทูปลาอินทรีย์และปลาดอกไม้ทั้งหมดนี้
00:07:07 → 00:07:10คือซุเปอร์ฟู้ดของคนไทยที่ไม่จำเป็นต้อง
00:07:10 → 00:07:14แพงไม่จำเป็นต้องหรูแต่เต็มไปด้วยคุณค่า
00:07:14 → 00:07:17ที่ซ่อนอยู่ในทุกคำที่เรากินเพียงคุณใส่
00:07:17 → 00:07:20ใจเลือกปลาไทยเหล่านี้มาปรุงเป็นอาหารใน
00:07:20 → 00:07:23แต่ละสัปดาห์คุณก็ได้ก้าวสู่เส้นทางของ
00:07:23 → 00:07:26การดูแลหัวใจสมองและสร้างภูมิคุ้มกันให้
00:07:26 → 00:07:30แข็งแรงไปพร้อมๆกันแล้วครับก่อนจะปิดราย
00:07:30 → 00:07:33การในวันนี้ขอเรียนให้คุณผู้ฟังทราบว่า
00:07:33 → 00:07:36เนื้อหาในพcสนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูล
00:07:36 → 00:07:39และความรู้ทั่วไปเท่านั้นและหากมีข้อ
00:07:39 → 00:07:43สงสัยหรือปัญหาด้านสุขภาพควรปรึกษาแพทย์
00:07:43 → 00:07:45หรือผู้เชี่ยวชาญทุกครั้งนะครับหากคุณ
00:07:45 → 00:07:49ชื่นชอบพcสนี้อย่าลืมกดติดตามและแชร์ให้
00:07:49 → 00:07:52เพื่อนๆหรือคนในครอบครัวที่คุณรักนะครับ
00:07:52 → 00:07:54เพราะการแบ่งปันความรู้เป็นสิ่งที่มีคุณ
00:07:54 → 00:07:58ค่าอย่างยิ่งขอบคุณที่รับฟังแล้วพบกัน
00:07:58 → 00:08:01ใหม่ในตอนหน้าสวัสดีครับ
00:08:01 → 00:08:04[เพลง]