น้ำมันพืชที่ผ่านกระบวนการสกัดเย็นแตกต่างจากน้ำมันที่สกัดด้วยสารเคมีอย่างไร?

น้ำมันพืช ปีศาจในคราบนักบุญ สาเหตุการอักเสบ โรคหัวใจ ความดัน มะเร็ง

จากช่อง : Loy Academy


ดูคำบรรยาย / View Transcript
00:00:0000:00:03ในช่วงนี้มีดราม่าเยอะมากเกี่ยวกับน้ำมัน
00:00:0300:00:06พืชขวดใสและน้ำมันหมูผมต้องอธิบายอย่าง
00:00:0600:00:10นี้ว่าน้ำมันพืชตอนที่มันอยู่ในถั่วอยู่
00:00:1000:00:15ในปาล์มรำข้าวมันไม่มีปัญหาปัญหามันเกิด
00:00:1500:00:18ขึ้นหลังจากที่มนุษย์ไปสกัดไอ้น้ำมัน
00:00:1800:00:22เหล่านั้นออกมาจากเมล็ดด้วยสารเคมีแม้
00:00:2200:00:25กระทั่งตอนที่มันอยู่ในขวดที่คุณเห็นใสๆ
00:00:2500:00:28ราคาถูกๆมันก็ไม่มี transac เพราะฉะนั้น
00:00:2800:00:31โรงงานเขาก็บอกว่าเขาไม่มีความผิดในแง่
00:00:3100:00:35ที่ว่ามันไม่มี transac คุณก็ชดดื่มสิ
00:00:3500:00:37ครับแต่ว่าน้ำมันพืชอะไรล่ะที่คุณจะซด
00:00:3700:00:40ดื่มอ่ะคุณก็ต้องเอาไปผัดเอาไปทอดและ
00:00:4000:00:43ปัญหาก็คือมันเกิดขึ้นตอนที่มันโดนความ
00:00:4300:00:47ร้อนนี่แหละปัจจุบันโรงงานเหล่านี้เขาก็
00:00:4700:00:50สับขาหลอกอ้างว่าไม่มีการเติมไฮโดรเจน
00:00:5000:00:53เข้าไปแล้วนะแต่ว่ากระบวนการผลิตยังใช้
00:00:5300:00:57สารไฮโดรคาร์บอนที่หาง่ายราคาถูกที่สุดก็
00:00:5700:00:58คือ
00:00:5800:01:01H ก็แปลว่า 6 ก็หมายความว่ามีคาร์บอน 6
00:01:0100:01:04อะตอมคูณ 2 บวก 2 เข้าไปก็ได้ 14 เป็น
00:01:0400:01:08จำนวนอะตอมของไฮโดรเจนสูตรของมันก็คือ C6
00:01:0800:01:12x 14 เป็นตัวทำละลายเพราะฉะนั้นไอ้สิ่ง
00:01:1200:01:16ที่ได้ออกมานั้นเราเรียกว่า refine Oil
00:01:1600:01:20ตรงข้ามกับสิ่งที่เรียกว่า calplace หรือ
00:01:2000:01:24การสกัดเย็นถ้าเกิดคุณเอาถั่วเหลืองมา
00:01:2400:01:27สกัดเย็นผมจะไม่มีปัญหากับสิ่งเหล่านี้
00:01:2700:01:29เลยเพราะมันเป็นน้ำมันที่มันจะธรรมชาติ
00:01:2900:01:33จริงๆมันเป็นโมเลกุลเดียวกับตอนที่มัน
00:01:3300:01:36อยู่ในถั่วเหลืองแต่การที่คุณเอา hext
00:01:3600:01:39Zen ไปสกัดมันออกมาเนี่ยสภาพมันเปลี่ยน
00:01:3900:01:43ไปแล้วครับแล้ววิธีสังเกตว่ามันสภาพ
00:01:4300:01:46เปลี่ยนไปยังง่ายนิดเดียวปกติน้ำมันที่
00:01:4600:01:49มันมีอยู่ในธรรมชาติเนี่ยมีกลิ่นหืนคุณ
00:01:4900:01:54เอาไปแช่เย็นมันก็เป็นไข่แต่ว่าพอมันผ่าน
00:01:5400:01:58กระบวนการสกัดทางเคมีมาแล้วทีนี้ล่ะมัน
00:01:5800:02:01ไม่เป็นไขมันไม่คำกริยากับออกซิเจนมันไม่
00:02:0100:02:05มีกลิ่นหืนไอ้แบบนี้คุณก็ต้องรู้แล้วว่า
00:02:0500:02:09โมเลกุลสภาพทางเคมีมันเปลี่ยนไปมันไม่ใช่
00:02:0900:02:13น้ำมันถั่วน้ำมันปาล์มน้ำมันรำข้าวแบบ
00:02:1300:02:18เดิมที่มันเคยอยู่ในเมล็ดอีกต่อไปไอ้น้ำ
00:02:1800:02:21มันพืชขวดใสมันเลยเป็นปีศาจในคาบนักบุญ
00:02:2100:02:25และนักโภชนาการรวมถึงหมอที่สนใจโภชนาการ
00:02:2500:02:30ก็เข้าใจว่ามันเป็นนักบุญจริงๆแต่หารู้
00:02:3000:02:33ไม่ว่ามันมีโอเมก้าซิกสูงมากและ Omega
00:02:3300:02:37Six มันก็เป็นสาเหตุของการอักเสบโดย
00:02:3700:02:39เฉพาะการอักเสบในผนังหลอดเลือดและการ
00:02:3900:02:43อักเสบของเซลล์ต่างๆปัจจุบันก็เป็นที่ยอม
00:02:4300:02:46รับกันแล้วว่าการอักเสบนั้นคือเหตุเบื้อง
00:02:4600:02:49ต้นคือรางบอกเหตุของโรคมะเร็ง
00:02:4900:02:53อันที่ 2 หลังจากที่น้ำมันพืชเหล่านี้มัน
00:02:5300:02:56โดนความร้อนมันเปลี่ยนสภาพไปเองเป็นตัว
00:02:5600:02:59ที่เรียกว่า Factory Asics และ
00:02:5900:03:02คริสเตอรอลคุณอาจจะไม่รู้จักศัพท์เคมี
00:03:0200:03:05เหล่านี้แต่ว่าคุณลองไปดูร้านอาหารตาม
00:03:0500:03:09สั่งสมัยก่อนสมัยที่ผมยังเด็กเนี่ยเขาใช้
00:03:0900:03:13น้ำมันหมูเขาจะผัดไฟแรงแค่ไหนเพดานของเขา
00:03:1300:03:17ก็มีคราบน้ำมันหมูที่เช็ดออกง่ายใช้น้ำ
00:03:1700:03:21ร้อนใช้ผงซักฟอกก็เช็ดออกได้โดยง่ายแต่
00:03:2100:03:25ปัจจุบันคุณลองไปดูสิแล้วเอาน้ำร้อนเอาผง
00:03:2500:03:27ซักฟอกไปเช็ดคราบเรานั้นน่ะมันฝังแน่น
00:03:2700:03:31เกาะแน่นและนี่คือสิ่งที่มันเกิดขึ้นใน
00:03:3100:03:33หลอดเลือดของคุณถ้าเกิดคุณใช้น้ำมันพืช
00:03:3300:03:37เรานี้ยิ่งไปกว่านั้นถ้าเกิดคุณเอามันไป
00:03:3700:03:40ผัดร่วมกับแป้งน้ำตาลและเลวสุดก็คือเอาไป
00:03:4000:03:43ทอดกับแป้งมันเปลี่ยนสภาพของมันเป็น
00:03:4300:03:46transac ได้ง่ายเพราะจุดเดือดมันต่ำและ
00:03:4600:03:51นี่คือสาเหตุโดยตรงยิงตรงไปที่โลกหลอด
00:03:5100:03:56เลือดสาเหตุที่ ldl ชนิดดีชนิดซอมบี้มัน
00:03:5600:04:00เข้าไปฝังตัวในผนังหลอดเลือดจนกระทั่ง
00:04:0000:04:03หลอดเลือดมันติดตันมันเกิดจาก oxidation
00:04:0300:04:08ของ ldl ทำให้มันเป็นซอมบี้และสาเหตุของ
00:04:0800:04:12มันก็คือคุณกินแป้งทอดกินน้ำมันพืชจากของ
00:04:1200:04:16ผัดไฟแรงและตัวที่ร้ายที่สุดก็คือการสูบ
00:04:1600:04:19บุหรี่อีกด้านหนึ่งก็คือตัวผนังหลอดเลือด
00:04:1900:04:23เองมันมีการอักเสบที่เรียกว่า inframatory
00:04:2300:04:27มีกลูโคสในเลือดจากการที่คุณกินแป้งกิน
00:04:2700:04:30น้ำตาลเข้าไปเยอะอินซูลินคุณหลั่งบ่อย
00:04:3000:04:33หลังเยอะสาเหตุอีกอันหนึ่งก็คือขาด
00:04:3300:04:37ไวตามินอีผลิตภัณฑ์ใหม่ที่กำลังจะออกใน
00:04:3700:04:41เร็วๆนี้ก็คือปลาซาบะกระป๋องเรียกว่าผม
00:04:4100:04:45ปรุงให้ถูกใจสายคีโตโลคัพแต่ว่าขายทีนึง
00:04:4500:04:50นี่ขายยกลัง 24 กระป๋องกาแฟป่าแบบคั่วที่
00:04:5000:04:52ว่ายังเป็นเมล็ดอยู่คุณจะต้องเอาไปบดและ
00:04:5200:04:58ทำเป็นกาแฟสดเองอันนี้หาซื้อได้ที่ Line